Recepti jednostavnih i egzotičnih salata za Novu godinu 2019

Iznenaditi goste gastronomskom raznolikošću ukusnih poslastica, umiriti simbol sljedeće godine i ukrasiti stol mirisnim varijacijama klasičnih jela - rutinskih želja uoči blagdana. Srećom, kuhari razne jednostavne recepte će pomoći da se nosi s kulinarskim gnjavaža.

Žuta svinja je hirovita domaćica 2019. godine koja ima okrutan okus u hrani. Praznovjerni kuhari bi trebali preferirati meso, patku, piletinu i kombinacije vitamina i povrća. Položite stol, ukrasite jela bolje u žutoj i smeđoj boji.

Recepti za najukusnije salate: za Novu godinu 2019. je spremna!

Postoje li proizvodi čija je prisutnost obavezna na svečanoj gozbi? Koja će jela zadovoljiti kapricioznu svinju i potrebe gladnih gostiju? Napomena domaćina:

1. Iz novogodišnjeg jelovnika isključite gulaš, slaninu, šunku, masti i ostale svinjske proizvode.
2. Ukrasite stol povrćem, kriškama voća, niskokaloričnim duetima zdravih proizvoda.
3. Ne zaboravite na plodove mora, dodajte crveni kavijar, kriške crvene ribe na grickalice.

Poboljšajte miris i okus salata s mirisnim začinima, mrvljivim prahom paprike i urednim grančicama cilantra. Svakom setu sastojaka potrebno je skladno začinjavanje. Budite oprezni da ne pretjerate s mirisnim punjenjem posuđa!

Ovdje možete saznati koliko grama kiselog vrhnja je u žlici.

Ona govori koliko trebate kuhati repu dok ne budete spremni.

Jednostavan recept za pitu s kupusom je ovdje.

Cimetov file od tunjevine: kulinarski egzotični i bogati okusi

Nježna riba čini ukusan duet s mangom, zelenom salatom. Svijetla paleta okusa naglašena je nenametljivom gorčinom cimeta, nutty slatkoće susama.

Proizvodi koji se koriste:

• 370 g filea od tune;
• 60 g bijelog sezama;
• 60 g crnog sezama;
• 30 g cimeta;
• 4 g piment.

Za salatu:

• 2 crvene paprike;
• 1 mango;
• 1 šalot;
• 3-4 metvice lista;
• 1-2 grančice cilantro.

Vrijeme kuhanja: 27-32 minuta. Kalorije: 186 kcal.

Postupak kuhanja:

1. Ogulite mango i izrežite na male kocke, luk u kaotične kriške.
2. Crush mint i cilantro grančice, sitno nasjeckajte vruće chili paprike.
3. Pomiješajte sastojke temeljito, stavite na stranu.
4. Cimet, dvije vrste sezama, papar i sol (po ukusu) pomiješaju se u posebnom spremniku.
5. Tortu od tunjevine umotajte u mrvljivu mješavinu začina, a zatim pržite u tavi (lagano navlažite vodom tako da se sezam zalijepi za ribu).
6. Spržite sastojak s obje strane, sjetite se da tunjevina mora ostati crvena.
7. Pržene plodove prerežite u tanke kriške, stavite u mango salatu.

Ukrasite jelom od narančine korice, korijanderovim koricama i mirisnim lišćem mente. Koristite mirisnu mješavinu balzamičnog octa i maslinovog ulja za preljev.

Cole Slaw salata od salate: brz recept

Jelo iz legendarnog KFC jelovnika bez kompliciranih kulinarskih manipulacija priprema se kod kuće. Preporučljivo je unaprijed pripremiti užinu kupusa na novogodišnjem stolu, tako da salata ima vremena za pripremu i potpuno otkrivanje potencijala okusa.

Proizvodi koji se koriste:

• 450 g bijelog kupusa;
• 125 g majoneze;
• 65 g bijelog šećera;
• 30 g paprike u prahu;
• 7 g pimenta;
• 1 mrkvu;
• 1 luk;
• 60 ml mlijeka;
• 60 ml mlaćenice (krema bez masnoće);
• 55 ml soka od limuna;
• 35 ml bijelog vinskog octa.

Vrijeme kuhanja: 13-18 minuta za kuhanje, do 10 sati u hladnjaku. Sadržaj kalorija: 156 kcal.

Postupak kuhanja:

1. Kupus, mrkvu i luk narežite na tanke trake dužine 2-3 cm, promiješajte.
2. U odvojenom spremniku pomiješajte preostale sastojke posude, po potrebi dodajte senf.
3. Napunite mješavinu kupusa dobivenim umakom, ohladite krupnu posudu 7-9 sati.

