Klinčić nije samo poznati začin. Ovi mirisni cvjetovi klinčića posjeduju mnoga ljekovita svojstva koja se uspješno koriste u tradicionalnoj i tradicionalnoj medicini. Vrijedno je kupiti cijele pupoljke klinčića, u pravilu, začinsko tlo je lošije kvalitete. Drobljeni začin brže gubi okus, tako da je brušenje pupova najbolje prije kuhanja.
Neobičan začin
Prvo, klinčić ima antiseptička svojstva, pa mnoge domaćice koriste začin isključivo za konzerviranje. Začin može povećati rok trajanja bilo kojeg proizvoda, pa je nemoguće zamisliti mariniranje bez klinčića.
Drugo, osim soljenja povrća, to će pomoći u omekšavanju mesa i neće dopustiti da se riba brzo prokuha. Upotreba ovog začina će smanjiti vrijeme kuhanja, što znači da će se vitamini u proizvodu bolje očuvati.
Treće, klinčići se mogu koristiti za izradu toplih napitaka s okusom. Na primjer, kuhano vino ili čaj. Lako je stvoriti ugodnu svečanu atmosferu s njom, ako budete stavite u naranču ili ispečete kolače uz dodatak ovog začina.
Što je korisno cloves
Klinčić nije samo ukusna začina za različita jela, nego i izvrstan antiseptik. A ako ima mnogo bolesnih ljudi, miris ulja klinčića pomoći će vam da se ne zarazite. Za one koji su već zahvatili prehladu, ublažit će simptome prehlade i skratiti vrijeme bolesti za trećinu. Osim toga, klinčić ublažava zubobolju, olakšava disanje kod bolesti gornjih dišnih putova.
Glavna prednost začina je velika količina antioksidansa. Ove tvari smanjuju učinak slobodnih radikala, koji uzrokuju oksidativne procese u tijelu, izazivajući rano starenje kože i razvoj dijabetesa i raka.
Mirisni pupoljci karanfila:
- Neophodan za tipične simptome prehlade: curenje iz nosa, bolno grlo (tvari sadržane u začinima mogu mobilizirati unutarnje sile tijela, povećati cirkulaciju krvi i ubrzati oporavak).
- Oni će vam pomoći da izgubite težinu, jer začin aktivira metabolizam i poboljšava proces probave.
- Smanjite rizik od raka. Antioksidanti klinčića aktivno blokiraju oksidativne procese koji dovode do razvoja onkologije.
Sastav i terapijska svojstva klinčića
Postoji mnogo vitamina u začinima C, A, PP, skupina B. To je prirodni lijek za liječenje prehlade i astme. Klinčić uklanja višak tekućine iz tijela, bogat je željezom, fosforom, magnezijem i kalcijem, a svi ti elementi su vrlo dobri za srce.
Kemijski sastav:
- eterična ulja;
- tanini;
- vlakna;
- vitamine B1, B2, A, C, PP;
- soli željeza, magnezij, kalcij, fosfor.
Energetska i nutritivna vrijednost u 100 grama suhog cvijeća:
- 320 kilokalorija;
- 6 g proteina;
- 20 g masti;
- 27 g ugljikohidrata.
U malim pupoljcima karanfila nalazi se skup biološki aktivnih sastojaka. Najvrjedniji element su antioksidanti koji mogu smanjiti rizik od razvoja onkologije. Antioksidansi mogu pomoći u održavanju zdrave kože, spriječiti nastanak bora i akni.
Korištenje klinčića u tradicionalnoj i tradicionalnoj medicini
Klinčić, osim okusa, ima i ljekovita svojstva. Izvrstan je antiseptik, izvrstan anestetik, antivirusni i diuretik. Za ljekovite svrhe, začin se nanosi u obliku maslaca, cijelog ili mljevenog u prah.
Za prevenciju prehlade liječnik može preporučiti anti-hladne masti ili balzam s klinčićima, kako se ne bi razbolio ili brže oporavio. Za one koji imaju začepljen nos, snažan kašalj, pomoći će vam udisanje pare uljem klinčića. Da bi se postigao terapijski učinak, dovoljno je dodati nekoliko kapi ulja u kipuću vodu.
Klinčić se već dugo koristi u tradicionalnoj medicini za prevenciju i liječenje nekompliciranih bolesti. Suhim kašljem možete žvakati sušeni klinčić. U mnogim slučajevima, to učinkovito smanjuje intenzitet kašljanja, zamjenjujući ljekovite sirupe.
Kada se pojave prvi simptomi angine, trebate uzeti mlijeko sa klinčićem. Da biste to učinili, utrljajte pet suhih pupova, prelijte 250 ml vrućeg mlijeka, ohladite. Pijte kao obično mlijeko kako biste pojačali učinak, bolje je odgoditi svaki gutljaj mlijeka u ustima.
