Kako kuhati jednostavan i ukusan ručak u žurbi

Postoji mišljenje da je doručak najvažniji obrok u danu. Međutim, ručak je jednako važan.

U poslijepodnevnim satima nedostaje energije: osoba gubi koncentraciju, postaje trom, može se čak osjećati bolesno. To se događa ako tijelo prima višak kalorija (više od 800).

Potrebno je pravilno planirati dnevni meni kako bi se izbjeglo prejedanje. Visok unos ugljikohidrata stimulira tijelo da proizvodi serotonin - kemikaliju koja uzrokuje letargiju.

Što je bolje kuhati za ručak?

Kuhari i nutricionisti su jednoglasni u tvrdnji da savršeni obrok treba sadržavati mješavinu vitamina, minerala, masti, ugljikohidrata i proteina. Sve ove hranjive tvari pomažu tijelu da ispravno funkcionira.

Salate su vrlo dobre za lagani obrok. Bolje je izbjegavati oblačenje majonezom, kako se ne bi naškodilo slici. Salate s rajčicama i crvenom paprikom imaju visoku nutritivnu vrijednost.

Ovo povrće sadrži biljnu tvar zvanu likopen. Smanjuje rizik od srčanih bolesti i raka. Piletina, sir ili salata od tune bogat je izvor proteina koji je važan za strukturu tijela.

Istraživanja pokazuju da skuša, haringa i srdele imaju visok sadržaj masnih kiselina. Stoga su ti proizvodi također poželjni za uključivanje u obrok.

Jedenje ribe štiti od mnogih bolesti, uključujući bolesti srca. Visokoproteinski i visoko masni plodovi mora također imaju protuupalna svojstva koja pomažu kod artritisa.

Juha je izvrsno jelo za ručak jer je toplo, hranjivo, niskokalorično.

Nutricionisti preporučuju svakodnevno jesti pet različitih vrsta povrća. Juha je sjajan način da se držite ovog savjeta. Za kuhanje juha možete koristiti leću, ribu ili pileće meso.

Mahunarke kao što su grah i grašak bogati su izvori proteina. Osim toga, sadrže i topiva vlakna koja osiguravaju vitalnu aktivnost "prijateljskih bakterija" koje štite crijeva od infekcije. Mahunarke su dobre za srce jer pomažu u uklanjanju kolesterola iz tijela.

Kuskus je izvrstan izvor ugljikohidrata. U želucu se brzo nabubri, što uzrokuje osjećaj punine. Njegova niskokalorična zrna se pretvaraju u glukozu sporije od rafiniranih ugljikohidrata, čime se stimulira energija, a ne letargija.

Ručak u žurbi - kuhamo ukusna i jednostavna jela

Predstavljamo Vam recepte jela iz jednostavnih proizvoda. Savršeni su da bi se nakon večere hranili svi članovi obitelji.

A činjenica da je njihova priprema se događa u žurbi, ne postoji ništa loše, naprotiv, postoje samo pluses - možete posvetiti sebi vrijeme za kuhanje, šetnju s mužem i djecom u parku, ili samo pročitati zanimljivu knjigu. Mogućnosti, naravno, težina.

Gusta pileća juha

• 500 g izrezati na male komadiće butina;
• 40 ml sezamovog ulja;
• 200 g mrkve rezano dijagonalno;
• 1 l nesolirana juha;
• 200 g mladog luka narezanog na fino narezan;
• 3 velike grančice timijana;
• 1 šalicu smrznutog zelenog graška (odmrzavanje);
• 200 g rastvorene zelene salate;
• 10 g soli;
• 1 velika hrpa svježe nasjeckanog peršina.

1. Zagrijte veliku tavu na srednjoj vrućini.
2. Dodajte polovicu sezamovog ulja, piletinu, sol i pecite 7 minuta.
3. Izvadite meso iz tave.
4. Dodajte preostalo ulje u posudu. Pržiti poriluk i mrkvu dok ne omekša.
5. Promiješajte smjesu s piletinom. Ulijte juhu. Pospite timijan i sol. Kuhajte 3 minute.
6. Odbaci timijan. Izvadite tavu iz topline.
7. Dodajte salatu i lišće peršina. Ulijte u tanjure.

Grah od slanine

• 10 g mješavine paprike;
• 300 g rukole;
• 4 narezane trake slanine;
• 15 ml ulja;
• 1 limenka graha (odvod i ispiranje);
• 10 g fine soli;
• 3 usitnjena češnjaka;
• 0,5 vapna (sok).

