Posude su vrlo jednostavne za kuhanje. Za tjesteninu dovoljno dodati mljeveno meso i obvezujuće sastojke - jaje, smjesu od jaja, ili samo sireve od sira. Posudu za pečenje pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu 20 minuta. Onda neka se malo ohladi i poslužite.
Klasična tjestenina s tjesteninom s mljevenim mesom
U ovom jelu možete koristiti bilo koju tjesteninu, ovdje su prikladni i jučerašnji. Mljeveno meso, prije nego kombinirate s tjesteninom, morate pržiti s lukom.
Trajat će 3-4 porcije:
- 200 g šuplje tjestenine;
- 450 g mljevenog mesa;
- 100 g luka;
- 130 ml mlijeka;
- 2 jaja;
- Po vlastitom nahođenju, svježe zelje;
- Začinite po okusu.
Vrijeme kuhanja: 25 minuta. Vrijednost dijela: 189 kcal.
Način kuhanja:
- Kuhajte u slanoj vodi do pola kuhane tjestenine. Grind zelenila. Meso promiješajte s lukom, začinite po okusu.
- Dok je pržena, u zasebnoj zdjeli, dobro prebijte jaja s mlijekom, zatim dodajte tjesteninu, meso, zelje, sve dobro promiješajte. Lagano posolite, s obzirom da će punjenje već biti slano zbog nadeva.
- Stavite buduću posudu u obliku (podmažite i pospite tlo kruhom). Posudu pecite u vrućoj peći do zlatno smeđe boje.
Savjet: možete napraviti lonac još ukusnijim zamjenom mlijeka s vrhnjem i dodavanjem sira u smjesu s vrhnjem jaja.
Ukusna lonac s mljevenim mesom i rajčicama
Neće biti apsolutno nikakvih poteškoća s ovom loncu. Je li tjestenina, umak i mljeveno meso najprije potrebno pripremiti odvojeno. A onda pažljivo napunite tjesteninu umakom od mljevenog rajčice.
Trebat će:
500 g mljevenog mesa;- 400 g šuplje tjestenine;
- 75-85 g luk;
- 5 češnjaka češnjaka;
- 50-60 g maslaca;
- 500 grama rajčica u vlastitom soku;
- 250 g mozzarelle za pizzu + 50 g tvrdog sira;
- 1 vrećica za brušenje krekera;
- 30 grama rafiniranog ulja;
- 2 grančica bosiljka;
- začinite po okusu.
500 g mljevenog mesa;Potrebno kuhanje: 30 minuta. Vrijednost dijela: 210 kcal.
Način pripreme:
- Ogulite rajčice. Nasjeckati češnjak, nasjeckati luk.
- Zagrijte biljno ulje u posudi, dodajte malo maslaca. Na maslacu pomiješajte luk s češnjakom, dodajte rajčice, začinite solju i crnim paprom. Ovako pripremljeno povrće utrljajte dok ne dobijete glatku posudu miješalicom ili miješalicom.
- Kuhati tjesteninu, začiniti rafiniranim uljem (voda u kojoj je kuhana tjestenina mora se isušiti). U zasebnu zdjelu protrljajte sireve. Začinite nadjev na okus, pržite.
- Četka s kockom u obliku maslaca, pospite tlo krušnim mrvicama. Formirajte lonac u slojevima: tjesteninu, mljeveno meso, sir, lišće bosiljka, umak od rajčice. Ponovite sve slojeve još jednom. Završni sloj je sirast.
- Kuhajte 20 minuta u vrućoj pećnici, unaprijed zagrijte na 180 stupnjeva unaprijed.
Savjet: Da bi mljeveno meso bilo više, možete dodati malo kreme umaku od rajčice.
Tjestenina s Bechamel umakom
Pasta s loncem od bešamela može se kuhati s raznim dodatcima. U predstavljenom receptu - brokula i slatka paprika.