Ako je hladnoća popraćena teškim curenjem iz nosa, glavoboljom, tradicionalna medicina preporučuje izradu pilule iz klinčića. Razrijedite čajnu žličicu začinjenih pireom u toploj vodi (žličici) dok ne postane glatka, nanesite tabletu 10 minuta na sljepoočnice, čelo, maksilarne sinuse.
Kako kuhati i koristiti ulje esencijalnih klinčića
Sva korisna svojstva, okusne kvalitete začina pohranjuju se u ulju. Za pripremu, pomiješajte 100 ml maslinovog ulja i žlicu cvjetova klinčića, pošaljite ga na vatru, čim ulje proključa, morate je ugasiti. Ohladite ulje hladnog klinčića u čiste staklene boce. Čuvajte na polici u hladnjaku i po potrebi koristite.
Kako koristiti
Ulje će donijeti mnoge prednosti hladnoj sezoni. Udisanjem para s njim brzo će se smanjiti kašalj, curenje iz nosa, nazalna kongestija. Da biste smanjili zubobolju, potrebno je navlažiti pamučni jastučić uljem, a zatim ga pričvrstiti na bolan zub. Olakšanje dolazi brzo.
Ulje za klinčić preporučuje se dodati u masažnu kremu. Ova mješavina djelotvorno uklanja bolove u zglobovima. Ulje pomaže kod infekcija kože, akni, potiče rano zacjeljivanje rana i potiče regeneraciju stanica. Da biste to učinili, nanesite na zahvaćenu kožu zavoj natopljen uljem.
Miris klinčića izvrsno je sredstvo za ublažavanje stresa. Ako više nemate snage da zadržite emocije, trebate staviti kap ulja ulja klinčića na dlan, trljati ruke kako bi se mogli zagrijati. Zatim dlanove dovedite do nosa, uzmite dva ili tri duboka udaha.
Zanimljivo je znati da se ulje karanfiliča aktivno koristi u kozmetičkoj industriji, dodajući ga kremama za njegu, toaletnoj vodi i balzamima.
Što je korisno čaj s klinčićima
Clove čaj sadrži mnogo antioksidansa, ima blagi okus. Pijenje svježe skuhanog čaja sa začinima je vrlo korisno. Brza varijanta njezine pripreme je bacanje 2-3 pupa u čajnik. Nevjerojatna aroma i mnoge pogodnosti zajamčene. Ovaj začin savršeno se kombinira s cimetom, đumbirom. S njima će čaj biti još ukusniji i zdraviji.
Redoviti unos čaja sa začinima pomoći će tijelu da se odupre hladnoći. Štoviše, konzumacija pića ne samo da će značajno smanjiti rizik od prehlade, nego i pomoći kada nije bilo moguće izbjeći bolest. Znanstvenici su dokazali da ovaj začin sprječava reprodukciju virusa koji izazivaju razvoj prehlade, pa je oporavak brži.
Ove podatke uzima službena medicina. U posljednje vrijeme, protuepidemijska služba u Moskvi snažno je preporučila uporabu suhih začina, uključujući klinčiće, kako bi se spriječila prehlada i gripa.
Kako napraviti mirisni čaj
Korištenje klinčić tijekom hladne sezone pomoći će jedan od najjednostavnijih i najučinkovitijih načina - morate napraviti mirisni čaj s njom.
Trebat će:
- 3 čaše vode;
- 1 žličica crnog čaja;
- 4 suha klinčića;
- 2 stisnite cimet.
Priprema:
Nekoliko minuta kuhajte vodu s pupoljcima klinčića, a zatim dodajte cimet, skuhajte čaj 3-4 minute. Za okus dodajte šećer ili prirodni med. Pijte zdrav čaj tri puta dnevno u malim gutljajima.
Primjena za kuhanje
Cloves se često koristi u konzerviranju. Stalna je komponenta marinada i umaka. Biljne, gljive ili mesne marinade, daju začinsku aromu i okus. Osigurava očuvanje krastavaca tijekom skladištenja. Ovaj začin je dio gotovo svih peciva tijesta.
Začin ne podnosi dugo kuhanje, tako dugo kuhanje će lišiti klinčić okusa, a jelo može imati gorak okus.
Moguće nuspojave i kontraindikacije
Dovoljno piti pića, jesti slastice s klinčićima 2 puta tjedno. Ne smijete se zanositi, bilo koji proizvod ima kontraindikacije i nuspojave. Bezobzirna uporaba dovodi do opasnih komplikacija. Razlog je najčešće u postojećim bolestima, ali zdravi ljudi također trebaju biti oprezni.
kontraindikacije:
- dobi do 2 godine;
- ishemijske bolesti srca;
- gastritis s visokom kiselošću;
- trudnoća.
U osnovi, pupoljci klinčića vrlo su korisni za tijelo - teško da bi se s time raspravljao. Prirodna medicina ublažava živčanu napetost, savršeno umiruje, blagotvorno djeluje na imunološki sustav, pomaže kod prehlade.