Predjelo u savršenom skladu s mesnim sastojcima naglašava okus mesnih okruglica i roštilja. Često se koristi kao dodatni prilog za jela od krumpira.

Salata od tjestenine: talijanska tradicija u svakom serviranju

Europski kuhari imaju različito razumijevanje gastronomskih dueta, hranjivu salatu od tjestenine - mirisnu potvrdu genijalnosti talijanskih obrtnika. Pripremajući je za Novu godinu 2019, ubijate goste na licu mjesta.

Proizvodi koji se koriste:

• 430 grama tjestenine;
• 375 g mozzarelle;
• 300 g sušenih rajčica;
• 150 g rukole;
• 110 g pilećeg filea;
• 80 g pinjola;
• 2 češnja češnjaka;
• 130 ml maslinovog ulja;
• 110 ml balsamico octa;
• 40 ml meda;
• 40 ml senfa;
• Pesto od 30 ml.

Vrijeme kuhanja: 2-3 sata. Kalorije: 387 kcal.

Postupak kuhanja:

1. Pripremite rezance u skladu s uputama na pakiranju.
2. Na srednjoj vatri pržite pinjole, kuhajte pileći file ili pržite na maslinovom ulju.
3. Pažljivo oprati rukolu, osušiti pomoću papirnatih salveta, izrezati u kaotične kriške.
4. Osušite rajčice na male komadiće - mozzarella i pileći file.
5. Sastojke dobro izmiješati i ukrasiti orasima.

Za umak, pomiješajte ulje, ocat, češnjak s prešanim češnjakom, pesto, senf i med. Velikodušno začinite tjesteninu s dobivenom smjesom, dobro promiješajte, pospite parmezanom ili poslužite tvrdi sir posebno.

Tajlandska salata od tjestenine s povrćem: recept azijskih majstora

Gastronomska putovanja vode kulinarske specijaliste u daleku Aziju, gdje se ideja božićnih grickalica bitno razlikuje od naše uobičajene “Olivier” ili “Herring pod krznenim kaputom”.

Proizvodi koji se koriste:

• 360 g šampinjona;
• 100 g staklenih rezanaca;
• 20 g neslanih kikirikija;
• 90 ml juhe od povrća;
• 90 ml umaka od soje;
• 30 ml umaka od ribe;
• 2 mrkve;
• 2 češnja češnjaka;
• 1 vruća paprika;
• 1 hrpa zelenog luka.

Vrijeme kuhanja: 24-35 minuta. Kalorije: 88 kcal.

Postupak kuhanja:

1. Šampinjone izrežite na kriške, pržite s dodatkom sojinog umaka.
2. Dobro izmiješajte sastojak gljiva, začinite začinskim začinima.
3. Pomiješajte sok od limete, juhu, češnjak, ribu i sojin umak za marinadu.
4. Dodajte sjeckani čili i dobro promiješajte.
5. Stakleni rezanci stavite u zdjelu kipuće vode i ostavite da se nabubri 8-10 minuta.
6. Stavite sve sastojke u zdjelu, dobro promiješajte i prelijte marinadu.

Ovo jelo je prekrasna salata i ukrasi za Novu godinu 2019, za više pikantnosti od kojih je dovoljno dodati prstohvat đumbira, sjeckanog korijandera. Ukrasite gotovu novogodišnju poslasticu orasima (sezamom).

Božićni obroci: salata i šipak

Želite li se upoznati s značajkama restorana u blagdanskom meniju? Srdačna salata, svijetlog izgleda i okusa, često je na stolovima najboljih institucija na svijetu.

Proizvodi koji se koriste:

• 120 g listova salate;
• 2 šake oraha;
• 1 granata;
• 120 ml oraha;
• 40 ml meda;
• 30 ml senfa;
• 60 ml malina.

Vrijeme kuhanja: 18-22 minute. Kalorije: 76 kcal.

Postupak kuhanja:

1. Razdelite šipak, izvadite sjeme žlicom.
2. Operite listove salate, ogulite i stavite na a la carte tanjure.
3. Orehe karamelizirajte šećerom u tavi.
4. Od meda, senfa, maslaca, malina i hrpe mirisnih začina napravite umak.
5. Pospite salatne listove sa sočnim sjemenjem nara.
6. Dodajte pikantni umak, dobro izmiješajte sastojke.

Za veću sitost upotrijebite sastojke od mesa (piletina, patka) ili plodovi mora (crveni riblji file, škampi), posudu začinite provanskim biljem, mrvljivim prahom vrućih začina.

