Pržena jaja ... Naravno, nitko neće biti iznenađen takvim jelom. No, potrebno je dodati i uobičajen luk i rajčice, jer će vaše domaćinstvo tražiti da ga kuhaju češće. Po želji u takve se jaja mogu staviti gljive, kobasice, dimljeno ili kuhano meso.
Jednostavan recept za pržena jaja s rajčicama i lukom
- luk;
- rajčica - 1 kom.
- jaje - 3 komada;
- začini;
- ulja.
Vrijeme: 15 minuta.
Kalorije: 105.4.
- Isperite luk i rajčicu u vodi, a zatim lagano osušite ubrusom;
- Svako povrće se reže u krugove koji se zatim dijele u 4 sektora;
- Posudu treba temeljito zagrijati, poprskati uljem i staviti na nju sjeckani luk;
- Kada komponenta postane prozirna i meka, potrebno je na nju staviti komadiće rajčice;
- Pržite nekoliko minuta dok rajčica ne počne izdavati svoj sok;
- U posudi s vilicom lagano promiješajte jaja, dodajte malo soli i dodajte željene začine;
- Ispuštene sastojke napunite mješavinom jaja i dobro promiješajte;
- Donosimo proteine na mjesto i uklanjamo posudu s vrućine.
Pržena jaja s rajčicama, lukom i kobasicom
- velika rajčica;
- bosiljak - 3 lista;
- jaje - 4 kom.
- kobasice - 200 g;
- peršin - 2 grančice;
- neko ulje za kuhanje;
- sol;
- mali luk.
Vrijeme: 15 minuta.
Kalorije: 162.2.
- Omiljene kobasice treba ukloniti iz vanjskog kućišta i izrezati na željene dijelove;
- Očišćena glava luka oprana i usitnjena na pola prstena, može biti manja;
- Bolje je sipati rajčicu s kipućom vodom, zatim je osloboditi od kože i raspasti se u male kockice;
- Dno zagrijanog posuđa namažite masnoćom i na njega stavite pola prstenove luka, namočite oko 5 minuta dok se malo ne podzoliraju;
- Dodamo ružičastom povrću i kobasici smrvljenog povrća;
- Pirjajte dok se sok od rajčice ne ispari;
- U jaja u kobasice-povrće vozimo jaja i dobro mijesimo, tako da se miješaju i obavijaju ostale komponente u tavi;
- Dodajte sjeckani zelje i sol;
- Završite kuhanje kad se zgrabite u jaje.
Kako kuhati kajganu s rajčicama, paprikom i lukom
- korijander - 1/3 žličice;
- ulje - 1 tbsp.
- Bugarski papar - 2 kom.
- češnjak - 2 zuba;
- cilantro - 2 grančice;
- kumin - ½ tsp;
- jaja - 6 komada;
- perje luka - 2 kom.
- rajčica - 3 kom.
- paprika - 3 g;
- glavica luka;
- sol;
- bosiljak - 2 grančice.
Vrijeme: 20 minuta.
Kalorije: 77.8.
Bolje je u početku pripremiti sve sastojke jela prije kuhanja. Luk čistimo od ljuske, ne zaboravimo isprati vodom i izrezati na tanke trake. Također, sjeckati i slatke paprike, prije nego što bi trebao biti osloboditi od sjemena.
Češnjak djeluje drugačije. Uklanjamo zube iz ljuske i koristimo prešu za mljevenje. Što se tiče opranih rajčica, oni su jednostavno sjeckani na kockice, ali ih možete i oljuštiti prije rezanja. Isperite bilje i sitno isjeckajte.
Na štednjak stavljamo tavu, na dnu koje se premazujemo uljem. Posuda je grijana - u nju stavljamo sjeckani luk i fermentiramo do zlatne boje. Tada mu pričvrstimo trake papra i nastavimo kuhati, potrebno je pričekati mekoću povrća.
Sljedeća faza je dodavanje sjeckanih rajčica. Minute 3 treba ih skuhati s ostatkom pečenja, a zatim nadopuniti jajima. Dobivenu tvar pospite začinima, dodajte malo soli i snažno je pomiješajte.
Nastavljamo miješati sve dok posuda ne bude spremna. Na kraju posipamo povrće sa smrvljenim povrćem.
