Mladi tikvice - prilično dobar "materijal" za složenaca. Rano povrće tanke kože je najukusnije i najzdravije, od njega je zadovoljstvo kuhati. 100 grama gotovog proizvoda sadrži 30 kcal.
Tako da iz nje možete kuhati veliku količinu složenaca, bez straha za struk i novčanik. Da, možete uštedjeti na hrani, ali istovremeno pripremiti zdrava jela, naši recepti će vam pomoći.
Izvorni lonac od tikvica s mljevenim mesom
Prema receptu, tikvice narezujemo na prstenove u koži, ali ih možete oljuštiti. Punjenje će biti ukusnije ako se na kraju kuhanja dodaju rajčice i prže na laganoj vatri.
zahtijeva:
- tikvice - 1 veliki plod;
- mljevena govedina - 400 grama;
- mrkva - 1 komad;
- rajčica - 3 voća;
- žarulje - 2 glave;
- cilantro - mali snop;
- korijander - nekoliko zrna;
- zelena paprika, sol - na okus;
- naribani sir - 150 grama.
Potrebno: 30 min. Vrijednost posude za 100 grama: 102 kcal.
Način kuhanja tikvica s mljevenim mesom u pećnici, korak po korak:
- Operite povrće, po potrebi ga očistite. Zatim isjeckajte velike krugove debljine oko 2 cm. Rešite svaki sa soli;
- Izrežite krugove;
- U tavi pržite luk, prvo isjeckan na kockice, zatim dodajte naribanu mrkvu, za 3 minute mljevena junetina;
- U žbuku samljeti papriku i sjemenke korijandera, pošaljite ih u mljevenje, posolite;
- Usitnite sitno rajčice i pošaljite ih u punjenje, dodajte sjeckani korijander na samom kraju;
- Šalice za squash raširene u obliku, stavite mesni nadjev u svaki, tako da ne tvori brdo iznad tikvica. Pospite naribanim sirom, pošaljite u pećnicu pola sata.
Jednostavna posuda od tikvica s mljevenim mesom i krumpirom u pećnici
Prema receptu, pire od krumpira dodaje se sjeckani češnjak. Prije kuhanja izrežite jezgru klinčića, a krumpir može biti gorak. Sjajan način da se smanji sadržaj kalorija u krumpir - stavite pire tikvice u kaša.
Što vam je potrebno:
- spremno mljeveno meso - 500 grama;
- svježe mlijeko - 900 ml;
- maslac od nemasnog maslaca - 50 grama;
- pire krumpir za brzo kuhanje - 200 g;
- svježe tikvice - 1 voće;
- crveni luk i češanj češnjaka;
- rafinirano ulje - 55 ml;
- zemljani krekeri - 1 šaka;
- začini - na okus.
Potrebno vrijeme: 1 sat i 15 minuta. Jedan dio od 100 g: 115 kcal.
Kako kuhati:
- Ulijte mlijeko u lonac, zagrijte ga, dodajte maslac i osušite kašicu. Posljednji zaspati postupno, uz stalno miješanje, kako ne bi se formirale kvržice. Izvadite iz peći, dodajte sjeckani češanj češnjaka i ribane tikvice u kašicu;
- Usitnite luk fino. Rashlađujete povrće u tavi 3 minute, zatim stavite mljeveno meso, sve zajedno kuhajte 10 minuta, a zatim posolite po okusu;
- Stavite masu krumpira na dno nauljenog i posutog krušnim mrvicama, a zatim nadjev, završni sloj pirea, zagladite i pecite u peći do zlatno smeđe boje.
Obiteljski ručak: lonac od tikvica i patlidžana s mljevenim mesom
Mnoge domaćice vjeruju da se u pečenje stavlja samo oguljeno povrće. Savjetujemo vam da to ne radite, jer je u hrani veliki dio hranjivih tvari.
Trebat će vam:
- na 0, 5 kg patlidžana i sjemenki povrća;
- 0,5 kg mljevenog mesa;
- 160 g luk;
- 60 g maslaca;
- 60 ml biljnog ulja;
- 200 grama naribanog sira.