Pečeni kozji sir s mednim umakom: Gurmanski božićni zalogaj

Svečani recept iznenađuje jednostavnost kulinarskih manipulacija nepoznatih kuhara. Kako bi se stvorila hranjiva salata, gastronomski minimum proizvoda i skromne kuharske vještine neophodni su za konzumiranje gostiju na doček Nove godine.

Proizvodi koji se koriste:

• 60 g pinjola;
• 60 ml meda;
• 30 ml ulja;
• 10 ml balzamičnog octa;
• 2 velike jabuke;
• 4 kriške kozjeg sira debljine oko 1 cm;
• rukolu, lišće salate.

Vrijeme kuhanja: 24-38 minuta. Sadržaj kalorija: 198 kcal.

Postupak kuhanja:

1. Zagrijte pećnicu na 225 ° C.
2. Kruške od borovine pecite u tavi bez dodavanja ulja.
3. Jabuke izrežite na četiri kriške debljine oko 1,5 cm, uklonite jezgru iz voća.
4. Stavite komade voća u maslacem obliku, stavite komad sira na vrh.
5. Peći 18-23 minute, dok se nijansa sira ne promijeni u zlatno smeđu.
6. Operite salatu, stavite lišće na tanjure za posluživanje.
7. Stavite "jabuke sira" u sredinu porcije, ukrasite mirisnim orasima.

Pripremite umak prije posluživanja. Da biste stvorili bolje oblačenje, morate pomiješati med, ulje i ocat. Po želji dodajte puding, papar, origano, kumin ili sjemenke timijana.

Svečana salata od tikvica i gljiva: klasici ugostiteljstva

Nježna tekstura sastojaka elegantno je u harmoniji s senzualnim oblačenjem, stvarajući mirisni okus ekstravagancije. Jelo će poslužiti kao prekrasan dodatak novogodišnjem jelovniku 2019. godine, a oduševit će kulinarske estete i gurmane.

Proizvodi koji se koriste:

• 250 g tikvica;
• 190 g šampinjona;
• 110 g sušenih rajčica;
• 80 g gljive ostriga;
• 50 g šitake gljiva;
• 12 listova bosiljka;
• 1 Jalta luk;
• 1 limun;
• 3 češnja češnjaka;
• 50 ml maslinovog ulja.

Vrijeme kuhanja: 21-25 minuta. Sadržaj kalorija: 117 kcal.

Postupak kuhanja:

1. Tikvice odrežite na trake, pomiješajte s sitnim komadima češnjaka i mirisnim začinima.
2. Zagrijte posudu, nježno ispečite tanke kriške uljem.
3. Gljive obrišite vlažnom krpom, dobro usitnite i pržite na maslinovom ulju.
4. Za pripremu salate, miješajte svježe bilje s maslinovim uljem, limunovim sokom, češnjakom, solju i paprom u miješalici.
5. Dodajte pola prstena krimskog luka, uredne kriške rajčice na jelo.

Pomiješajte sastojke zajedno, ukrasite ih naribanim tvrdim sirom (parmezan, gouda) ili pinjole. Začinite salatu mirisnim začinima, u procesu kuhanja bacite 2-3 graška crnog papra, nekoliko grančica ružmarina.

Mocarela s komadima manga i voćnim umakom - sočan ljetni podsjetnik

Oduševite goste neočekivanim otočićem hranjivih uspomena na sunčane dane, zaboravljenu ludost odmora. Kombinacija srdačnih sastojaka jamči nezaboravan okus i nježnu aromu!

Proizvodi koji se koriste:

• 130-190 g mozzarelle;
• 1 zreli mango;
• 1 Jalta luk;
• ½ crvenog čilija;
• ½ hrpe korijandera ili pupovine;
• 120 ml sezamovog ulja;
• 90 ml octa marelice;
• 30-40 ml meda.

Vrijeme kuhanja: 16-20 minuta. Sadržaj kalorija: 103,6 kcal.

Postupak kuhanja:

1. Mozzarelu i mango izrežite na tanke kriške i naizmjence stavite na tanjur.
2. Jaltin luk narežite na tanke polutke, pokrijte mangom i sirom s mirisnim komadima povrća.
3. Napravite umak s sezamovim uljem, octom marelice, medom, solju i paprom.
4. Ravnomjerno napunite mirisnom mješavinom.
5. Odrežite čili na male kockice, nakon uklanjanja jezgre.
6. Ukrasite jelo grančicama korijandera i komadiće papra.

Hranjiv dodatak će biti hrskav francuski baguette kriške buns. Salata se koristi kao samostalan obrok, šareni dodatak sendviča na blagdanskom stolu.

