Canape je švedski stol s laganim obrocima na ražnju, koji se može napraviti za korporativne događaje, za svečane i poslovne buffete. Glavna značajka ove poslastice je da je napravljena u jednom trenutku. Iz tog razloga gosti mogu odmah isprobati nekoliko vrsta kanapea i odabrati onu koju žele.
Priprema snack je vrlo jednostavna: odaberite nekoliko različitih komponenti, izrezati na srednje kriške i staviti na ražnju. Osnova treba biti sušeni raženi kruh ili francuski baget, kolačići, krekeri, čips, pečene košare.
Kanape na ražnjacima - profinjenija verzija od sendviča ili sendviča s kojom je Lord Sandwich smislio. U davna vremena volio je igrati karte, pa je jeo tijekom igara.
A kako se ne bi isprljao masti, odlučio je pronaći izlaz - počeo ga je pokrivati drugim komadom kruha.
A Francuzi su odlučili smanjiti veličinu sendviča, a na kraju smo dobili ražnjiće i kanapee na ražnju.
U nastavku ćemo pogledati najpopularnije opcije kuhanja za ovu brzu poslasticu. Evo ih, naši ukusni zalogaji na ražnjićima, radije ćemo uočiti sve te recepte s fotografijama.
Kanapei od šunke sa sirom
Koji su sastojci potrebni za kuhanje:
- tvrdi sir - 100 grama;
- 6 tankih traka šunke;
- češnjak - 1 kriška;
- kiselo vrhnje ili majonez - 30 grama;
- masline, po jedna za svaki kanape.
Vrijeme kuhanja - 20-30 minuta.
Kalorija - 120 kcal.
Kako pravilno kuhati:
- Komad sira treba protrljati na finom rende;
- Češnja češnjaka očišćena od kože i preskočena kroz češnjak;
- Dodajte češnjak na ribani sir i promiješajte;
- Napunite majonezom ili vrhnjem i dobro promiješajte;
- Na svaku traku šunke napunite sir i izravnajte ga preko cijele površine;
- Okrećemo se u obliku peciva;
- Svaku rolu narežite na male rolne širine 1,5-2 cm;
- Stavili smo rulete na ražnju, po dva komada za svaki;
- Na vrh stavljamo maslinu;
- Širimo kanapee na ravnu ploču i poslužujemo na stolu.
Kanapi haringe s šljivama
Za izradu grickalica na ražnju potrebne su sljedeće komponente:
- suhe šljive bobica - 10-12 komada;
- filet haringe;
- 2-3 kriške raženog kruha;
- 2 mala krastavca u kiselom obliku;
- par grančica peršina za dekor.
Potrebno je 30 minuta za pripremu.
Kalorije - 115 kcal.
Kako to učiniti:
- Prvo morate sipati suhe šljive vrućom vodom i ostaviti stajati oko 10-15 minuta tako da postane meka;
- Nakon toga se isuši voda iz sušenog voća i stavi na papirnate salvete;
- Bolje je koristiti već očišćeni file haringe bez jama i koža;
- Izrežite filete na male kriške;
- Rezine kruha narezane na male kvadrate s veličinom bočne strane od oko 7-10 mm;
- Kiseli krastavci moraju se rezati na kriške jednake debljine kao i kruh i haringa;
- Najprije stavimo kriške kruha na ražnju, a zatim šljive, haringe, kisele krastavce i na kraju krišku kruha;
- Ukrasite predjelo peršinom i poslužite na stolu.
Predjelo sa škampima na kovrčavim kosuljem
Da bismo napravili te kanapee, potrebne su nam sljedeće komponente:
- 10 komada škampa;
- 100 grama tvrdog sira;
- 10 maslina;
- jedan krastavac.
Postupak kuhanja traje 30 minuta.
Kalorije - 98 kcal.
Kako to učiniti kako treba:
- Za početak, kuhajte škampe. Kuhaju se u slanoj vodi 5-10 minuta;
- Čim plodovi mora postanu ružičasti, mogu se ukloniti iz vruće vode. Ostavite neko vrijeme da ohladite škampe;
- Sir narežite na kockice. Veličina strane svake kocke treba biti 1 cm;
- Krastavac opran, oguljen i izrezan na iste komade kao i sir;
- Najprije na kosu stavimo komad krastavca, a zatim sir, maslinu;
- Na kraju oblačimo škampe;
- Na isti način kao i ostali kanapei;
- Dalje, stavite snack na ravnu ploču i staviti na stol.
Valoviti mini sendviči s kobasicom
Pripremit ćemo sljedeće komponente:
- kruh - 3-4 komada;
- jedna rajčica;
- kriška tvrdog sira - 100 grama;
- salama kobasica - 8 krugova;
- 8 tankih kriški svježeg krastavca;
- masline.
Potrebno je 30 minuta za pripremu.
Kalorija - 145 kcal.
