Poznati Dukan dijeta: jelovnik za svaki dan, recepti, recenzije

Gotovo sve dijete imaju privremeni učinak. Obično, s povratkom u uobičajeni način prehrane, tijelo vraća izgubljene kilograme, a ponekad se množi.

Dukanova dijeta pomaže ne samo brzo smanjiti težinu, nego i učvrstiti rezultat. Za razliku od drugih monogamnih dijeta, Dukanski meni sadrži mnoge ukusne i zdrave recepte.

Sve što trebate znati o prehrani Dukan

Kao liječnik, Pierre Dukan je dugi niz godina razvio metodu učinkovitog mršavljenja. Njegov razvoj je visoko-proteinska dijeta s minimalnim unosom ugljikohidrata u određenoj fazi. U prvim su fazama sve masti potpuno isključene.

Ova tehnika je dobra jer potrošnja proteina, čak iu velikim količinama, ne dovodi do odlaganja viška težine.

Za razliku od jednostavnih ugljikohidrata i masti, proteini se mogu jesti u neograničenim količinama, ali za svaki organizam pojedinačno. Unatoč svemu tome, morate biti pažljivi prema vlastitom zdravlju, jer prehrana sadrži ne samo prednosti, već i nedostatke.

Prednosti prehrane:

• brzi gubitak težine zbog niskokalorične hrane s niskim udjelom masti;
• fiksiranje rezultata, zbog ispravnog izlaska iz prehrane;
• dijeta neće dovesti do gubitka mišićne mase zbog velikog broja proteinskih proizvoda;
• tijelo dobiva sve aminokiseline;
• sol nije isključena, za razliku od mnogih drugih dijeta koje dovode do pogoršanja strukture kostiju i dehidracije;

kontra:

• kiselinsko-bazna ravnoteža je slomljena;
• zbog nedostatka masti, gastrointestinalni trakt je poremećen;
• bubrežna funkcija se pogoršava zbog velike količine konzumiranog proteina.

Faze prehrane Dukan proteinima

Dyukan je metodu prehrane podijelio u četiri faze. U svakoj od njih su dopuštene određene namirnice, ali prednost se ipak daje proteinima. Liječnik je kompetentno napravio dijetu, postupno dodajući raznolikost u jelovnik.

Faze prehrane Dukan:

1. napad;
2. izmjenjivanje;
3. konsolidacija;
4. Stabilizacija.

Prva dva su usmjerena na gubitak težine, a posljednji - na održavanje rezultata. Svako od njih ima određeno vrijeme.

Faza napada

Prva faza "Attack" sadrži samo proteinske proizvode. U ovom trenutku dolazi do trenutnog gubitka težine, zbog uklanjanja velike količine tekućine iz tijela. To je vrlo motivirajući gubitak težine, ali morate shvatiti da se ne gubi mast, nego voda.

Zatim tijelo postupno dobiva na mast, tek nakon što konzumira glikogen iz jetre. Stoga, faza ne sadrži ugljikohidrate, inače težina neće brzo opadati.

Tijekom prve faze, dopuštena je žlica zobenih mekinja. Ovo je jedini dozvoljeni ugljikohidrat u ovoj fazi.

Svakodnevno konzumirajte velike količine pročišćene vode. Približno trideset mililitara po kilogramu težine.

Budući da se protein konzumira u neograničenim količinama, voda služi kao pomoć u eliminaciji amonijaka, produkta razgradnje proteina. Ovo je najteže razdoblje u prehrani. Faza bi trebala trajati najviše jedan tjedan. Proizvodi se ne smiju kuhati u ulju, za prženje na nelepljivom premazu, roštilj. Možete ispeći, kuhati, pare.

Detaljan izbornik za svaki dan može izgledati ovako:

Recepti za izbornik pozornice "Attack"

Omlet sa svježim sirom i povrćem

Jedna porcija sadrži 40 grama proteina. Kuhajte u tavi s neprijanjajućim premazom i bez ulja na laganoj vatri.

proizvodi:

• 2 jaja s žumanjkom;
• 3 bjelanjaka;
• 100 grama nemasnog svježeg sira;
• mala količina svježeg povrća;
• sol.

Priprema:

1. Odvojite bijele od žumanjka;
2. Dodajte dva cijela jaja i istresite u omlet;
3. Mash skute i miješati s jajima;
4. Spalili smo vatru;
5. Dodajte prstohvat soli i ljekovitog bilja.

Ispada lagan i srdačan doručak.

