Što kuhati kako bi ga brzo, ukusno, od minimalnog broja proizvoda? Naravno, kajgana! U hladnjaku bilo koje domaćice sigurno će biti jaja i mlijeko. Ti proizvodi tvore osnovu posude. Dodavanjem različitih sastojaka možete svaki put iznenaditi svoj dom novim izvornim okusom.
Vjeruje se da je ovo jaje jelo došao iz francuske kuhinje, ali mnoge europske zemlje neće se složiti s tim.
U Njemačkoj postoji legenda da se jedan kralj izgubio u dubokoj šumi i slučajno naišao na ruševnu kolibu u kojoj su živjeli siromašni ljudi. Da bi nahranili svog gospodara, ponudili su mu tučena jaja. Jelo je volio vladar. Od tada se redovito poslužuje na kraljevskom stolu.
Talijani zovu jaje "Frit". Njegova posebnost je u dodatku mesa, sira, povrća i komada lososa.
U Španjolskoj, kuhana omlet tortilja, koja uključuje pržene krumpire, luk i artičoke. Poslužuje se i toplo i hladno.
U Rusiji se jelo zvalo "dram", a kavijar je korišten kao dodatak.
Bogati doručak iz omleta nikoga neće ostaviti ravnodušnim. A za one koji se pridržavaju zdrave prehrane, kajgana - ovo je savršena dijetna večera.
Klasični omlet - jelo iz kraljevskog stola
Jelo od tučenog jaja i mlijeka vrlo je popularno među sportašima i ljudima koji gledaju svoju težinu. Jaja sadrže potrebnu količinu bjelančevina i ugljikohidrata kako bi se tijelo zasitilo energijom.
sastojci:
- jaja - 2 komada;
- mlijeko - 50 mililitara;
- biljno (maslinovo) ulje - 1 žličica;
- zelje, sol, papar - po ukusu.
Vrijeme kuhanja -10 minuta.
Kalorija na 100 grama - 186 kcal.
Klasični omlet s mlijekom i jajima u tavi priprema se u koracima:
- Svježa piletina ili jaja prepelica pomiješajte s mješalicom. Morate početi udarati malom brzinom, a zatim je povećavati;
- U dobivenu smjesu ulijte mlijeko, dodajte papar, posolite i ponovno temeljito istucite;
- Dobro zagrijte posudu i namažite je biljnim ili maslinovim uljem;
- Sipajte omlet masu u posudu. Pripremite jelo na srednjoj vatri oko tri minute, a zatim na niskoj temperaturi - još 4 - 5 minuta;
- Jelo se poslužuje s sitno nasjeckanim povrćem.
Omlet za zrak s mlijekom, sirom i rajčicama u tavi
Bujni omlet podsjeća na jelo koje je posluženo za doručak u vrtiću. No, kuhan kuhan s dodatkom sira i rajčica, ovo jelo je mnogo ukusnije i ukusnije.
Treba samo slijediti određena pravila. Prvo, morate bičevati jaja umutiti ili raširiti.
I konačno, u svakom slučaju, ne otvarajte poklopac, tako da omlet nije magarac.
sastojci:
- jaja - 4 komada;
- sir - 150 grama;
- mlijeko - pola šalice;
- rajčica - 3 komada;
- maslac - 3 žlice;
- sol, začini, začinsko bilje - po želji.
Vrijeme kuhanja - 15 minuta.
Kalorije na 100 grama - 197 kcal.
Za izradu omleta u tavi potrebno je:
- Pripremite rajčice. Da biste to učinili, napunite ih kipućom vodom i držite oko jedne minute, a zatim pomaknite u hladnu vodu. Nakon toga uklonite, osušite i uklonite kožu. Izrežite rajčice u dvije polovice, izrežite kosti. Preostale rajčice izrežite na kockice;
- Sira rešetka na srednjem rende;
- Dodajte maslac u zagrijanu posudu, a zatim stavite rajčice. Pomiješajte rajčice dok se vlaga potpuno ne ispari;
- Razbijte jaja vilicom ili umutite mlijeko, začine i sol;
- Bičite rajčice i promiješajte;
- Smanjite toplinu na nisku, pokrijte i kuhajte 4 do 5 minuta;
- Gotovu posudu pospite ribanim sirom i sitno nasjeckanim zelenilom, držite još jednu minutu ispod poklopca.