Kako napraviti snack s kobasicom na ražnju:
- Iz pulpe bijelog kruha izrežite mali komad okruglog oblika;
- Rajčicu isperite i izrežite u male krugove. Najbolje je koristiti paradajz od višnje;
- Izrežite komad sira na male kvadrate;
- Izrežite kobasicu u tanke krugove;
- Krastavac treba oprati, rezati u tanke krugove;
- Najprije uštinemo masline na ražnju, onda oblačimo krastavčeve krugove, oni bi se trebali pojaviti u obliku valova, zatim krugovi kobasica, oblačimo se na isti način kao i kruške;
- Zatim oblačimo komade sira, rajčice;
- Na kraju je sve klamano kriškama bijelog kruha;
- Širimo kanapee na ravnu ploču i poslužujemo na stolu.
Prekrasne torte s lososom
Za pripremu su nam potrebne sljedeće komponente:
- 2 kriške tamnog kruha;
- 50 grama krem sira;
- 120 grama slanog lososa;
- 2 velike žlice crvenog kavijara;
- pola limuna;
- mala hrpa svježeg kopra.
Postupak kuhanja traje 40 minuta.
Sadržaj kalorija - 110 kcal.
Kako napraviti svečani kanape na ražnju:
- Kopar zelenila opran i rastrgan u male komadiće;
- Odrežite limun u tanke krugove, koji se zatim izrežu na 4 komada;
- File lososa izrezati na tanke krugove;
- Fino sjeckano povrće kopra stavite u krem sir i promiješajte;
- Odrežemo kriške kruha na jednake kvadrate, rubove odrežemo koricom;
- Za početak, kruh namažemo vrhnjem u obliku jednoličnog sloja;
- Zatim čvrsto stavite kriške lososa;
- Ponovno podmažite ribu slatkim sirom;
- Zatim stavite još jedan sloj lososa i masnoće sa sirom;
- Izrežite svaki kvadrat na 4 dijela;
- Za svaki canape stavite komad limuna;
- Na vrh limuna stavite crveni kavijar;
- Na kraju sve pričvrstimo ražnjem.
Snack "amanitas"
Koje će komponente biti potrebne:
- rajčice od trešnje - 3 komada;
- jaja prepelica - 6 komada;
- neke majoneze;
- peršin za ukrašavanje.
Potrebno je 30 minuta za pripremu.
Kalorija - 85 kcal.
Postupak kuhanja:
- Prvo morate kuhati jaja. Nakon kuhanja kuhati 10 minuta;
- Ohladite jaja u hladnoj vodi, ogulite ljusku;
- Cherry rajčice se pere, režu na dva dijela;
- Na površini rajčice stavljamo bijele točkice majoneze, to bi trebalo biti poput kape od gljiva;
- Na ražanj stavite komad rajčice;
- Zatim odijevamo jaje prepelice;
- Na kraju, kao dekor, žičamo peršin;
- Također izrađujemo i druge kanapee;
- Položimo snack na ravnoj ploči i poslužimo na stolu.
Kanapei s krastavcima i maslinama
Koje će komponente biti potrebne za kuhanje:
- krastavci - 5-6 komada;
- Mozzarella ili Provoletta sir - 5-6 komada;
- nekoliko crnih maslina.
Postupak kuhanja traje 20 minuta.
Kalorije - 89 kcal.
Započnite kuhati grickalice:
- Za kuhanje koristite male krastavce ukiseljene krastavce;
- Na ražnjićima na jednom krastavcu;
- Zatim stavite komad sira Mozzarella ili Provoletta;
- Preporuča se rezati masline na pola, tako da se kanapei mogu postaviti na tanjur;
- Na kraju polažemo polovicu masline;
- Raširili smo kanapee na tanjur i stavili na stol.
Voće canapes na ražnju
Za pripremu slatkog obroka pripremit ćemo proizvode s sljedećeg popisa:
- jednu grančicu grožđa;
- jednu gomilu zelenog grožđa;
- banana - 1 komad;
- jedan mandarin;
- Kivi - 1 komad;
- 1/6 dio lubenice.
Potrebno je 40 minuta za pripremu.
Kalorija - 120 kcal.
Prvi koraci:
- Voće kanape je posebno ljubio djecu, zbog toga oni čine ovaj snack za dječje zabave. Za kuhanje trebate koristiti ražnju različitih boja;
- Odrežite koru iz lubenice, izvadite sjeme iz pulpe;
- Izrežite pulpu malim kockama veličine 3 cm i 3 cm;
- Kivijem stružemo kožu i izrežemo je u krug;
- Izrežite krugove kivija na dva dijela;
- Čistimo tangerine iz kože, dijelimo na segmente. Izrežite svaki lobul na tri dijela: ako u njima ima sjemenki, uklonimo ih;
- Ogulite bananu i izrežite meso u guste krugove;
- Na ražnju stavljamo tamno grožđe, komad mandarine, zeleno grožđe, krug banane, kivija i kocku lubenice;
- Gotov obrok stavite na ravnu ploču i stavite na stol.
Kanape na ražnjićima - odličan brzi snack, koji može biti dodatak blagovaonici ili svečanom stolu. Osim toga, ako iznenada odlučili iznenada doći na svoje goste, možete sigurno koristiti bilo koji od gore navedenih recepata.
Budite sigurni da će svatko cijeniti hranu i čak tražiti recept. Da, a zezanje s mini-sendvičima ne mora biti predugo, glavna stvar je rezati sve po veličini i staviti na ražanj.
Od sljedećih videozapisa možete posuditi još nekoliko blagdanskih grickalica.