Vrijeme kuhanja: 1,5 sati. Kalorijska vrijednost: 109 kcal / 100 g
Priprema:
- Zagrijte biljno ulje u tavi, a zatim stavite kocku maslaca. Na tavu pošaljite luk, zatim dodajte mljeveno meso, pržite dok ne učinite;
- Odvojeno pržiti svježe tikvice i patlidžan, izrezati na male kocke. Gotova mješavina povrća podijeljena je na dva dijela;
- Oblik za pećnicu prekrijte folijom ili pergamentom. Stavite dio povrća u njega, poravnajte ga;
- Nadjev od mesa razmažite na jastuku za povrće, pokrijte ga tankim slojem drugog dijela povrća, pospite sirom. Pošaljite u pećnicu 35 minuta.
Recept tune s tikvicama s mljevenim mesom, rajčicama i sirom u pećnici
Za svakoga tko brine o obliku i zdravlju, savršeno prikladan lonac od povrća. Glavno je da se za kuhanje uzme samo svježe povrće. Postoji još jedan trik: prvo popržite tikvice u maslacu - tako da će jelo biti ukusnije.
Potrebno za 4 osobe:
- 450 g svježih tikvica;
- 350 grama mljevenog mesa;
- 75 g luka;
- 2 šake ribanog sira;
- 2 rajčice;
- začini prema okusu;
- hrpa svježeg povrća;
- 60 ml rafiniranog ulja.
Vrijeme kuhanja: 60 min. Dio vrijednosti 100 g: 110 kcal.
Priprema korak po korak:
- Tikvice narežite na kriške, lagano ih pržite u rafiniranom ulju. Pomiješajte rajčicu i luk u kockice ili kriške;
- Zagrijte ulje u velikoj tavi, prvo popržite luk i meso. Kada se hrana zasiti, dodajte rajčice. Stavite sve zajedno na dvije minute;
- Stavite tikvice u jednom sloju na lim za pečenje, pospite uljem, začinite slojem mesnog nadjeva na njima, a konačni sloj će biti sir;
- Pecite u pećnici 45 minuta. Poslužite lonac s nasjeckanim zelenilom - bit će ukusniji.
Mogućnost brze večere
Možda je ovo najbolja posuda za one koji su na dijeti. U njemu je dovoljna količina vlakana koja trajno hrani tijelo bez viška kalorija.
Potrebni sastojci:
- svježe tikvice - 1 komad;
- velika glavica luka - 1 komad;
- oguljena mrkva - 1 voće;
- ohlađena svinjetina i goveđe meso - 0,5 kg;
- ribani sir - 200 grama;
- začinite po okusu.
Za kuhanje: 50 min. Sadržaj kalorija u 100 grama: 105 kcal.
Kako pripremiti pečenje:
- Squash i luk sitno sjeckani i pržiti u rafiniranom ulju za 10 minuta. Dodajte naribanu mrkvu, zagrijte još 3 minute na laganoj vatri.
- U zasebnoj tavi pržite mljevenje;
- Kombinirajte povrće s nadjevom od mesa, zagrijte na laganoj vatri 8 minuta;
- Stavite u podmazani oblik, pospite sirom i stavite u vruću pećnicu 20 minuta;
- Kada je gornji dio dobro porumenjen, možete doći do njega.
Kulinarski trikovi profesionalaca
Kako napraviti bujnu i ukusnu lonac? Sve je to jednostavno kada postoji kulinarsko iskustvo ili savjet kuhara. Predstavljamo Vam trikove profesionalaca:
- Palačinke od tikvica kuhaju se na različite načine: najlakše je narezati kriške povrća koje su dostupne u receptu, polagati ih u slojeve i posuti sirom;
- Umjesto sira, lonac se može preliti umakom od mlijeka, kiselog vrhnja i vrhnja;
- Umak od rajčice s začinskim biljem i češnjakom savršen je za tikvice;
- Tikvice sadrže mnogo vode, pa ako umjesto posude ne želite napraviti pire krumpir, prerežite povrće unaprijed, posolite, stavite u sito, pričekajte 30 minuta dok se tekućina ne isprazni;
- Posudu za pečenje pospite zemljanim krušnim mrvicama ili brašnom;
- Prodavaonica često naiđe na pljesnive krekere. Bolje je da ih sami, mljevenje u miješalici sušenog kruha.
Da biste uštedjeli vrijeme i hranu, nemojte ih kuhati u porcijama i napraviti razna složena jela. Bon appetit!
Još jedan recept za ukusnu lonac za squash možete pronaći u sljedećem videu.
