Meso na francuskom je jednostavan, ali vrlo ukusan i omiljen recept. Svaka domaćica nastoji donijeti nešto novo u ovo jelo, tako da postoji mnogo načina za kuhanje.
Klasični recept za meso korak po korak na francuskom jeziku s fotografijom
Kuhanje mesa na francuskom uvelike pojednostavljuje fotografije koje živo prikazuju cijeli proces kuhanja.
Potrebni sastojci:
- goveđe meso - 0,5 kg;
- plodovi krumpira - 5 gomolja;
- luk - 1 komad;
- majoneza - 1 šalica;
- biljno ulje - 1 žličica;
- tvrdi sir - 100 grama;
- začini (sol, crni papar) - po želji.
Vrijeme kuhanja - 60 minuta. Kalorije - 286 kcal na 100 grama.
Postupak kuhanja:
Meso se odmrzava, pere i odvaja od vena i masti. Izrežite ga na male kriške, stavite u zasebnu posudu. Tamo također dodamo začine po želji - sol, crni papar. Također možete dodati korijander ili češnjak. Masu temeljito promiješati.
Ogulite krumpir, uklonite mu sve oči. Na dasku za rezanje, izrezati u male krugove jednake veličine, stavite ih u zasebnu ploču.
Operite i očistite luk, na dasci ga izrežemo prstenima.
Na cirkulaciju tvrdog sira na krupnijem rende dodajte majonezu i pomiješajte masu.
Uključite pećnicu za 180 stupnjeva. Dok se grije, oblik za pečenje podmažite biljnim uljem. Najprije stavimo krumpir u njega, dodamo malo papra, kriške govedine, luk i ravnomjerno rasporedimo puno sira i majoneze na vrhu cijelog jela. Stavimo u pećnicu 40-45 minuta, dok vrh ne prekrijemo ukusnom zlatnom koricom.
Francusko meso se poslužuje na stolu u malim komadima, koji se mogu ukrasiti svježim biljem, kao što je kopar.
Ostali francuski recepti za meso
Francusko meso je popularan recept, tako da ga možete kuhati na mnogo različitih načina. Ovdje su najukusniji recepti.
U pećnici sa svinjskim krumpirom
Ako vam se ne sviđa ili ne kupujete govedinu, u receptu ga možete zamijeniti svinjetinom, nećete dobiti ništa manje ukusno i hranjivo.
Potrebni sastojci:
- plodovi krumpira - 5 gomolja;
- svinjsko meso - 350-400 grama;
- luk - 1 komad;
- tvrdi sir - 200 grama;
- rajčica - 2 komada;
- majoneza - pola šalice;
- začini (sol, papar) - po želji.
Vrijeme kuhanja - 50 minuta. Kalorije - 264 kcal na 100 grama.
Postupak kuhanja:
- Odleđujemo meso, uzimamo 350-400 grama, izrežemo na tanke kriške, odvratimo. Stavite nalepljivi papir na lim za pečenje, na njemu stavite razbijeno meso. Dodajte začine po želji, prekrijemo majonezom.
- Operite, očistite 5 srednje velikih gomolja. Izrežite ih na kriške srednje debljine, položite ih na vrh svinjetine. Opet, mast s majonezom, dodati sol i crni papar na okus.
- Očistite i isjeckajte luk. Spread na vrhu sjeckani krumpir.
- S mojim i narezati na kriške 2 rajčice, lagano ih stavite na vrh luka, dodajte sol po želji i malo majoneze.
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzija. Stavimo lim za pečenje s mesom na francuski jezik u pećnicu oko 45-50 minuta.
Dok je posudica u pećnici, sirevi se naribaju na grubo ili fino ribanje (prema željama). Jednom kada je jelo spremno, izvadite ga i pospite naribanim sirom na vrh tako da pokriva sve sastojke na vrhu. Vratite posudu natrag u pećnicu i pričekajte dok se sir ne otopi.
Ovaj recept namijenjen je za 4 osobe. Kada poslužujete meso na francuskom, možete ga ukrasiti svježom grančicom kopra. Bon appetit!
U loncu s piletinom
Pileće meso - dijetetski proizvod, priprema se u različitim verzijama. Meso na francuskom s njim je ukusno i zadovoljavajuće.
Potrebni sastojci:
- pileći file - 0,5 kg;
- tvrdi sir - 100 grama;
- krumpir srednje veličine - 5-6 komada;
- rajčica - 2 komada;
- luk - 1 komad;
- majoneza - pola šalice;
- začini (sol, papar) - po želji;
Vrijeme kuhanja - 80 minuta. Kalorije - 200 kcal po 100 grama.