1. Pržite slaninu na maslacu na srednjoj vatri dok ne bude svježa, oko 8 minuta. Bacite grah i lagano se pomaknite. Začinite začinima i kuhajte još 3 minute.
2. Dodajte rukolu, izvadite tavu iz vrućine, sipajte posudu s limunovim sokom, promiješajte.

Losos s krumpirom u pećnici

• 5 srednje krumpira, izrezati na vrlo tanke kriške;
• 40 ml suncokretovog ulja;
• 10 g mješavine paprike;
• 2 oguljena fileta lososa;
• 10 g fine soli;
• 1 pola velika naranča;
• 1 pola limuna.

1. Zagrijte pećnicu na 200 °. Ulijte lim za pečenje folijom i tamo sipajte krumpir. Morate se pobrinuti da se krumpir narezao dovoljno tanko tako da ima vremena da se pripremi.
2. Krumpir ravnomjerno rasporedite s 1 žlicom suncokretovog ulja, dodajte sol i papar.
3. Nanesite filet lososa na jastuk krumpira.
4. Svakom fileu pospite ravnomjerno 1 žlicom ulja.
5. Stisnite pola soka od naranče na jedan file i pola na drugi.
6. Obe filete popržite svježe iscijeđenim limunovim sokom.
7. Pospite filet solju i paprom.
8. Pokrovni lim za pečenje s folijom na vrhu. Dobro zatvorite rubove. Pecite 25 minuta.

Pileći file s gljivama i slatkom paprom

• 500 g pilećeg filea, izrezanog na tanke trake;
• 10 g mljevenog kumina;
• 10 g chili praha;
• 10 g soli;
• 10 g mješavine paprike;
• 20 ml sezamovog ulja;
• 1 oguljena crvena paprika;
• 1 mali luk, narezan na prstenove;
• 300 g šampinjona na kockice;
• 3 mljevenog češnjaka;
• 15 ml soka od limete;
• 60 g cheddar sira.

1. Začinite piletinu s kuminom, čili prahom i mješavinom papra.
2. Zagrijte ulje u tavi od lijevanog željeza od 12 inča na srednjoj vatri.
3. Dodajte piletinu i pržite 7 minuta.
4. Stavite piletinu na tanjur.
5. U istoj tavi pržite paprike, luk, gljive i češnjak 4-6 minuta dok ne omekšate.
6. Dodajte sol, papar, sok od limete i piletinu na varivo od povrća.
7. Posudu stavite na tanjure, dok je topla i pospite sirom.
8. Brz i ukusan ručak u žurbi.

Limunova piletina i šparoge u foliji

• 6 pilećih bedara;
• 1 velika gomila šparoga;
• 1 limun;
• 10 g mljevenog češnjaka;
• 60 ml rastopljenog maslaca;
• 15 g bilja Provence;
• 10 g soli;
• Pomiješajte 10 g paprike.

1. Pokrijte lim za pečenje folijom i na njega stavite piletina bedra.
2. Olupite šparoge, izrežite koplja na pola, stavite u lim za pečenje.
3. Pola limuna izrežite na kriške i rasporedite između piletine i šparoga.
4. Iscijedite sok od preostale polovice limuna. Pomiješajte rastopljeni maslac, sol, češnjak, limunov sok, provansalsko bilje, mljeveni papar. Izlijte sadržaj tave sa smjesom.
5. Zapečatite lim za pečenje folijom. Pecite na 200 ° 15-20 minuta.

Lagana juha sa špinatom i lećom

• 3 žličice suncokretovog ulja;
• 2 oguljene i usitnjene mrkve;
• 2 kockice stabljike celera;
• 1 luk na kockice;
• 3 mljevenog češnjaka;
• 20 g kima;
• 15 grama korijandera;
• 10 g crvene paprike;
• 1 prstohvat paprika;
• 5 g soli;
• 3 velike rajčice na kockice sa sokom;
• 1 šalica isprane leće;
• 20 g svježeg timijana;
• 500 ml juhe s povrćem;
• 200 g listova špinata.

1. Zagrijte suncokretovo ulje prosječnom toplinom u velikoj tavi. Dodajte mrkvu, celer, luk i temeljito pržite 5 minuta. Dodajte češnjak, korijander, kumin, crvenu papriku. Pržite još nekoliko minuta, stalno miješajući, a zatim začinite solju i paprom.
2. Dodajte rajčicu, leću, timijan i juhu od povrća. Pričekajte dok ne zavri. Smanjite temperaturu na minimum. Pokrijte poklopcem i prokuhajte dok leća nije spremna i juha se zgusne (20 minuta). Ako je potrebno, dodajte vodu.
3. Solite papar, dodajte špinat i ugasite toplinu.

