Pileći nadjev je čest i jednostavan proizvod koji se nalazi u većini trgovina i iz kojeg se može kuhati velik broj jela koja su potpuno drugačija.
Širok asortiman jela od mljevenog piletine s drugim proizvodima obuhvaća prvi, drugi tečaj, kolače i vruće grickalice. Sadržaj kalorija u takvim jelima nešto je manji od onog pripremljenog od svinjskog mljevenog mesa. Razmotrite recepte.
Heljda s mljevenim mesom - jednostavna, ukusna i vrlo brza
Kako brzo napraviti mljeveno pile? Kada se u arsenalu nalazi ovaj divan proizvod i nije puno vremena, možete skuhati jedno jednostavno jelo - heljdu s pečenim mesom.
Trebat će:
- Heljda - 300 g;
- Mljeveno meso - 0,5 kg;
- Začini - na okus;
- Suncokretovo ulje (može biti kremasto) - po okusu;
- Luk - 1-2 kom.
- Češnjak - 2 klinčića;
- Voda - 1 šalica.
Cijeli recept traje ne više od 40 minuta, a kalorijski sadržaj gotovog jela bit će oko 100 kcal.
U početku, mljeveno meso se pomiješa s sitno sjeckanim češnjakom i začinima (što je dobro s curryjem) i skuha oko pet minuta. Ulje se zagrijava u tavi, luk se peče u zlatno smeđoj boji i dodaje se mljeveno meso.
Meso je važno ne pržiti, i protomit pod poklopcem s lukom, češnjakom i začinima, tako da dolazi do spremnosti bez kore. Zatim se u posudu dodaju žitarice i čaša vode. Cijela se masa miješa i kuha na laganoj vatri 20 minuta.
Kako kuhati ukusne piletine od piletine
Pileći kotleti - jednostavno i ukusno jelo koje ne traje puno vremena u svojoj proizvodnji.
sastojci:
- Mljeveno meso - 1 kg;
- Mrkva - 1,5 kom.
- Pileće jaje - 2 komada;
- Luk - 2 komada;
- Biljno ulje - po želji;
- Začini - po želji.
Kuhanje traje oko sat vremena, a kalorijska vrijednost je oko 120 kcal.
Punjenje se mora pomiješati s začinima i pustiti da stoji dok se ne isječe povrće. Usitnite mrkvu i luk fino ili naribajte na grubo ribež. Pomiješajte povrće, mljeveno meso i jaja, a zatim pustite da se ponovno zaustavi minutu ili dvije.
Potrebno je zagrijati tavu, dodati maslac i nakon pola minute oblikovati pljeskavice i pržiti ih do zlatno smeđe boje sa svake strane. Možete, ako vam veličina posude dopušta, stavite sve pljeskavice i pržite ih na obje strane, a zatim pokrijte poklopcem, dodajte vodu i pirjajte pola sata, nakon čega možete poslužiti.
Kada ne postoji takva mogućnost ili želite slijediti klasični recept, nakon pečenja, svi burgeri se stavljaju u lonac, gdje se nakon pečenja dodaje malo vode i ostatka soka. Sve to propada na laganoj vatri deset do petnaest minuta. Gotovo!
Srdačna Manti s mljevenim mesom i bundevom
Što još kuhati od mljevenog piletine? Osim mesnih okruglica, možete napraviti još jedno veliko jelo iz ovog sastojka, naime, manti.
proizvodi:
- Mljeveno meso - 1 kg;
- Češnjak - 3 kriške;
- Sol i začini - na okus;
- Bundeva - 1 kg;
- Voda - 160 ml;
- Brašno - 450 g;
- Luk - 1 kg;
- Kefir - 400 ml;
- Maslac - 20 g;
- 1 kokošje jaje;
- Zeleni - po želji.
Takvo jelo neće trajati više od sat vremena, a sadržaj kalorija bit će 165 kcal.