Ukusni takosi - poslastica iz dalekog Meksika za novi 2019

Hranjiva salata ima mnogo varijacija, nemojte se bojati sanjati s poznatim setom sastojaka! Dodajte kriške avokada, zamijenite piletinu mesom peradi ili umiješajte češnjak u kiselo vrhnje, pržite sjeckanu papriku s mljevenim mesom ...

Ne bojte se kulinarskih eksperimenata dok kuhate, jer se na taj način rađaju nevjerojatne palete okusa i mirisa.

Proizvodi koji se koriste:

• 430 g pilećeg filea;
• 240 grama graha;
• 230 grama kukuruza;
• 210 ml salse;
• 190 ml kiselog vrhnja;
• 3 rajčice;
• 1 čips;
• 1 hrpa zelenog luka;
• lišće ledene salate.

Vrijeme kuhanja: 50-80 minuta. Kalorija: 227 kcal.

Proces korištenja:

1. Operite salatu, narežite je i stavite u veliku zdjelu.
2. Ogulite luk, usitnite zelene stabljike u uredne kriške.
3. Pileću mješavinu pomiješajte sa soli, paprom, paprikom u prahu ili mješavinom mirisnih začina.
4. Meso narežite na tanke kriške, ispečite kriške u tavi.
5. Pomiješajte salsu, salatu, luk, pileći file, grah i kukuruz.

Izrežite rajčice i stavite ih u ukupnu težinu sastojaka.

Za izradu "meksičke marinade" pomiješajte kiselo vrhnje sa soli, paprom i lukom. Haljina s umakom, ukrasite sirom i čipsom.

Salata s repom i feta sirom: naglasak na novogodišnjem jelovniku

Jelo je poznato po svom izgledu, svijetla prezentacija krasi svečani stol, oduševljava gurmane. Nježan ukus skladno se uklapa u koncept odmora, dnevnog obroka ljubitelja ukusne hrane.

Proizvodi koji se koriste:

• 130 g listova salate;
• 90 g feta;
• 30 grama crnog ribiza;
• 20 g suhe gorušice;
• 3 repe;
• 1 Jalta luk;
• 1 češnjak češnjaka;
• 1 hrpa peršina;
• malina ocat.

Vrijeme kuhanja: 55-120 minuta. Kalorije: 148 kcal.

Postupak kuhanja:

1. Temeljito očistite repu i operite ih.
2. Bordo voće umotajte aluminijskom folijom i pecite na 200 ° C 54-72 minute.
3. Operite salatu, osušite lišće.
4. Ocat umiješajte s senfom, češnjakom, solju i paprom, dodajte malo maslinovog ulja.
5. Stavite lišće salate na tanjur za posluživanje.
6. Izrežite gomolje gotove repe u kriške, luk - u tanke polutke.

Nanesite sastojke na tanjur, dodajte sjeckani sir, ukrasite mirisnim ribizom i grančicama vitamina. Za intenzivniji okus koristite talijansko bilje (mažuran, kumin, bosiljak).

Jaja i krompir snack: klasična svečana gozba

Jelo poznato mnogim djetinjstvima, ukusno uljepšava gastronomsko obilje jela na svečanom stolu na Novu godinu 2019. Salata se koristi kao srdačna prilog, začinjena kobasicama, mesnim okruglicama.

Proizvodi koji se koriste:

• 5 kuhanih jaja;
• 1 luk;
• 540 g krumpira;
• 12 g praha senfa;
• 125 ml tople juhe;
• 90 ml octa;
• 60 ml ulja kreme.

Vrijeme kuhanja: 29-35 minuta. Sadržaj kalorija: 142 kcal.

Postupak kuhanja:

1. Izrežite krumpir na kriške, kuhajte 24-28 minuta.
2. Izmiješajte ocat sa začinima i začinite kriške krumpira, promiješajte.
3. Odrežite jaja i luk u male prstenove, ukrasite ih pripremom jela.
4. U salatu od krumpira miješajte juhu i gorušičino ulje, po potrebi ponovno dodajte sol.

Po želji, omekšajte glavnu komponentu salate u pireu. Dodatni dekorativni elementi za hranjivu kombinaciju poslužit će kao grančice kopra i listovi peršina.

Salata od avokada s fileom pastrva: Suradnja s okusom sočnog okusa

Rafinirano predjelo ugodit će vegetarijancima, nježni plodovi mora skladno se spajaju s tekstilom slatkog avokada, citrusno kiselog naranče. Posluživanje jela za Novu godinu 2019. daje slobodu kulinarskom vidu, punjenje se može zamotati u lišće salate ili prezentirati u lisnatom jelu.

