Ako mislite da se bademi mogu jesti samo u užitku i ukrašavati pečene proizvode s njima, uvelike ste u zabludi. Također je nevjerojatno korisno, ali kako? Hajde da zajedno otkrijemo zašto se ovaj orah smatra najukusnijim i zašto je tako visoko cijenjen.
Zanimljivo je da drvo pripada obitelji Pink, ali rodu Drain. Stoga, smatrati bademe kao orah je velika pogreška. Zapravo, ovo je kost. Iako u uobičajenom smislu, mnogo ga je lakše nazvati matricom.
Kemijski sastav i sadržaj kalorija
Kada pročitate sastav i sadržaj kalorija ovog proizvoda, bit ćete vrlo iznenađeni. Ovo nije orah, već skladište hranjivih tvari! No, vrijedi biti oprezan s dozom, jer su vrlo hranjivi, što znači da su dobro zasićeni i nahranjeni čak iu malim količinama.
Sadržaj kalorija u bademima je 609 kcal / 100 g, među njima 18,6 g bjelančevina, 13 g ugljikohidrata i 53,7 g masti. Uključujući 7 g dijetalnih vlakana, 3,7 g pepela i 4 g vode.
Također uključuju: vitamin A, beta-karoten, veliku skupinu vitamina B, C, E i PP, niacin. Osim toga, tu su kalij, klor, kalcij, fosfor, magnezij, sumpor i natrij. Osim toga, tu su mangan, željezo, cink, jod, fluor, selen i bakar.
Kao i izmjenjive i esencijalne aminokiseline, probavljivi ugljikohidrati, steroli, masne kiseline: zasićene masne kiseline, mononezasićene i polinezasićene.
Prednosti matice za tijelo
Usput, jeste li ikada vidjeli kako cvjeta badem? Trebalo bi ga posaditi u njegovom vrtu barem kako bi promatrao cvjetanje. Ona je božanski lijepa! Ali iza takve ljepote nalazi se i mnogo dobra.
Preporučujemo uporabu badema osobama s krvnim bolestima, uključujući anemiju. Orah obogaćuje krv, potiče stvaranje hemoglobina. U isto vrijeme proizvod podržava rad kardiovaskularnog sustava.
Zbog toga se smanjuje rizik od srčanog udara, a krvne žile postaju jake, elastične i ne akumuliraju kolesterolne plakove.
Vitamin E igra ključnu ulogu u našem zdravlju, a njegov sadržaj u bademima pomaže u sprečavanju razvoja najstrašnijih bolesti - onkoloških. Ovaj važan vitamin usporava proces starenja u cijelom tijelu, pridonosi njegovoj obnovi i regeneraciji.
Ova komponenta aktivno se bori protiv radikala, neutralizirajući njihovo djelovanje, jer se smatra snažnim antioksidantom. A ako se cijelo tijelo odmakne od starosti, onda se ne smijete bojati ni senilnih bolesti: bademi štite osobu od njih.
Više stan na živčani sustav, to je napomenuti da je proizvod pomaže u borbi protiv nesanice, depresije, melankolije. Pomaže u ponovnom stresu i suočavanju s neurozama, štiteći živčani sustav u cjelini.
Badem ima blagi sedativni učinak, dok stimulira mozak, poboljšava koncentraciju i pamćenje. To je također zasluga vitamina E zajedno s fosforom.
Bademi blagotvorno djeluju na stanje i funkciju bubrega i jetre. Štiti urogenitalni sustav, sprječava stvaranje kamenja i uklanja pijesak iz bubrega. Ako imate problema s mokrenjem, trebali biste uključiti ovu hranu u svoju prehranu.
Što se tiče jetre, ona stimulira proizvodnju žuči i ubrzava eliminaciju alkohola iz tijela. Ovo je dobar prirodni lijek za mamurluk.
Kao i mnogi prirodni proizvodi, jedenje badema ima pozitivan učinak na probavni sustav. To je prevencija peptičkog ulkusa, smanjuje kiselost želučanog soka i pomaže kod žgaravice.
Zanimljivo je da je ovaj proizvod analgetik i pomaže u savladavanju boli. To je osobito važno za one koji imaju česte grčeve.
Iako je kalorijski orah impresivan, još uvijek pomaže u mršavljenju. Preporučljivo je ne jesti više od 30 g dnevno za one koji izgube težinu kako bi ubrzali eliminaciju kolesterola i smanjili količinu lipida. Mnoge masne kiseline u sastavu jednostavno ne dosežu stupanj cijepanja i apsorpcije.
Fetus donosi nedvojbenu dobrobit za djecu, pomažući im da se razvijaju na uravnotežen i ispravan način: i fizički i mentalno. Naravno, ne smijete ga davati vrlo maloj djeci, jer njihovi želuci još nisu spremni za tako složenu hranu.
Uključivanjem nekoliko orašastih plodova u redoviti jelovnik primijetit ćete poboljšanje u borbi protiv različitih kroničnih bolesti. A to uključuje i pogoršanje vida. Da, i jesti samo lijepo.
Blagotvorna svojstva badema za žene i muškarce
Badem je koristan i za žensko tijelo i za muško tijelo.
Naravno, orah je u velikoj potražnji u kozmetologiji i dijetetici, ali zato što žene o tome znaju iz prve ruke. Stvarno mu je stalo do kose, pridonosi njihovom zdravom rastu. Jača nokatnu ploču i čisti kožu, i kada se uzima oralno iu obliku maski, ulja i pilinga.
