Kako napraviti novogodišnji jelovnik za 2018. Zemljani pas

Uoči nove godine želim razmisliti sve do najsitnijih detalja. Naravno, prije svega, morate očistiti kuću, ukloniti svu prašinu i prljavštinu i očistiti sav nagomilani otpad. Nakon toga, potrebno je odjenuti božićno drvce i ukrasiti sve sobe.

I tek tada možete nastaviti s pripremanjem jelovnika za Novu godinu 2018. Novogodišnji stol je najvažniji i istovremeno težak zadatak. Uostalom, važno je da se hrana pokazala ne samo elegantna, već i vrlo ukusna.

Kako napraviti izbornik za odmor

Prije nego počnete kuhati jela za blagdanski stol, potrebno je razviti novogodišnji jelovnik, prema kojem će se pripremati sve poslastice. Nova godina 2018. je godina psa žute zemlje. Stoga, prije svega, vrijedi obratiti pozornost na hranu koja će biti po volji ove životinje.

Koja hrana bi trebala biti na stolu

Novogodišnji stol trebao bi biti blagdan, zadovoljavajući, bogat. Sastoji se od jednostavne pripreme i ukrašavanja poslastica. Ali glavno mjesto na stolu mora uzeti meso.

Meso treba kuhati u različitim varijantama i biti prisutno u raznim jelima, grickalicama:

• u salatama, posekotinama, predjelima;
• vruće ili hladno;
• u aspic i aspic;
• sjeckani, porcije, cijeli trup (piletina, na primjer).

Idealna opcija bila bi nekoliko vrsta mesa - govedina, janjetina, piletina. Nemojte se uključiti u svinjetinu, jer pas ne može masnoće.

Glavno jelo ne vrijedi mnogo za ukrašavanje. Može se poslužiti s malom količinom ukrasnog pečenog povrća, krumpira, riže. Također je dopušteno posluživanje bez priloga. Ali s rasporedom posjekotina vrijednog otkrivanja mašte i kulinarskih vještina.

Ostale poslastice bez mesa

Osim poslastica s mesom, možete staviti povrće na stol. To posebno vrijedi za one koji se pridržavaju zdrave prehrane. Osim toga, ove poslastice su pogodne za žestoke vegetarijance.

Ne zaboravite na slatke poslastice za Novu godinu 2018. Neki psi nisu neskloni jesti slastice, slatkiše, voće, čokoladu.

Možete kuhati razne delicije i slastice:

• pečenje s svježim sirom;
• torte od voća i šlaga;
• kolači od sira s bobicama i kiselim vrhnjem;
• smoothie od bobica;
• žele s komadima voća;
• Novogodišnji kolačići;
• razni kolači od kreme.

Najbolji recepti za novu 2018. godinu

Zec s krumpirom u pećnici

Koji sastojci će biti potrebni:

• kunić 2-2,5 kg;
• kilogram krumpira;
• 200 grama luka;
• korijen mrkve - 1 komad;
• 80 grama majoneze;
• biljno ulje;
• par prstohvata soli;
• neki mljeveni crni papar;
• nekoliko zelenih grančica.

Vrijeme kuhanja - 2,5 sata.

Sadržaj kalorija - 220 kcal.

Kako kuhati blagdansko jelo:

1. Kunić treba temeljito isprati hladnom vodom;
2. Izrežite zeca u srednje porcije;
3. Od glave luka skinemo kožu, izrežemo na male kvadrate;
4. Očistite kožu od krumpira, isperite i izrežite na srednje komade;
5. Operite mrkvu i izrežite u krug;
6. Posudu za pečenje ili tavu treba pažljivo namažiti biljnim uljem;
7. Prije svega, na pladnju za pečenje izrežite kriške luka kao sloj;
8. Sloj krumpira i mrkve polaže se na vrh luka;
9. Stavite komade zeca preko povrća;
10. U dvije čaše vode razrjeđujemo majonezu i sipamo sve sastojke;
11. Sve dodajte sol i začinite paprom;
12. Izvadite posudu u pećnici koja je prethodno zagrijana na 200 stupnjeva;
13. Ostavljamo sve da se peče oko 1,5-2 sata;
14. Kao isparavanje tekućine u lim za pečenje, potrebno je dodati vodu;
15. Nakon što je sve spremno, izvadite iz pećnice, pospite ljekovitim biljem i poslužite na stolu kako biste proslavili Novu 2018. godinu.

Božićna patka pečena s mandarinama i kivijem

Za kuhanje su potrebne sljedeće komponente:

• patka trupca težine 1,5-2 kilograma;
• 10 mandarina;
• tri kivija;
• 80 ml sojinog umaka;
• med - 1 žličica;
• nekoliko grana kopra, za ukrašavanje peršina;
• neke soli;
• par štapića od crnog papra u obliku čekića.

