Recepti za pripremanje ukusnog džema od ogrozda

Džem od ogrozda vrlo je ukusan i zdrav, jer čuva sve vitamine i minerale koji se nalaze u sastavu ovog bobica. Štoviše, za pripremu takvog jela je vrlo jednostavna, a zahvaljujući drugim komponentama (naranče, orasi, itd.) Možete značajno diverzificirati njegov ukus.

Kakva je korist od takvog džema?

Glavna značajka ogrozda je da normalizira krvni tlak. Iz tog razloga, čak i liječnici savjetuju onima koji pate od sličnih problema uvesti ovu bobicu u svoju prehranu. Osim toga, ogrozd je pogodan za osobe s postojećim patologijama mokraćnog sustava, s ženskim upalnim procesima.

Kada se koristi ogrozd, uključujući u obliku džema, u zimi će bolje odoljeti prehlade.

Sve prednosti ovog džema ne mogu se računati, ali je nemoguće ne dirati na temu borbe s pretilošću. Danas, broj ljudi koji pate od pretilosti, njihov broj raste iz dana u dan, najgore je što čak i djeca pate od ove bolesti, pa bi roditelji trebali naučiti djecu da jedu ovo jagodičasto voće, ali samo svježe ili zamrznuto. A sve zbog niskog sadržaja kalorija - samo 45 Kcal na 100 g.

Osim toga, u ovom bobicu ima mnogo kalija, a to je element u tragovima koji je neophodan za naše zdravlje (srce, bubrege, krvne žile i druge organe).

Berba džem od ogrozda za zimu i razumijevanje prednosti korištenja, još uvijek ne smijemo zaboraviti da ova divna poslastica može donijeti štetu, ali, srećom, ne svima.

Na primjer, ne preporuča se stalno jesti džem od ogrozda u slučaju problema s prekomjernom težinom, jer se u pripremi takvih slastica dodaju velike količine šećera.

Pate od gastritisa s visokom kiselošću, alergijama i dijabetičarima također je bolje napustiti džem od ogrozda.

Značajke pripreme bobica

Prije nego počnete praviti džem, trebali biste se upoznati s nizom savjeta koji će pomoći da desert bude ukusniji i ukusniji.

preporuke:

1. Obavezno izrežite repove, a za to je bolje koristiti makaze za nokte.
2. Kuhanje deserta je bolje u posudi za emajliranje, ali takvih jela nema, potrebno je uzeti posudu s premazom koji se ne lijepi.
3. Da bi bobice bile napunjene sirupom, moraju biti probušene na najmanje dva mjesta čačkalicom.
4. Staklene posude moraju se sterilizirati i provjeriti da u posudi nema vode. U suprotnom slučaju može doći do oksidacije zaglavljenog papira.
5. Prilikom kuhanja svakako uklonite pjenu iz mase.
6. Da biste dobili deblju masu, bolje je koristiti ne sasvim zrele bobice, jer imaju više pektina nego svježe.

Recepti za jam jagoda

Kraljevska poslastica

Za pripremu ovog jela potrebni su sljedeći sastojci:

• 1 kg bobica;
• 1 kg šećera;
• 0,5 ppm vanilije;
• 1 žličica limunska kiselina;
• 50 ml votke;
• 10 listova trešnje.

Priprema korak po korak:

1. Pripremite bobice, uklanjanje sjemena, uklanjanje repa, oprati. Pomaknite u dubokoj posudi, prelijte ledenom vodom i ostavite preko noći.
2. Sljedeće jutro, isperite lišće trešnje, napunite ih s 1,5 litara vode, dodajte limunsku kiselinu, dovedite do srednje topline do prokuhavanja, prokuhajte oko 5 minuta, ocijedite.
3. Dodajte šećer, votku, vanilin u juhu, prokuhajte, prelijte bobicama s ovom smjesom i ostavite 20 minuta.
4. Ulijte sirup u zasebnu posudu, prokuhajte, prelijte bobice još pola sata. Stavite sve zajedno na vatru i kuhajte oko 10 minuta.
5. U obliku vrenja ulijte u čiste limenke.

S orahom

Za pripremu ovog recepta morate uzeti:

• 1 kg ogrozda;
• 500 g oljuštenih oraha;
• 1 kg šećera;
• 1 l vode;
• Zvijezda s 2 zvjezdice.

