Koliko grama u 1 velikoj žlici

Kuhinjske vage - moderan i pogodan gadget za hostese. Uostalom, neki recepti zahtijevaju najtočnije proporcije, do grama, inače antena možda neće raditi.

Ili bi domaćica mogla riješiti svoj idealan recept tijekom godina i uvijek bi se htjela držati toga. To posebno vrijedi za peciva i peciva.

Ako se ne poštuje temperaturni režim i točne proporcije, rezultat možda neće zadovoljiti očekivanja, torta se ne može ispeći unutra i može izgorjeti ispod, kolačići mogu biti hrast.

Nedostatak vaga - nije kazna za snalažljivu domaćicu

Ali što učiniti ako stvarno želite kuhati po određenom receptu, ali nema skala pri ruci. Ako je moguće mjeriti 250 ml mlijeka, mnogi imaju u kuhinji 250 grama čaša, kako onda izmjeriti, pretpostavimo 150 g brašna? Ako morate kuhati po novom receptu, bolje je potražiti onu gdje su proporcije već naznačene u mjernim spremnicima.

Osim standardnog fasetiranog stakla, proizvodi se mjere žlicama, šalicama, šalicama, pialama i mnogim drugim spremnicima. Također postoje specijalizirana mjerna stakla s stupnjevima označavanja težine najčešćih proizvoda i kompleta mjernih žlica za vaganje malih volumena.

Ali ako u kuhinji ipak nema vage ili drugih mjernih uređaja, ali nema izbora i potrebno je točno izmjeriti točnu težinu, tada će vam pomoći spretnost, poznati svi kuhinjski spremnici i poznavanje omjera težine i volumena proizvoda.

Mjerite žlicom proizvoda u rasutom stanju

Vrijeme je da saznamo koliko grama u žlici rasutih proizvoda. "Tekući" proizvodi, kao što su mlijeko, voda, ulje, čaše koje se lako mjere. No, rasuti proizvodi mogu se uvelike razlikovati po težini, a čaša brašna teži mnogo lakše od čaše šećera.

A ako je potrebno brašno malo izmjeriti, na primjer, za umake ili kolače, staklo neće raditi. Uređaj za mjerenje težine svjetla, koji je točno uopće kod kuće - to je uobičajena žlica. To se odnosi na standardnu ​​žlicu, a njen volumen odgovara volumenu od 3 žličice.

Kako onda točno mjeriti 150 grama brašna žlicom? Brašno u žlici će biti 15 grama, to je već poznato, tako da je 150 grama brašna 10 žlica. Smatra se da standardna žlica ima prosječni kapacitet od 15 g suhog proizvoda i 18 ml tekućine. Ali u stvari, težina proizvoda koji se uklapaju u žlicu uvelike varira. Za usporedbu:

• soli - 30 g;
• šećer - 25 g;
• riža - 25 g;
• suhi kvasac - 12 g

Ne postoje točne formule za mjerenje težine proizvoda, već su izmjerene i fiksirane, a domaćica samo treba zapamtiti ili zapisati ta mjerenja.

Proizvod treba mjeriti samo sirov, ako je naznačeno 100 g riže, onda je riža suha, čak i ako još nije oprana.

Scoop s toboganom ili ne?

Prilikom mjerenja suhih i viskoznih proizvoda, potrebno je obratiti pozornost na to je li žlica napunjena toboganom ili je vrh izrezan na ravnu površinu. Obično, ako recept određuje proporcije u žlicama i ne označava "s klizačem" ili "bez slajda", zadana postavka je "s klizačem".

Koliko grama u žlici s klizačem? Događa se da je težina označena "bez klizača" i "s klizačem" kroz kosu crtu, u prosjeku razlika je 5 g. Na primjer:

• brašno - 10/15 g;
• želatina 10/15 g;
• začini 10/15 g;
• riža 15/20 g;
• zobena kaša 15/20.

Klizač ne bi trebao biti jako velik, samo ne morate otipkati žlicu. Zanimljivo je da u receptima na engleskom jeziku to podrazumijeva "bez slajda". Morate znati ovo, jer je neke teško pokupiti bez slajda, za to morate "odrezati" nož odozgo.

Tablica usklađenosti

Držite sve te brojeve u glavi nemoguće. A ako ne možete vagati, onda morate mjeriti. Stoga je najbolje spremiti i ispisati sličnu tablicu. Ako je uvijek u kuhinji, na vidiku, neće biti problema pretvarati težinu sadržaja žlice u grame. Dakle, gledamo na stol, koliko grama u 1 žlici određenih proizvoda:

Mnogi se vjerojatno sjećaju tih stolova od svojih baka i majki u kuhinji. I unatoč činjenici da je danas 21. stoljeće, oni su i danas relevantni, jer gledati svaki put rukama uprljanima u brašno ili maslac na internetu nije baš prikladno.

Nije teško odrediti točnu težinu proizvoda bez utega.

Svaka iskusna hostesa u službi treba imati svoje tajne i trikove. Poznavanje nekih od njih kako bi se utvrdila težina bilo kojeg proizvoda bez skala i navigacija po bilo kojem receptu neće biti tako teško.

1. Mjerni proizvodi moraju slijediti neka pravila. Napunite tekuću težinu potrebnim proizvodima do vrha.
2. Prilikom mjerenja težine brašna, potrebno je uzeti u obzir da se ne isplati unaprijed prelijevati kisikom prosijavanjem ili nabijanjem, pa će težina biti sasvim drugačija.
3. Ako se u posudu stavi viskozni ili rastresiti proizvod, bolje je to napraviti žlicom, a ne izravno iz spremnika. Dakle, šupljine se neće formirati, a proizvod se neće prosuti / prosuti.
4. Sve manipulacije s proizvodom, bilo da se radi o ključanju, pranju ili prosijavanju, treba izvršiti strogo nakon mjerenja.
5. Produženo skladištenje u mokrim prostorijama otežava hranu i olakšava fermentaciju.
6. Ako trebate puno proizvoda, a nema ni čaše pri ruci, korisno je znati da fasetirano staklo sadrži oko 11 žlica takvih proizvoda kao što su sol i šećer i 10 žlica žitarica.
7. Ljubitelji kuhanja po receptima iz stranih izvora moraju znati i druge mjere koje su nam neobične. Na primjer, kao što je engleski šalica - 280 g, američka zdjela - 250 g, unca - 30 g, pinta - 470 g.

No, čak i farmaceutska točnost u broju proizvoda i precizno odabrana temperatura nisu jamstvo kulinarskog remek-djela. Još uvijek postoje mnogi čimbenici koji mogu igrati, kao što su kvaliteta proizvoda, jela i, što je najvažnije, dobro raspoloženje. Dugo je primjećeno da je početi kuhati u lošem raspoloženju, to je lako pokvariti bilo jelo.

Sljedeći video jasno pokazuje koliko grama brašna je u žlici.

Pogledajte videozapis: "Potrošački kod" HRT-a o energetskim napitcima i djeci (Travanj 2024).