Postupak kuhanja:
- Odmrznuti pileći file, temeljito oprati, osušiti papirnim ubrusima. Na dasci za rezanje prvo je očistite od filmova i žila, a zatim izrežite na tanke kriške tako da je meso dobro kuhano i da se ne kuha za vrijeme kuhanja. Gotove kriške s obje strane namazane su začinima i stavljene u zasebnu ploču.
- Uzmemo luk, temeljito ga isperimo pod vodom i očistimo od ljuske. Luk izrežite na male kockice, stavite ga u zasebnu posudu.
- Uzmemo 100 grama sira, protrljamo ga na krupnijem ribežu, ostavimo u zasebnom tanjuru.
- Pažljivo oprati rajčice, staviti na dasku za rezanje, izrezati na velike tanke prstenje, staviti odvojeno u zasebnu zdjelu.
- Uzmemo krumpire, operemo ih od ostataka zemlje pod vodom, ogulimo i uklonimo oči. Na dasku za rezanje gomolje odrežite na tanke jednake krugove. U zasebnu posudu dodajte sol i papar na okus, u njega stavite kriške krumpira, spustite ih u začine.
- Dok krumpir nije taman, počnite kuhati glavno jelo. Podmažite zdjelu s više biljnih ulja biljnim uljem tako da ništa ne izgori. Počinjemo polagati krumpir, na njega stavljamo kriške filea, na vrhu pospite nasjeckanim lukom. Sada rajčice - rasporedite krugove na luk, podmažite ih malom količinom majoneze. Zadnji sastojak je sir.
- Uključite uređaj u načinu rada "Pečenje" tijekom 50 minuta. Nakon tog vremena, ostavite da stoji 10-15 minuta. Jelo je spremno!
S krumpirom i gljivama
Gljive su jedan od sastojaka koji kuhari žele dodati kad kuhaju meso na francuskom. Obično se koriste šampinjoni u svježem ili ukiseljenom obliku, koji se savršeno uklapaju u okus s krumpirom i bilo kojom vrstom mesa.
Potrebni sastojci:
- plodovi krumpira - 10 gomolja;
- luk - 2 komada;
- svinjsko meso - 0,8 kg;
- tvrdi sir - 800 grama;
- šampinjoni - 300 grama;
- majoneza - 1 šalica.
Vrijeme kuhanja - 80 minuta. Kalorije - 326 kcal na 100 grama.
Postupak kuhanja:
- Krumpir oprezno oprati, oguliti i oguliti. Na rezanje odbora, izrezati u malim krugovima jednake debljine, nokautirati u zasebnoj ploči.
- Meso peremo pod vodom, čistimo ga od masti i filmova. Na dasci za rezanje, izrezati na male kriške, pobijediti.
- Moj čist i usitnite luk u tanke prstenove. Odmrznite gljive, pažljivo operite i sitno isjeckajte. Ne zaboravite na sir - trebate ga naribati na grubljem rende
- Uključite pećnicu za 180 stupnjeva. Dok se zagrijava, podmazujemo oblik biljnim uljem tako da ništa ne gori. Sada stavite krumpir na dno, zatim meso, luk i šampinjone. Vrh svih majoneze i sipati sir, tako da pokriva cijelu posudu. Stavimo u pećnicu 35-40 minuta, sve dok se sve ne zakupe i pokrije zlatnom koricom.
Korisni savjeti
Na prvi pogled kuhanje mesa na francuskom može izgledati jednostavno, ali ima nekoliko nijansi koje dijele iskusni kuhari i hostese. Slijedeći ove korisne savjete, možete ne samo pojednostaviti proces kuhanja, već i poboljšati okus jela.
U mesu na francuskom, glavni sastojak je meso, tako da mora biti sočan. Da bi se to postiglo, kuhari preporučuju pečenje jela u posebnim kotlovima, a na vrhu za bolje pečenje, pokrijte poklopcem umjesto folijom.
Budite oprezni prema začinima i nemojte ih se bojati diverzificirati. Većina recepata uključuje uobičajenu sol i papar, ali pokušajte dodati druge začine. Talijanski začini, korijander i češnjak savršeni su za meso na francuskom. Omiljeni među kuharima je začina hmelja-suneli, koja jelu daje poseban ukus i aromu.
Možete pokušati rasporediti sastojke ne jedan za drugim, već ponavljanjem slojeva. Na primjer, najprije stavite krug krumpira, zatim kriške mesa, a zatim krumpir. Nakon toga dodajte preostale sastojke i pecite.
Svaki recept i dobar savjet o kuhanju mesa na francuskom zaslužuje pažnju. Glavna stvar je ne težiti da u potpunosti slijedite upute, ali uključite fantaziju i stvoriti!
