Kako kuhati kukuruz kaša kašu na mlijeko i vodu

Danas mnogi žele probati kašu od kukuruznog zrna, koja će se svidjeti i djeci i odraslima, jer je hranjiva, ukusna i zdrava. Pregledat ćemo nekoliko recepata za pripremu u vodi i mlijeku, za djecu i odrasle.

Nekoliko riječi o kukuruzu

50-ih godina prošlog stoljeća nazvana je "kraljicom polja". Unatoč popularnosti ovog proizvoda, kaša od kukuruznog zrna nije toliko popularna u Rusiji kao u drugim zemljama gdje je često tradicionalno jelo.

Prednosti ovog proizvoda puno. Prije svega, ona je hranjiva, sastoji se od mnogih minerala, vitamina skupine E i PP. Osim toga, nema glutena, tako da je puno više svih elemenata koje tijelo apsorbira.

Također je poznato da kukuruz uklanja teške metale iz tijela, a zahvaljujući hipoalergeničnosti, takva kaša je idealna za djecu.

Također je pogodan za one koji gledaju svoj izgled i ljepotu, jer u kaši kuhane vode samo 141 kcal, s mlijekom malo više - 330 kcal (na 100 grama).

Žitarice možete kuhati različitim metodama:

• u pećnici;
• u loncu za spavanje;
• na otvorenoj vatri.

Bez obzira na odabranu metodu, rezultat će biti zapanjujući, a upotreba moderne tehnologije samo će pojednostaviti proces, budući da će u tom slučaju biti moguće izbjeći spaljivanje kaše.

Međutim, još uvijek vrijedi reći nekoliko riječi o šteti ovog proizvoda. Na primjer, zbog niske energetske vrijednosti, kukuruz ne smijete koristiti kao hranu za one koji već pate od male težine. Također, s oprezom trebate ući u jelo u svoju prehranu za one koji imaju čir ili bolesti probavnog trakta.

Tajne kuhanja kukuruza kaše

Ako želite osjetiti puninu okusa ovog jela, morate zapamtiti nekoliko važnih nijansi:

1. Zapamtite da ova kaša ima neobičan okus, postoje žitarice, zbog kojih se čini da mnogi jednostavno nisu dovoljno pečeni.
2. Kaša voli vodu, jer minimalni omjer vode i žitarica treba biti 3: 1. Ako želite dobiti tekući proizvod, povećajte količinu tekućine u pripravku.
3. Važna točka - jela. Ako ćete kuhati na otvorenoj vatri, uzmite posudu s debelim dnom, kao što je lonac od lijevanog željeza ili kotao.
4. Priprema. Jedna od najvažnijih točaka - masa treba miješati redovito (najmanje svakih 5 minuta).
5. Vrijeme. Ako ne želite isprobati nedovoljno kuhani proizvod, morate točno izračunati vrijeme, to ovisi o odabranim jelima. Ali postoji minimalna razina - najmanje 20 minuta.
6. Koristite maslac, au slučaju kukuruzne kaše izraz „nećete pokvariti kašu s maslacem“ vrijedi kao nikada prije.

Također treba imati na umu da će nakon kuhanja kaša biti vrlo hlapljiva, ali čim se ohladi, postaje homogena.

Kuhanje na vodi - najpopularniji recepti

Mi koristimo multicooker

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Sadržaj kalorija u 100 g: 89,5 kcal.

Važno je napomenuti da je zahvaljujući ovoj tehnici postalo mnogo lakše kuhati, a to nije iznenađujuće, budući da se okus kaše u sporom štednjaku neće pogoršati, a nema potrebe stalno pratiti njegovu spremnost - samo pritisnete gumb i namjestite vrijeme.

Sastojci su sljedeći:

• 200 g žitarica;
• 0,5 ml vode;
• 80 g ulja;
• kušati šećer i sol.

Proces kuhanja je nevjerojatno jednostavan - čak i dijete može to podnijeti. Prvo temeljito isperite sapnicu kako biste uklonili male ostatke. Zatim sipajte u posudu i napunite je vodom. Na zemljani lonac postavljen je način "Krupa".

Automatika najčešće postavlja vrijeme na 30 minuta, međutim, tijekom tog razdoblja, sapica će, iako će postati mrvica, i dalje biti teška. Stoga pričekajte do kraja, provjerite kašu i, ako je potrebno, prokuhajte još 10 minuta. Na samom kraju dodajte maslac.

Kuhaj u tavi

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Sadržaj kalorija u 100 g: 89,5 kcal.

Za pripremu su vam potrebni sastojci kao što su:

• 100 g žitarica;
• 250 ml vode;
• 40 g šećera;
• 10 g ulja;
• 5 g soli.

Proces kuhanja je jednostavan:

1. Uzmemo spremnik s debelim dnom, napunimo ga vodom i zapalimo. Kada proključa tekućina, dodajte malo soli.
2. Peremo kašu, širimo je u vodi, miješamo. Čim proključa tekućina, stavimo šećer u san, još jednom sve pomiješamo i postavimo minimalnu vatru.
3. Kuhajte 20 minuta, povremeno miješajući. Prije posluživanja u zdjeli kukuruzne kaše, dodajte komad maslaca.

Slatke žitarice

Kukuruzna kaša na mlijeku u višenamjenskoj peći, na štednjaku ili u pećnici mora nužno biti prisutna kako u prehrani djece tako iu odrasloj dobi.

S grožđicama u pećnici

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.

Kalorije na 100 g: 292 kcal.

Ovaj recept je atraktivan jer njegova priprema ne zahtijeva nikakvu kontrolu.

