Kuhanje je prava umjetnost, jer kreiranje ukusnih i originalnih jela iz jednostavnih sastojaka je nešto što treba naučiti. Piletina i tikvice dva su jednostavna sastojka iz kojih možete napraviti mnogo neobičnih i zanimljivih doručaka, ručkova i večera.
Tikvice s piletinom pečene u pećnici
Nije jednostavno stvoriti ukusnu i jednostavnu poslasticu iz jednostavnih proizvoda kao što se čini na prvi pogled. Tikvice s piletinom, pečene u pećnici, oduševit će sve članove obitelji iznimnim okusom i pružiti će puno užitka.
sastojci:
- 0,5 kg pilećeg filea;
- biljno ulje;
- 1 mali squash;
- paprika;
- sol;
- 2 rajčice;
- zeleno;
- 2 češnja češnjaka;
- 150 grama sira.
Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
Kalorije na 100 grama: 101 kcal.
Čak i neiskusni kuhar može podnijeti takav doručak.
- Operite pileći file, osušite i izrežite na male komadiće;
- Ogulite i nasjeckajte češnjak, dodajte 2 žlice biljnog ulja, posolite i popaprite, stavite sve u posudu s mesom i promiješajte, ostavite 30 minuta da marinirani file postane;
- Operite tikvice, odrežite kožu od nje, ako je prezrela - uklonite sjemenke i izrežite na kriške;
- Operite rajčice, narežite na kockice, stavite ih na tikvice, dodajte začine i promiješajte;
- Stavite ga u obliku maslaca s piletinom na povrće i stavite 25 minuta u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva;
- Izvadite oblik iz pećnice i pospite tikvice ribanim sirom, stavite u pećnicu još 20 minuta.
Prije posluživanja, piletina s tikvicama najbolje je posuti sitno nasjeckanim zelenilom - koprom, peršinom ili cilantrom.
Piletina s krumpirom i tikvicama u pećnici
Ako nema dovoljno vremena za kuhanje večere, uvijek možete koristiti recept za jednostavno i dijetalno jelo, koje je sočno i ukusno ukusno.
sastojci:
- 2 pileća prsa;
- 0,5 šalice biljnog ulja;
- zeleno;
- 0,3 kg krumpira;
- 0,3 kg tikvica;
- sol;
- 2 mrkve;
- 2 rajčice;
- luk - 2 komada.
Vrijeme kuhanja: 80 minuta.
Sadržaj kalorija u 100 grama: 74 kcal.
Pileće meso se lako može kombinirati s raznim povrćem, ali je posebno ukusno pečeno u pećnici s krumpirom i tikvicama, a istovremeno ima i najmanje kalorija, a svidjet će se svim rođacima i gostima.
- Pileća prsa su dobro oprana, skinuta je koža, ako postoje kosti - uklanjaju se, zatim se meso reže na male komadiće;
- Posuda se stavlja na srednju toplinu, izlije se biljno ulje i meso se peče sa svih strana;
- Povrće se pere, ljušti, tikvice, mrkve i luk se reže u krug, krumpir se reže, a rajčice se kuju srednje veličine;
- Oblik je podmazan uljem, piletinom, krumpirom, tikvicama, mrkvom, lukom i rajčicama, a sve je soljeno, papar i pokriveno folijom;
- Pecite u pećnici 60 minuta na 180 stupnjeva.
Za kuhanje možete koristiti ne samo stari krumpir, već i mlade, ali tek tada vrijeme pečenja treba smanjiti na 45 minuta.
Recept za pileći file i lonac od tikvica u pećnici
Sposobnost kuhanja ukusnih i zdravih jela prava je umjetnost koju svatko može naučiti, postojat će želja. Lonac od tikvica i pilećeg filea zasigurno će zadovoljiti obitelj, a možete jesti ne samo ujutro, već u bilo koje drugo doba dana.
sastojci:
- 2 pileća prsa;
- 1 žlica kiselog vrhnja;
- 2 jaja;
- tikvice - 2 komada;
- 50 grama sira;
- biljno ulje;
- 3 češnja češnjaka;
- začini;
- 3 grančice kopra.
Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
Kalorije na 100 grama: 88 kcal.
Takvu jednostavnu i istodobno ukusnu posudu možete kuhati vrlo brzo. Priprema potrebnih sastojaka traje samo 10 minuta slobodnog vremena, a večera je spremna.
