Ako razmišljate o tome što ćete kuhati ukusno za obiteljsku večeru ili u susret gostima, onda će zapečena piletina s krumpirom biti dobra opcija. U rukavu se priprema u vlastitom soku, što čini meso vrlo ukusnom, nježnom, mekom.
Meso možete pre-marinirati u začinima, limunovom soku i masnoći majonezom. Marinada će dati piletinu, povrće jedinstveni okus i izvorni okus.
Klasični recept
Koji sastojci kuhati:
- kilogram pilećeg mesa;
- 7-8 gomolja krumpira;
- biljno ulje - 4 velike žlice;
- 5 komada stabljika luk ljutika;
- češnjak - 5 komada;
- 2-3 lovora;
- mješavina začina za pileće meso - 25 grama;
- sol na okus;
- Crni papar u tlu - po vlastitom nahođenju.
Vrijeme kuhanja - 1,5 sati.
Kalorija - 145 kcal.
Piletina s krumpirom u rukavu u pećnici priprema se na sljedeći način:
- Prilikom kuhanja možete koristiti pileće noge, bedra ili druge dijelove piletine;
- Za početak pripremite umak za kiseljenje;
- Luk se može zamijeniti običnim lukom, dvije žarulje će biti dovoljne. Luk se pere;
- Zubi češnjaka očišćeni od kože;
- Luk i češnjak ležali su u kapacitetu miješalice;
- U povrće dodajte sol, začine i crni papar;
- Svi sastojci se temeljito miješaju dok ne postanu glatki;
- Zatim očistite krumpir iz kože i izrežite na velike komade;
- Pileće meso oprano u hladnoj vodi;
- Stavite krumpir s mesom u zdjelu i prelijte umakom;
- Ostavite marinirati u hladnjaku oko 30-40 minuta;
- Nakon toga, stavite krumpir i piletinu u rukav, prelijte ostatke marinade, koja će ostati na dnu spremnika;
- Širimo nekoliko listova lovora;
- Nismo jako čvrsto vezani na obje strane kako bi zrak ušao;
- Raširili smo rukav sa svim dijelovima na lim za pečenje;
- Pećnicu zagrijavamo na 220 stupnjeva i izvadimo posudu;
- Pecite oko 20 minuta i smanjite temperaturu na 180 stupnjeva;
- Kuhanje oko sat vremena;
- Zatim uklonite sve iz pećnice, izvadite rukav i poslužite na stolu.
Piletina, pečena u rukavu s gljivama i krumpirom
Komponente sastojaka:
- piletina bedra (ovi dijelovi se peku najbrže) - 1 kilogram;
- 120 grama kiselog vrhnja;
- 500 grama svježih šampinjona;
- 7-8 krumpira;
- kriška sira na 200 grama;
- nekoliko češnjaka češnjaka;
- mješavina začina - 20 grama;
- sol po svom ukusu.
Vrijeme kuhanja - 1,5 sati.
Kalorija - 187 kcal.
Kako kuhati:
- Pileća bedra oprana, poprskana začinima, posoljena i ostavljena stajati 20-30 minuta;
- Mi peremo gljive, očistimo kapice i narežemo na tanjure;
- Sipajte biljno ulje u posudu, stavite ga na vatru i zagrijte;
- Sipamo gljive na vruće ulje i pržimo do pola kuhanog;
- Češnja češnjaka oguljena;
- Stavite kiselo vrhnje u šalicu, dodajte začine i istisnite češnjak;
- Pomiješajte kiselo vrhnje sa začinima i češnjakom temeljito;
- Dalje, stavite kiselo vrhnje pržene gljive i miješati;
- Očistimo krumpir, operemo ih i izrežemo u komadiće;
- U rukavcu stavite piletinu sa začinima, dodajte malo kiselog vrhnja s gljivama;
- Zatim, stavite krumpir, pospite solju;
- Stavite kiselo vrhnje s gljivama na vrh krumpira;
- Utrljajte komadić sira na žaru s finim roštiljem i na vrhu stavite sir;
- Vezati i stavljati na lim za pečenje;
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i stavite posudu za pečenje tamo;
- Kuhajte 30 minuta;
- Otprilike 10 minuta prije završetka pripreme, rukav mora biti probušen na nekoliko mjesta. To je potrebno za formiranje hrskavosti.
