Croutoni su jedan od najpopularnijih vrsta grickalica. Oni su izvrsni za pivo, svečani stol ili za korištenje u svakodnevnom životu. Mogu se kuhati na bilo koji način i koristiti bilo koji kruh ili kruh. Ali najčešća opcija - tost od crnog kruha. Oni su manje kalorijski, ali vrlo ukusni.
Klasični kruhovi od crnog kruha i češnjak
Tradicionalni recept kuhanja je vrlo jednostavan u izvršavanju i ne zahtijeva puno vremena i truda.
sastojci:
- crni kruh - 7 kriški;
- sol - 1 žličica;
- češnjak - 50 g;
- biljno ulje - 3 žlice. l.
- Zeleni i začini nisu obavezni.
Vrijeme - 15 minuta.
Kalorije na 100 grama - 350 kcal.
Redoslijed radnji:
- Uzmite kruh i izrežite ga na kriške iste veličine. Odrežite koru sa svih strana.
- Raspasti svaki komad na pola.
- Na maslac dodajte sol i stavite ga na vruće u tavi. Rasporedite i pržite pokupljeni kruh. Nakon što su krutoni spremni, stavite ih na papirnati ubrus kako bi slagali višak masnoće.
- Izrežite češnjak i utrljajte ga na kriške sa svih strana.
- Gotov kruh stavite na tanjur, pospite začinima i začinima.
Torta od kruha s sirom i češnjakom
sastojci:
Borodino kruh - 6 kriški;- biljno ulje - 3 žlice.
- maslinovo ulje - 1 žličica;
- sir - 50 g;
- češnjak - 200 g;
- sol - 1 žličica.
Borodino kruh - 6 kriški;Vrijeme je 20 minuta.
Kalorije na 100 grama - 438 kcal.
Redoslijed radnji:
- Uzmite kruh i izrežite koru sa svih strana, ostavljajući samo mrvicu. Poželjno je da kruh nije prva svježina, pa će se kruhovi pojaviti hrskaviji i ukusniji.
- Mrvica se reže na kriške debljine oko 2 cm, a svaki komad izrežite na 3 dijela iste veličine. Po želji možete i sitno isjeckati kruh.
- Uzmite češnjak, očistite ih i dobro isperite. 3 klinčića rezani u tanke ploče. Oni će se koristiti kao ulje za aromu u vrijeme prženja. Preostali karanfili sitno se sjeckani i mljeveni češnjakom za izradu paste od češnjaka.
- U sjeckani bijeli luk dodajte malo soli i maslinovog ulja. Dobro promiješati dok ne postane glatka. Uzmite sir i narežite ga na mali ribež.
- Zagrijte ulje u tavi dok se ne pojavi lagani dim. Pržite narezani češnjak 30 sekundi dok ne postane žut.
- Izvadite pečeni češnjak iz tave. Pažljivo stavite mrvicu u vruće ulje. Nekoliko sekundi okrećite kruh tako da se na svim stranama pojavi hrskavica. Kuhajte 4 minute. Nakon stavljanja krutona na papirnati ubrus uklonite masnoću.
- Rešetku narežite na tijesto s češnjakom i pospite sirom.
Češnjak nazdravlja za pivo
Raženi kruh također je odličan temelj za izradu krutona. Tipično, takav snack se priprema u barovima, ali opcija domaće kuhinje nije lošija.
sastojci:
- raženi kruh - 1 kruh;
- češnjak - 1 glava;
- sol - 1 žličica;
- biljno ulje - 3 žlice. l;
Vrijeme je 20 minuta.
Kalorije na 100 grama - 272,4 kcal.
Redoslijed radnji:
- Kruh narezan na duguljaste komade srednje veličine.
- U velikoj tavi donosite biljno ulje u zagrijano stanje. Dodajte narezane komade kruha. Pržite 4 minute dok ne bude svjež.
- Uzmite češnjak, ogulite ga i temeljito isperite. Zatim izrežite tisak češnjaka.
- Uzmite veliki spremnik s poklopcem. Dodajte krutone, sjeckani češnjak i posolite. Zatvorite poklopac i protresite. Zatim, stavite na tanjur i poslužite.
Krutine s jajima i češnjakom
sastojci:
crni kruh - 6 kriški;- jaja - 4 kom.
- majoneza - 60 g;
- maslac - 70 g;
- češnjak - 60 g;
- Zeleni i začini nisu obavezni.
crni kruh - 6 kriški;Vrijeme je 25 minuta.
Kalorije na 100 grama - 311 kcal.
Redoslijed radnji:
- Uzmite jaja i kuhajte 10 minuta. Moraju se kuhati kuhani.
- Crni kruh izrežite na jednake kriške srednje veličine. Na jednu stranu raširite maslac s maslacem.
- Rastopite maslac u tavi. Zatim stavite buduće krutine s podmazanom stranom prema gore. Pržite oko 5 minuta.
- Pazite na donju stranu kruha. Čim se prži i formira rudna kora, potrebno ju je okrenuti. Zatim, tost je potrebno da se ohladi.
- Kuhana jaja ohladiti i ukloniti ljusku. Smrvite s koprom i promiješajte. Iscjetat će se ujednačena konzistencija.
- Isečite češnjak u dvoje. Na jednoj strani ogulite krutke.
- Masu jaja položite na namašćenu stranu češnjaka i ravnomjerno je rasporedite po cijeloj površini.
- Ukrasite jelo biljem i začinima.
Tost od češnjaka s majonezom
sastojci:
- crni kruh - 1 kruh;
- sir - 50 g;
- jaja - 3 kom.