Možete liječiti kućanstva!
Srdačan omlet s mlijekom, kobasicom i zelenim lukom u tavi
Za ljubitelje hrane možete napraviti jelo od jaja s kobasicom i zelenim lukom.
sastojci:
- jaje - 4 komada;
- mlijeko - pola šalice;
- kobasica - 150 grama;
- biljno ulje - 4 žlice;
- sol, začini - na okus;
- zeleni luk - nekoliko perja;
Vrijeme kuhanja - 15 minuta.
Kalorije na 100 grama - 262 kcal.
Recept kuhanja je vrlo jednostavan:
- Svježa jaja pobijedite mlijekom, solju i začinima u zdjeli;
- Kobasicu izrežite na kriške ili kriške;
- Na obje strane pržite kobasicu u biljnom ulju. Možete koristiti maslac ili maslinovo ulje;
- Izlijte smjesu omleta na pečenu kobasicu;
- Pokrijte poklopcem, smanjite toplinu na minimum;
- Jednu minutu do kuhanja posudu pospite sitno sjeckanim zelenim lukom.
- Nakon 4 - 5 minuta isključite toplinu. Jelo možete poslužiti za stolom!
Francuski omlet s mlijekom u tavi
Ugoditi i iznenaditi domaćinstvo će biti super ako kuhati srdačna omlet na francuskom jeziku. Ona se razlikuje od uobičajenih s nekim sastojcima. Poslužio je takav omlet u obliku valjane role.
sastojci:
- jaje - 3 komada;
- maslac - 20 grama;
- mlijeko - pola šalice;
- sir - 150 grama;
- rajčice od trešnje - 3 komada;
- pola francuski baget;
- zelje, sol, začini - na okus.
Vrijeme kuhanja - 15 minuta.
Kalorije na 100 grama - 224 kcal.
Francuski omlet recept s mlijekom u tavi, korak po korak:
- Jaja pobijedite u posudi s mlijekom, solju i začinima;
- Baguete odrezati na kockice i pržiti na maslacu do zlatno smeđe boje;
- Prelijte kockice kruha s tučenom smjesom;
- Kada su jaja gusta, omlet uvaljajte u rolu s drvenom lopaticom;
- Pospite svitak s naribanim sirom i ostavite na minutu ispod poklopca;
- Stavite omlet na tanjur, pospite nasjeckanim zelenilom i ukrasite cherry rajčicama. Poslužite jelo preporučljivo samo vruće.
Tajne kuhanja
Kao i svako jelo, omlet ima svoje tajne za kuhanje. Nakon što ih savršeno savladate, uvijek možete kuhati savršen omlet - bujne, lijepe i ukusne.
- Što je temeljnije omlet, to je veći i veličanstveniji. U idealnom slučaju, premlatite ga tučom ili vilicom. Trebat će više vremena i biti će potrebno više truda nego ako ga pomiješate s mikserima, ali rezultat će biti bolji;
- Nemojte dodavati previše mlijeka, morate strogo održavati razmjere navedene u receptu. Višak tekućine će uzrokovati da posuda ne poraste ili padne brzo;
- Omlet za kuhanje mora biti ispod poklopca. Da bi bio veličanstveniji, poklopac možete premazati maslacem iznutra;
- Da bi omlet kremastog okusa napravili, možete dodati malo kiselog vrhnja ili majoneze;
- Idealna jela za kuhanje - tava od lijevanog željeza;
- Zelene treba dodati samo gotovom jelu kako bi se očuvao okus i korisna svojstva;
- Višak sastojaka također će dovesti do toga da omlet ne ispadne bujan;
- Klasični recept za omlet s mlijekom i jajetom u tavi uklanja brašno, gusta struktura jela dobiva se pravilnim prianjanjem razmjera.
Osim ovih recepata, omletu možete dodati i šunku, gljive, slaninu, plodove mora i razno povrće. Svaki put će se dobiti novo jedinstveno jelo, pa se omlet nikada neće umoriti.
Druga mogućnost izrade omleta nalazi se u sljedećem videozapisu.