Karibska Cobb salata

• 300 g pilećih prsa;
• 2 manga se ljušti i reže na tanke trake;
• 2 žličice svježeg soka limete;
• 1 hrpa svježe rimske salate;
• 1 velika slatka crvena paprika;
• 60 g ribane mrkve;
• 1 žličica soli;
• prstohvat crnog mljevenog papra.

1. Skinite kožu i kosti s pilećih prsa. Meso je veliko. Pržite u tavi 7 minuta.
2. Pomiješajte suncokretovo ulje i limunov sok u maloj zdjeli dok ne postane glatko. Stavi na stranu.
3. Rasporedite listove salate, trake papra, manga, piletinu, mrkvu.
4. Dodajte sol i papar. Prelijte umak.

Plamen Pikantni kuskus s krumpirom

• 3 zelene čili paprike;
• 10 oguljenih krumpira;
• sol na okus;
• 10 g praha kurkume;
• 10 g suhog korijandera;
• 10 g žlice praha čilija;
• 40 g prženog kuskusa;
• 60 ml bilo kojeg ulja;
• 40 ml vode.

1. Pečeni kuskus samljeti zelenim čilijem, 1 žličicom crvenog čilija, suhim korijanderom i nekoliko žlica vode kako biste napravili pastu. Uklonite u stranu.
2. Zagrijte ulje u tavi na velikoj vrućini. Popecite krumpir dok ne zakupe.
3. Dodajte pastu. Umanjite vatru. Pokrijte poklopcem. Kuhajte 15 minuta dok krumpir ne nestane. Prisolit. Poslužite vruće.

Ručak uz pomoć multicookera - brzo i povoljno

Kuhanje u laganom štednjaku obično traje neko vrijeme, ali priprema traje samo nekoliko minuta. Lako je i praktično. Sve što trebate učiniti je baciti sastojke i postaviti tajmer.

Piletina s medom i sezamom

• 1 mali luk na kockice;
• 2 usitnjena češnjaka;
• 100 ml meda;
• 50 ml sojinog umaka;
• 30 g kečapa;
• 40 ml suncokretovog ulja;
• 10 g sjeckanog papra;
• 6 pilećih bedara bez kože;
• 5 g fine kuhinjske soli;
• 5 g mješavine paprike;
• 1 sitno sjeckani zeleni luk;
• sjemenke sezama za dekoraciju.

1. U veliku zdjelu pomiješajte luk, češnjak, med, umak od soje, kečap, mljevenu papriku i suncokretovo ulje.
2. Rešite pileće noge paprom i solju. Pošaljite ih na spor kuhalo i sipajte smjesu. Promiješati.
3. Zatvorite poklopac i krčite 30 minuta.
4. Izvadite pileće noge, izrežite ih kako biste ih vratili na spori štednjak. Zatvorite poklopac i ostavite da pusti sok. Kuhajte još 30 minuta.
5. Jednostavan brzi obrok u laganom štednjaku je spreman. Poslužite vruće. Pospite susam i zeleni luk.

Losos u laganom štednjaku

• 240 ml juhe na povrću;
• 1 mali sjeckani luk;
• 1 zgnječen češanj češnjaka;
• 4 rezana šampinjona;
• 20 ml umaka od soje;
• polu narezan čili;
• 15 g margarina;
• 10 g chili praha;
• 80 grama riže;
• 20 ml soka od limuna;
• 150 g lososove pečenice

1. Na maslacu pržiti gljive, luk i svježi čili. Te sastojke stavite u lagani štednjak zajedno s povrćem i paprom. Kuhati 30 minuta na visokoj temperaturi.
2. U lagani štednjak dodajte rižu, miješajte i kuhajte još 15 minuta.
3. Promiješajte soja umak, limunov sok i češnjak u maloj zdjeli. Marinirati u ovoj smjesi lososa 15 minuta.
4. Ulijte umak u lagani štednjak i stavite lososa na vrh riže. Kuhajte još 1 sat.

Tuna posuda

• 10 g začina češnjaka;
• 2 limenke konzervirane tune (odvodna voda);
• 6 sjeckanih i tvrdo kuhanih jaja;
• 200 ml teške kreme;
• 50 ml majoneze;
• Začin od 10 g luk;
• 150 g kockice celera;
• 300 g usitnjenog čipsa.

1. Pomiješajte u laganom štednjaku sve sastojke, s izuzetkom čipsa.
2. Pospite čips od krumpira.
3. Pokrijte poklopcem i nastavite kuhati 15-25 minuta.

Dobar apetit svojoj cijeloj obitelji!

Još jedno jelo za ukusnu večeru može se pripremiti prema receptu iz sljedećeg videa.

Pogledajte videozapis: How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work! (Svibanj 2024).