Kako kuhati ragu od povrća sa i bez mesa

Po broju različitih varijanti povrća, ne mogu se sva jela usporediti s njom. Riba, meso, gljive, riža, krumpir - zahvaljujući tim sastojcima lako možete diversificirati variva, što će vam omogućiti da uživate u njima u bilo koje doba godine. Osim što je takvo jelo pripremljeno vrlo jednostavno, ono je također vrlo ukusno, hranjivo, niskokalorično.

U našem članku ćemo pogledati glavne recepte za kuhanje variva: s mesom, gljivama i drugim proizvodima.

Ukusna ragu od povrća od tikvica i patlidžana

Za pripremu takvog jela je vrlo jednostavno: trebate samo sjeckati potrebno povrće i kuhati ih na određeno vrijeme. Štoviše, kada koristite ove povrće, gulaš će biti nježan, niske kalorijske - idealno za one koji su na dijeti.

Na štednjaku

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Kalorijska vrijednost za 100 g: 87 kcal.

Za kuhanje su potrebni sljedeći sastojci:

• 1 patlidžan;
• 1 squash;
• 2 mrkve;
• 3 rajčice;
• 2 paprike;
• 1 luk;
• 100 grama zelenog graška;
• 2 češnja češnjaka;
• začini i sol na okus;
• 100 ml biljnog ulja.

Priprema jela je vrlo jednostavna:

1. Ogulite patlidžane i tikvice, paprike i rajčice, isjeckajte povrće.
2. Kuhajte zeleni grašak 5-6 minuta.
3. Ulijte ulje na prethodno zagrijanu tavu, pričekajte da se zagrije, stavite tikvice, luk, mrkvu, patlidžan u posudu. Kuhajte 10 minuta, stalno miješajući.
4. Napunite paprike, rajčice, kuhajte 2-4 minute, stavite češnjak, grašak i sol u tavu.
5. Zatvorite poklopac i dovedite ga do spremnosti (tikvice i patlidžan trebaju biti mekani).

U spori kuhalo

Vrijeme kuhanja: 120 minuta.

Sadržaj kalorija u 100 g: 95 kcal.

Osim toga, možete kuhati ovo jelo u spor kuhalo. Glavna prednost je da jednostavno "skinete" sve proizvode u zdjelu, izložite željeni način i sve - možete ići o svom poslu. Osim toga, kada kuhate u laganom štednjaku, većina korisnih mikroelemenata u povrću ostat će.

Potrebni sastojci:

• 3 limenke graha u limenkama;
• 8 paprika;
• 1 chili;
• 1 luk;
• 200 ml juhe s povrćem;
• 250 riže;
• 50 g umaka za roštilj.

Jelo je vrlo jednostavno pripremiti: sjećemo sve povrće, sipamo u zdjelu sporog štednjaka, dodamo isti grah i juhu. Zatvorite poklopac, postavite način rada "Kaljenje" na 2 sata. 30 minuta prije spremnosti zaspimo rižu.

Ukusni gulaš od krumpira

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Sadržaj kalorija u 100 g: 95 kcal.

Ovo je vrlo popularno jelo, jer se brzo kuha, ima ugodnu aromu i okus, vrlo hranjivo.

Za kuhanje su potrebni sljedeći proizvodi:

• 10 krumpira;
• 3 mrkve;
• 2 luka;
• 4 češnja češnjaka;
• 100 ml vode;
• 50 g paste od rajčice, kečap;
• 2 lovora.

Da biste kuhali gulaš, najprije morate oguliti krumpir, sjeckati ga na kockice, sjeckati luk i češnjak. Sipajte sastojke u posudu u slojevima, na vrh dodajte tjesteninu, posolite i zalijte vodom. Posudu stavimo na minimalnu vatru, zatvorimo poklopac i kuhamo 20-30 minuta. Prije uklanjanja tave iz peći, dodajte češnjak i začinsko bilje.

Nevjerojatna kombinacija povrća i gljiva

Vrijeme kuhanja: 60 minuta.

Sadržaj kalorija u 100 g: 85 kcal.

