Krumpir se može kuhati s različitim sastojcima, uz prženje i sirov način kuhanja hrane u pećnici. Koju opciju možete izabrati ovisi o Vama, u svakom slučaju, okus pećnice će biti uspješan!
Zahvaljujući jednostavnim preporukama, za vas je osigurana mirisna večera za svaki dan ili svečani stol.
Krumpir s pečurkama u pećnici: tradicionalni recept
Potrebni sastojci:
- krumpir - 1,2 kg;
- srednji luk;
- svježe gljive - 650 gr;
- masti za prženje gljiva;
- kiselo vrhnje - 220 ml;
- Kopčanje kopra;
- po okusu soli, papra.
Vrijeme kuhanja: približno 1 sat.
Kalorije: 1717 kcal.
- Krumpir temeljito oljuštite i isperite. Izreži ga na prstenove ili kockice po svom nahođenju.
- Pečurke pržite u tavi s lukom dok ne dobijete zlatno smeđu boju. U procesu pečenja ih lagano posolite.
- U vatrostalnoj posudi, namažite, stavite prethodno soljen i papar.
- Na vrhu sloja krumpira glatko pecite pečene gljive. Ako pripremate dvostruki obrok, možete sendvič krumpir s gljivama.
- Dobro napunite vrhnjem i pospite sitno isjeckanim koprom. Zeleni će jelu dati ugodnu svježinu (ako je kisela vrhnja gusta, može se razrijediti vodom).
- Ispecite najprije na pećnici srednje snage, a na kraju dodajte temperaturu, tako da krumpir s dna lijepo porjavi.
Krumpir s gljivama u kiselo vrhnje u loncima u pećnici
Potrebni sastojci:
- krumpir - 600 gr;
- svježe gljive - 250 gr;
- srednja mrkva;
- luk;
- masti za podmazivanje posuda;
- začini, sol;
- vrhnje - 120 gr.
Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Kalorije: 1002 kcal.
- Za pripremu ovog recepta potrebno je pripremiti 2 ili 3 posude za pečenje u pećnici. Svaki lonac bogato mastite rastopljenim maslacem.
- Ogulite krumpire, operite ih, izrežite na male kriške.
- Luk se mora pržiti, a gljive se mogu dodati svježe. Tako će jelo biti manje kalorijske.
- Šargarepe odrežite na kolutove, dodajte ih krumpiru. Ulijte narezane, kao i prethodno oprane gljive (možete ih skuhati do pola kuhane po želji).
- Glavnim proizvodima dodajte prženi luk, sol, začine, kiselo vrhnje. Dobro promiješati, zatim raširiti na vatrostalne posude.
- Pecite u pećnici dok ne skuhate. Izlazite iz pećnice, pustite malo stajati, pospite svježim začinskim biljem i možete ga poslužiti.
Recept za krumpir sa svinjskim mesom i gljivama u pećnici
Potrebni sastojci:
- svinjetina - 700 gr;
- krumpir - 1,2 kg;
- 2 luka;
- svježe gljive - 300 gr;
- masti za prženje mesa, gljiva;
- lovorov list;
- kušati sol i papar;
- kiselo vrhnje - 3 žlice. l;
- ribani sir - 160 gr.
Vrijeme pripreme: pola sata plus vrijeme pečenja.
Sadržaj kalorija: 2893 kcal
- Svinjetinu izrežite na ravne kriške, luk na pola prstena, male šampinjone.
- Na dno nauljenog oblika stavite kriške mesa, posolite ih i popaprite.
- Pržite šampinjone s lukom dok ih polu ne skuhate.
- Stavite pola narezane krumpire na vrh mesa, soli i papra.
- Sljedeći sloj rasporediti ravnomjerno pržene gljive, na vrhu ostataka krumpira.
- Popunite obrazac kiselim vrhnjem, po potrebi dodajte malo soli i pospite sirom.
- Pecite do kuhanog krumpira. Poslužite uz povrće i povrće.
Pečeni krumpir s piletinom i vrganjima u pećnici
Potrebni sastojci:
- krumpir - 900 gr;
- pileće meso - 400 gr;
- luk;
- bijele sušene ili svježe gljive - 180 gr;
- majoneza - 4 žlice. l;
- masti za prženje i podmazivanje;
- začini, kao i sol po ukusu.
