Pite, unutar kojih se kupus "skrivao", vrlo su raznovrsne i nevjerojatno ukusne. Ovo jelo na sramotu samo kuhati, trošenje na sastojke minimalni iznos.
Što se tiče veličine ovog pečenja, u ovom slučaju nema apsolutno nikakvih ograničenja. Osim toga, ni jedan kupus ne može djelovati kao punjenje, u njega se mogu dodati i mljeveniši, kuhana jaja, kobasice, gljive i drugo povrće. Glavna stvar - ne bojte se eksperimentirati, jer samo na taj način možete dobiti doista božansko jelo.
Recept za lijenu tortu s kupusom na kefiru
Što vam je potrebno:
- 200 ml kefira;
- 2-3 štapića sode;
- 3 jaja;
- 160 g brašna (poželjno pšenice);
- 400 g kupusa (bolje mladi);
- od 100 g ruskog ili nizozemskog sira;
- nekoliko žlica rafiniranog suncokretovog ulja;
- šećer i sol na okus;
- 20 g maslaca.
Vrijeme kuhanja: oko 60 min.
Sadržaj kalorija: 133 kcal -100 g.
- Mladi kupus treba sitno sjeckati, dodati na okus sol, poslati na vruću tavu s nekoliko kapi biljne masti i pirjati 7-10 minuta dok ne postane zlatno i mekano;
- 2 jaja tvrdo kuhana. Nakon hlađenja treba ih na bilo koji način temeljito zgnječiti i dodati u kupus;
- U malu posudu dodajte par štapića sode u kefir, dobro promiješajte;
- U zasebnoj dubokoj zdjeli pomiješajte 1 jaje, sol i šećer po želji, prosijano brašno i pripremljeni kefir. Dobro izmiješajte ovu mješavinu pomoću metlice, viljuške ili mješalice. Nastalo tijesto mora nalikovati masnom kiselom vrhnju;
- Podmazujte lim za pečenje ili bilo koju drugu posudu za pečenje uljem i stavite u nju pola pripremljene mase, sljedeći sloj je pirjani kupus. Vrh dodati ostatak tijesta;
- Postavite temperaturu pećnice na 200 stupnjeva, a dok zagrijavate sirovu tortu, morate je premazati maslacem i začiniti naribanim sirom;
- Stavite posudu u pećnicu i pecite oko pola sata;
- Prije posluživanja, pustite da se kolač odmori i ohladi. Tek tada se može ukloniti iz kalupa i postaviti oko obroka.
Lazy pie "Brže nije brže"
Obavezna:
- 6-7 tbsp. brašna
- 3 žlice. majoneza s niskim udjelom masti;
- 5 tbsp. kiselo vrhnje;
- pola kilograma kupusa;
- 120 g margarina;
- 3 jaja;
- 5-6 g praška za pecivo;
- sol na okus
Vrijeme kuhanja: 40-45 minuta.
Sadržaj kalorija: 152 kcal - 100 g.
- Cijeli kupus izrežite na tanke trake i stavite u pečenu posudu za pečenje s margarinom;
- Kiselo vrhnje, majoneza, pola rastopljenog margarina, prašak za pecivo, temeljito umiješajte jaja i začinite solju po okusu;
- Brašno se mora prosijati, a zatim dodati u smjesu i mijesiti dok ne postane glatko;
- Prelijte preostali rastopljeni margarin u obliku s kupusom, promiješajte i sipajte svu nastalu tijesto;
- Postavite regulator temperature pećnice na 180 stupnjeva i stavite u njega posudu sa sirovom posudom. Pecite oko pola sata do zlatno smeđe boje.
Brzo kuhan kolač od kupusa za lijenog
To će zahtijevati:
- kupus - 200-250 g;
- kokošja jaja - 2 komada;
- kefir - 250-300 ml;
- prosijano brašno - 2 žlice;
- srednja mrkva;
- soda - 1 prstohvat;
- maslac - 60 g;
- sol, sjemenke sezama, ribani muškatni oraščić - po želji.
Vrijeme kuhanja: 45-50 minuta.
Sadržaj kalorija: 157 kcal - 100 g.
- Kupus i mrkva preskaču kroz ribe ili usitnjavaju nožem i lagano zavrću ruke za veću sočnost;
- Zapalite kotao ili stewpot, zagrijte uljem i stavite u njega sjeckano povrće, dodajući svim začinima okus. Kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta;
- Dok povrće dopire do pola, u duboku zdjelu treba staviti jaja, kefir, sodu i sol za miješanje i miješanje. U dobivenu smjesu brašno postupno izlijte i dobro promiješajte dok tijesto ne postane homogeno;
- Pripremite posudu, podmažite je. Zatim stavite u nju kupus i tijesto, promiješajte i poravnajte površinu;
- Pećnicu treba postaviti na temperaturu od 190 stupnjeva, a kada se zagrije, kolač stavite na kolač za 30, maksimalno 40 minuta.
Način kuhanja u laganom štednjaku
sastojci:
- pola kilograma kineskog kupusa (u ekstremnim slučajevima možete uzeti bijeli kupus);
- 1 mala žarulja;
- 70-80 ml kefira (prema ukusu može se zamijeniti nezaslađenim jogurtom ili rjaženkom);
- 100 g prosijanog brašna;
- 7 g praška za pecivo;
- 3 jaja;
- sol, mljeveni papar, šećer i omiljeni začini;
Vrijeme kuhanja: 70-75 minuta.
Kalorije: 124 kcal - 100g.
Kako kuhati i koliko će se ispeći lijeni kolač sa kupusom u sporom štednjaku:
- Lukovu lukovicu očistiti i usitniti u male kockice, lagano zapečene u tavi s maslacem;
- Nožem sitno nasjeckajte kupus, posolite, malo zgnječite i dodajte prženi luk;
- U duboku zdjelu stavite sve ostale sastojke: prašak za pecivo, kefir, brašno, jaja i začine. Pomiješajte svu ovu masu s prikladnim uređajem;
- Sposobnost višekutne kuhinje da se razmuti uljem i u nju uvuče pripremljeno tijesto i mješavinu kupusa s lukom;
- Odaberite način pečenja i postavite vrijeme 50-60 minuta;
- Nakon zvučnog signala, ostavite gotov kolač u laganom štednjaku, 10-15 minuta je dovoljno.
Savjeti hostesa
- Gotovim dodatnim sastojcima može se dodati i kolač od kupusa: kuhano meso, pečeno mljeveno meso, bugarska paprika, divlje gljive i šampinjoni, zeleni luk, kuhana jaja, riječna riba, kao i omiljeni začini i zelje;
- Prije nego gnječenje kefir u tijesto, morate ga dovesti na sobnu temperaturu. Tako će kolač ispasti mnogo puta veličanstveniji, jer soda bolje komunicira s toplim tekućinama;
- I tako da je punjenje bilo mekano, možete pre-peći sjeckani kupus u mlijeku. Što se tiče proporcija, onda će negdje na 1 kg zdrobljenog proizvoda biti dovoljno 2 obične čaše mlijeka;
- Tijekom razdoblja posta crkve dopušteno je pripremiti lijenu tortu s kupusom na vodi i bez jaja;
- Zamjena običnog kiselog kupusa pomoći će vam da dobijete poseban okus. Ali prije nego ga stavite u tijesto, isperite ga u cjedilu pod hladnom vodom i pirjajte u tavi dok se ne omekša. Također nije zabranjeno korištenje kiselog kupusa i običnog kupusa u omjeru 50:50.
Ukusni ste za pečenje i dobar appetit!
Još jedan lijeni recept za kupus je u sljedećem videu.