- češnjak - 100 g;
- majoneza - 3 žlice. l;
- maslac - 20 g;
- zelje - po vlastitom nahođenju.
Vrijeme - 15 minuta.
Kalorije na 100 grama - 334 kcal.
Redoslijed radnji:
- Uzmi duboku zdjelu, razbiti 3 jaja u nju, dodajući 1 tbsp. majoneza. Pobijedite temeljito.
- Kruh narežite na male kriške bilo kojeg oblika. Uronite ih u smjesu jaja.
- Donesite maslac u taljeno stanje u posudu i pržite ga na svim stranama 5 minuta.
- Mešavina češnjaka kroz tisak, izrezati zelenilo i miješati sve s majonezom. Masa od češnjaka podmazuje krutone.
- Na malom riberom natopite sir i pospite ga gotovim posudama.
Jutarnji tost u tijestu s češnjakom
Croutoni se mogu predstaviti ne samo kao užina za svečani stol ili pivo. Savršeni su za doručak i zamjenjuju uobičajene sendviče.
sastojci:
crni kruh - 6 kriški;- tvrdi sir - 50 g;
- biljno ulje - 3 žlice.
- češnjak - 60 g;
- jaja - 2 kom.
- začini i sol nisu obavezni.
crni kruh - 6 kriški;Vrijeme - 15-20 minuta.
Kalorije na 100 grama - 298 kcal
Redoslijed radnji:
- Crni kruh narezan na kriške, uklanjajući koru sa svih strana. Nastali dijelovi moraju biti iste veličine.
- U suhoj tavi pržite kruh s obje strane dok se 3 minute ne pojavi hrskava kora. Nakon vremena stavite krutu na tanjur tako da se ohlade.
- U dubokoj zdjeli razbijte jaja i lagano udarajte. Sirevi se naribaju na srednjem rende i pomiješaju s masom jaja. Dodajte prstohvat soli i začina.
- S obje strane i oko rubova ukrašavamo krunicu od češnjaka.
- Ulijte biljno ulje u posudu i zagrijte ga. Uronite gredicu u tijesto i počnite pržiti. Glavna stvar je da maslac pokriva kruh na pola
- Pržite na velikoj vatri 5 minuta.
Krutoni s rajčicama
sastojci:
- crni kruh - 5 kriški;
- jaja - 2 kom.
- maslac - 50 g;
- sir - 100 g;
- mlijeko - 0,5 šalice;
- suncokretovo ulje - 1 tbsp.
- sol i papar nisu obavezni.
Vrijeme - 30 minuta;
Kalorije na 100 grama - 313 kcal
Redoslijed radnji:
- Namazajte kruh s jedne strane maslacem.
- Pripremite veliki oblik, razmazite ga suncokretovim uljem i stavite kriške u njega.
- Izrežite rajčicu na kriške. Onda ih stavite na kruh.
- U dubokoj zdjeli razvite jaja i počnite udarati, prethodno posolite i popaprite. Izlijte mlijeko i promiješajte.
- Smjesu za jaja izlijemo s izradkom.
- Skuhajte sirom i pospite krutama.
- U zagrijanoj pećnici ostavite oblik 20 minuta.
Krutine s umakom od češnjaka
sastojci:
- crni kruh - 1 kruh;
- jaja prepelica - 10 kom.
- maslinovo ulje - 50 ml;
- senf - 1 tbsp.
- češnjak - 150 g;
- sol i papar - prema vlastitom nahođenju.
Vrijeme je 25 minuta.
Kalorije na 100 grama - 271 kcal.
Redoslijed radnji:
- Prvo pripremite umak. U zdjeli razbijte jaja prepelice i umutite ih u mikser, postupno dodajući maslinovo ulje. Dodajte senf i nastavite udarati. Trebalo bi napraviti ujednačenu dosljednost.
- Ogulite cloves češnjaka i stisnite ih u zdjelu uz pomoć češnjaka. Sol i papar. Promiješajte i ostavite umak za 15 minuta.
- Uzmite kruh i odrežite sve korice i podijelite ga na jednake dijelove male debljine, a zatim dijagonalno. Tako će se pokazati da su kruhovi trokutasti.
- Uključite plin i zagrijte posudu. Stavite radni komad na grijanu suhu površinu. Nakon minute, okreni se na drugu stranu.
- Gotova grickalica umočena u umak od češnjaka.
Korisni savjeti i tajne iskusnih kuhara
Kuhari preporučuju kuhanje jela kod kuće, umjesto kupnje gotove verzije u trgovini. Potrebno je uzeti kruh nije prva svježina, koja je kupljena 2-3 dana prije kuhanja, jer je on onaj koji dobro reže i krutoni su hrskavi. Nemojte kupiti rezanje. Previše je tanak i posuda možda neće raditi.
Mnogi ljudi primjećuju da su krutoni mnogo ukusniji u maslacu nego u biljnom ulju. Treba imati na umu da će vrijeme kuhanja potrajati nešto više nego obično. Ne u svim slučajevima, možete izrezati koru kruha. Naprotiv, mnogi ljudi vole snack, koji će nalikovati krekeri.
Predjelo se ne preporučuje za posluživanje u čistom obliku, tako da ne izgleda monotono. Stoga se preporuča kuhati umak, tijesto, dodati povrće ili bilje. Začini i začini mogu se dodati.
Croutoni su brza i odlična opcija za doručak, ručak ili užinu. Brzo se pripremaju i ne zahtijevaju posebne vještine.