Za pripremu potrebne 1 porcije kaše:

• 2 žlice. kukuruzni griz;
• 100 ml vode i mlijeka;
• 10 g maslaca;
• 20 g grožđica.

Prethodno zagrijati pećnicu na +180 stupnjeva, zaliti vodom i mlijekom u spremnik otporan na toplinu. Prelijte žitarice, dodajte oprane grožđice. Ako želite dobiti slađu kašu, dodajte malo šećera. Sve pomiješajte i posudu stavite u pećnicu 30 minuta, zatim promiješajte i kuhajte još 15 minuta.

Ne zaboravite staviti ulje u gotovu posudu.

Kukuruzna brašna s jabukom

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Sadržaj kalorija u 100 g: 190 kcal.

Da biste napravili takvu kašu, uzmite:

• 200 g žitarica;
• 400 ml mlijeka;
• 200 ml vode;
• 2 jabuke;
• 2 žlice. šećer;
• 50 g ulja.

Kuhanje je vrlo jednostavno:

1. Čistimo i peremo žitarice. Mi kuhamo mlijeko s vodom.
2. Zaspajte u zrnu i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri, povremeno miješajući.
3. Dodajte šećer i kuhajte još 10 minuta.
4. Tijekom tog vremena, morate očistiti jabuke, ukloniti sjeme, naribati voće na ribež.
5. Kada je kaša spremna, samo dodajte jabuke i maslac, pomiješajte i ostavite 15 minuta.

Dodajte bananu

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Kalorije na 100 g: 184 kcal.

Takva kaša razlikovat će se ne samo po okusu, nego iu korisnosti zbog uporabe banana. Za pripremu, potrebni su vam sastojci kao što su:

• 3 žlice. žitarice;
• 300 ml mlijeka;
• 100 ml vode;
• 1 banana;
• 10 g ulja.

Temeljito peremo griz, kombiniramo mlijeko i vodu, zagrijavamo tekućinu. Kada prokuha, dodajte kukuruznu krupicu i kuhajte 10-15 minuta. Kuhajte dok kaša nije gotova, zatim joj dodajte bananu, dobro promiješajte. Ostavite kašu 15 minuta, nakon čega je možete poslužiti.

Kako kuhati kašu još ukusnije

Od kukuruza možete dobiti ne samo dječja jela, nego će kaša biti izvrsna dopuna jelima od mesa i povrća.

S povrćem

Vrijeme kuhanja: 60 minuta.

Kalorije na 100 g: 92 kcal.

Kupite sljedeće sastojke:

• 2,5 šalice kukuruza;
• 1 l vode;
• 300 g bundeve;
• 1 mrkvu;
• 1 luk;
• 1 žličica sol i začini.

Za pripremu ovog jela potrebno je uzeti male grizove ili, ako ga niste našli u trgovini, mljeti kukuruz u mlincu za kavu. Dobivenu konzistenciju pomiješajte s malom količinom vode kako biste dobili homogenu smjesu. U međuvremenu, morate staviti lonac s vodom i kuhati, a zatim ulijte smjesu i kuhajte na minimalnu toplinu, redovito miješajući.

Dok se masa priprema, pripremite bundeve: ogulite i uklonite sjemenke, izrežite ih na velike komade. Isto učinite s mrkvom, a zatim dodajte povrće u kašu. Ogulite luk, sitno nasjeckajte i pržite na maloj količini ulja, također pošaljite u smjesu.

Dodajte sol, začine, lagano promiješajte i ostavite na štednjaku 40 minuta. Prilikom posluživanja, svaki tanjur ukrasite zelenilom, a jelo pospite samo sitno sjeckanim ljutim paprikama ili prženim škampima (kao na slici).

Kuhanje jela od mesa

Vrijeme kuhanja: 60 minuta.

Sadržaj kalorija u 100 g: 123 kcal.

Kukuruz se može kuhati i meso. Trebat će nam:

• 200 kg kaše;
• 400 grama bilo kojeg mesa (ali najbolje je uzeti piletinu jer se kuha vrlo brzo);
• 0,6 1 vode;
• 1 luk;
• 1 mrkvu;
• sol i začini.

Priprema je vrlo jednostavna: piletinu nasjeckati na male kocke, očistiti luk i sjeckati, narezati na mrkvu. Povrće se šalje na tavu na laganoj vatri. Paralelno s tim, perite kukuruz, stavljamo ga u lonac, začinimo ga začinima i solju. Vrh stavite piletinu i povrće, napunite vodom.

Stavite posudu na malu vatru i kuhajte 40 minuta.

Kako kuhati hominy

Hominy je poznato rumunjsko jelo, koje je gusta kaša od kukuruza. Uz ovo jelo uvijek se poslužuje kiselo vrhnje s češnjakom i sirom. Najčešće se takva kaša kuha u velikim količinama - za sve članove obitelji.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Sadržaj kalorija u 100 g: 328 kcal.

Trebat će nam:

• 500 g žitarica;
• 1500 ml vode;
• 100 g ulja.

Da biste to učinili, učinite sljedeće:

1. Skuhajte vodu u velikoj tavi, dodajte ulje, malo soli.
2. Sipajte sapi u tanku struju i stalno miješajte, čime ćete izbjeći stvaranje grudica.
3. Uključite polaganu vatru i kuhajte kašu 30 minuta. I tako da se mješavina ne lijepi, ona se mora miješati.
4. Kad se kuha kaša, okrenite tavi naopako. Nakon što se masa ohladi, izrezati na komade.

Ostaje da služi preljev za jelo: uzeti 2 cloves od češnjaka, proći kroz tisak, miješati s kiselo vrhnje i komadiće sira.

Pogledajte videozapis: PALENTAKACAMAK - osnovni RECEPT (Svibanj 2024).