Grčka salata je vrlo jednostavna za pripremu, ali postoje neke tajne koje ga čine posebno ukusnim. Pokušajmo ih naučiti i primijeniti u praksi.
Grčka salata pripada europskoj kuhinji i omiljeno je jelo mnogih ljudi. To se objašnjava vrlo jednostavno: u bilo koje doba godine svidi svježina i svijetle boje, prilično niske kalorijske, jednostavne za pripremu.
Grčka salata: klasični recept sa sirom
Klasici žanra u pripremi takve salate su meki feta sir, ali u mnogim poznatim restoranima, a kod kuće se koristi više sira. Razlika je u tome što feta sa svojom najosjetljivijom strukturom i smrekom s primjetnom kiselošću savršeno naglašava svježinu povrća koje se koristi u salati. Brynza, s druge strane, daje poznatom jelu novi, zanimljivi okus koji će zasigurno oduševiti gurmane.
I vi možete eksperimentirati s rajčicama. Mnogi klasični recepti su propisani za uzimanje cherry rajčica, ali male plodove rajčice s gustom pulpom može biti alternativa.
Dakle, za klasičnu grčku salatu sa sirom trebat će vam sljedeći proizvodi:
- zelena salata - 50 grama;
- rajčica ─ 150 grama;
- krastavci - 150 grama;
- Bijeli sir - 150 grama;
- paprika salata (po mogućnosti višebojna) ─ 150 grama;
- slatki luk (ili ljutka) - 75 grama;
- zelene masline (koštice) ─ 100 grama.
Nadjev:
- 75 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
- 50 ml balsamico octa;
- sol i papar dodaju u odgovarajuću količinu.
Kuhanje će trajati oko dvadeset minuta, iz ovog skupa proizvoda možete nahraniti salatu od tri ili četiri osobe.
Sadržaj kalorija (na 100 g gotovog posuđa) je oko 120 Kcal.
Prvo morate temeljito oprati i osušiti iskorišteno povrće i lišće salate.
Rezanje komponenti u ovom jelu je posebno - velike kocke. Zelena salata ostavlja rukama ravno u lonac, gdje će se jelo napuniti.
Sir izrezati i dodati u salatu. S maslinama sipajte tekućinu i također stavite u zdjelu.
Cherry rajčice se režu u četvrtine, ali ako se koriste druge rajčice, svaka polovica treba podijeliti u šest ili osam dijelova (sve ovisi o veličini same rajčice). Krastavci, također, izrezati na velike komade i poslati u zajednički lonac.
Raznobojne slatke paprike najprije se oslobode sjemena i stabljike, izrežu u široke trake, a zatim pretvore u kockice. Luk izrezati na tanke polutke.
Za preljev kombinirati maslinovo ulje s balzamičnim octom i željenim začinima. Dobivena mješavina se temeljito izmiješa, čak se i lagano može pobijediti.
Ispuniti grčku salatu sa sirom svakako treba biti prije posluživanja.
Fotografija klasične grčke salate sa sirom i cherry rajčicama
Ostale uspješne varijacije jela
Grčka se salata često priprema uz dodatak pilećeg mesa, što čini jelo zadovoljnijim. Također možete i eksperimentirati s preljevom: sok od nara će nadmašiti uobičajeni okus sasvim pikantno. Klasičnom receptu možete dodati razno povrće, ali samo sirovo.
Grčka salata s piletinom
Trebat će nam sljedeći proizvodi:
- 400 g kuhanog pilećeg filea;
- 2-3 rajčice srednje veličine;
- 2-3 krastavca;
- 200 g feta sira;
- 150 g maslina bez koštice;
- 50 grama salatnog luka;
- 1 slatka paprika.
Za punjenje gorivom uzimamo:
- 50 g maslinovog ulja;
- 2 žlice. žlice octa ili limunovog soka;
- začini.
Postupak kuhanja trajat će 20 minuta plus vrijeme kuhanja filea. 100 g gotove salate sadržavat će 245 Kcal.
Prije svega, potrebno je kuhati pileće meso. Fillet će biti najprikladnija opcija. Gotovo meso narezano na male kockice. Povrće se pere i suši papirnim ručnikom. Rajčica se reže na pola, a zatim u velike kocke.
Krastavci - tanki krugovi. Luk - pola koluta. Uklanjamo sjeme i stabljiku od papra i također ih izrežemo na pola prstena. Fetu - velike kocke. Sve komponente posuđa stavljaju se u duboku posudu.
Za punjenje pomiješajte sve sastojke. Mi punimo i miješamo svjetlosne pokrete.
Kuhanje jela s prelivom soka od nara
Uzmite standardni set proizvoda za pripremu ovog jela:
- salata od listova - 50 grama;
- svježe rajčice - 150 grama;
- svježi krastavci - 150 grama;
- slatka paprika (šarena) ─ 150 grama;
- salatni luk - 75 grama;
- zelene masline ─ 100 grama.
Ali za nadolijevanje goriva potrebno nam je:
- maslinovo ulje ─ 50 g;
- prirodni sok od nara - 1 tbsp. žlica;
- začini.
Svaka domaćica može kuhati takvo jelo ne dulje od 20 minuta, 120 Kcal neće naškoditi slici.
Operite i osušite povrće. Nožem oblikujemo velike kocke, trgamo salatu rukama.
Ovaj preljev će malo promijeniti okus jela, dodati malo egzotike. A boja će se malo promijeniti. Grčka salata u ovom tumačenju privući će mnoge gurmane.
Korisni savjeti
- Za pripremu ovog jela vrijedi odabrati rajčice s gustom pulpom, inače će puzati u procesu miješanja salate.
- Krastavci kupuju mlade, ne oštećujući kožu.
- Listovi salate moraju biti elastični, inače neće biti ugodni za krckanje u jelu.
- Ne treba koristiti obični luk, njegova oštrina pokvarit će mekoću salate.
- Uzmite masline i masline bez koštica, izgledat će privlačnije.
- Uzmite ekstra djevičansko maslinovo ulje za ponovno punjenje! Samo s ovim okretanjem spremaju se sve korisne i terapijske tvari.
- Koristite samo vino ili balsamico.
I neka vaša grčka salata bude radost svima onima koji se prema njima ponašaju!
U sljedećoj priči - video receptu, kako kuhati klasičnu grčku salatu.
