Tekuća konzistencija tijesta dobro raste i samo se topi u ustima. Zbog manjeg sadržaja brašna, takve pite su manje kalorijske.
Uz pomoć tijesta, možete pripremiti obrnute i invertirane kolače sa svim vrstama punila. Sljedeći recepti pomoći će vam kada trebate brzo ispeći pitu za pijenje čaja ili grickalice.
Za tijesto za jogurtnu tortu
Potrebni sastojci:
- kefir ili jogurt - 250 ml;
- pileće jaje;
- soda bikarbona - 4 g;
- sol - 4 g;
- šećer - 12 grama;
- pšenično brašno - 150 g;
- biljno ulje - 25 ml.
Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
Kalorije: 191 kcal na 100 grama.
- U zdjeli, gdje će se pripremati tekuća masa, ulijte kefir i odvezite jedno jaje. Umjesto kefira odgovara bilo kojem mliječnom proizvodu. Sve temeljito izmiješajte umutkom.
- Dodajte sok u masu kefira kako biste dobro isprali tijesto. Ocat ugasiti nije potrebno, u kefir sadrži dovoljno vlastite kiseline.
- Za okus, dodajte sol sa šećerom. Ako trebate slatko tijesto, povećajte stopu šećera na 2-3 žlice.
- Sljedeći korak je sipati prosijano brašno, dobro promiješati, kako se ne bi formirale kvržice.
- Biljno ulje će dati elastičnost tijesta, kao i štititi kolač od paljenja. Sipajte ga posljednje. Dajte proizvodima "sprijateljiti se" nekoliko minuta, nakon čega možete ispeći.
Recept za jellied majonez tijesto za kolač
Potrebni sastojci:
- majoneza bilo koje masti ili domaće - 100 gr;
- mineralna voda - 150 ml;
- maslac - 30 g;
- soda bikarbona - 4 g;
- sol - 10 g;
- šećer - 25 grama;
- pšenično brašno - 150 g;
- škrob - 15 gr.
Vrijeme kuhanja: 15-20 minuta.
Kalorije: 380,5 kcal na 100 grama.
- U posudu stavite majonezu. Za masu se ispostavilo da je tekućina, od majoneze sipati u mineralnu vodu. Može se zamijeniti običnom vodom, ali onda će tijesto biti uskraćeno za dodatnu lakoću.
- Zatim sipajte suhe sastojke zajedno s prosijanim brašnom. Sve pomiješajte žlicom ili umutiti.
- Rastopite maslac, dodajte ga tijestu.
- Brzina šećera se podešava prema željenom okusu tijesta. Konzistentnost bi trebala biti poput palačinki.
Pecivo od kolača i kupusa
Potrebni sastojci:
- kefir - 250 ml;
- maslac - 30 g;
- soda za pečenje - 5 g;
- sol - 7 g;
- pšenično brašno - 160 gr;
- pileće jaje;
- kiseli kupus - 3 žlice. l.
Vrijeme kuhanja: približno 1 sat.
Sadržaj kalorija: 163, 9 kcal na 100 grama.
- Od kefira, jaja, soli, šećera i sode s dodatkom brašna umijesite tijesto. Ulijte rastopljeni maslac u njega. Neka stoji, tako da komponente budu dobri prijatelji.
- Treći dio tijesta prelijte na podmazani lim za pečenje u kojem će se peći kolač.
- Vrh s slojem kiselog kupusa. Ugušeni pa čak i svježi kupus, lagano posoljen s koprom, umjesto toga će odgovarati pirjanju.
- Posljednja faza je da se preostalo tijesto prelije preko kupusa.
- Pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Spremnost za provjeru drvenih komadića. Izvadite iz pećnice kad ste spremni, ohladite na toplo stanje.
Brzo začinjena pita s kupusom u laganom štednjaku
Potrebni sastojci:
- kupus - 300 gr;
- luk;
- biljno ulje - 20 g;
- rajčica - 20 gr;
- sol i soda u - 4 gr;
- šećer - 10 g;
- začini za punjenje;
- brašno - 160 g;
- pileće jaje;
- kefir - 230 gr;
- vrhnje - 25 gr.
Vrijeme pripreme: 1 sat i 45 minuta.
Kalorije: 127 kcal na 100 grama.
- Prije svega, morate usitniti kupus i nasjeckati luk. Pržite povrće u maslacu u laganom štednjaku. Kuhajte u načinu "Fry" 10-15 minuta uz često miješanje. Kada ste spremni dodati sol, šećer, začine i rajčicu. Kupus bi trebao biti ukusan i malo hrskav.
- Izvadite kupus iz posude i ostavite da se ohladi.
- Zatim morate pripremiti tijesto. U posudu kombinirati kefir s vrhnjem, dodati sol, soda i prosijan brašno. Pobijedite jaje, dobro promiješajte.
- Podmažite dno posude s višestrukom kuhinjom masnoćom, izlijte polovicu mase kuhane na kefiru. Uključite "Pečenje" da biste malo zgrabili kolač. Držite ga 5-7 minuta. Zatim nježno napunite zelje i na vrhu preostalog dijela testa.
- Pecite dok ne budete spremni u skladu s postavkama multicookera najmanje 35 minuta. Kako vrijeme prolazi, pita se okrene naopako i kuha još 10 minuta. To je učinjeno kako bi se osiguralo da vrh postane crven kao dno kolača.
- Završite pečenje na stalku, koji najčešće dolazi s laganim štednjakom, da se ohladi.
Što ispune su dobre za pečenje s tijesto
Pite od kvasca i maslaca istisnule su kolače na bazi tekućeg tijesta. U početku, izli pite su smatrani svečanim jelom. Kasnije su počeli kuhati gotovo svaki dan.
Mnogo se pamti miomirisne pite majke, šteta je što ih nepravedno zamjenjuju brze hrane. Nedavno su za doručak poslužili pite i ponijeli sa sobom posao za užinu.
Oživljavajući tradiciju, pite se mogu peći s raznim nadjevima. Jednako su dobri, čim se peku i sljedećeg dana. Za pite na bazi tijesta koriste se sljedeće vrste preljeva.
meso
Glavna sirovina je sirovo ili pečeno meso na žaru s lukom kroz mlin za meso. Punjenje mesa treba biti dobro soljeno i začinjeno začinima. Luk do mesa može se dodati sirovom.
ribolov
Osnova za punjenje je riblji file izbačen iz kosti. Gnječimo ga nožem, pomiješanim s lukom, solju i začinima. Punjenje ribe posebno je ukusno ako dodate kopar.
Voće i bobice
Za slatke prelivene pite uzmite voće ili povrće. Oslobodite ih iz jama. Nanesite na kolač, posuto šećerom i škrobom.
povrće
Svježe ili smrznuto povrće koristi se kao ispuna u sirovom i pirjanom obliku. Pita od tijesta s povrćem smatraju se niskokaloričnim, pripremaju se s dijetama i tijekom crkvenog posta.
U sljedećem videozapisu možete pronaći još jedan recept za brzo popunjavanje pića.
