Ivan-tea: korisna svojstva i kontraindikacije

U vrijeme Rusije, jedinstvena biljka Ivan-čaj bila je u posebnoj časti. Njegova korisna svojstva i jedinstveni učinci na tijelo ne bi trebali biti zaboravljeni u suvremenom svijetu.

Legenda o Ivanu Cha

Drugo ime biljke je fireweed. Ljudi se još uvijek mogu čuti od drugih ljudi: vatra, vatrogasac, jakna, itd. Ali svi znaju travu točno kao ivan čaj. Postoji stara legenda o mladom hrabrom čovjeku po imenu Ivan. Dječak je uvijek hodao u grimiznim košuljama i bio je vrlo sklon prirodi, zelenilu. Posebno je volio lutati po visokoj travi.

Ljudi koji su prolazili, vidjevši crveno u zelenom, rekli su: "Da, ovo je Ivan, čaj, lutanje." Tako je postala navika ljudi da grimizno cvijeće nazivaju zelenim ivanskim čajem. Riječ "čaj" u drevnim ruskim vremenima imala je drugačije značenje i značilo priloge "očito", "vjerojatno", "očito". Ali jednog dana, zapalivši vatru uz pomoć vatre, njezino je lišće palo u lonac s vodom. Bujon je kuhao i privlačio ljude svojom izvanrednom aromom i okusom. Tako se ime Ivan-čaj opravdalo u modernom smislu.

Vatrena trava raste svugdje, diljem sjeverne polutke. U našoj zemlji, nalazi se na poljima, livadama, ravnicama, duž željezničkih nasipa, pored malina. Sjemenke vatre su vrlo male i raširene vjetrom na velika područja.

Korisna svojstva

Vrijednost biljnog izljeva ne leži samo u pikantnoj aromi i ugodnom okusu. Sadrži rezerve vitamina i mikroelemenata vrijednih za tijelo: vitamin C (mnogo puta više nego u limunu i naranči), pektin, kalij, cink, željezo, fosfor, mangan, bakar itd.

Ivan čaj je iznimno zdrav. Infuzija lišća, cvijeća ili korijena biljke ima pozitivan učinak na ljudski organizam:

1. Djeluje protuupalno i zacjeljuje rane. Jedan od najboljih prirodnih antiseptika. Široko se koristi u liječenju upalnih i infektivnih procesa.
2. Poboljšava funkcionalnost prostate i muških mokraćnih organa, potiče liječenje i prevenciju prostatitisa. Povećava mušku potenciju.
3. Izvrstan je diuretik.
4. Pomaže eliminirati zatvor i očistiti tijelo.
5. Ima umirujući i opuštajući učinak. Kiprijska trava umiruje pojačano uzbuđenje središnjeg živčanog sustava, bori se protiv nesanice i stresa, poboljšava raspoloženje.
6. Učinkovito u snižavanju krvnog tlaka.
7. To je prevencija virusnih infekcija i alergijskih bolesti. Ima antipiretičko i analgetsko djelovanje.
8. Blagotvorno djeluje na hemostatske i krvotvorne procese.

Osim gore navedenog, redovito uzimanje čaja od vrbe:

• jača korijen kose;
• poboljšava kvalitetu laktacije i mlijeka;
• pomaže kod neplodnosti;
• liječi gastritis, čireve, herpes;
• uklanja trovanje hranom i alkoholom;
• Ima preventivni i terapijski učinak u borbi protiv raka.

kontraindikacije

Unatoč očiglednim prednostima pića, Ivan-čaj je kontraindiciran za dugotrajnu uporabu (više od mjesec dana). Preporučljivo je uzeti pauze, jer stalna konzumacija esencije može pridonijeti razvoju proljeva, poremećaja jetre i probavnog sustava.

Nemojte davati infuzije vatre djeci mlađoj od šest godina. Prije početka sustavne uporabe vrba-čaja, trudnice i dojilje trebaju konzultirati liječnika.

Ova biljka je rasprostranjena u poljoprivrednom smjeru. Koristi se kao stočna hrana i također je izvrsna biljka meda.

