Kako napraviti pastile od jabuka kod kuće

To je vrlo teško za slatko zubi da ide na pravilnu prehranu, unatoč prilično velik izbor delicija - nakon proučavanja sastojaka, možete naći puno štetnih tvari u sastavu. No domaća pastila od prirodnih sastojaka bit će nevjerojatan desert koji će odgovarati i djeci i odraslima: hranjivoj, zdravoj i niskokaloričnoj.

Tri načina kuhanja pastila od jabuka

U spori kuhalo

Vrijeme kuhanja: 60 minuta (+5 dana).

Kalorije na 100 g: 290 kcal.

Za pripremu paste u laganom štednjaku potrebni su sljedeći sastojci:

• 1,5 kg zelenih jabuka;
• 300 g šećera;
• 75 g oraha (mogu se ukloniti ako želite dobiti više dijetetskog proizvoda);
• 0,5 žlice. sok od limuna.

Postupak kuhanja deserta u laganom štednjaku je sljedeći:

1. Pažljivo oprati jabuke, izrezati jezgru, oguliti i zaspati u miješalici, dovesti u stanje pire krumpira.
2. Premjestimo masu u višekutničku zdjelu, dodamo šećer, pomiješamo.
3. Zatvorite poklopac, podesite način rada "Kuhanje".
4. Nakon sat vremena dodajte sok od limuna i sitno sjeckane orahe, promiješajte.
5. Ako je masa vrlo tekuća, kuhajte još pola sata.
6. Kada se višak vlage ispari, proširite nastali žele na papir, izravnan.
7. Odlazimo na prozorsku dasku 4-5 dana.

U pećnici

Vrijeme kuhanja: 6 sati.

Kalorije na 100 g: 290 kcal.

Smatra se najbržim načinom dobivanja zdravih poslastica. Slični sastojci su potrebni iu istim omjerima kao u receptu gore, ali samo nekoliko koraka će se promijeniti tijekom pripreme. Nakon kuhanja umaka od jabuke treba ga preliti na lim za pečenje, debljina sloja je oko 0,7 cm, a zatim se suši šest sati na temperaturi od +50 stupnjeva.

Da biste provjerili spremnost delikatesa, samo trebate vidjeti je li slatkiš zaostao za papirom - ako je tako, možete isključiti štednjak.

Spreman desert izrezati na trake, uviti i staviti u skladište.

Na otvorenom

Vrijeme kuhanja: 80 minuta (+5 dana)

Sadržaj kalorija u 100 g: 115 kcal.

Ovaj je recept prikladan ako je sunce vrlo aktivno. Za pripremu pasta potrebno je:

• 1 kg slatkih jabuka;
• voda.

Tehnologija kuhanja je sljedeća:

1. Operite voće, ogulite, uklonite jezgru, izrežite na male kriške.
2. Stavimo ih u posudu s debelim dnom.
3. Dodajte prokuhanu vodu tako da dobijete sloj do 2 cm debljine.
4. Kuhajte jabuke dok ne postanu mekane - potrebno je oko 40-50 minuta.
5. Ostavite da inzistirate još 15 minuta, uklonite poklopac.
6. Ostatak mase naprezamo kroz sito.
7. Debela masa koja ostaje u situ je osnova marshmallowa. Širimo ga na pergament u debelom sloju, stavljamo ga da se osuši na suncu oko 3-5 dana (bijeli sljez mora se očistiti u kući na noć).
8. Nakon naznačenog vremena skrećemo sljez i ostavimo ga na suncu još nekoliko sati.

Kako kuhati dobar voćni slatkiš bez šećera

Vrijeme kuhanja: 60 minuta (+3 dana).

Sadržaj kalorija u 100 g: 79 kcal.

Ako ne želite uključiti šećer u vašu prehranu, onda kada se priprema marshmallow može zamijeniti tekućim medom - heljda ili cvjetni je najprikladniji za ovu svrhu.

Sastojci su jednostavni:

• jabuke - 1 kg;
• 3-4 žlice med;
• mljeti cimet na okus.

Jabuke se temeljito operu, očiste, narežu na kockice, stavimo u tavu i kuhamo u vlastitom soku - trebaju biti meke. Nakon toga ih samljeti u miješalici, dodajte cimet, zagrijani med, temeljito promiješajte.

Masu distribuiramo u posudu za sušenje i ostavljamo da se suši 12 sati. Zatim izvadimo na zrak i održavamo još 2-3 dana u zraku.

Bijeli recept s bijelim ružama Belevskaya kod kuće

Vrijeme kuhanja: 80 minuta (+7 sati).

Kalorije na 100 g: 337 kcal.

To je stari recept za kuhanje takvih delicija, čija je priprema dostupna svim domaćicama. Za pripremu trebate malu količinu sastojaka, sam proces traje prosječno 6 sati. Glavna stvar je strogo slijediti tehnologiju pri radu sa svakim sastojkom.

Sastojci su sljedeći:

• 2 kg jabuka (bolje uzeti Antonovku);
• 250 g šećera;
• 3 jaja;
• šećer u prahu.

