Kao što je poznato, Meksiko je odavno prepoznat kao rodno mjesto avokada. Stoga salate s avokadom pripadaju meksičkoj kuhinji. Recepti za kuhanje mogu biti vrlo raznoliki s dodatkom velikog broja sastojaka.
Kao prvo, popularne su povrće i voćne salate s avokadom. Također, ovo voće dobro ide uz plodove mora. Razmotrite neke od najzanimljivijih i pristupačnijih opcija kuhanja.
Ukusna salata od avokada
Svaka salata s dodatkom avokada može se smatrati korisnom, jer povrće sadrži znatnu količinu antioksidanata i drugih tvari koje se bore protiv starenja. Razmotrite mogućnost ukusne salate od povrća s avokadom, koja uključuje mnoge prehrambene sastojke. Za to trebate:
- avokado - 1 komad;
- luk (po mogućnosti crveni) - 1 komad;
- lišće salate (svježe) - 1 hrpa malih veličina;
- svježe rajčice malih veličina - 2 komada;
- krastavac (svježi) - 1 komad;
- Bugarski papar (po mogućnosti crveni) - 1 komad;
- masline, po mogućnosti bez kamenja - 20 komada;
- Feta sir - 100 grama;
- svježi peršin - nekoliko grana;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- začin - prema potrebi.
Vrijeme kuhanja - 30 minuta.
Kalorije - 350 kcal.
Faze kuhanja najukusnije salate:
- Da bi salata ostavila da ostane svježa dugo vremena, vrijedno je staviti ih u hladnu vodu na nekoliko sati. Zatim izvadite iz vode, protresite prikupljenu tekućinu i pokupite u komade srednje veličine. Položite na dno posude;
- Avokado se opere, osuši, a zatim napravi rez do kosti i podijeli u dvije polovice. Iz svake od njih potrebno je odrezati koru, a zatim preostali unutarnji dio izrezati u obliku kocki srednje veličine. Pospite ih limunovim sokom i ostavite;
- Paprike i sjemenke bugarske paprike treba rezati u oblik najfinije slame. Stavite i zdjelu za salatu;
- S avokadom ispraznite svu ispuštenu tekućinu i pošaljite je u zdjelu za salatu;
- Isto vrijedi i za masline koje se u cjelini šalju u posudu s drugim povrćem;
- Svježe rajčice narezati na tanke kriške. Dodajte u zdjelu za salatu;
- Luk bez ljusaka i podijeljen u tanke polu-prstenove. Pošaljite na ostale sastojke;
- Sada je na redu svježi krastavac. Da bi ga se moglo krckati, potrebno ga je nekoliko sati namočiti u hladnu vodu. Izrežite u male, duguljasto oblikovane šipke;
- Dodajte feta sir, sjeckan u srednje kockice, svim povrćem pripremljenim u zdjeli za salatu;
- Dodajte salatu i odmah pospite začine poput origana i svježe sjeckanog peršina;
- Prelijte maslinovim uljem i lagano ali temeljito promiješajte posudu.
Salata od tune i avokada
Jelo pripremljeno prema predloženom receptu je vrlo ukusno i neobično. Osim toga, uključuje mnoge komponente koje su korisne za zdravlje. Može se poslužiti na stolu kao samostalno jelo ili kao dodatak raznim prilozima. Za kuhanje trebat će vam:
- avokado - 1 komad;
- rajčica (svježa) - 1 komad;
- konzervirana tuna u soku - 1 limenka (185 grama);
- rukola - 80 grama;
- svježe cijeđeni limunov sok - 1 žličica;
- biljno rafinirano ulje - 1 žlica;
- češnjak - 1 zub;
- sol - četvrtina čajne žličice.
Vrijeme kuhanja - 20 minuta.
Kalorije - 138,2 kcal.
Recept korak po korak:
- Stavite tunu u zdjelu za salatu sa sokom. U tom slučaju, ako su komadi preveliki, možete ih malo usitniti;
- Dobro isperite rajčicu i napravite križni rez u gornjem dijelu;
- Stavite ga u vodu, doveli do točke vrenja 1-2 minute;
- Izvadite iz vode, uklonite kožu, a zatim izrezati obrađene povrće u obliku kriške male veličine;
- Pošalji ribu rajčicu u zdjelu za salatu;
- Ogulite avokado i izrežite ih na male komadiće. Pospite limunovim sokom (nekoliko kapi) i ostavite nekoliko minuta, a zatim stavite i zdjelu za salatu;
- Zatim, u zdjelu za salatu pošaljite i rukolu, sjeckani češnjak i kuhinjsku sol i prelijte površinom rafiniranim biljnim uljem.
