Želite li napraviti krompir s mesom, ali ne znate kako? U receptima ispod ćemo vam reći kako kuhati tradicionalnu krumpir i mesnu kašicu. Sve je jednostavno, pristupačno, zadovoljavajuće i ukusno. Odličan obrok za obiteljsku večeru!
Recept za lonac od krumpira s mesom u tavi
Potrebni sastojci:
- krumpir - 0,5 kg;
- mljeveno meso (bilo koje) - 0,5 kg;
- Bugarski luk - 3 kom.
- maslac - 125 g;
- kamena sol - po želji;
- Mix paprike - Pinch;
- tvrdi sir - 100 g
Vrijeme kuhanja: 50 min.
Kalorije na 100 g: 134 kcal.
Priprema:
- Luk nasjeckajte malim kockama i pržite s mljevenim mesom do zlatne boje. Meso u procesu prženja malo soli i papra.
- Krompir oguliti, oprati i kuhati dok se ne pripremi u slanoj vodi. Zatim kuhajte pire od krumpira s kuhanim krumpirom uz dodatak maslaca.
- Namočite tavu (u ovom slučaju posudu) maslacem i napunite ga slojevima krumpira i mljevenog mesa. Posljednji sloj pospite ribanim sirom.
- Pokrijte posudu s poklopcem i postavite na laganoj vatri. Pečenu posudu kuhajte bez otvaranja poklopca 20 minuta.
- Preporučuje se da posudu prilagodite lopaticama, također u slojevima (bez miješanja).
Mogućnost kuhanja s sirom u pećnici
Krumpirska lonac s mesom i sirom je univerzalno jelo, idealno je za one slučajeve kada želite svoju obitelj razveseliti nečim ukusnim, zadovoljavajućim, originalnim i istovremeno nekompliciranim tijekom kuhanja. Kombinacija sira i zelenila u ovom receptu daje završnom jelu nevjerojatan okus i miris!
sastojci:
- svježi krumpir - 1 kg;
- pileće meso - 0,5 kg;
- luk - 4 kom.
- mrkva - 1 kom.
- umak od majoneze - 100 ml;
- sol, začini - na okus;
- sir - 200 g;
- svježe zelje - hrpa.
Vrijeme kuhanja: 60 min.
Kalorije na 100 g: 139 kcal.
Priprema:
- Ogulite krumpir, operite ga i narežite u vrlo tankim toboganima. Pospite sol i papar na okus.
- Pileće meso (bilo koji dio) obložiti solju, začinima i majonezom.
- Zatim je potrebno sjeckati luk (tanki polu-prstenovi) i sjeckati mrkvu na ribež.
- Posudu za pečenje namažite uljem, a zatim je napunite slojevima krumpira, luka, mrkve i mesa. Slojevi se ponavljaju najmanje 2 puta. Ulijte malo vode (oko 150 ml) na dno kalupa - to će učiniti gotov jelo sočnijim i nježnijim.
- Pošaljite obrazac u prethodno zagrijanu pećnicu (2000C) 50 minuta.
- Na kraju kuhanja posudu pospite naribanim sirom i sjeckanim svježim začinskim biljem. Vratite lonac u pećnicu još 10 minuta, dok se sir ne otopi. Ovo jelo može se sigurno poslužiti ne samo za večeru, već i za svečani stol.
"Bogati ručak iz pećnice" s mesom i gljivama
Krumpir lonac je jedan od tradicionalnih jela ruske kuhinje. A budući da su gljive sastavni dio ruske prehrane, naravno, nismo mogle proći pored recepta za kuhanje krumpira i mesnih pečenja s gljivama. Gotovo jelo je iznimno zadovoljavajuće i ukusno - savršeno rješenje za obiteljsku večeru!
Potrebni sastojci:
- krumpir - 0,6 kg;
- mljeveno meso - 0,5 kg;
- svježe gljive (šampinjoni) - 0,5 kg;
- luk - 3 glave;
- sol - štipanje;
- crni papar - po želji;
- ulje cl. - 50 g;
- sir - 150 g
Vrijeme kuhanja: 45 min.
Kalorije na 100 g: 147 kcal.
Kako kuhati krompir s mesom i gljivama:
- Kuhajte krumpir, a zatim ih zgnječite do konzistencije pirea, unesite maslac.
- Gljive izrezati na tanjure, nasjeckati 1 luk slučajno. Pečurke pecite s lukom dok se ne pojača. Na kraju kuhanja gljive, lagano posolite i popaprite.
- Mljeveno meso stavite u drugu tavu i pržite do polovine kuhanog s ostatkom sitno sjeckanog luka. Na kraju pripreme mljevenog mesa potrebno je lagano sol i papar.