Proizvodi koji se koriste:

• 4 avokado;
• 4 fileti pastrve;
• 2 naranče;
• svježi sok od 2 limuna;
• 35 ml meda;
• 30 ml slatkog chili umaka;
• 1 pregršt metvice (matičnjak).

Vrijeme kuhanja: 29-35 minuta. Kalorije: 182 kcal.

Postupak kuhanja:

1. Oljuštite naranče, izrežite citrusni file na kockice, dodajte limunov sok.
2. Izrežite avokado na dva dijela, uklonite kamen malom žlicom.
3. Izmiješajte tri četvrtine komada avokada s narančastim fileom i lišćem mente.
4. Ako imate svježi file pastrve, podijelite ga na tri dijela, posolite i kuhajte nekoliko minuta na paru.
5. Ako je dimljeni file od tunjevine, jednostavno ga izrežite na tanke kriške.

Zatim stavite smjesu avokada i naranče s umakom na tanjure, stavite file pastrve na vrh, namočite u med i čili umak. Ne zaboravite ukrasiti jelo odabranim biljem.

Pikantna novogodišnja dekoracija stola 2019 - kuskus i losos

Srećom za gurmane, postoje mnoge tehnologije za stvaranje prehrambenih jela bez sudjelovanja proizvoda mesa.

Proizvodi koji se koriste:

• 250 g kuskusa;
• 30 grama curryja;
• 250 ml juhe od povrća;
• 90 ml maslinovog ulja;
• 60 ml rižinog octa;
• 35 ml soja umaka;
• 30 ml paste od rajčice;
• 4 žarulje žarulje;
• 2 paprike, crvena i žuta.

Vrijeme kuhanja: 54-68 minuta. Kalorije: 492 kcal.

Postupak kuhanja:

1. Pripremite kuskus slijedeći točne upute o pakiranju.
2. Oprati i rezati povrće na proizvoljne komade, usitniti bilje (kopar, peršin, cilantro).
3. Tekuće sastojke pomiješajte u posebnom spremniku, po želji dodajte malo bijelog sezama.

Prije posluživanja pripremljene žitarice pomiješajte s povrćem, začinite masnim umakom, ukrasite preostalim začinima i mirisnim grančicama začinskog bilja. Ako želite, dodajte u salatu konzervirani kukuruz, grah.

Kao u grčkom restoranu: hranjivi kupus

Jednostavna na prvi pogled, mješavina će iznenaditi gurmane s neobičnim okusom, nježnom aromom i ugodnim okusom. Posudu koristite kao prilog, dodavanje jela od mesa i krumpira.

Proizvodi koji se koriste:

• 1 kupus;
• 2 luka;
• 90 g šećera;
• 40 g soli;
• 9 g pimenta;
• 250 ml mineralne vode;
• 110 ml biljnog octa;
• 90 ml ulja.

Vrijeme kuhanja: 23-28 minuta za kuhanje, 20-25 sati za kuhanje na pari. Kalorija: 23 kcal.

Postupak kuhanja:

1. Fino utrljati kupus lišća, mjesto u zdjelu.
2. Izrežite luk na male kockice, dodajte tanke kriške glavnog sastojka.
3. Pomiješajte šećer, ulje, sol, papar, biljni ocat i mineralnu vodu.
4. Dodajte umak u kupus, raširite fine kriške u litarske posude.
5. Insistirajte na jelu.
6. Sljedeći dan, samo sipajte začinjenu marinadu i poslužite salatu u običnim tanjurima.

Kupujte u hladnjaku, po želji dodajte više začina (timijan, kumin, korijander). Не используйте острые порошки, лучше отдать предпочтение душистым прованским и средиземноморским травам.

Идеи по украшению новогодних салатов: как сделать стандартное блюдо визуально уникальным?

Очень важным моментом в подготовке праздника является украшение блюд. Самый простой вариант - складывать мясо, сыр, овощи или фрукты в форме елки. Аккуратные слайсы накладывайте друг на друга, образуя своеобразную пирамиду из продуктов.

Декоративными элементами в кропотливом процессе украшения любимых блюд могут послужить:

• черные, зеленые оливки;
• пряные травы, душистые специи;
• листья салата, руккола;
• консервированный горох, кукуруза.

Несколько идей красивых новогодних салатов можно почерпнуть из этого видеоролика.

В честь Нового года 2019 попробуйте уложить салат в форме свиньи, в качестве заправки используйте майонез или любой другой маслянистый продукт. Соусом рисуйте на кушаньях затейливые узоры, изобразите классические новогодние атрибуты (елку, подарки, часы).

Pogledajte videozapis: pileće šnicle u sosu od belog luka češnjaka - recept (Svibanj 2024).