Jesen je pravo vrijeme za obilje, pogotovo za one koji imaju svoju ljetnikovac i vrt. Svaka domaćica želi maksimalno iskoristiti uzgoj, originalni novi recepti mogu vam pomoći, pripremivši od uobičajenih sastojaka pravu raskoš okusa.
Punjena tikvica je vrlo jednostavno i ukusno jelo, koje se može dobiti čak i od početnika, a što je najvažnije, jeftino je i zadovoljavajuće. Recept za tikvice punjene mljevenim mesom u tavi treba staviti u vašu banku prase. Svjetlo jelo će biti izvrsna poslastica za goste i dom, jer je kombinacija mesa i delikatnih tikvica u umaku od povrća jednostavno nevjerojatna.
Izbor proizvoda za ukusno jelo
Recept koristi poznate sastojke. Međutim, posebnu pozornost treba posvetiti odabiru tikvica i mesa za punjenje. Tikvice bi trebale birati mlade, za ugodniji okus, ali ne premale, srednje veličine.
Punjenje može izabrati bilo koji prema vašem ukusu. Za one koji su na dijeti, pileća prsa su najbolja opcija - zahvaljujući sočnosti tikvica i drugog povrća, punjenje neće postati suho.
Hranjiviji obrok će ispasti s mljevenim svinjskim mesom, a uz govedinu - manje hrabar, ali ne manje hranjiv.
Možete uzeti nadjev od janjetine, zeca, puretine i bilo koje druge vrste mesa. Glavno je da je nadjev bio svjež i kuhan od visokokvalitetnog mesa.
Riža može odabrati bilo koju, ali okrugle zrna riža je idealna, jer nije mrvljiv i ljepljiviji od drugih sorti. Upravo se ova vrsta riže koristi za punjenje i mesne okruglice, jer kada se kuha, upija puno vode i drži se zajedno.
Squash punjen mljevenim mesom u tavi: recept za kuhanje
Potrebni sastojci:
- Bučke - 2-3 komada;
- Riža - 5 žlice. l.
- Svako mljeveno meso - 350-400 g.;
- Rajčica (velika) - 2 komada;
- Pileće jaje (veliko) - 1 kom;
- Mrkve (velike) - 1 kom;
- Luk - 1 kom;
- Zeleni - po okusu;
- Začini - na okus;
- Sol - 2 žličice;
- Povrće / maslinovo ulje (ekstra djevičansko) za prženje;
- Kiselo vrhnje ili vrhnje za posluživanje.
Vrijeme kuhanja: 1 h 45 min.
Sadržaj kalorija: 150 kcal na 100 g.
Broj posuda po kontejneru: 4.
Način pripreme:
- Kuhajte rižu 20 minuta, isperite u cjedilu, ispustite vodu;
- Operite tikvice, ako je potrebno, oljuštite (možete ih ostaviti ako su mlade tikvice), izrežite ih preko 2 cm debljine.Odbijte sredinu žlicom, trebat ćete pulpu za naknadno kuhanje. Kao rezultat toga, dobivamo prstenove od tikvica;
- Miješati mljeveno meso ili mješavinu nekoliko vrsta mljevenog mesa sa sirovim jajima;
- Usitnite pola luka, mrkve i zelenila, dodajte nadjev;
- Kuhanu rižu umiješajte u mljeveno meso, posolite i dodajte začine na isto mjesto. Pripremljeno punjenje dobro promiješati;
- Stavite nadev u središte svakog prstena tikvica, a žlicom ga pritisnite prema dolje kako biste ga bolje fiksirali;
- Da biste dobili sočnu, mirisnu posudu u tavi s debelim stijenkama, morate pržiti preostalo povrće. Izrežite pola luka, mrkvu, usitnite meso rajčice i tikvice;
- U dubokoj tavi dobro zagrijte povrće ili maslinovo ulje (ako za prženje koristite maslinovo ulje, odaberite ekstra djevičansko ulje). Dodajte sjeckano povrće i pirjajte na laganoj vatri pod poklopcem 10 minuta, prethodno posolite i dodajte omiljene začine okusu;
- Kada se povrće ugasi, stavite punjene tikvice u tavu, pokrijte poklopcem. Kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena. Možda ćete morati dodati malo prokuhane vode kako biste spriječili da povrće izgori;
- Spremnost punjene tikvice s mljevenim mesom određena je mekoćom tikvica i bojom mljevenog mesa;
- Spremni zucchini datoteku vruće s pečenje, zalijevanje kiselo vrhnje. Tikvice punjene mljevenim mesom u tavi mogu se koristiti kao vruća grickalica i kao prilog glavnom jelu.
Bon appetit!
Kao rezultat upotrebe jeftinih i zdravih proizvoda, na stolu se pojavilo ukusno i originalno jelo koje čak i kuhari početnici mogu nositi s kuhanjem!
Savjeti za recept
Začini, dodani nadjevu, uvelike obogaćuju okus gotovog jela, dajući mu nenadmašan okus. U ovom receptu najbolje je koristiti crni papar, zira, crvenu papriku, mažuran, piment, korijander, timijan, ružmarin.
U procesu kuhanja valja pustiti pripremljeni nadjev za 15 minuta prije slanja u posudu, što će pomoći da začini otkriju svoj okus i aromu. Ako nadjev ostavite više od 30 minuta, obavezno ga stavite u hladnjak.
Druga mogućnost izrade ukusnih punjenih tikvica nalazi se u sljedećem videu.