Vrijeme kuhanja: oko 50 minuta.
Kalorije: 2065 kcal.
- Ogulite krumpir, luk, gljive. Ako su gljive suhe, najprije ih treba kuhati u slanoj vodi, a zatim ih narezati na željeni oblik u kriške.
- Pržiti komade piletine, gljive, luk. Svi okusi sa začinima i soli.
- Stavite komad krumpira na podmazan list, namažite majonezom. Vrhunska pečena masa, također ostaci majoneze.
- Po potrebi dodajte sol, uključite pećnicu, pecite dok krumpir ne bude spreman.
- Poslužite odmah nakon kuhanja s krastavcima ili povrćem.
Brzo pečeni krumpir s gljivama
Potrebni sastojci:
- gljive - 350 gr;
- veliki luk;
- krumpir - 900 gr;
- maslinovo ulje - 20 ml;
- Provansalsko bilje, sol.
Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Kalorije: 1038 kcal.
- Izrežite sve povrće, stavite u posudu s visokim stranama.
- Prelijte povrće s maslinovim uljem, dodajte provanse biljke, sol. Sve dobro izmiješajte.
- Stavite krumpir u obliku, gladite ih i prekrijte folijom za hranu.
- Pecite do kuhanog krumpira. Na kraju pečenja, folija se može ukloniti da se formira kora.
Pečeni krumpir s šampinjonima
Potrebni sastojci:
- novi krumpir - 1 kg;
- šampinjoni - 500 gr;
- luk;
- masti za prženje;
- krema bilo kojeg sadržaja masti - 90 ml;
- po okusu soli, papra.
Vrijeme kuhanja: pola sata.
Kalorije: 1282 kcal.
- Temeljito operite novi krumpir, izrežite na 4 komada. Stavite ga u posudu (nema potrebe da gulite krumpir).
- Pečurke pecite s lukom u zagrijanoj tavi.
- U krumpir prelijte gljive, dodajte sol, papar i vrhnje.
- Pomiješajte masu, stavite na podmazani lim za pečenje.
- Pokrijte folijom i pecite dok ne skuhate krumpir. Poslužite vruće, kao samostalno jelo s povrćem, začinskim biljem.
Lisičarke pečene u krumpirskom krznu
Potrebni sastojci:
- lisičine gljive - 250 gr;
- crveni luk - 2 komada;
- krumpir - 800 gr;
- masti za prženje gljiva;
- isjeckani sir - 160 g;
- vrhnje - 2 žlice. l;
- sol po ukusu, papar.
Vrijeme kuhanja: oko 50 minuta.
Sadržaj kalorija: 1789 kcal.
- Pržite prerađene lisičarke s lukom.
- Krumpir ogulite i nasjeckajte, pomiješajte s lisičarima, dodajte sol, začine.
- Pomiješajte masu s kiselim vrhnjem, stavite na lim za pečenje, pospite sirom i pecite.
- Poslužite gotove krumpire.
Kulinarski savjeti
- Ako se krumpir narezuje tanko, pržite povrće s mesom, jelo u pećnici će se brže kuhati.
- Nije potrebno guliti novi krumpir za pečenje, samo ih temeljito oprati i usitniti.
- Gljive mogu uzeti bilo koje, i svježe i suhe. Osobito raznobojni okus dobit će jelo s divljim gljivama.
- Okus trgovačkih gljiva može se pojačati suhim začinima gljiva.
- Ulijte krumpir s gljivama može biti vrhnje, vrhnje i majoneza.
- Maslinovo ulje u krumpiru dobro se slaže s provansalskim biljem i češnjakom.
- Nakon pečenja bolje posložite kopar, tako da zelenilo bolje zadržava svježi okus.
- Da biste napravili ukusnu pečenu krumpirsku posudu, pospite je sirom.
- Govedina za pečenje u pećnici mora biti pre-pržiti i guliti, inače meso može biti teško.
- Umjesto mesa, dobro će se kombinirati s krumpirom i gljivama, prženim mljevenim mesom.
- Za jelo je dijetalna, povrće, meso i gljive ne treba pržiti.
Bon appetit!
Još jedan recept za pečenje krumpira s gljivama nalazi se u sljedećem videu.
