Riževa žitarica ima mnoge zdravstvene prednosti.
Vrijednost žitarica od riže za ljudsko tijelo
Korisne osobine rižinih žitarica su vitamini i minerali koje sadrži u velikim količinama:
- obilan sadržaj škroba u rižinom grizu hrani osobu energijom;
- Kalcij je potreban za poboljšanje strukture kosti i normalnog funkcioniranja živčanog sustava;
- kalij sudjeluje u radu kardiovaskularnog sustava, normalizira krvni tlak i funkciju bubrega;
- cink poboljšava strukturu noktiju, kose i blagotvorno djeluje na izgled kože;
- B vitamini imaju pozitivan učinak na funkcioniranje živčanog sustava, potrebni su za hematopoetske procese i procese regeneracije kože. Također, ti vitamini imaju pozitivan učinak na aktivnost mozga.
Zrno riže ima sposobnost obaviti sluznicu želuca i tako pridonijeti njegovom oporavku. Stoga se preporuča da se krušni kruh koristi osobama s bolestima probavnog sustava.
Još jedna korisna osobina riže je sposobnost izlučivanja otrovnih tvari iz tijela, zbog čega se preporuča uvođenje ove žitarice u prehranu u procesu gubitka težine ili u vrijeme gladovanja.
Krumpirska kaša se mrvi na vodi
Vrlo jednostavan recept. Riža kaša kuhana u vodi smatra se jednim od najjednostavnijih, niskokaloričnih dijetetskih jela. Takvo jelo je često sastavni dio u liječenju ili prevenciji određenih bolesti. Smatra se da je riža zdravija, kuhana u vodi nego u mlijeku.
Potrebne komponente:
- 2 šalice riže;
- 4 čaše vode;
- 0,5 čajne žličice soli;
- 6 žlica šećera;
- 70 grama maslaca;
- 10 grama vanilnog šećera;
- 120 grama sušene trešnje;
- 45 grama sušene brusnice.
Vrijeme kuhanja je jedan sat. Kalorijska riža kuhana u vodi ne prelazi 80 kcal.
Za kuhanje se preporuča koristiti dugolančanu rižu. Da biste se riješili škroba i glutena, krupicu treba oprati toplom, a zatim hladnom vodom. Takva riža za pranje kontrasta osigurat će željenu svježinu.
Isprana žitarica polije se pola sata s vodom. Zatim se prebacuje u posudu s debelim dnom, a riži se dodaje voda (uz izračun 1 dijela - riža, 2 dijela - voda). Preporučuje se da se riža stavi u već ključalu vodu. Pokrijte posudu s rižom i kuhajte na laganoj vatri.
Suho voće (u ovom slučaju sušene trešnje i sušene brusnice) treba oprati i napuniti toplom vodom oko pola sata. Tijekom tog vremena moraju se ispariti i omekšati. Od ostalih suhog voća, grožđice i suhe marelice dobro se slažu s rižom.
Nakon što se voda u posudi s rižom ispari, dodaju se sol, šećer, vanilin šećer, maslac i suho voće. Po želji možete dodati i žličicu meda. Svi sastojci su pomiješani.
Da bi jelo malo rafiniran i pikantnost dodati nekoliko malih prstohvat sezama. Lonac pokrijte zdjelom i pokrijte ručnikom pola sata.
Tekuća rižina kaša s komadima voća kuhana u vodi
Ne svi ljudi vole rižinu suhu rižinu kašu, neki preferiraju tekuću verziju jela. Poseban okus rižine kaše dodaje komade voća. Jabuke su posebno dobro kombinirane s rižom.
sastojci:
- krupna riža - 1 šalica;
- voda - 4 šalice;
- sol - 0,5 žlice;
- maslac - 20 grama;
- jabuke - 100 grama.
Vrijeme kuhanja - 50 - 60 minuta. Kalorijska vrijednost od 100 grama kaše - 120 kcal.
Kako kuhati tekuću kašu od riže u vodi s komadima voća? Sila je oprana vrućom, a zatim hladnom vodom i dodana kipućoj, slanoj vodi. Kaša se kuha na vrlo intenzivnoj vatri, često miješajući.
Nakon 20 minuta u žitarice se dodaju oguljene i narezane jabuke i kuhaju još 20 minuta. Uz stalno miješanje, riža se ne lijepi i učinkovitije odvaja gluten, zbog čega kaša postaje viskozna.
Rižu kašu s vodom i mlijekom u laganom štednjaku
Pomoću multicookera možete brzo kuhati bilo koju vrstu kaše, a istovremeno bez potrebe za stalnim nadzorom i miješanjem. Riža kaša u tom pogledu nije iznimka. Sljedeći recept prikladan je za kuhanje u multi-kuhalima bilo kojeg proizvođača.
Za kuhanje je potrebno:
- 1 mjerna posuda s rižom;
- 5 volumetrijskih čaša mlijeka;
- 5 volumetrijskih čaša vode;
- četvrtinu žličice soli
- 1 žlica maslaca.
Vrijeme kuhanja - 20-30 minuta. Sadržaj kalorija u 100 grama hrane ne smije prelaziti 120 kcal.
Za takvu kašu idealna je krupnozrna riža koja sadrži obilne količine škroba. Rižu treba prosijati (to jest, ukloniti strane čestice, ljuske, itd.) I isprati vodom.
