Kako kuhati papar punjen povrćem i rižom

Bugarski papar, punjen raznim nadjevima, odavno je učestao blagdanskih i svečanih stolova. Pripremljena je za sebe i goste, dolaze do punjenja, eksperimentiranja sa sastojcima, rezultat je ukusno i zadovoljavajuće jelo koje vole i odrasli i djeca.

Različiti načini kuhanja i punjenja za takvo jelo su nevjerojatni. Ispod su recepti kroz koje možete kuhati najukusnije varijante punjene paprike.

Paprike punjene povrćem i rižom

Ovaj se recept često koristi tijekom posta ili uz dijetu, a vegetarijanci će se sigurno svidjeti:

Za pripremu takvog jela potrebno je oko 1 sat i 35 minuta. Po sadržaju kalorija, 100 grama papra punjenog povrćem sadržavat će 60 kalorija.

Priprema korak po korak:

1. Prije svega, potrebno je pripremiti sve potrebne proizvode: sjeckati kupus, sjeckati mrkvu na krupnijem rende, odrezati 2 bugarske paprike u slamke i nekoliko puta oprati rižu;
2. Sipajte rižu u posudu, prelijte je hladnom vodom u omjeru 1: 2, stavite na vatru i kuhajte dok ne bude gotova;
3. Dok se riža kuha, možete pripremiti povrće: na sljedećem štednjaku zagrijte tavu, ulijte kukuruzno ulje, zatim dodajte kupus;
4. Zapečite kupus dok ne budete spremni, ne morate ga soliti;
5. Gotov kupus stavite u zasebnu posudu i kuhajte u tavi s ribom.
6. Za premještanje gotove mrkve na tanjur, sljedeći korak za gašenje sjeckane paprike;
7. Svi sastojci za punjenje su spremni, sada ih sve možete pomiješati, dodati im kuhanu rižu;
8. Buduće punjenje mora se osoliti i pojesti na okus, pomiješati ponovno;
9. Paprike za čišćenje od stabljike, unutarnje pregrade i sjemenke, u svakoj od njih čvrsto leže nadev;
10. Ulijte malo kukuruznog ulja u veliku posudu za emajliranje, ravnomjerno rasporedite po dnu, a zatim jedan po jedan stavite papriku u nju;
11. Sipajte sok od rajčice i lagano posolite;
12. Prethodno zagrijati pećnicu na 180 °, zatim peći najmanje 50 minuta.

Paprike punjene povrćem i gljivama bez riže

Za one koji vole ukusnu zdravu hranu, svakako probajte punjenu papriku kuhanu prema ovom receptu:

Ovo jelo će se kuhati oko 1 sat i 10 minuta. 100 g proizvoda sadržavat će oko 120 kcal.

Kako kuhati:

1. Crvenu papriku operite u vodi, svaku od njih izrežite na dvije polovice, uklonite sve sjemenke, pregrade i stabljiku;
2. Oljuštiti luk, izrezati na tanke prstene;
3. Stavite tavu na vatru, ulijte neko biljno ulje, a zatim luk u njemu sve dok ne bude spreman (trebao bi biti mekan i proziran);
4. U međuvremenu, potrebno je oprati gljive i izrezati ih na tanke ploče;
5. Nakon što su luk spremni, možete ih ukloniti u zasebnu posudu, te u tavi ležati gljive i pirjati dok sva vlaga ne ispari;
6. Dlačice češnjaka sitno nasjeckajte, a kada gljive izgube svu vlagu i počnu peći, upoznajte ih;
7. Solite šampinjone, pržite dok ne postanete zlatno smeđi i uklonite ih iz topline;
8. U dubokoj zdjeli pomiješajte pirjani luk i pržene gljive, napunite ih malom količinom majoneze, soli i papra;
9. Svaka polovica papra punjena dobivenim punjenjem;
10. Posudu za pečenje namažite uljem i stavite papar u nju;
11. Zagrijte pećnicu na 180 °, zatim pecite 30 minuta;
12. U međuvremenu, izrežite mali komad sira na osam identičnih ploča;
13. 10 minuta prije nego što se pripremi da dobijete oblik iz pećnice, stavite dvije kriške sira na svaku papriku, sve vratite u pećnicu;
14. Nakon 10 minuta poslužite ukusno i mirisno jelo na stolu.

Kako kuhati punjene paprike s povrćem, rižom i sirom u pećnici

Više zadovoljavajuće jelo ako mu dodate rižu. Također će biti potrebni i takvi proizvodi:

Maksimalno vrijeme potrebno za pripremu ovog jela bit će 1 sat i 30 minuta. Kalorija na 100 grama proizvoda bit će oko 137 kcal.

Kako kuhati korak po korak:

1. Operite rižu i kuhajte na vatri;
2. U međuvremenu odvojite 2 komada od ukupne količine papra (potrebno je za punjenje), preostalih 6 komada izrežite na pola i uklonite sve sjemenke iz njih;
3. Ogulite i utrljajte mrkve na srednjem rende;
4. Ogulite dvije paprike i izrežite ih na tanke trake;
5. Izrežite rajčicu na kockice;
6. Lomite luk;
7. Češnjak se može proći kroz prešu i može se slomiti nožem;
8. Sirevi na slanoj ribi;
9. Ulijte u posudu ulje, zagrijte ga na vatri, a zatim lonac i mrkve popržite u njemu sve dok se ne omekša, ne zaboravljajući da ih posolite;
10. U istoj tavi pržite sjeckanu rajčicu dok ne dobijete gustu kašu, možete je i lagano soliti;
11. Dodajte slamku paprike na rajčicu, stavite je zajedno oko 5 minuta i uklonite iz topline;
12. Pripravljena rižina mješavina s paprom i kašom od rajčice;
13. Pomiješajte sir s majonezom i sjeckanim češnjakom;
14. U svakoj polovici papra nanesite sloj po sloj, prvo rižu s rajčicama, zatim mrkvu s lukom, pokrijte svaku polovicu umakom od sira;
15. Zagrijte pećnicu na 180 °;
16. Lagano namažite lim za pečenje, na njega stavite paprike i pecite oko 50 minuta.