Ako želite jelu dati delikatniji okus, morate uzeti svježe povrće. Na primjer, ako koristite grašak, onda samo u mahuna. A pikantnost gulaša će dati gljive - može biti svježe i zamrznuto.

Za pripremu će nam trebati:

• 300 g gljiva;
• 350 g krumpira;
• 100 g mrkve;
• 200 g graška u mahunama;
• 5 cvatu cvjetače;
• 3 češnja češnjaka;
• 1 luk;
• 2-3 žlice maslinovo ulje;
• 1 tbsp. ocat;
• 100 ml vode;
• začini prema okusu.

Kuhanje je vrlo jednostavno:

1. Operite i očistite povrće, usitnite gljive u kockice, sitno nasjeckajte češnjak.
2. Napravite umak od vode, octa i šećera, promiješajte sve - stavite luk na kriške.
3. Mješavine graška odrezale su stabljiku, rezale mahune na polovice.
4. Umutite kupus u kipuću vodu samo nekoliko minuta, a zatim ga prenesite u zdjelu s hladnom vodom kako biste je učinili mekšom.
5. Popecite krumpir s mrkvom, zatim dodajte grašak i kupus.
6. Obrasci za kuhanje trebaju podmazati, staviti prvi sloj gljiva, zatim mješavinu povrća s krumpirom, lukom, pokriti folijom i pirjati oko 40 minuta.

Recept za ragu od povrća s bundevom

Vrijeme kuhanja: 60 minuta.

Sadržaj kalorija u 100 g: 76 kcal.

Želite li iznenaditi svoje domaćinstvo ukusnim i neobičnim jelima? U tom slučaju trebat će vam uobičajeno povrće i bundeve. Osim toga, možete dodati meso, ali mnogi vegetarijanci preferiraju klasičnu verziju. Takav gulaš savršen je za ugodnu romantičnu večeru, dobro se slaže s bijelim i crnim vinom.

sastojci:

• 6 malih bundeve;
• 300 g svinjskog mesa;
• 3 krumpira;
• 2 mrkve;
• 0,5 zrelih tikvica;
• 2 paprike;
• 2 rajčice;
• 1 luk;
• 4 žlice. majoneze;
• 30 ml ulja (maslinovo ili povrće).

Za kuhanje takvog paprikaša morate učiniti sljedeće:

1. Ogulite i usitnite povrće.
2. Prelijte sve u veliku tavu, dodajte ulje, začine, lagano promiješajte.
3. Bundeva odrezati vrh, izvaditi utrobu žlicom.
4. Mješavina povrća proširila na bundeve, razmazati gornji sloj s majonezom, zatvoriti "poklopac" od bundeve. Da nije pala, bolje ju je popraviti čačkalicama.

Za pripremu takvog neobičnog jela potrebno je 1,5 sat u pećnici na temperaturi od +200 stupnjeva.

Najbolji recepti za kuhanje povrća s mesom

Postoje mnogi recepti za variva s mesom, a ovisno o vrsti, ispostavlja se drugačiji okus u jelima. Na primjer, janjetina i govedina imaju neopisiv okus, svinjetina čini jelo mekanim, a piletina - dijetalna.

Piletina ili Turska

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Kalorije na 100 g: 109 kcal.

Ovaj gulaš je idealan za one koji su na dijeti, jer će sadržavati minimalnu količinu masti. Unatoč tome, ovo jelo će biti vrlo zadovoljavajuće i svidjet će se svim članovima vaše obitelji.

Proizvodi za kuhanje:

• pola glavice kupusa;
• 2 luka;
• 2 mrkve;
• 2 rajčice;
• 2 krumpira;
• 2 male tikvice;
• 200 g pilećeg filea (možete uzeti puretinu);
• zelenilo, začini i sol po okusu;
• 2 žlice. kiselo vrhnje i kečap.