Voda se miješa s mlijekom, u smjesu se dodaju šećer i sol. U posudu višekutnika stavite sve gore navedene sastojke, dobro izmiješajte i uključite način rada "riža". Nakon završetka kuhanja možete kašu ostaviti na vodi s mlijekom u laganom štednjaku još 10 minuta, nakon što ste prethodno uključili "grijan" način rada.
Kako kuhati rižu s bundevom na vodi
Vitamini, ugljikohidrati, pektinske tvari, karoten i druge supstance sadržane u bundevi dodaju se korisnim tvarima koje se nalaze u riži.
Tradicionalno, riža s bundevom kuha se s mlijekom, ali nutricionisti vjeruju da je ova kaša kuhana u vodi korisnija. Riža kaša s bundevom preporuča se kao dijetetsko jelo i ljudi koji su alergični na mliječne bjelančevine. Za pripremu je potrebno:
- 1 čaša riže koja nije polirana;
- 400 grama bundeve;
- 0,5 žlice šećera;
- prstohvat soli;
- 50 grama maslaca;
- 2 čaše vode.
Vrijeme kuhanja ne prelazi 45 minuta. Sadržaj kalorija od 100 grama hrane - 90 kcal.
Bundeva je oguljena i zgnječena na grubom rijetkost. Stavite naribanu bundeve i opranu rižu u lonac od aluminija ili debelog dna. U ove sastojke dodaje se hladna voda. Lonac se stavlja na peć i kuha na laganoj vatri, stalno miješajući.
Dok se riža ne skuha, bundeva će se istopiti kako bi se dobila narančasta homogena masa. Šećer, sol i maslac dodaju se u gotovu kašu.
Dijetalna riža s povrćem
Davno je poznato da riža kaša je niske kalorijske, ali i vrijednost za osobu koja jede da izgube težinu je sadržaj u složenim ugljikohidratima žitarica, koji savršeno i dugo vremena gasi glad.
Osim toga, rižini griz imaju sposobnost čišćenja tijela od toksina. Zbog toga su vrlo popularne dijete na bazi riže. Kako kuhati kašu s rižom na vodi s povrćem?
Neophodni sastojci za pripremu dijetalne rižine kaše s povrćem:
- 1 čaša pirjane riže;
- 2 luka;
- 1 mrkvu;
- 1 čaša zelenog graška;
- 2 čaše vode;
- 0,5 čajne žličice soli.
Vrijeme kuhanja - 30 minuta. Sadržaj kalorija u ovom jelu ne prelazi 110 kcal na 100 grama.
Očistite rižu od stranih čestica, isperite vodom i zalijte vodom četvrtinu sata. Stavite luk, naribanu mrkvu i zeleni grašak u tavi.
Maslac, sol i riža na pari dodaju se tim sastojcima. Sadržaj lonaca miješa se i puni vodom. Kuhajte kašu na laganoj vatri 30 minuta.
Riža kaša s mesom na vodi u pećnici
Riža s mesom jedno je od najčešćih jela. Za njegovu pripremu koristite svinjetinu, govedinu ili pileće meso. Ovo jelo je vrlo ukusno, aromatično i zadovoljavajuće.
Potrebni sastojci:
- 500 grama pilećeg filea;
- 1 čaša riže dugog zrna;
- jednu mrkvu;
- jedan luk;
- 3 žlice biljnog ulja;
- začini (sol, papar, možete koristiti kurkuma da bi jelo zlatne boje).
Vrijeme kuhanja - 1 sat. Sadržaj kalorija - 170 kcal / 100 grama.
Kako kuhati kašu od riže na vodi s mesom u pećnici? Sila se obilno ispire hladnom vodom i puni hladnom vodom jedan sat. Pileći file i luk narezuju se na male komadiće, a mrkve se utrljaju na ribe (po mogućnosti velike).
U onheated debeli-dno tava s biljnim uljem, stavite luk i mrkvu i pržiti ih, redovito miješajući. Nakon prženja luka i mrkve na njih se stavlja sjeckani pileći file i peče se, stalno miješajući.
Kada je meso gotovo gotovo, dodajte začine. Na vrh sadržaja u tavi stavite rižu.
Ne preporučuje se miješanje cijelog jela dok riža ne postane prozirna (tj. Dok ne upije masnoću).
Nakon što se riža pojača, sastojcima posude dodaju se tri čaše vode. Jelo se kuha na velikoj vatri dok ne zavri, a zatim stavi u zagrijanu vodu na 200 ° C 0S pećnicom još 20 minuta. Ako voda prokuha brže, onda morate dodati još jednu čašu vode da riža ne izgori.
Da bi jelo postalo mrvlje, kaša se nakon kuhanja čuva oko 20 minuta u loncu s pokrivenim poklopcem i ručnikom.
Kulinarski savjeti
Vrlo često se događa da mlijeko ili voda ključaju brže nego što se kuhaju riža. U tom se slučaju preporučuje dodavanje vode ili mlijeka.
Da bi se sačuvala struktura zrna riže, mlijeko ili vodu treba nadopunjavati samo toplom, a ne hladnom. Važno je ne zaboraviti dobro promiješati rižu.
Ne preporuča se dugo kuhati rižu na visokim temperaturama, jer voda brzo prokuva i krupice su još sirove.
Maslac se često dodaje rižinoj kaši prije upotrebe, ali učinkovitije je napraviti pola sata prije jela. Kuhajte kašu od riže na vodi treba pola sata nakon ključanja.
Osim članka, možete pogledati sljedeći video, koji jasno pokazuje kako kuhati rižu kašu na vodi.