Trebat će 2 porcije:
150 grama tjestenine;- 200 g usitnjene puretine;
- 80 g luka;
- 100 grama sira;
- 1 slatka paprika;
- 2 rajčice;
- 100 g cvjetova brokule;
- 60 g brašna;
- 70 ml kreme;
- mljeveni crni papar na okus;
- sol na okus
150 grama tjestenine;Vrijeme kuhanja: 45 minuta. Kalorija: 208 kcal.
Način pripreme:
- Fino nasjeckajte luk, pržite u zagrijanom maslacu, dodajte nadjev (kada meso postane bijelo, ulijte 50 ml vode). Donesite sadržaj tava na čir, stavite tjesteninu, kuhajte 5-7 minuta. Ispraznite preostalu tekućinu.
- Očistiti sir, sjeckati kockice paprike, pržene rajčice. Pripremljeni proizvodi se ne miješaju.
- Pripremite umak: Popecite 60 g brašna u maslacu, razrijedite kremom, solom i paprom do okusa i zavrijte uz miješanje.
- Podmažite obrazac, stavite tjesteninu s mljevenim mesom. Dodajte brokulu, papar. Na vrh rajčice stavite kriške, pospite siperom od sira, prelijte umakom.
- Posudu pošaljite 20 minuta u vruću pećnicu, zagrijanu na 180 °.
Savjet: ako nemate pureće mljeveno meso, možete koristiti piletinu, ne brokule - neće biti manje ukusne posude s cvjetačom.
Pasta Lonac s mljevenim piletinom
Pileći nadjev, koji se dodaje tjestenini, dobro se slaže s patlidžanima i rajčicama. U receptu se dodaju masline i mirisni bosiljak, ali bez njih.
Trebat će:
- 2 jaja;
- 200 grama tjestenine;
- 200 grama sira;
- 300 g mljevenog piletine;
- 30 ml kreme +30 g maslaca;
- 100-120 ml rafiniranog ulja;
- 4 rajčice;
- 1 patlidžan;
- za ukrašavanje maslina;
- 6 listova bosiljka.
Priprema traje: 25 min. Dio: 215 kcal.
Kako to učiniti:
- U slanoj vodi, kuhati tjesteninu dok pola kuhana, dodajući malo biljnog ulja. Gotova tjestenina nasloni se u cjedilu.
- Očistiti sir. U zasebnoj zdjeli dobro tucite jaja, dodajte 2-3 lišća bosiljka, malo soli, papar, 3 prsta sira, promiješajte. Kombinirajte smjesu jaja s kuhanom tjesteninom, pomiješajte.
- Promiješajte uprženo meso u rafiniranom ulju, kako bi ga učinili savršenim, dodajte malo vrhnja i komad maslaca.
- Usitnite rajčice u tanke krugove. Odrežite patlidžan na kriške, sol. Nakon 5 minuta isperite vodom, osušite i pržite.
- Podmažite maslac maslacem, stavite makarone na dno, na njih ispečeno mljeveno meso, zatim patlidžane i rajčice.
- Ukrasite lonac maslinama, pospite vrhom sira i pošaljite ga u pećnicu u pećnicu 15 minuta.
Savjet: pospite bosiljkom, dodajte da se malo ohladi, zatim izrežite u pravokutnike.
Ukusna suha tjestenina s mljevenim mesom
Možete se razmaziti ovom nevjerojatnom jelom kada ima malo vremena za kuhanje. Sastojci su obični - tjestenina, mljeveno meso i rajčica. Ali ovdje se sve usredotočiti - u kremastom punjenju.
Trebat će:
500 ml kreme;- 2 češnja češnjaka;
- zemljani timijan, crni papar, muškatni oraščić na okus;
- 500 grama mljevenog mesa;
- 300 grama tjestenine;
- 3-4 rajčice.
500 ml kreme;Vrijeme kuhanja: 25 minuta. Sadržaj kalorija: 210 kcal.