Vrijeme kuhanja - 3 sata.

Kalorija - 330 kcal.

Kako će izgledati proces kuhanja?

1. Patku je potrebno temeljito oprati, ako se ne razori, onda se prethodno mora očistiti;
2. Zatim trljajte pticu sa svih strana solju, paprom;
3. Neka patka stoji 2 sata tako da postane natopljena;
4. Zatim u zdjelu pomiješajte med sa soja umakom, dodajte sok od mandarine. Sve su komponente pomiješane;
5. Gotova smjesa obložena je pticom sa svih strana i iznutra. Ostavite da stoji još pola sata, tako da je dobro natopljena i marinirana;
6. U međuvremenu očistite kivi od kože i izrežite na nekoliko komada;
7. S mandarinama uklonite kožu i podijelite na kriške;
8. Nakon 30 minuta, plod je položen unutar ptice, sve pričvršćeno na ražnju;
9. Noge treba omotati u foliju tako da se tijekom pečenja ne izgori;
10. Stavite patku s voćem u posudu za pečenje, zalijte je vodom;
11. U blizini ptice može se razgraditi nekoliko kožica mandarine tako da meso daje okus;
12. Uklanjamo sve što je u pećnici, poželjno je prethodno zagrijati na 180 stupnjeva;
13. Pecite patku 2,5 sata;
14. Povremeno, u procesu pečenja, ptice zalijevamo sokom koji se oslobađa, dajući mu ružičastu boju;
15. Otprilike pola sata prije završetka pečenja, uklanjamo ražnju tako da plodovi budu smeđi;
16. Nakon toga izvadite patku;
17. Proširili smo se na velikoj ravnoj ploči, ukrasili zelenilom i poslužili na Novogodišnjem stolu 2018. godine.

Mesni rolni s gljivama

Za pripremu potrebnih komponenti:

• goveđa pulpa - 1 kilogram;
• kilogram bijelih gljiva;
• posuda zelenog graška;
• glavica luka;
• brašno - 30 grama;
• biljno ulje;
• sol po svom ukusu;
• nekoliko štapića crnog papra u obliku zemlje.

Vrijeme kuhanja - 1,5-2 sata.

Kalorije - 250 kcal.

Postupak pripreme:

1. Prvo isperite govedinu i izrežite je na male komadiće;
2. Svakim komadima odvalimo sa svih strana poseban kuhinjski čekić;
3. Odložite 2/3 gljiva i isperite ostatak, ogulite i izrežite na male kriške;
4. Luk čisti od kože, usitniti u male kockice;
5. Gljive miješati s kriškama luka;
6. Smjesu luk-gljivu stavimo u tavu, dodamo biljno ulje i pržimo 5-10 minuta, stalno miješamo. Svakako dodajte malo soli i papra;
7. Nakon toga, za svaki goveđi komad, polažemo gljive s lukom i uvaljamo ih u kiflu, pričvrstimo ih ražnjacima tako da se ne okreću;
8. Isprati preostale gljive, očistiti čepove i izrezati na ploče;
9. Sipajte gljive u tavu, dodajte ulje i pržite;
10. Zatim sipajte vodu, pola šalice, dodajte malo soli, začinite crnim paprom;
11. Svi ostavite da se kuhaju 20 minuta;
12. Ulijte biljno ulje na zasebnu posudu, ulijte brašno i pecite 5 minuta. Pobrinite se da se miješa, tako da brašno ne izgori;
13. Nakon toga stavite brašno u umak od gljiva, promiješajte i ostavite da se gusti sve dok ne postane gust.
14. Čim je umak gust, stavite ga u kolaće;
15. Rolls ostaviti gulaš za oko 30 minuta;
16. Nakon što je sve spremno, izvadite iz peći;
17. Razvijamo pecivo na velikom tanjuru, prelijemo umakom od gljiva i poslužimo na stolu;
18. Ako želite, možete ukrasiti zelenilom.

Losos s bijelim umakom

Kuhanje ove ribe za Novu godinu 2018. bit će od sljedećih proizvoda:

• losos u obliku odreska - 6 komada;
• ½ šalice kreme;
• čaša prirodnog bijelog jogurta;
• 1 velika žlica začina za ribu;
• 300 grama povrća - grašak, brokula, mrkva;
• limun - dio;
• maslinovo ulje.

Vrijeme kuhanja - 1,5 sati.

Kalorija - 180 kcal.