Bundeve naribajte na grubom ribežu, a zatim se pomiješa s mljevenim mesom s lukom i začinima, a priprema punjenja je gotova. Dalje, pripremiti tijesto - na vodu iz brašna, soli i jaja je tijesto.
Uvaljaju se u kuglicu i dalje se uvaljuju u kobasicu i narežemo na male komadiće, koji se uvaljuju u kolače. Za svaku tortu stavite žlicu (možda dvije) plombe. Uglovi tijesta povezani su kao što su obično povezani u manti.
Prije kuhanja, parobrod se s unutarnje strane podmaže maslacem, u njega se polažu sirovi komadi koji se kuhaju 40 minuta. U međuvremenu se priprema umak od kefira, češnjaka i zelenila, koji se mora miješati, nakon čega se, kada se poslužuje manta, zalijevaju dobivenim aromatičnim sastavom.
Pita s mljevenim mesom, rajčicama i lukom
Osim glavnih jela od piletine nadjev je sasvim moguće napraviti kolač. Za punjenje trebat će vam:
- Mljeveno meso - 0,3 kg;
- Lukovica - 1-2 kom.
- Rajčica - 2 kom.
- Suhi đumbir - 1 žličica;
- Paprike i začini - po okusu;
- Sol - po ukusu.
Vrijeme kuhanja - 2 sata. Kalorija - 180 kcal.
Tijesto se priprema od 300 g brašna, maslaca i vode.
Prvo pomiješajte nadjev s đumbirom i začinima i ostavite da se ulije. Pomiješajte brašno s rastopljenim maslacem dok ne dobijete glatkoću, zatim dodajte hladnu vodu i promiješajte, zatim uvalite u posudu i stavite u hladnjak.
Luk i rajčicu sitno isjeckati, pržiti pet minuta, zatim dodati mljeveno meso u tavu. Treba je miješati tako da nema velikih kuglica, te pržiti deset minuta.
Dok se punjenje hladi, tijesto se mora ukloniti i podijeliti, stavljajući jednu trećinu natrag. Veliku rolu stavite u posudu za pečenje. Punjenje je ravnomjerno raspoređeno i izravnano na vrhu. Odgodite tijesto ili ga razvalite ili na vrhu stavite tanke trake. U pećnici na 200 stupnjeva, kolač se peče oko 40 minuta.
Mljeveni pilići
Ne želite uvijek jesti cijeli drugi ili prvi tečaj, ali slatkiši također nisu prikladni. Samo u takvom slučaju postoji ovaj recept i slično. Praznik će ga također cijeniti, jer je ukusan i dobro se slaže s uporabom istog piva.
Trebat će vam mali popis proizvoda:
- Tijesto od lisnatog kvasca - 400 g;
- Luk - 2 komada;
- Mljeveno meso - 300 g;
- Začini - na okus;
- Biljno ulje - po želji.
Vrijeme kuhanja - 40 minuta. Kalorija - 180 kcal.
Luk sitno nasjeckajte i dodajte u mljeveno meso, dodajte začine, a zatim pržite nastalu gomilu za punjenje. Odmrznite i zamijesite tijesto, a zatim razvaljajte i narežite na male jednake dijelove.
Na svakoj od njih polaže se malo punjenje i može se umotati u rolu. U tavi s velikom količinom maslaca ili prženim na dubokom žaru, možete poslužiti uz bilo koji umak kao užinu.
"Lazy" rolnice od kupusa
Govoreći o klasičnim jelima koja se mogu kuhati od bilo kojeg nadjeva, uključujući piletinu, treba spomenuti i tzv. "Lijene" zelje. Ovo jelo, poput ostalih sa sličnim imenom, sastoji se od istih sastojaka kao i original, ali se priprema kao jedna masa.
sastojci:
- Punjenje - 0,3 kg;
- Kupus - 0,3 kg;
- Sok od rajčice - 0,3 l;
- Riža - 0,25 kg;
- Luk - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Sjeckani kopar - 2 žlice. l.