Francuski recept
- 1 rajčica;
- volio sušeno bilje;
- ulje - 2 žlice.
- jaja u količini od 2 komada;
- luk;
- tvrdi sir - 100 g;
- sol;
- baget (kruh, bijeli kruh) - 2 kriške.
Vrijeme: 20 minuta.
Kalorije: 196.4.
- Prvo trebate očistiti luk od ljuske i oprati ga. Zatim ga rastrgajte u malu kocku;
- Također ispiramo rajčicu pod vodom, a zatim je isjeckamo na kvadrate koji su razmjerni sjeckanom luku;
- Pekarski proizvod bi se, naravno, trebao raspadati i malim kockama;
- Dno tave obložimo uljem, na kojega luk oborimo na svjetlo zlato;
- Crni luk - dodajte kriške kruha i pržite smjesu još nekoliko minuta;
- Pričvrstite sjeckanu rajčicu i gulaš sve dok vlaga u rajčici ne ispari;
- U odvojenoj posudi ili drugom spremniku pomiješajte jaja sa začinskim biljem i solju, malo odmotajte smjesu vilicom i napunite pečenim povrćem i kruhom;
- Posudu dobro promiješajte oko 7 minuta i pospite ribanim sirom;
- Nekoliko minuta ostavite kajganu s rajčicama, lukom i sirom ispod poklopca.
Pržena jaja s rajčicama i lukom u talijanskom stilu u pećnici
- mlijeko -. st.
- slanina - 4 trake (može se zamijeniti bilo kojom kobasicom);
- celer - 1 kom.
- Feta ili Sirtaki sir - 50 g;
- Trešnja - 6 komada;
- 1 luk;
- gljive (po mogućnosti šampinjoni) - 3 velika komada;
- maslac (ako mesna komponenta nije slanina);
- sol;
- jaje - 8 kom.
Vrijeme: 35 minuta.
Kalorije: 168.4.
- Ako je vašoj pećnici potrebno mnogo vremena za zagrijavanje, treba je uključiti odmah na početku kuhanja. Temperatura - 180 ° C;
- Isperite gljive usitniti kriške, a zatim svaki rezati u još 3-4 komada;
- Oblikujte kriške luka, ne zaboravljajući ih očistiti i isprati pod vodom;
- Isperite celer i fino ga srušite;
- Nanesite slaninu na suhu grijanu rešetku i rastopite masnoću iz nje. Trake treba smanjiti za 2 puta;
- Premještamo pozlaćenu mesnu komponentu na salvete, tako da se višak masnoće apsorbira u papir;
- Pomaknite luk i celer na istu tavu, pirjajte dok ne postane mekana;
- Mi dodamo biljnu mješavinu gljivama i nastavimo kuhati sve dok sastojci ne budu spremni;
- Mi vozimo jaja u prikladan spremnik, napunimo ih mlijekom i malo promiješamo;
- Male rajčice se peru i režu na pola;
- Meki kockica sitnog sira;
- Ove dvije komponente se šalju u mlijeko i miješaju. Lagano dodajte malo soli;
- Napunite dobivenu smjesu u pečenu, mijesite i pomičite tavu u pećnicu. 15 minuta je dovoljno;
- Ako posuda nije prikladna za ove svrhe, onda je važno staviti posudu u formu.
Korisni savjeti
- Da bi jaja bila ukusnija, trebate odabrati najzrelije, mesne i sočne rajčice;
- Mješavina jaja mora biti izlivena isključivo u zagrijanu posudu, inače će se zalijepiti za tavu;
- Važno je kuhati jelo samo na maloj vatri. Tako će se dobro kuhati i neće gorjeti;
- za rezanje luka treba odabrati onaj koji vam odgovara. Ne volite velike komade - isjeckajte što je moguće bolje;
- tako da gotova jaja s rajčicama i lukom imaju nježnu teksturu, možete ukloniti kožu s rajčica. Naravno, prije toga, oni moraju sipati kipuću vodu;
- Začini i bilje navedeni u receptima mogu se lako zamijeniti vašim omiljenim. Ukupni okus jela neće se pogoršati, najvažnije je da dobro okusite;
- među tim komponentama nije zelena? Ako želite, slobodno dodajte onaj koji vam odgovara.
Bon appetit!
Još jedan recept za pržena jaja s lukom i rajčicama - u sljedećem videu.