Proces kuhanja je jednostavan:

1. Luk sitno nasjeckajte, prelijte ga, dodajte mrkvu od mrkve.
2. Tikvice izrezati na kockice, dodati u tavu.
3. Pirjajte dok cijela tekućina ne prokuha.
4. Nasjeckati kupus, rajčice, dodati u posudu.
5. Dodajte kiselo vrhnje, kečap, kockice na kockice.
6. Dok se sve peče, sitno nasjeckajte file, pržite na obje strane u drugoj tavi.
7. Dodajte u mješavinu povrća i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.

Isključite štednjak, dodajte zelenilo gulašu.

Od svinjetine

Vrijeme kuhanja: 60 minuta.

Kalorije na 100 g: 144 kcal.

Da biste pripremili takvo jelo za svoju obitelj, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 400 grama mesa ili rebara;
• 4 krumpira:
• 1 tikvice, luk, papar, rajčica, mrkva;
• 200 grama kupusa;
• 1 češnjak češnjaka;
• papar i sol, začini prema okusu.

Priprema glavnog jela je jednostavna:

1. Povrće narežite na kockice, narežite listove kupusa, nasjeckajte s češnjakom.
2. Luk popržite, dodajte meso, pržite 5 minuta.
3. Prenesite masu u zasebnu posudu.
4. U tavi pržite krumpir, dodajte paprike, mrkvu, sol i kuhajte oko 3-5 minuta.
5. Dodajte kupus krumpiru i krčite 10 minuta, pokrijte poklopcem.
6. Nakon navedenog vremena dodajte rajčicu, kuhajte 2-3 minute.
7. Kuhajte smjesu 10 minuta, zatim je prenesite u posudu sa svinjetinom, zalijte vodom u pola lonca, dodajte začine. Kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.
8. Na kraju ulijte češnjak i držite ga na vatri 3-5 minuta.

S govedinom

Vrijeme kuhanja: 120 minuta.

Sadržaj kalorija u 100 g: 99 kcal.

Prilikom upotrebe ovog mesa važno je da se ne pretopi gulaš, jer će u tom slučaju govedina postati ukočena. Ali ako pratite svaku fazu kuhanja, to će biti vrlo ukusno i mirisno.

sastojci:

• 900 g teletine;
• 600 grama krumpira;
• 2 mrkve;
• 400 g luka;
• 800 g rajčice;
• 1 luk;
• 2 češnja češnjaka;
• 1 tbsp. maslinovo ulje;
• 1 tbsp. paste od rajčice;
• 400 ml goveđe juhe;
• 15 ml vina;
• začini i sol.

Da biste kuhali gulaš, morate uzeti veliki kotao, zagrijati ulje, baciti sjeckano meso, kuhati 5-8 minuta. Uklonite teletinu i prenesite u drugu posudu, stavite luk i češnjak u lonac za pirjanje, dodajte paste od rajčice, juhu i kuhajte u nekoliko minuta. Nakon 2-4 minute meso vratite u tavu, dodajte krumpir, vino, rajčice. Ostavite da kuha na laganoj vatri 1,5 sat.

S mljevenim mesom

Vrijeme kuhanja: 60 minuta.

Kalorijska vrijednost za 100 g: 104 kcal.

Ljubitelji talijanske kuhinje voljet će ovaj recept - pomalo nalik karbonari, ali s povrćem. A zbog činjenice da recept neće koristiti tjesteninu, jelo će biti vrlo nehranjivo.

sastojci:

• 300 g mljevenog mesa;
• 2 mala patlidžana;
• 1 mrkvu;
• 1 slatka paprika;
• 1 krumpir;
• 2 češnja češnjaka;
• 1 tbsp. kečap ili tjesteninu;
• papar i sol.

Kuhanje gulaša je nevjerojatno jednostavno: oprati, oguliti i usitniti povrće, pritisnuti češnjak. Luk i mrkvu pržite, dodajte mljeveno meso, pirjajte 3-5 minuta. Dodajte papar, patlidžan, ulijte 400 ml prokuhane vode. Pokrijte posudu poklopcem i kuhajte 30-40 minuta, dodajte krumpir. Ostaje čekati punu spremnost, a na a la carte tanjure možete odložiti gulaš.

Pogledajte videozapis: Bakina kuhinja - šampinjoni sa puno povrća prelep recept (Svibanj 2024).