- Biljno ulje - 2 žlice. l.
- Sol i začini - po želji.
Vrijeme kuhanja - 1 sat i 15 minuta. Kalorije - 108 kcal.
Sjeckati luk i mrkvu, pržiti u tavi do zlatno smeđe. Uz povrće dodajte mljeveno meso sa začinima, miješajte i pržite petnaest minuta. Kupus se mora isjeckati u sitne komadiće, dodati u mljevenje i kuhati sve zajedno još 10 minuta.
Zatim dodajte sok od rajčice, dobro promiješajte i ponovno krčkajte deset minuta. Na kraju se ispere riža i voda dodaju u takvoj količini da je masa lagano prekrivena njime. Na minimalnoj toplini, posudica se pokriva ispod poklopca pola sata, a zatim posipa paprom i ostavi 20 minuta u otvorenom obliku. Možete služiti.
Što se može kuhati s mljevenim piletinom u laganom štednjaku: recepti
Spori štednjak čvrsto se smjestio u mnogim domaćicama u kuhinji i uz njegovu pomoć možete kuhati veliki broj jela.
Juha od mesnih okruglica
- Punjenje - 300 g;
- Krumpir - 2-3 srednje gomolja;
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje - po želji;
- Rajčica - 1 kom.
- Zeleni - po želji.
Vrijeme kuhanja - 2 sata. Kalorija - 30 kcal.
Luk i nasjeckati mrkvu. Sve to stavite u zdjelu i pržite u načinu pečenja 20 minuta s malom količinom biljnog ulja, povremeno miješajući. Paradajz treba naribati i odbaciti oguliti, a zatim izlivenu kašu sipati u lagani štednjak i istresati u istom modu 20 minuta.
Od mljevenog mesa izvaljite kuglice od mesnih okruglica. Voda se ulijeva u posudu i možete dodati mesne kuglice do točke vrenja. U načinu "pečenje" juha se kuha pola sata, zatim se dodaje krumpir, au načinu "Kaljenje" 1 sat. Salt, papar i pospite ljekovitim biljem u tanjuru.
Tjestenina gnijezdi s mljevenim mesom
- Pasta gnijezda - 7-8 kom.
- Punjenje - 250 g;
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 2 kriške;
- Kečap - 2 žlice. l.
- Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
- Voda - 320 ml.
Vrijeme kuhanja - 50 minuta. Kalorija - 150 kcal.
Nasjeckati češnjak i luk, a bolje u mikseru. Kašu pomiješajte s mljevenim piletinom, posolite i dodajte začine i dobro promiješajte.
Stavite toliko nadeva na gnijezda tako da on malo strši na bokovima, a zatim ih pošaljite u višekutničku zdjelu. Umak, koji se sastoji od kečapa, kiselog vrhnja, soli, papra i vode, ulijte gnijezda. U modu "Kaljenje" pokrijte 35 minuta ispod poklopca.
Korisni savjeti
Piletina se brzo kuha i ne zahtijeva dugotrajnu preradu, pa se može donijeti na vrlo visokoj temperaturi, ali malo duže kako bi se bolje očuvala vlaga.
Kada je riječ o kolačima i pitama, važno je da punjenje nije bilo previše sočno i da nije natopilo tijesto - za to, na kraju pripreme samog punjenja, potrebno ga je lagano osušiti otvaranjem poklopca i dopuštanjem da se višak vlage ispari.
Kotlete se mogu kuhati u velikom broju vrsta. A iz klasičnih recepata, možete se kretati u smjeru mesnih okruglica, mesnih okruglica, lula i drugih varijacija na temu - bilo bi želje.
Juhe s mesnim kuglicama od piletine manje su kalorijske i uklapaju se s dijetnom hranom. Dodavanje tjestenine može povećati hranjivu vrijednost ugljikohidrata, ali je vrijedno razmotriti kratko vrijeme čuvanja takvih juha.
I još jedan recept za mljeveno meso od piletine u sljedećem videu.