- Tikvice se pere, od njih se uklanjaju pilinga, a oni se protrljaju na krupnijem rende;
- Nastala kaša se usoli, paprika po ukusu i ostavi na stranu 10 minuta, kako bi povrće dalo sok;
- Meso se reže na komade, melje s češnjakom i lukom;
- Mljeveno slano, dodano papar, jaja, sjeckani kopar, sve je miješano;
- Dodatna tekućina se odvodi iz tikvica, dodaje se mljevenje i sve se dobro miješa;
- Cijela masa se prenosi u oblik, izglađen, tako da je površina glatka, premazana kiselim vrhnjem;
- Kuhajte u pećnici 30 minuta na temperaturi od 190 stupnjeva, zatim izvadite, pospite sirom i pecite još 10 minuta.
Na tanjur stavite posudu pripremljenu od tikvica i pilećeg mesa, a zatim narežite na kriške i poslužite na stolu sa svježim povrćem.
Kako kuhati piletinu s patlidžanom i tikvicama u pećnici
Kako biste sebe i svoju obitelj ugostili ukusnim jelima, možete eksperimentirati i kuhati piletinu pečenu u pećnici s tikvicama i patlidžanom prema grčkom receptu.
sastojci:
- 0,8 kg pilećeg filea;
- 150 grama sira;
- 500 grama rajčica;
- 1 luk;
- 3 češnja češnjaka;
- 3 patlidžana;
- biljno ulje;
- 3 mlade tikvice;
- 2 paprike;
- začini.
Vrijeme kuhanja: 80 minuta.
Kalorije na 100 grama: 95 kcal.
Kuhanje ovog grčkog jela traje vrlo malo vremena.
- Luk se čisti, pere, reže na komade srednje veličine i peče se u biljnom ulju, na laganoj vatri, sve dok se ne promiješa;
- Dodajte sjeckani češnjak luku, promiješajte i ostavite 5 minuta;
- Operite rajčice i istisnite sok od rajčice, ulijte u tavu, dodajte sol, malo šećera, sjeckani zelenilo i pirjajte 15 minuta na laganoj vatri, tako da polovica tekućine ispari;
- Operite pileći file, izrežite, pržite u tavi 10 minuta, popaprite, posolite i stavite u posudu za pečenje;
- Operite squash, izrežite na kockice i pržite na maslacu, ostavite nakon piletine, stavite ih u oblik, na vrh mesa;
- Operite patlidžane, izrežite na pola prstenove, pržite i ravnomjerno rasporedite tikvice na vrhu;
- Peperite paprike, oljuštite sjeme, izrežite ih na kriške i stavite na patlidžane, prelijte umakom od rajčice preko svega, pokrijte folijom i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 45 minuta;
- Izvadite obrazac iz pećnice, uklonite foliju i pospite posudu ribanim sirom;
- Peći još 15 minuta u pećnici, ali bez folije.
Gotovo jelo postaje nevjerojatno ukusno i nježno i savršeno je za večeru.
Tikvice punjene piletinom i rajčicama u pećnici
Klasično jelo koje pripremaju mnoge domaćice - tikvice punjene piletinom. Jelo će cijeniti ne samo odrasli, nego i mala djeca koja vole sve novo i neobično.
sastojci:
- 2 tikvice;
- luk - 2 komada;
- 2 pileća prsa;
- brašno - 2 žlice;
- rajčica - 2 komada;
- kiselo vrhnje - 4 žlice;
- sir - 100 grama;
- sol;
- paprika;
- suhi timijan.
Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
Sadržaj kalorija u 100 grama: 83 kcal.
Punjene tikvice mogu se kuhati za doručak, ručak pa čak i večeru. Ispadaju vrlo nježni i istodobno hranjivi.
- Tikvice oprane, izrezane po duljini na dva dijela, zatim se pulpa izvadi iz njih žlicom ili nožem;
- Pileći se narezuje na kockice, peče se 10 minuta u tavi, na kraju kuhanja doda se narezan narezan kockasti luk i još jedan gulaš nekoliko minuta, doda se brašno i miješa;
- Kiselo vrhnje, sol, papar, majčina dušica odlazi u meso i sve se uklanja iz vrućine;
- Mala se količina vode ulijeva u oblik u koji su položeni brodovi tikvica;
- Tikvice su punjene pilećim mesom, na vrh punjenja padaju na kockice rajčice, sve je posuto sirom i stavljeno u pećnicu 30 minuta, zagrijano na 200 stupnjeva.
Gotovi brodovi izlaze iz forme, polažu se na tanjur i po želji posipamo zelenilom. Mogu se poslužiti jednostavno ili kuhani ukrasi za njih.
zaključak
Tikvice dolaze u različitim stupnjevima zrelosti, pa je za kuhanje najbolje koristiti mlado povrće male veličine sa svijetlom kožom i nježnim mesom. Ako su prezrele, potrebno je ukloniti kožu i ukloniti sjeme.
Bon appetit!
Još jedan jednostavan recept za piletinu s tikvicama - u sljedećem videu.