Biber punjen mesom i povrćem (bez riže)

Istinski zadovoljavajuće jelo će se pojaviti ako mu dodate meso. Sljedeći recept trebat će proizvode kao što su:

Priprema ovog jela trajat će najmanje 1,5 sati, a kalorijski sadržaj od 100 grama sadržavat će oko 140 kcal.

Kako pripremiti jelo korak po korak:

1. Isperite i ogulite povrće, uklonite sjemenke i ispecite paprike;
2. U svaku papriku uliti malu količinu soli, staviti na stranu;
3. Fino nasjeckajte zelenilo;
4. Drobno nasjeckajte rajčice;
5. Smrviti luk, podijeliti na 2/3 dijela i ugasiti većinu srednje topline, dok se mrkva uklanja;
6. Kada je pramac spreman, morat će se ukloniti iz vatre. I u istoj tavi pržena mrkva;
7. Gotovi luk i mrkva zajedno;
8. Sada u istu posudu ugasite nadev, sve dok ga razbijate lopaticom, ne zaboravljajući malo soli;
9. Spremni mljeveno meso pomiješano s pirjanim povrćem, dodajući im sjeckane zelje, cijelu ovu sezonu s mljevenim paprom na okus;
10. U svaku papriku gusto se stavlja dobiveni nadjev od mesa;
11. Dobiveni proizvod stavite u veliku posudu;
12. Zagrijte pećnicu na 180 °;
13. U međuvremenu pripremite umak: kuhajte preostali luk, kuhajte rajčice u tavi, zatim ih izvadite iz vatre, umiješajte s kiselim vrhnjem i vodom, dodajte malo šećera i soli, dodajte malo zelenila;
14. Prelijte umak u tavu, zatvorite poklopac i stavite u pećnicu;
15. Pecite jelo na velikoj vatri 20 minuta, a zatim skinite poklopac i kuhajte još 15 minuta.

Bugarski papar punjen povrćem i rižom u laganom štednjaku

Za kuhanje papra u laganom štednjaku potrebno je sljedeće:

Potrebno je 1 sat i 20 minuta za pripremu. 100 grama hrane sadržavat će oko 130 kcal.

Postupak kuhanja:

1. Rešetka mrkve;
2. Luk, patlidžan i rajčice narezani na male kockice;
3. Prelijte maslinovim uljem u posudu višekutnika, uključite način prženja, a zatim pržite luk i mrkvu zajedno (do zlatne);
4. Stavite rajčice i patlidžane u zdjelu, sve zajedno kuhajte još 5 minuta;
5. Za to vrijeme možete brzo pripremiti papar (oprati i očistiti, odrezati čepove i odložiti);
6. Operite rižu nekoliko puta u hladnoj vodi;
7. Gotovo povrće pomiješajte u zasebnoj posudi sa sirovom rižom, sastojcima soli i paprom, miješajte;
8. Svaka paprika punjena smjesom i pokrijte šeširom;
9. Dobiveni proizvod stavite u višekutničku posudu;
10. Pasta od rajčice pomiješana s vodom, sol i papar i prelijte preko paprike;
11. Bacanje u zdjelicu češnjaka;
12. Zatvorite poklopac, postavite način "Kaljenje" i kuhajte jelo 50 minuta.

Paprike punjene povrćem i rižom za zimu

Sigurno nisu sve domaćice to znale, ali punjene paprike mogu se sačuvati posebno za zimske blagdane. Evo što se ovdje traži:

Pripremite ovaj papar oko 1 sat. 100 gr - oko 160 kcal.

Priprema korak po korak:

1. Operite rižu i kuhajte na vatri;
2. U ovom trenutku očistite paprike, uklonite iz njega sve suvišno;
3. Pripremite pastu: rajčice izrežite slučajnim redoslijedom i stavite ih u mikser, nasjeckajte ih na gustu masu, zatim ulijte u zasebnu posudu, dodajte šećer, sol i papar;
4. Luk pržite u tavi, zatim mu dodajte mrkvu, začinite oba povrća zajedno dok ne posušite, prethodno posolite;
5. Pomiješajte parjeno povrće s kuhanom rižom;
6. Prokuhajte 200 ml vode, u nju pospite paprike;
7. Svaka paprika punjena rižinim nadjevom;
8. Na dno posude ulijte malo umaka od rajčice, a zatim stavite punjene paprike tamo, prelijte preostali umak natrag;
9. Stavite lonac na vatru, prokuhajte, zatim smanjite toplinu i pirjajte oko 15 minuta;
10. 3 minute dok se ne pripremi ocat;
11. Vruća paprika zajedno s umakom odvija se na steriliziranim staklenkama;
12. Sada se banke, zajedno sa sadržajem, trebaju držati u pećnici na 180 ° oko 15 minuta, zatim ih zamotati s poklopcima i staviti na posebno određeno mjesto.

Savjeti za kuhanje

Ako se riža kombinira s mljevenim mesom, treba je kuhati samo do polovine.

Općenito, bilo koji nadjev ne mora pokušati nabiti previše čvrsto, inače će se paprika razbiti i sav njegov sadržaj će se proširiti preko tave.

U sljedećem videu nalazi se još jedan recept punjen povrćem i rižinim paprom.

Pogledajte videozapis: Luk punjen junetinom i rižom - Fini recepti (Svibanj 2024).