- Toplinski otporna mast za pečenje. Na dnu obrasca najprije nanesite sloj pirea, zatim sloj mesa i na kraju sloj gljiva. Ponovite izmjenjivanje slojeva dva puta. Pospite vrh lonca narezanog na fino naribani sir.
- Stavite oblik s pripremljenom posudom u prethodno zagrijanu 1800S pećnicom 15 minuta.
- Mirisni lonac od krumpira s mesom i gljivama spreman je! Ovo jelo se preporučuje za posluživanje vrućih, nadopunjujućih povrća.
Kako kuhati u laganom štednjaku
Kuhanje krompira u laganom štednjaku je užitak! Stavite potrebne sastojke u zdjelu i sigurno možete ići o svom poslu ili se jednostavno opustiti - spor kuhalo će sve kuhati na najvišoj razini. Glavna stvar je promatrati ispravan način kuhanja i uzeti u obzir osobitosti vaše jedinice.
Potrebni sastojci:
- gomolji krumpira - 1 kg;
- pileći file - 0,4 kg;
- kiselo vrhnje 15% - 200 ml;
- sol, papar - po želji;
- sir - 150 g;
- bosiljak, mažuran - na trbuh;
- češnjak - 3 klinčića.
Vrijeme pripreme: 40 min.
Kalorije na 100 g: 127 kcal.
Priprema jela:
- Operite pileći file, isperite ga kuhinjskim krpama i izrežite ga na prilično tanke komade. Meso pospite solju, paprom, mažuranom i bosiljkom. Lagano prelijte kiselo vrhnje, promiješajte i ostavite da se marinira 10-15 minuta.
- U međuvremenu, dok je meso ukiseljeno, pripremite ostatak sastojaka. Krumpir i luk narežite na male kockice. Sira rešetka. Preostalu kiselu kremu pomiješati s travama (bosiljak i mažuran), sol i papar (po želji).
- Stavite prvi sloj u posudu višekutnika: pola krumpira. Zatim raširite ravnomjerno pola luka, kiseli pileći file, ostatak luka i krumpira. Cijeli sadržaj napunite pripremljenim umakom od pavlake i nakon što ste pokrili poklopac za više kotlova, uključite ga na način "Pečenje" ili "Pečenje" tijekom 40 minuta.
- 10 minuta prije završetka kuhanja posudu pospite sirom i po želji zelenilom.
- Nemojte žuriti da odmah dobijete gotovu lonac od višekutnika, ostavite ga neko vrijeme. Tako ćete izbjegavati "kolaps" gotovog jela prilikom posluživanja.
Kuhanje djeteta
Krompir bez krompira može postati ukusna i zadovoljavajuća večera, ne samo za odraslu osobu, već i za dijete.
Sastojci za kuhanje:
- krumpir - 0,6 kg;
- jaja - 3 kom.
- kiselo vrhnje - 150 ml;
- sol - štipanje;
- tvrdi sir - 200 g;
- krušne mrvice - za posipanje obrasca.
Vrijeme kuhanja: 35 min.
Kalorije na 100 g: 120 kcal.
Faze kuhanja:
- Pobijedite kiselo vrhnje s jajima i soli dok ne postane glatko. Tvrdi sir utrljajte na finom ribež (kako bi ga lakše trljati sir, možete ga unaprijed staviti u zamrzivač za 10-15 minuta). Dodajte pola sira u sos od kiselog vrhnja, a drugu polovicu stavite na stranu, a kasnije će vam biti korisno za posipanje.
- Ogulite krumpir, operite i naribajte (redovito, nije dobro).
- Pomiješajte isjeckani krumpir s pripremljenim umakom od vrhnja.
- Posudu za pečenje podmažite kremastim ili biljnim uljem, pospite krušnim mrvicama (kako ne biste zalijepili krumpir). Pripremljenu masu od krumpirovog vrhnja stavite u posudu za pečenje i pošaljite u pećnicu. Pecite na 1800C 30 minuta.
- 5 minuta prije završetka kuhanja izvadite lonac, pospite ga preostalim sirom i vratite u pećnicu - sir se mora potpuno otopiti, pa čak i malo ružičast.
- Dječja posuda za krumpir bez mesa je spremna.
Savjeti za amatersko kuhanje
Za pripremu složenih krumpira preporuča se korištenje žutih sorti krumpira, jer u svom sastavu imaju veliku količinu škroba (veziva), a osim toga se pripremaju brže od ostalih.
Kako se sir ne bi zapalio, može se prekriti tankom mrežicom majoneze.
Da biste jelu dali jedinstveni okus, možete koristiti takve začine kao što su: muškatni oraščić, mažuran, bosiljak, kumin, origano.
Još jedan recept za lonac od krumpira s mesom nalazi se u sljedećem videu.