Priprema:

1. Nježno očistite ogrozd iz repa i sjemenki.
2. U sredini svake bobice stavite komad oraha.
3. Dok je ovaj nakit rad je učinio, potrebno je kuhati sirup. Vrlo je važno ne samo čekati da se šećer otopi, nego i postići transparentnost tekućine.
4. Punjene bobice prelijte kipućim sirupom i ostavite preko noći.
5. Ujutro, polagano upalite vatru, dodajte zvjezdasti anis i kuhajte do ključanja, a zatim odmah zalijte na obalu i zavijte.

Kuhanje Emerald Jam

Ovaj džem ima svijetlu i vrlo zasićenu boju, za koju je dobio takvo ime.

Sastojci su sljedeći:

• 1 kg ogrozda;
• 800 g šećera;
• 0,5 žličice vanilije.

Kuhanje korak po korak je jednostavno:

1. Operite bobice, mljevenje mlinom za meso ili miješalicom, pomiješajte sa šećerom i vanilijom.
2. Nakon što stojite nekoliko sati i ostavite više soka da proključa na laganoj vatri i stalno miješajući, kuhajte 5-7 minuta.
3. Zatim sipajte po obalama i zavijte.

Pri pripremi ove opcije preporučljivo je koristiti posudu s nelepljivim premazom.

Recept za multicooker

U loncu možete napraviti i džem. To je mnogo praktičnije, brže i lakše.

Tražite sljedeće sastojke:

• 700 g opranih bobica;
• 500 g šećera.

Priprema jela je vrlo jednostavna:

1. Probijte bobice s čačkalicom, stavite ih u zdjelu, na vrhu šećera, ostavite pola sata.
2. Kada bobice počnu stvarati sok, uključite način gašenja pola sata. Nakon poziva multivarki dati jelo malo zakuhati.
3. Ponovo staviti na isti način za 5 minuta.
4. Nalijte na banke.

Isto tako možete kuhati zaglavljeni papir u kruhu.

Uz dodatak naranče

sastojci:

• 1 kg bobica;
• 1 kg šećera "
• 2 srednje naranče.

Priprema korak po korak:

1. Naranča je kamenovana, zajedno s oguljenim bobicama uvijene u mlin za meso.
2. Dobivenoj masi dodajte šećer, ostavite posudu na sporoj vatri, kuhajte 10 minuta nakon ključanja. Promiješajte i uklonite pjenu redovito.
3. To će ostati ulijeva u banke i poslana na pohranu u hladnjak.

Važno: možete odmah pojesti marmeladu, ali bolje je pričekati nekoliko mjeseci - u ovom slučaju bit će više zasićena i ukusna.

Recept za cijelu bobicu

Za pripremu ovog džem, možete koristiti bilo koje plodine, i oni ne moraju probiti i oguliti. Rezultat je vrlo originalan desert. Za kuhanje su potrebni sljedeći sastojci:

• 1 kg ogrozda;
• 800 g šećera;
• 0,5 litara vode.

Kuhanje je vrlo jednostavno:

1. Šećer i voda kuhaju slatki sirup.
2. Mi prenijeti bobice na tavu, napunite ih s kipuće sastava i ostaviti za 6 sati.
3. Prelijte sirup, ponovno prokuhajte i ponovno sipajte bobice.
4. Nakon nekoliko sati, stavite cijelu masu na štednjak i kuhajte nekoliko minuta.

Da bi džem bio mirisniji, dodajte masu zvjezdastog anisa ili vanilije.

Kivi recept

Izvrsna opcija, jer kombinacija ova dva sastojka omogućit će vam da dobijete vrlo nježan, ukusan i zdrav džem.

sastojci:

• 1 kg bobica;
• 3 kivije srednje veličine;
• 1 kg šećera;
• 1 grančica metvice.

Priprema korak po korak:

1. Mljevenje bobica, kivija i šećera u mlincu za meso, ostavite da se ulije 2 sata.
2. Mijenjamo u tavi, dodamo metvicu i kuhamo oko 5 minuta.
3. Okrenite banke.

Isprva, džem će biti malo tanak, ali nakon par dana, to će se zgusnuti.

Smrznuto bobice

Za kuhanje su potrebni sljedeći sastojci:

• 0,5 kg ogrozda;
• 0,5 kg šećera;
• 100 ml vode.

Priprema korak po korak:

1. Prenesite zamrznute i pripremljene bobice u tavu, kuhajte šećerni sirup u posebnom spremniku (i šećer se mora potpuno otopiti).
2. Ulijte ogrozd s kipućim sirupom, pokrijte poklopcem i ostavite najmanje 2 sata.
3. Nakon hlađenja, morate dovesti masu na čir i kuhati pola sata.
4. Ostaje sipati džem na obale.

Pogledajte videozapis: Slatko od sljiva - Video recept (Svibanj 2024).