Pečeni pileći file u umaku od soje

Izračunato po porciji - 200 grama pilećeg filea. Sadržaj bjelančevina u posudi bit će oko 45 grama.

proizvodi:

• 200 g pilećeg filea;
• 1 češanj češnjaka;
• sol, začini prema okusu;
• 1 tbsp. umak od soje

Priprema:

1. Operite pileći file pod tekućom vodom;
2. Stisnite češnjak kroz češnjak;
3. Pomiješajte češnjak sa začinima, dodajući sojin umak i sol na okus;
4. Prelijte umak od filea na sve strane;
5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva;
6. Filet stavite u rukav za prženje, zatvarajući ga s obje strane;
7. Raširili smo se na plahtu i pećnicu 40 minuta.

Filet je nježan i ukusan.

Pečena skuša

Za jednu porciju - 200 grama ribe. Približno 32 grama proteina po porciji.

proizvodi:

• cijela skuša;
• 2 klina limuna;
• sol, začini za ribu.

Priprema:

1. Ribu čistimo iz iznutrica, skidamo škrge i ispiramo pod vodom;
2. Napravite par posjekotina preko i stavite kriške limuna u njih, sipajte limunov sok na vrh;
3. Sol, začini prema okusu;
4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva;
5. Ribu stavite na plahtu i pećnicu 40 minuta.

Neobično sočne i ukusne ribe.

Izmjena faza

U ovoj fazi Pierre Ducan dijeta dopušteno je dodavanje povrća. Tijekom tog razdoblja gubi se značajna količina potkožnog masnog tkiva.

Do vremenskog perioda je neograničen, završava se dostizanjem željene težine. Nekoliko dana ostaju bjelančevine, druge miješane (proteini, povrće).

Izmjena se događa u sljedećoj kombinaciji: jedan dan proteina, drugi mješavina; ili dva dana proteina, dva miješana; i tako najviše do pet dana.

Što je višak kilograma, to je više dana za izmjenu.

Dopušteno je sve nisko ugljikohidratno povrće s visokim sadržajem vlakana: sve vrste kupusa, tikvice, mrkve, luka, repa. Zabranjena hrana koja sadrži škrob, šećer i masnoće: krumpir, tjestenina, avokado, mahunarke. Povećava količinu zobenih mekinja na dvije žlice.

Uzorak izbornika za svaki dan:

Recepti za fazu "izmjena"

Pileći kotleti s mrkvom i lukom na pari

sastojci:

• 500 grama mljevenog piletine;
• 1 srednji luk;
• 1 mrkvu;
• 1 jaje;
• sol, papar.

Priprema:

1. Dodajte jaje u nadjev i promiješajte;
2. Luk sitno nasjeckajte;
3. Trljamo mrkve na velikom ranu;
4. Dodajte malu količinu soli i papra;
5. Pomiješajte nadjev;
6. Stavite kotlete u mali štednjak u malim kuglicama;
7. Odaberite način "par", ostavite 40 minuta.

Pečeni pollock file s repom

sastojci:

• 2 komada fileta od polaka;
• 1 repe;
• sok od pola limuna;
• sol, začini za ribu.

Priprema:

1. Uklonite greben iz ribe, temeljito operite;
2. Očistite repu i izrežite na kriške;
3. Namazati cveklu na foliju, file na vrhu;
4. Prelijte sok od limuna, dodajte sol i začine;
5. Stavimo u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva 40 minuta.

Salata od jetre bakalara

sastojci:

• 180 g konzervirane jetre bakalara u vlastitom soku;
• 10 listova salate;
• 2 jaja;
• 1 žličica mustard;
• pola limuna;
• 1 tbsp. umak od soje;
• 0,5 češnjaka češnjaka;

Umak za kuhanje:

1. U tanjuriću kombiniramo soja sos i limunov sok;
2. Stisnite češnjak u smjesu kroz češnjak;
3. Dodajte senf i dobro promiješajte.

Salata za kuhanje:

1. Spoji sok od jetre bakalara;
2. Prokuhajte dva jaja, ohladite i narežite na kockice;
3. Operite listove salate i izrežite ih na male trake;
4. U salatu dodajte umak, promiješajte.

Preporučuje se da se ne dodaje sol, jer se već nalazi u umaku od soje.

Faza "Učvršćivanje"

Ova faza je osmišljena da konsolidira i zadrži rezultat. Fiksiranje može potrajati dugo, ovisno o izgubljenoj težini. Što više kilograma izgubite, to će dulje trajati. Svaki izgubljeni kilogram treba odrediti deset dana. Dakle, ako se izgubi 10 kilograma, faza će trajati 100 dana.

U tom razdoblju dopušteno je voće, s izuzetkom banana, smokava, trešanja, trešanja. Ali ne više od jednog voća dnevno. Jednom tjedno dopušteno je uključiti jednu porciju krumpira, riže, tjestenine, heljde. U ovoj fazi, trebate slijediti proteinsku dijetu jedan dan u tjednu.

