U pripremi takvog pečenja ništa komplicirano. Uzmite samo ono što je u hladnjaku. Za početak, kefir, uzmite brašno, šećer, biljno ulje, sol, zobenu kašu, banane ili jabuke.
Osnovni recept
Kuhajte i pecite kako je preporučeno u receptu. Poslužite vruće, zalijevajte ga medom, slatkim umakom ili džemom.
Za pripremu trebat će vam:
- 250 ml kefira (sadržaj masti 3,2%);
- 160 g pekarskog brašna;
- 30 grama šećera;
- 6 g soli;
- 45 ml suncokretovog (rafiniranog) ulja.
Morat ćete kuhati: 40 min. Posuda za kalorije na 100 g: 210 kcal.
Kako napraviti mekane palačinke na kefiru bez jaja:
Korak 1. U širokom spremniku pomiješajte kefir sa šećerom, umutite ovu mješavinu. Dodajte biljno ulje, začinite po sol i pomiješajte.
Korak 2. Prosijte brašno, pomiješajte s bikarbonom i dodajte mješavinu kefira iz koraka 1, promiješajte s pjenjačom dok ne postane glatka.
Korak 3. Zagrijte posudu s uljem, počnite razastirati tijesto žlicom i kuhajte na obje strane tri minute ispod poklopca do zlatno smeđe boje. Važno je da je požar umjeren.
Korak 4. Prolijte gotovu peku na papirnate ručnike. Kada se ulje apsorbira, prenesite posudu na ravnu posudu.
Jabučne palačinke
Ujutro obično nema dovoljno vremena. Ali to nije razlog da odbijemo jesti. Moguće je imati vremena kuhati ukusni doručak za 15 minuta. A jedan od najboljih recepata za ovaj slučaj su, naravno, palačinke od jabuka.
Za kuhanje trebat će vam:
- 100 g krušnog brašna;
- oguljena jabuka;
- 200 ml svježeg kefira;
- 1 tbsp. žlica (bez tobogana) soda;
- 40 ml suncokretovog ulja bez mirisa;
- granulirani šećer + sol - dodan okusu.
Vrijeme kuhanja: 15 min. Kalorija po obroku 100 g: 190 kcal.
Kako kuhati palačinke na kefiru bez jaja s jabukama:
- Jabuka bez kože, utrljajte na veliki metalni rende. Ulijte naribane jabuke s 200 ml kefira, malo soli, prelijte šećerom, promiješajte;
- Počnite miješati brašno u korak 1 miješati postupno. Tu se također dodaju soda za pečenje, rafinirano ulje. Konzistenciju gotovog tijesta treba nalikovati na gustu kiselo vrhnje;
- Stavite tijesto u vruće ulje. Palačinke na srednjoj vatri pržite prekrasnom zlatnom nijansom.
Palačinke s kvascem na kefiru
Savjetujemo vam da na dan ne žurite kuhati tradicionalni doručak. Bolje započnite dan s tradicionalnim palačinkama od kvasca.
Potrebni sastojci:
- kvasac - 25 grama;
- šećer - 30 grama;
- topla voda - 250 ml;
- visoko kvalitetno brašno - 250 grama;
- dodajte sol na okus.
Vrijeme kuhanja: 30 min. Sadržaj kalorija 100 g: 198 kcal.
Kako napraviti palačinke na kefiru bez jaja i sode na kvasac:
Korak 1. U visokom staklenom kvascu pomiješajte sa šećerom, ulijte ga vodom. Ostavite dok se sastojci ne otopi.
Korak 2. Izlijte smjesu u zdjelu, dodajte brašno, promiješajte s drvenom lopaticom. Pokrijte zdjelu ručnikom (ubrusom) i podignite u toplinu.
Korak 3. Pomiješajte pripremljenu masu i žlicu početi širiti tijesto na tavu prethodno zagrijanu s maslacem.
Korak 4. Pržite s dvije strane. Gotovo jelo može biti ukrašeno šećerom u prahu i poslužiti sa slatkim umakom.
Uštipci bez jaja na kefiru s zobenom kašom i punjenjem od banana
Zobene palačinke na kefiru kuhaju se vrlo jednostavno, brzo i vrlo uzbudljivo. Naše korak po korak preporuke s naznakom faza kuhanja pomoći će vam.
Trebat će vam:
- 60 ml rafiniranog ulja;
- 150 g pahuljica;
- čaša kefira (3,2% masti);
- žlica cvjetnog meda;
- 0,2 kg brašna (najviši stupanj);
- 8 g sode za hranu;
- 100 grama šećera;
- banana.
Vrijeme kuhanja: 40 min. Sadržaj kalorija po 1 serviranju 100 g: 199 kcal.
Kako napraviti palačinke bez jaja na kefiru s zobenom kašom i bananama:
- U zdjelu prelijte pahuljice, prelijte ih kefirom, ostavite 60 minuta;
- Postupno (miješajući) u posudu dodajte brašno, granulirani šećer, malo sode i soli;
- Ulijte nešto rafiniranog ulja. Sve temeljito izmiješajte umutkom;
- U zagrijanom maslacu postavite palačinke. U sredini svakog mjesta nadev: kriške banana. Na vrh punjenja zatvorite tijesto (malu količinu). Lagano okrećite palačinke i pržite do lijepe kore;
- Gotovo jelo možete posuti šećerom u prahu. Odvojite džem, džem ili med.
Bon appetit!
Još jedan recept za ukusne palačinke na jogurtu bez jaja - u sljedećem videu.