Recept za avokado i pileću salatu
Da biste napravili ovu varijantu salate od avokada trebat će vam sljedeći popis sastojaka:
- kuhani pileći file - 350 grama;
- avokado - 2 komada;
- svježi zeleni luk - 10 grama;
- Svježi korijander - 5 grama;
- sok od svježeg limete - 2 žlice;
- kiselo vrhnje 15% masti - 2 žlice;
- kuhinjska sol - 2 grama;
- crni mljeveni papar - ½ grama.
Vrijeme kuhanja - 20 minuta.
Sadržaj kalorija - 165,8 kcal.
Kuhanje u fazama:
- Kuhano meso pilića podijeljeno u komade velike veličine;
- Uklonite kost iz avokada, ogulite, a ostatak odrežite na kockice. Stavite ih u posudu i sipajte sok od limete na vrh i pospite malom količinom soli;
- Ogulite svježi luk, operite ga, osušite i narežite oštrim nožem;
- Isto mora biti učinjeno s cilantrom;
- U posebnom spremniku potrebno je kombinirati kiselo vrhnje, sok od limete i mljeveni crni papar;
- Stavite pripremljenu piletinu i zeleni luk u zdjelu za salatu. Topite pripremljenim umakom od vrhnja i sve temeljito promiješajte;
- Cilantro i avokado su dodani posljednji. Nakon toga se salata ponovno temeljito promiješa.
Najlakši recept
Ovaj recept je vrlo jednostavan, tako da je savršen za svakodnevno kuhanje. To će zahtijevati:
- avokado - 1 komad;
- rukola - 200 grama;
- male cherry rajčice - 100 grama;
- maslinovo ulje - 2 žlice;
- Balsamico octa - 1 žličica;
- mješavina kuhinjske soli i papra - prema vlastitom nahođenju.
Vrijeme kuhanja - 20 minuta.
Kalorije - 238 kcal.
Kuhanje jednostavne i lagane salate s avokadom i rukolom:
- Rukula mora prije svega temeljito isprati tekućom vodom, zatim osušiti i staviti u zdjelu za salatu;
- S avokadom uklonite koru i nasjeckajte oštrim nožem na male komadiće;
- Rajčice, temeljito isperite, a zatim podijelite na polovice ili četvrtine;
- Stavite avokado i rajčicu u zdjelu za salatu i promiješajte cijelu smjesu vrlo pažljivo;
- Za pripremu preljeva, potrebno je u odvojenom spremniku pomiješati balzamično octa i maslinovo ulje, te dodati sol i začine prema osobnim željama. Miješati i sipati dobivenu smjesu salate.
Recept za salatu s rakovima i avokadom
Ova verzija salata za kuhanje može se nazvati egzotičnim. Da biste ga pripremili, morate unaprijed odabrati potrebne sastojke:
- avokado - 1 komad;
- svježi listovi salate - 1 mali grozd;
- Parmezan - 50 grama;
- češnjak - 1 zub;
- rakovica - 1 komad;
- svježe cijeđeni limunov sok - 2 žlice;
- sol - prema nahođenju kuhara.
Vrijeme kuhanja - 25 minuta.
Kalorije - 137,4 kcal.
Koraci za kuhanje egzotične salate:
- Rak mora biti kuhan dok se ne skuha, a zatim rastavi u vlakna;
- Ogulite avokado, a zatim izrežite na duguljastu šipku;
- Salata mora trljati češnjak, što salati daje jedinstven okus;
- U posudu za salatu stavite svježe lišće, a zatim pripremite pripremljeno meso od rakova i avokado;
- Za pripremu umaka, morate pomiješati svježe iscijeđeni sok od limuna, maslinovo ulje, mljeveni papar i sol. Promiješajte i začinite salatu;
- Vrh ukrasite jelo pre-isjeckanim ribanim sirom.
Savjeti iskusnih kuhara
- Prilikom kupnje avokada vrijedi obratiti pozornost na njegovu zrelost. Najbolja opcija je ona u kojoj plod vraća svoj oblik u prvobitno stanje nakon što klikne na njega.
- Zreli avokado se lako ljušti. Samo on ni u kom slučaju ne smije biti prezreo.
- Kada kupite previše tvrdo voće, stavite ga u hladnjak na nekoliko dana. Tako će steći potrebne uvjete za kuhanje.
Zahvaljujući avokadu, svaka salata može dobiti nezaboravan novi okus. Nemojte se bojati pokusa i kombinirati ovo voće s drugim bobicama, voćem ili povrćem.
Svakako isprobajte različite mogućnosti kuhanja koje će vam dati svečani stol noviteta i egzotika.
Još jedan recept za salatu od avokada je sljedeći video.
