U kuharicama i na mjestima s receptima uvijek postoje oznake "200 g brašna", "1 žličica sode", i tako dalje. Ove mjere izračuna su potrebne da biste dobili ukusno jelo, a za to morate udovoljiti navedenim proporcijama. Dodavanje sastojaka "po oku" dovodi do oštećenja konačnog proizvoda, nepravilne konzistencije - previše tekućine ili, obrnuto, predebele.
Kuhanje je i znanost i umjetnost, zahtijevajući, kao i drugi obrti, temeljit pristup poslu. Često se događa da domaćica nema pri ruci dimenzionalne skale za točno mjerenje. Dolazi u pomoć čaši koja je u svakoj kuhinji.
Mjere težine
Kupnja posebnih kuhinjskih vaga izvrsno je rješenje za one koji vole pripremati hranu kod kuće. Ali što ako takav uređaj nedostaje.
Obično za mjerenje:
- Žlice: čaj, stol i desert (ne uvijek). U jednoj žličici - 4 grama brašna, s klizačem - 5; u blagovaonici - 10, s toboganom - 15.
- Banke od 0,5, 1, 1,5 i 3 litre;
- Čaše: pravilne, plastične, obrađene, mjerene. U prosjeku, standardno staklo je 140 grama brašna, s klizačem - oko 150 grama.Važno je napomenuti da pšenični proizvod treba napuniti do vrha spremnika, ali ne više.
Što su naočale
Postoje četiri vrste naočala:
Dimenzionalan. Ovi kontejneri smatraju se najpogodnijim za upotrebu, jer proizvođači ostavljaju oznake na njima - količinu vode, riže, šećera i, naravno, brašna. Klasični volumen - 200 ml.- Uobičajeno. Čaša iz koje piju mogu se nazvati običnim. Na dnu glasnoće se često piše - 200, 250, 300, 450 ml na etiketi ili natpisu koji je zalemljen.
- Fasirana sa trakom. Takva vrsta stakla u našim danima može se naći samo na vlakovima ili kod vrlo starih baka. Koristio se već u 18. stoljeću pod vodstvom Petra I. Dobio je svoje ime zbog čvrste konstrukcije i „aspekta“ - trake smještene gotovo na vrhu. Volumen je 250 ml, do obodnog ruba - 200.
- Plastične čaše srednje veličine drže 150 grama do posljednjeg usjeka, a 200 grama do vrha.
Dimenzionalan. Ovi kontejneri smatraju se najpogodnijim za upotrebu, jer proizvođači ostavljaju oznake na njima - količinu vode, riže, šećera i, naravno, brašna. Klasični volumen - 200 ml.Koliko grama brašna u 1 čašu
Obična tanka šalica (od 250 mililitara) sadrži 160 g.
1,5 šalice brašna - koliko je gram?
Možete odrediti glasnoću bez posebnih težina.
Nakon nekoliko jednostavnih izračuna dobili smo pravi iznos:
- čaša sadrži 160 grama brašna;
- 1,5 šalice - 240 g
Kako vagati brašno bez ljusaka s čašom
To je lako! Prije kuhanja, pregledajte sastojke i njihovu gramatiku, to je vrlo važno. Na primjer, tijesto je osnova za pizzu, pite, peciva, pite, palačinke, a ako dodajete brašno nepropisno, možda uopće neće raditi, a posljednje jelo uopće neće okusiti. Previše pšeničnog proizvoda utječe na okus - jasno se osjeća sirovo brašno.
Na internetskim stranicama i knjigama netko odmah bilježi koliko je čaša, netko piše broj žlica, a često ima samo grama. Kao što je gore spomenuto, najpogodnije je upotrijebiti mjernu posudu, a ako ona nije dostupna, znate volumen spremnika u koji ćete napuniti proizvod od pšenice. Ali zapamtite - vrijednost volumena nikada nije jednaka težini brašna!
Dobro je znati
Jela od pšeničnog brašna su vrlo zdrava! Normaliziraju metabolizam, uklanjaju toksine i toksine iz tijela te značajno jačaju mišićno tkivo. U istom kruhu sadrži značajnu energetsku vrijednost zbog visokog sadržaja ugljikohidrata. Naravno, ne zaboravite na prejedanje, a tijekom dijete, brašno treba potpuno isključiti.