Počnite kuhati:

1. Odrezke treba temeljito isprati hladnom vodom, obrisati papirnatim ručnicima;
2. Začinite ribu u zasebnu zdjelu, dodajte sok od limuna iz limuna. Sve su komponente pomiješane;
3. Gotovi umak namažite sve komade lososa i ostavite da stoji 1 sat;
4. Kremu ulijte u šalicu, dodajte bijeli jogurt i promiješajte;
5. Na površinu folije za pečenje pospite je maslinovim uljem;
6. Širimo marinirane kriške lososa, između odrezaka stavljamo pladanj s povrćem;
7. Sve prelijte umakom od mlijeka;
8. Svi zatvaraju drugi list folije, tako da se dijelovi ne izgaraju;
9. Uklanjamo sve što je u pećnici, koja je prethodno zagrijana na 200 stupnjeva;
10. Sve se peče najmanje 20 minuta;
11. Nakon toga, uklonite foliju, ostavite da kuha još 10 minuta, tako da riba porumeni;
12. Zatim uklonite sve, položite na veliki tanjur i stavite na svečani stol.

Jela voće Snack

Što će biti potrebno za sjajno ukusno božićno drvce:

• 250 grama svježeg sira;
• 1 pita;
• 2 komada slatke crvene paprike;
• nekoliko listova salate;
• - dio čaše narezanih maslina i nekoliko komada za dekoraciju;
• - dio čaše sjeckanog bosiljka;
• 60 grama parmezana.

Vrijeme kuhanja je dva sata.

Kalorija - 120 kcal.

Postupak pripreme grickalica na svečanom stolu za Novu godinu:

1. Šaljemo namirnice na stolu, širimo listove salate na filmu;
2. Na vrh listova salate stavite sloj pita;
3. Pita kruh zajedno s listovima zelene salate izrezati na 4 komada po dužini pita kruha;
4. Komad parmezanskog sira se obriše finim renderom;
5. Masline rasturati u male komadiće;
6. Bosiljak je ispran i usitnjen na male komadiće;
7. Paprika se isprala, očistila sjemenke i sjeckala na male kvadrate;
8. Zatim, stavite sve narezane sastojke u šalicu, stavite sir i pomiješajte dok ne dobijete ravnomjernu strukturu;
9. Dobivena smjesa se nanosi na svaki dio pita kruha s listovima u ravnomjernom sloju;
10. Nakon toga sve je zamotano u obliku peciva, ali sve radimo uredno, film hrane ne smije ući u rolne;
11. Zatim, ruke daju valjcima trokutasti oblik;
12. Stavljanje na hladno mjesto 2 sata;
13. Nakon toga rezati role u obliku malih trokuta;
14. Pričvrstimo komadić masline na podnožje svakog trokuta, pričvrstimo sve ražnjeve;
15. Stavite božićna drvca na tanjur i poslužite na stolu.

Kuglice s sirom

Sastojci za kuhanje:

• 5 kriški raženog kruha;
• 130 grama maslaca;
• 130 grama sira;
• češnjak - 2 zuba;
• cilantro i peršin - 5-6 grančica;
• prstohvat crvene paprike.

Vrijeme kuhanja - 1,5 sati.

Kalorija - 120 kcal.

Kakav je postupak izrade kuglica od sira, koji će doista voljeti simbol 2018. - Yellow Dog:

1. Prije svega, rezati sir na male komadiće;
2. Cilantro i peršin isprati i izrezati na male komadiće;
3. Ogulite cloves češnjaka iz ljuske;
4. Stavite maslac u miješalicu i umutite;
5. Stavite sjeckani sir i sve ponovno promiješajte;
6. Zatim nanesemo nasjeckane zelje, crvenu papriku i sve miješamo s miješalicom;
7. Uklonite smjesu u hladnjaku 1 sat;
8. Uz kriške raženog kruha odrezati koru, protrljati celulozu s riberom s finom rešetkom;
9. Iz mješavine oblikujemo kuglice, valjam ih u mrvici kruha;
10. Po želji, kuglice se mogu posuti sjemenkama sezama.

Šunke, sir, češnjak

Koji sastojci će biti potrebni:

• šunka - 270 grama;
• proizvod od krutog sira - 180 grama;
• češnjak - 3 zuba;
• neke majoneze;
• peršin - 7 grana.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Kalorija - 175 kcal.