Tehnologija kuhanja je sljedeća:

1. Operite i očistite jabuke, uklonite stabljiku i sjeme. Stavimo ih u malu posudu i pošaljemo ih u vruću pećnicu - voće treba omekšati (možete kuhati na štednjaku).
2. Utrljajte voće kroz sito ili preskočite u miješalici u stanje pire krumpira.
3. Jaja provaljuju u suhi spremnik, a proteini moraju biti odvojeni od žumanjka.
4. Beat bijelo, dodati šećer na masu - to bi trebalo pretvoriti u gustu pjenu.
5. Odvojite 3-4 žlice pjene, ostatak dodajte u pire krumpir.
6. Pokrijte lim za pečenje papirom, ulijte pire krumpir slojem od oko 1-2 cm, u ravnini s lopaticom.
7. Pospite šećer u prahu.
8. Osušite na temperaturi od +70 stupnjeva u pećnici 4-5 sati otvaranjem vrata.
9. Pokrijte bjelančevinama, stavite pastu jedna na drugu, osušite još 2 sata u pećnici.

Ohladite posudu, izrežite na komade i poslužite za stol.

Kako kuhati od jabuka i šljiva

Vrijeme kuhanja: 60 minuta (+1 dan).

Sadržaj kalorija u 100 g: 220 kcal.

Da biste napravili tako ukusnu poslasticu, trebate sljedeće sastojke:

• 5 velikih jabuka;
• 2 žlice. ocijedite.

Upotreba sastojaka u takvim razmjerima pružit će ukusnu i osjetljivu poslasticu.

Način pripreme je sljedeći:

1. Pripremite jabuke: operite, uklonite jezgru, kosti, odrežite kožu. Moje šljive, imamo kosti. Jabuke sitno sjeckani, staviti u mikser (meso za mljevenje), zajedno sa šljivama, samljeti u pire krumpir.
2. Ploču za pečenje stavljamo s pergamentom, pire od gline ravnomjerno do 1 cm, a pećnicu stavljamo na minimalnu temperaturu (+ 50-70 stupnjeva) 5 sati. Otvorite vrata da biste dobili dodatnu vlagu. Također možete napraviti sljez u sušilici: oko 15 sati na temperaturi od +35 stupnjeva.
3. Slatina će biti spremna kada se počne dobro odvajati od pergamenta. Prereži se na trake, uvaljajte u pecivo i poslužite za stol.

Da bi pastila ostala dulja, bolje je staviti je u staklene posude, a poslastica mora biti potpuno suha, inače se može pojaviti plijesan.

Nježna kombinacija s bundevom

Vrijeme kuhanja: 90 minuta (+8 sati).

Sadržaj kalorija u 100 g: 80 kcal.

Prilikom izrade takvih pasti morate uzeti:

• jabuke;
• bundeve u jednakim omjerima.

Šećer se ne smije koristiti - poslastica, pa će biti slatka, ali ako želite, možete dodati malo meda.

Postupak kuhanja je sljedeći:

1. Moje jabuke, podijeliti na četvrtine, izrezati jezgru, izrezati na kockice. Ako se koriste ljetne sorte voća, možete ostaviti kožu - to će biti vrlo mekano, ali se mora ukloniti iz zimskih jabuka.
2. Očistite bundeve, izrežite na kockice, uklonite kosti. Za kuhanje je najbolje uzeti veliku tavu s debelim dnom tako da masa ne gori.
3. Ulijte vodu u posudu - oko 1 cm, bacite tamo narezane jabuke i bundeve. Stavite posudu na srednju toplinu, stalno miješajte masu. Pratimo konzistentnost - komadići trebaju biti mekani.
4. Nakon toga sadržaj posude za pirjanje ulijte u sito. Kada se tekućina iscijedi, mljeti kašicu u miješalici ili samljeti kroz sito. Dodajte med i cimet.
5. Zagrijte pećnicu na +60 stupnjeva. Ploču za pečenje pokrijte papirom, stavite pire od krumpira slojem od oko 1 cm, a pekač pošaljemo u pećnicu 4-5 sati.
6. Okrećemo sloj sušenog voća i ponovno ga pošaljemo u pećnicu dva sata. Nakon toga dobivamo sljez, s oštrim nožem narezanim na komade, pospite šećerom u prahu i stavite u staklene posude.

Recepti za dunje

Vrijeme kuhanja: 60 minuta (+2 dana).

Sadržaj kalorija u 100 g: 190 kcal.

Trebamo sastojke kao što su:

• 1 kg dunje;
• 3 srednje jabuke;
• 1,5 litara vode;
• 400 g šećera;
• 1 limun (sok).

Držite se sljedeće tehnologije:

1. Plod moj, očistite, izrežite na komade, uklonite kosti.
2. Stavite ih u lonac za pirjanje, dodajte malo vode i ostavite na laganoj vatri 50 minuta.
3. Pijte šećer, sok od limuna i kuhajte, stalno miješajući dok masa ne postane gusta.
4. Gotovu masu položite na dasku za rezanje, lagano je navlažite vodom, poravnajte tako da tvori sloj debljine do 1 cm.
5. Pokrijte ga gazom i postavite na suho mjesto dva dana.
6. Nakon toga izrezemo voćni slatkiš dijamantima i pospite šećerom u prahu.

Pogledajte videozapis: Bakina kuhinja - domaći sirupi za kašalj i grlo više vrsta (Travanj 2024).