Izbornik za svaki dan:

Recepti za pozornicu "Pričvršćivanje"

Bobice i kefir Milkshake

sastojci:

• 250 grama kefira;
• 0,5 žlice. crveni ribiz;
• 0,5 žlice. crna ribizla.

Priprema:

1. Operite bobice pod tekućom vodom;
2. Staviti u miješalicu;
3. Dodajte kefir i pobijedite.

Pileći file s smeđom rižom i povrćem u laganom štednjaku

sastojci:

• 500 gr. pileći file;
• 1 šalica smeđe riže;
• 300 gr. bijeli kupus;
• 300 gr. Prokulice;
• 300 gr. cvjetača;
• 1 mrkvu;
• sol, začini.

Priprema:

1. Operite file i izrežite na velike kocke;
2. Operite rižu, dodajte mesu;
3. Velika rascjepkana bijela i cvjetača do iste veličine;
4. Izrežite prstenove mrkve;
5. Svi proizvodi su raspoređeni u laganom štednjaku;
6. Ulijte tri čaše vode;
7. Dodajte 1 žličicu. sol i začini;
8. Namjestite način rada "Kaljenje" na 40 minuta.

Stage "Stabilizacija"

U ovoj fazi možete dopustiti svojoj omiljenoj hrani i proizvodima. Stage može trajati točno onoliko dugo koliko želite zadržati rezultat. No potrebno je pridržavati se temeljnih načela pravilne prehrane:

• meni bi trebao sadržavati što manje zasićenih masti;
• ugljikohidrati ujutro;
• manje brašna i slatkog, i bolje je uopće isključiti;
• troše mnogo vode;
• budite sigurni da koristite vlakna;
• Solite jela što je moguće manje.

Kako može izgledati izbornik:

Recepti za stabilizaciju

Govedina u kiselo vrhnje

sastojci:

• 500 gr. govedina;
• 200 gr. kiselo vrhnje 15%;
• suncokretovo ulje;
• sol, crni papar.

Priprema:

1. Operite meso i izrežite na trake širine 2 centimetra;
2. Zagrijte tavu, dodajte ulje;
3. Meso pržite do zlatno smeđe boje, dodajte sol i papar na okus;
4. Ostavimo polaganu vatru i dodamo kiselo vrhnje;
5. Pokrijte poklopcem, kuhajte 15 minuta.

Dijeta Ruska salata s domaćim majonezom

Sastojci za majonezu:

• 1 jaje;
• 250 gr. suncokretovo ulje;
• 1 tbsp. sok od limuna;
• 1 žličica mustard;
• sol, šećer.

Priprema majoneze:

1. U dubokoj zdjeli razbijte jaje i dodajte maslac. Ručno udarajte mješalicom ili umutiti;
2. Dodajte senf;
3. Šećer i sol na okus;
4. Izmiješati s mješalicom.

Sastojci za salatu:

• 500 gr. kuhani krumpir;
• 4 kuhana jaja;
• 3 kisela krastavca;
• 300 gr. kuhana kobasica;
• 1 limenka konzerviranog graška.

Priprema salata:

1. Hladan krumpir narezan na kockice;
2. Izreži jaja na kockice;
3. Dodajte kobasice na kockice;
4. Izrežite krastavce i dodajte grašak;
5. Temeljito pomiješajte sve sastojke s majonezom.

Kako izaći iz prehrane prema Dyukanu

Ne zaboravite: kako je lako izgubiti težinu, jednako je lako i dobiti. Stoga, da ne bi vratili izgubljene kilograme, potrebno je u prehranu uvesti nove proizvode glatko i postupno.

Osobito nakon proteinske prehrane, tijelo je u stanju brzo nakupiti masnoće. Da biste to učinili, pratite što i koliko jedete. Ovo bi trebala biti životna navika.

Recenzije

Recenzije i rezultati su tanji kako slijedi:

Dyukan dijeta će vam pomoći da odmah smanjite prekomjernu težinu. Unatoč izvrsnim rezultatima sljedbenika liječnika, zapamtite da svaka dijeta ima nedostatke. Stoga je potrebno ozbiljno shvatiti zdravlje: provjeriti jetru, bubrege i želudac.

I samo uz dopuštenje liječnika da počne gubiti na težini. Bilo koja dijeta radi mnogo učinkovitije s vježbom. Ako tijelo potroši dodatnu energiju u svakodnevnom životu, to će brzo dovesti do željenog rezultata.

Još nekoliko jela za Dukan dijetu nalaze se u sljedećem videu.

Pogledajte videozapis: Idealna dijeta koju odobravaju i doktori! (Travanj 2024).