Način pripreme:
- Zagrijte kremu, sol, dodajte sjeckani češnjak, crni papar, muškatni oraščić, timijan. Nakon kuhanja, potrebno je ukloniti lonac s vatre.
- Pržiti mljeveno meso u rafiniranom ulju, soli.
- Podmažite maslac maslacem i stavite pola tjestenine na dno, sipajte dio umaka. Na njega stavite meso, opet makarone, umak, na kraju krugova rajčice, velikodušno naprašen čipsom od sira. Posudu spremite u pećnicu, zagrijanu na 175-180 ° C.
Savjet: ispast će još ukusnije ako, tijekom kuhanja, dodajte mljeveno meso sa zelenilom, začinima i češnjakom.
Tjestenina lonac s gljivama i sir
U društvu tjestenine bolje je uzimati gljive, imaju nježan okus, pa su izvrsni u loncu. Važna točka: pržiti gljive bez poklopca, tako da višak vlage ne pokvari okus jela.
Trebat će:
500 g miješanog mljevenog mesa;- 200 g šuplje tjestenine;
- 300 g šampinjona;
- 1-2 rajčice;
- 100 grama sira;
- 1 jaje;
- 70 ml teške kreme;
- začinite po okusu;
- 1 prstohvat osušenog bosiljka.
500 g miješanog mljevenog mesa;Vrijeme kuhanja: 20 min. Vrijednost dijela: 209 kcal.
Način pripreme:
- Kuhati školjke u slanoj kipućoj vodi. Usitnjeni sir i gljive s tanjurima. Popecite gljive i mljeveno meso odvojeno.
- Pripremite posudu: pobijedite jaje, dodajte sol, dodajte vrhnje, dobro promiješajte, začinite osušenim bosiljkom.
- Dobro podmažite oblik. Stavi joj lonac. Prvi sloj je makaroni, zatim mljeveno meso, gljive, tanjuri za sireve. Drugi sloj - tjestenina, umak, rajčica, velikodušno posut sir.
- Sve sipati smjesu krem-jaja, staviti u vruću pećnicu 20 minuta.
Savjet: napraviti slasno mljeveno meso, sitno isjeckati češnjak i luk, zatim pržiti luk u tavi s maslacem, dodati uvijeno meso, malo pržiti, staviti nekoliko mljevenog češnjaka i sve zajedno zagrijati nekoliko minuta.
Korisni savjeti
Lonac s istim sastojcima može biti različit. Na izlazu, kvaliteta jela ovisi o kuhanju makarona, prženju mljevenog mesa i pripremanju umaka.
Iskusnim domaćicama savjetujemo da to učine:
- Dodajte sol u kipuću vodu i dodajte tjesteninu. Kuhajte ih do pola - oko 10 minuta. Oni bi trebali biti elastični, malo potopljeni.
- Uvijek kuhajte u velikoj tavi, onda se definitivno ne drže zajedno i postižu spremnost u isto vrijeme.
- Da bi se tjestenina spriječila tijekom kuhanja, u posudu dodajte malo maslinovog ili suncokretovog ulja.
- Dok se tjestenina kuha, pomiješajte kremu s pšeničnim brašnom ili napravite punjenje (istujte jedno jaje i ulijte u njega 100 ml mlijeka).
- Narežite i pržite 2 luka u rafiniranom ulju.
- Stavite pećnicu na 180 ° C. Dok se grije, pomiješajte mljeveno meso s lukom, mljevenim paprom.
- Podmažite oblik i nanesite lonac u slojevima tako da je tjestenina iznad i ispod.
- Najbolje za kuhanje uzeti šuplje vrste tjestenine: školjke, rogovi, puževi. Vezujući umak dobro prodire u rupe, a lonac će biti dovoljno jak, neće ga biti teško rezati.
- Lonac s dodatkom povrća bit će još ukusniji ako ih prvo popržite malo u maslacu.