Cijeli proces kuhanja bit će kako slijedi:

1. Trljajmo komad tvrdog sira u velike čips;
2. Češnjak se ljušti i prođe kroz češnjak;
3. Isperite zelenilo i sitno nasjeckajte;
4. Kombinirajte sve sastojke, dodajte majonezu i pomiješajte;
5. Svaku krišku šunke rezamo smjesom sira;
6. Presavijte šunku u obliku peciva, pričvršćenu na ražnju;
7. Razvijamo pecivo na tanjuru, ukrašavamo peršinom i stavljamo na Novogodišnji stol 2018.

Prekrasna ruža salata

Koje proizvode ćemo kuhati:

• šampinjoni - 250 grama;
• konzervirani kukuruz - 250 grama;
• 2 luka;
• dva krumpira;
• 300 grama dimljenog pilećeg mesa;
• čips od krumpira - 1 paket;
• majoneze;
• biljno ulje;
• sol po svom ukusu.

Vrijeme kuhanja - 1,5 sati.

Kalorija - 185 kcal.

Kako kuhati:

1. Za početak, kuhajte krumpir u mekoći u koži;
2. Čistimo kožu od krumpira, gnječimo je do krompira;
3. Začinite krumpir zelenom, solju;
4. Isperimo gljive, očistimo čepove i isjeckamo na tanjure;
5. S lukom uklanjamo ljusku, usitimo luk u malim barovima;
6. Pečurke se prže do polovine kuhane;
7. Zatim izlijte luk, promiješajte i nastavite kuhati;
8. Gljive i luk dodajte solju, začinjene crnim paprom;
9. Pileće meso se mora rezati na male kockice;
10. Zatim rasporedite slojeve salate. Položite prvi sloj gljiva s lukom;
11. Stavite pire krumpir na drugi sloj i namažite majonezom;
12. Zatim stavite treći sloj pilećeg mesa i masti;
13. Razmazati zrna konzerviranog kukuruza i masti majonezom;
14. Pire krumpir namažemo strane salate tako da slojevi nisu vidljivi;
15. Zatim, stavite žetone na vrh preko cijele površine, iz njih izvadite latice ruže;
16. Spremna salata odmah staviti na blagdan tablice 2018.

Novogodišnja salata "Vatromet"

Što ćemo učiniti:

• četiri kokošja jaja;
• slatka paprika - 3 komada različitih boja;
• šunka - 200 grama;
• 200 grama luka;
• rajčica - 2 komada;
• majoneza.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Kalorija - 165 kcal.

Kako ćemo to učiniti:

1. Prvo morate kuhati kokošja jaja u hladnom stanju;
2. Nakon toga, ohladite, očistite ljusku;
3. Izrežite jaja na dva dijela, izvadite žumanjke i položite ih u zasebnu posudu;
4. Vjeverice se režu po dužini u obliku malih traka;
5. Žumanjke miješaju vilicom u mrvicu;
6. Slatke paprike su očišćene od sjemenki i usječene po tijelu;
7. Šunka i rajčica također se usitnu u trake;
8. Luk čisti, izrezati na dva dijela i podijeliti na tanjure;
9. Svaka ploča izrezana na trake;
   Preporuča se 5-7 minuta sipati luk kipuće vode, a zatim isprati hladnom vodom. To će ga spasiti od ljutnje;
10. Sve komponente stavljamo na veliku ravnu ploču u obliku vatrometa;
11. Položite luk i šunke u krug s prvim slojem. Zamjenjujemo ove komponente;
12. Zatim položite u krug i trake papra i proteina;
13. Zatim u krug stavite trake rajčica;
14. Položite majonezu između pruga;
15. Žumanjke stavite u sredinu;
16. Spremna salata može se poslužiti na stolu za očaravajući sastanak sljedećeg 2018. godine.

Desert "Cracker"

Za desert će biti potrebne sljedeće komponente:

• čašu nisko-masnog kefira;
• 2 velike žlice biljnog ulja;
• jedno jaje;
• 100 grama brašna;
• 1 velika žlica granuliranog šećera;
• 500 grama svježeg sira;
• 2 naranče;
• ½ šalice kiselog vrhnja;
• 200 grama jagoda;
• 2 kivija.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Kalorija - 195 kcal.

Počnite kuhati:

1. Izrađujemo palačinke od kefira, jaja, granuliranog šećera, brašna, soli;
2. Zatim sipajte suncokretovo ulje i promiješajte;
3. Iz tijesta pravimo tanke palačinke;
4. Sir se treba miješati sa šećerom i kiselim vrhnjem;
5. Narandže ogulite i narežite na kriške;
6. Kivi čisti i izrezati na komade;
7. Operite jagode i izrežite na kriške;
8. Na rub svake palačinke stavimo smjesu sira, na vrh stavimo kriške voća;
9. Palačinke presavijte u debele role i stavite ih u hladnjak na 30 minuta;
10. Nakon toga, izvadite, izrezati na komade i položiti na tanjur. Desert za proslavu Nove godine je spreman!