Recept za piletinu, pečenu s krumpirom u rukavu u laganom štednjaku
Sastojci za kuhanje:
- jednu kokošku kokoš;
- krumpir - 4-5 komada;
- 3 češnja češnjaka;
- neke mješavine začina;
- sol po svom ukusu.
Vrijeme kuhanja - 1,5-2 sata.
Kalorija - 172 kcal.
Kako to učiniti:
- Pile mora biti dobro oprano i osušeno;
- Zatim trljajte trup s soli i mješavinom začina;
- Piletina se može lagano posuti limunovim sokom. Ostavite da stoji 30-40 minuta tako da bude marinirana;
- Ogulite krumpire, temeljito ih operite;
- Zatim narežite krumpir na male komadiće;
- Stavite piletinu u rukav, stavite komadiće krumpira na njega;
- Rukavac bi trebao biti vezan na obje strane;
- Rukavac možete probušiti na nekoliko mjesta, tako da prilikom pečenja zrak ulazi. Zbog toga je na vrhu piletine nastala ukusna korica;
- Širimo rukav u kuhalo za spavanje, odabiremo način "pečenje"
- Kuhajte u laganom štednjaku 50 minuta;
- Nakon toga izvadite rukav s krumpirom i piletinom iz laganog štednjaka;
- Izvadite rukav i rasporedite sve dijelove posude na velikoj ravnoj ploči.
Koristi se mikrovalna pećnica
Koji su sastojci potrebni za kuhanje:
- jednu piletinu;
- krumpir - 5-6 komada;
- neki crni papar u obliku zemlje;
- češnjak - 4-5 klinčića;
- 80 grama majoneze;
- sol po svom ukusu.
Vrijeme kuhanja - 1-1,5 sati.
Kalorija - 169 kcal.
Kako kuhati piletinu s krumpirom u rukavu za pečenje u mikrovalnoj pećnici:
- Za početak pripremite piletinu. Temeljito operite trup i obrišite višak vlage papirnatim ubrusima;
- Češnja češnjaka se ljušti i prolazi kroz prešu;
- Dodajte češnjak u majonezu i dobro promiješajte;
- Utrljajte piletinu sa soli, crnim paprom;
- Zatim se trup premazuje majonezom od češnjaka sa svih strana;
- Marinat u hladnjaku uklanjamo preko noći na dnu police;
- Zatim krumpir ogulite, operite i izrežite na male komadiće;
- Krompir pospite solju, promiješajte;
- Širimo piletinu u rukav, a zatim stavimo krumpir;
- Rukavac labavo vezan na obje strane;
- Stavite rukav u duboku posudu i stavite u mikrovalnu pećnicu;
- Postavili smo snagu na 800 W i pecli 25-30 minuta;
- Iz ovog polja izvadimo posudu s rukavom iz mikrovalne pećnice i pažljivo je izrežemo;
- Izvadimo piletinu s krumpirom, stavimo na tanjur i poslužimo na stolu.
Kulinarski savjeti
- pre-piletina se može marinirati u posebnoj marinadi. Za marinadu možete koristiti sok od limuna, začine, luk i češnjak. Također, trup se može premazati majonezom sa začinima i češnjakom. Marinirana piletina mora biti najmanje 1-2 sata. To će mesu dati sočnost, mekoću i ugodnu aromu;
- za kuhanje se može upotrijebiti čitavo tijelo, bedra, bedra, krila, grudi;
- uz krumpir možete koristiti i drugo povrće - mrkvu, papriku, rajčicu, tikvice;
- može se poslužiti s bilo kojim umakom, primjerice, od kiselog vrhnja, sira ili rajčice;
- Osim toga, možete ukrasiti svježim začinskim biljem, salatom.
Piletina u rukavu s krumpirom ispada vrlo ukusna. Njegov ukus ovisi o pripremi, tako da ovoj fazi treba posvetiti posebnu pozornost.
Preporuča se marinirati ga prije nego što je meso vrlo sočno i mirisno.
Prilikom pečenja bolje je napraviti rupice u rukavu tako da vrući zrak može ući. Zbog toga će se kokoš pokazati hrskavim i vrlo ukusnim. Poslužite zajedno sa salatama od povrća, svježim krastavcima, rajčicama, zelenom.
Još jedan recept za piletinu s krumpirom u rukavu je u ovom videu.