Žetva, sušenje i skladištenje

Lišće i cvijeće Ivana čaja skupljaju se u vrijeme cvatnje, ljeti. U isto vrijeme važno je da je cvjetanje tek počelo, a ne uvenuće. Najbolje je skupljati ujutro u suhom vremenu. Posebna se pozornost posvećuje kvaliteti. Pokvareni, požutjeli ili prljavi listovi ne moraju se skupljati. Za pripremu nekih ljekovitih decoctions svibanj trebate korijen biljke. Njegovo iskopavanje u jesen.

Postupak sušenja je različit za sastavne dijelove vatre. Dakle, cvijeće i stabljika suši u hladu pod baldahinom uz odgovarajuću ventilaciju. Obično su cvijeće uvijene i stisnute kako bi istisnuli stanični sok koji sadrže. Korijen je opran, osušen, zatim izrezan i osušen u pećnici ili peći.

Od lišća napraviti čaj. Za postizanje najboljih rezultata potrebno je pridržavati se određenih tehnologija i postupaka nabave:

1. Vene. Lišće isperite tekućom vodom, raširite sloj do 5 cm i ostavite na dan, povremeno ih miješajući.
2. Uvijanje. Trljati lišće u dlanove, tvoreći kuglice ili male kobasice. To je neophodno za izolaciju staničnog soka iz lišća, što će u budućnosti poboljšati okus čaja.
3. Fermentacija. Pripremljene listove stavite u emajlirano suđe i pokrijte mokru krpu ili gazu. Ostavite 12 sati. Tijekom tog vremena doći će do promjene u mirisu trave. Pronaći će cvjetne bilješke. Temperatura bi trebala biti 25-28 stupnjeva, inače će se izgubiti miris i kvaliteta lišća. Dalje, lišće treba izrezati i položiti u tankom sloju na papir-položen lim za pečenje, suho na 50 stupnjeva. Potrebno je osigurati ventilaciju pećnice i povremeno promiješati lišće. Vrijeme sušenja ovisi o kvaliteti sirovina i određuje se pojedinačno. Gotovi listovi imat će izgled i strukturu uobičajenog crnog čaja.

Čaj od lišća mora biti u dobro zatvorenoj staklenoj posudi na suhom i tamnom mjestu. Cvijeće i korijenje pohranjeni su u papirnate vrećice ili kartonske kutije izvan dohvata vlage. Rok trajanja je 2-3 godine.

Metode kuhanja

Priprema vrba-čaja ovisi o vrsti željenih sredstava: infuziji, izvarku, čaju. Za terapeutske svrhe, najčešće se koristi u infuzijama i izvarcima bilja. Za vanjsku uporabu (obloge, ispiranje) preporuča se upotreba samo ukrasa.

Recept za kuhanje juha: 3 žlice. žlice sušenih biljaka ulijte 250 grama kipuće vode. Stavite na vatru i kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta. Pustite stajati 1,5-2 sata i procijedite.

Priprema infuzije: jedna žlica bilja prelijte kipućom vodom (1 šalica). Zadržite 15 minuta i procijedite.

Navedeni primjeri kuhanja su standardni. Kod liječenja određene bolesti, recept se može dopuniti.

Još od vremena Kijevske Rusije postoje mnogi primjeri kuhanja čaja na bazi vatre. Tradicija čaja u to vrijeme bila je raširena. Danas se koriste najpopularniji recepti.

Ivan Tea je drevna biljka poznata u Rusiji i inozemstvu. Ima cijelo skladište minerala i kemijskih elemenata potrebnih za ljudsko tijelo. Zbog sveprisutnog širenja, trava vatre može se kupiti po pristupačnim cijenama u svakoj ljekarni i trgovini čajima.

Recenzije

Natalya, 37, Noginsk, Rusija

Tamara, 46, Vinnicja, Ukrajina

Milena, 25 godina, Sevastopolj, Krim

Pogledajte videozapis: Full process of making Ivan tea (Svibanj 2024).