Zbog mnogih korisnih tvari, proizvod ima sposobnost održavanja zdravlja reproduktivnog sustava. Vrlo su korisne za trudnice: one ne podržavaju samo majčino tijelo, već sudjeluju u formiranju posteljice i fetalne neuralne cijevi. Također spriječiti pojavu strija i celulita u kukovima, stražnjici i trbuhu.
Što se tiče muškaraca, zbog svojstava badema korisno je utjecati na mokraćnu cijev, to je prevencija mnogih bolesti muškog reproduktivnog sustava. Pomaže povećati potenciju. U antici su bademi korišteni kao afrodizijak.
Svaki drugi čovjek pati od ćelavosti, a također može pomoći i orah. Preporučljivo je napraviti maske i nanijeti nastalu kašu na problematična područja glave kako bi stimulirali rast kose. Bademovo ulje koristi se za borbu protiv peruti.
Šteta i kontraindikacije za uporabu
Unatoč ogromnim prednostima, ovaj orah je jak alergen. Stoga se ne preporuča davati djeci da ne izazivaju alergijsku reakciju. To se također može dogoditi kada se proizvod zloupotrebi.
Velika doza neće dovesti do gubitka težine, nego do pretilosti. Količina oraha tijela jednostavno ne može obraditi. Uvijek je potrebno zapamtiti da je sadržaj kalorija u proizvodu prilično visok. Osobe s tendencijom pretilosti trebaju biti što je moguće pažljivije.
U vrućoj sezoni ne koristite kozmetiku uz korištenje voća i apsolutno nisu prikladni za problematičnu kožu.
Ako postoje vrlo ozbiljni poremećaji živčanog sustava, kao i srčani problemi, kao što je disfunkcija srčanog ritma, ne smijete koristiti proizvod. Ako imate problema sa štitnom žlijezdom, trebali biste odustati.
Ne preporučuju se majke i djeca do dvije godine starosti jesti orašaste plodove.
Za one osobe čiji su želudac ili crijeva slaba, potrebno je neko vrijeme suzdržati se od jela, jer je tijelu teško probaviti bademe.
Vrlo je važno zapamtiti da su gorki bademi opasni po život. Samo oko pedeset gorkih orašastih plodova je smrtonosno zbog visokog sadržaja otrova. Moguće je koristiti samo kamenje slatkih sorti i tanke stijenke. Maksimalna korist izražava se u sirovim plodovima, jer se tijekom toplinske obrade koristi gubi.
Kako jesti badem, dnevna stopa
Za tijelo je dovoljno samo dva oraha dnevno. Ako za liječenje, možete jesti 8-10 plodova svaki dan. Ali bolje je ne jesti više od trideset oraha dnevno, kako ne bi ometali rad cijelog organizma. Za one koji se ne preporučuju orašasti plodovi, dopuštena količina od 1-2 doze mjesečno za minimalnu dozu.
Nezreli plod je opasan za jelo. Stručnjaci preporučuju jesti kosti s kožom, jer također pohranjuje veliki broj korisnih tvari. A kako bi se povećala probavljivost, najbolje je da se voće namoči nekoliko sati u hladnoj vodi. Također će ih ublažiti.
Sfere i metode primjene
Bademovo ulje je ekstrahirano iz gorkih badema. Mlijeko se može načiniti od zrelih plodova: za to je potrebno nasjeckati orašaste plodove i ostaviti najmanje sat vremena u hladnoj vodi. Ona će pronaći bijelu boju - to je bademovo mlijeko. Treba ga piti u malim količinama kako se ne bi uzrujao želudac.
Bademi prave nevjerojatne deserte. Često se strugotine s ove kosti posipaju s gotovim proizvodima na vrhu. Poznata francuska peciva "makaroni" nastaje na bazi bademovog brašna. Orašasti plodovi dodaju se u čokolade u cjelini i u zdrobljenom obliku.
Osim toga, proizvod se dodaje pri izradi raznih alkoholnih pića. To je ugušćivač pri kuhanju umaka, juha, gulaša. Tradicionalno se dodaje poznatom marcipanu i nugatu.
Pravila odabira i pohrane
Stručnjaci preporučuju kupnju nerafiniranih badema, tj. Izravno u školjci. Vrlo ga je lako usitniti, što znači da će matica biti svježa. Ali ako nemate priliku kupiti "odjevene" bademe, preporučujemo da ih kupite u paketu, a ne po težini. U drugom slučaju na njega utječu vanjski čimbenici koji u konačnici kvare kvalitetu proizvoda.
Sudeći po činjenici da savjetujemo da kupite najviše zatvorene matice, onda ih treba pohraniti na isti način. To bi trebao biti hermetički spremnik poput spremnika ili staklenke. Preporučljivo je da stoje na hladnom i slabo osvijetljenom mjestu. Ako se nepravilno skladište, bademi će postati gorki.
Badem je dar prirode, ali morate ga mudro upravljati. Ovaj princip će vam omogućiti da maksimalno iskoristite ovaj proizvod, uživajući njegov ukus i izbjegavajući negativne posljedice. Najvažnija od kojih je jaka alergijska reakcija. Sve je u redu!
Ima još zanimljivih informacija o bademima u sljedećem videozapisu.
