Koliko grama suhog kvasca je u žličici? Svaka domaćica suočena s tim problemom, zar ne? Što učiniti ako recept kaže "trebate 2 grama suhog kvasca" i nema skale u kuhinji?
Ili što učiniti ako, prema receptu, trebate dodati 2 žlice takve komponente, a domaćica je vrlo znatiželjna koliko grama ove tvari može stati u 1 žlicu (kako bi bili sigurni da je recept ispravan) i kakvu su žlicu autori imali na umu uobičajenih ili s klizačem?
Ovisi o pravilnoj konzistenciji tijesta, točnije o točno izračunatim omjerima sastojaka, bilo da je tijesto ukusno i prozračno.
Količina suhog kvasca koji se uklapa u jednu žlicu
Dakle, u jednoj čajnoj žličici sadrži 3 ili 5 grama suhe tvari (bez klizača i slajda). U jednoj žlici 8 i 15 grama.
Ako iznenada postoji takva situacija da ne postoji žlica pri ruci, a recept pokazuje količinu sastojaka u ovoj jedinici mjere, domaćica može koristiti čajnu žličicu - u jednu žlicu proizvoda s toboganom možete staviti 3 žličice s klizačem. Za vizualni primjer, bolje je koristiti jednostavnu tablicu s prikladnom interpretacijom vaga.
Odnos živog i suhog kvasca i obrnuto
Osim svega navedenog, recepti često ukazuju na količinu živog kvasca, tj. Sirovog. Prema tome, ako ljubavnica u kuhinji ima samo granulirani kvasac u prahu, postavlja se logično pitanje - koliko će suhog proizvoda biti potrebno da bi ga se moglo zamijeniti živom, što je naznačeno u receptu?
Odgovor je jednostavan: 3 puta manje.
Kako se ne biste zbunili u ovoj informaciji - kada podijeliti s 3, i kada se množiti, trebate zapamtiti neke informacije. Za pretvaranje suhog živog kvasca, oni su sušeni, što je sasvim logično. To znači da tijekom procesa sušenja izlazi suvišna vlaga. To znači da je težina znatno smanjena. To jest, praškasta tvar će biti lakša, u doslovnom i figurativnom smislu te riječi.
Kognitivne informacije
Ranije, u vrijeme nestašice hrane na policama trgovina, štedljive domaćice kupovale su živi kvasac i sušile ih kod kuće, budući da imaju mnogo više roka trajanja od onih živih. I te iste ljubavnice empirijski su donijele sve vrste formula i omjera.
I ovaj koristan sastojak naziva se živim organizmom, koji ljudi "pripitomljavaju", koristi ga u pečenju, vađenju, proizvodnji vina i proizvodnji mliječnih proizvoda. To savršeno pomaže kod anemije i niskokalorične dijete, problematične kože, bolesti želuca i crijeva.
I dodatne informacije o temi - u sljedećem videu.