Čokoladni kolač

Sastojci za kuhanje:

• 1 kašičica kukuruznog škroba;
• 120 grama tamne čokolade;
• 3 jaja;
• ¾ šalice granuliranog šećera;
• 3 velike žlice kakaovog praha.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Kalorija - 185 kcal.

Počnite kuhati:

1. Šećer pomiješan sa škrobom;
2. Razbijamo jaja, dijelimo proteine ​​i žumanjke;
3. Vjeverica bič u stabilnu pjenu;
4. U procesu bičenja proteina ulijte šećer škrobom;
5. Zatim zaspite uz bujnu mješavinu kakao i čokoladnih čipsa;
6. Nakon toga, stavite pergamentni papir na lim za pečenje i raširite ga žlicom meringea;
7. Pecite bjelanac od bjelanaca na 150 stupnjeva 30 minuta;
8. stavite gotov kolač od bjelanaca na tanjur i poslužite na stolu s čajem ili sokom.

Pijte recepte koji savršeno nadopunjuju novogodišnji meni 2018

Prije svega, svakako kupite šampanjac. Ovo piće je simbol Nove godine, više od jedne novogodišnje proslave nije potpuno bez svečane pamučne plute. Bolje je kupiti kvalitetan šampanjac, neka bude skup, ali će biti ukusan i iskričav.

Osim šampanjca, na stolu se mogu naći i sljedeća pića:

1. vino;
2. kokteli;
3. tekućina;
4. konjak;
5. votka;
6. viski;
7. sok;
8. Mineralna voda.

Također možete napraviti vlastite razne koktele za Novu godinu 2018.

Koktel s vodkom Citrus Boom

Koje će komponente biti potrebne:

• vodka - 40 ml;
• narančasti liker - 15 ml;
• narančasta - 2 komada;
• ½ limuna;
• par kockica leda;
• nekoliko grančica ružmarina.

Vrijeme kuhanja - 20 minuta.

Kalorija - 85 kcal.

Kako to učiniti:

1. Od naranče i limuna istisnite sok;
2. Natrljajte oguliti limunom;
3. Ulijte sok od limuna, sok od naranče, liker, votku u šejker. Sve dobro protresite;
4. Ulijte koktel u čašu, pospite limunovom koricom, dodajte led i ukrasite grančicama i ružmarinom.

Koktel s šampanjcem "Make a Wish"

Koje će komponente biti potrebne:

• sok od grejpa - 300 ml;
• grejp - 1 komad;
• pjenušac;
• malo maline za dekoraciju.

Vrijeme kuhanja - 15 minuta.

Kalorija - 90 kcal.

Kako napraviti koktel za novogodišnji stol 2018:

1. Rešetke od grejpa;
2. Na dno čaše za koktel ulijte 75 ml soka od grejpa;
3. Dopunite šampanjcem;
4. Sve posipati strugotine i nadopuniti maline na ražnju.

Сервировка стола на Новый год 2018

После того как все приготовлено, важно правильно выполнить сервировку новогоднего стола. Для того чтобы стол сиял праздничным убранством, стоит воспользоваться некоторыми советами по его оформлению:

1. Для начала застелите его нарядной скатертью. Хорошо бы если она имеет рисунки в новогоднем стиле;
2. В центр установите горячее блюдо. Это может быть запеченное мясо с овощами или рыба под соусом;
3. По бокам устанавливаем салаты. Салаты могут быть разными, главное чтобы они сияли разноцветными красками. Поэтом при оформлении салатов используйте овощи - сладкий перец разных цветов, помидоры, огурцы, морковь, зелень;
4. Не забудьте про закуску. Это угощение придется как нельзя, кстати, к горячительным напиткам и коктейлям;
5. Сделайте нарезку из колбасы, сыра, ветчины, сала;
6. Обязательно установите фрукты. Это могут быть яблоки, апельсины, ананасы, бананы, мандарины, киви, груши.

Праздничное меню на Новый год 2018 - это главная часть всего праздника. Стол должен быть ярким, богатым и красивым. Постарайтесь сделать как можно больше закусок и салатов. Ведь они являются главными блюдами.

Также не стоит экономить на горячем. Обязательно сделайте основное блюдо из мяса или рыбы. Все должны быть сытыми и довольными! С наступающим Новым Годом, друзья!

В следующем видео - несколько интересных идей, как красиво и необычно оформить привычный нам новогодний салат Оливье.

Pogledajte videozapis: Novogodišnji medenjaci (Svibanj 2024).