"Suncokret" - iznenađujuće ukusna salata, koja će svojim elegantnim izgledom postati pravi ukras svakog svečanog stola. Još jedna prednost ovog hladnog jela je da postoje mnoge varijacije u njegovoj pripremi.
Klasični recept za korak po korak
Klasična verzija salate "Suncokret" priprema se s čipsom, piletinom i gljivama. Počnimo!
- 50 g majoneze;
- masline - 1 b.;
- 3 jaja;
- 200 grama gljiva (kiseli);
- pileće meso - ½ kg;
- prstohvat soli;
- sir - 150 g;
- 100 g čipsa.
Vrijeme: 35 minuta.
Kalorije: 186,3.
- Isprano pileće meso polaže se u tavi i, punjenjem vodom i solju, kuha 20 minuta;
- Također dolazi s jajima, samo je vrijeme kuhanja prepolovljeno;
- Hladna komponenta mesa rascjepkati male kocke;
- Gljive osloboditi marinade i raspadati na tanke kriške;
- Pomiješajte sir pomoću ribeža;
- Procijedite masline iz tekućine i nožem podijelite na pola;
- Čistimo kuhana jaja iz ljuske i odvajamo bijele i žumanjke. Prvi veliki ribani raspad, drugi - mali;
- Nanesite ravnu posudu ravnomjerno isjeckanom piletinom i na nju nacrtajte finu mrežu s majonezom;
- Sljedeći sloj su kriške gljiva i opet umak od maslaca od jaja;
- Zatim ravnomjerno položite izlizane bjelanjke i stavite sir na vrh. Ova 2 sloja upotpunjujemo širenjem majoneze;
- Završna faza - salatu posipamo žumanjcima, na vrhu kojih stavljamo polovice maslina;
- Ukrasite rubove antene čipovima, formirajući latice biljke.
Salata "Suncokret" s čipsom i jetrom bakalara
- 1 hrpa perje luka;
- 100 g čipsa;
- 3 krumpira;
- posuda s maslinama;
- majoneza - 80 g;
- 4 jaja;
- limenke jetre bakalara (bolje od 2).
Vrijeme: 15 minuta (bez sastojaka za kuhanje).
Kalorije: 286,7.
- Predkuhajte gomolje krumpira u njihovim kožama i jajima, tako da imaju vremena za hlađenje;
- Oguljeni krumpir se raspada na male kockice i stavi ih na dno ravne ploče;
- Isprano perje od luka se sjeckano na tanke trake i položi na sloj majoneze, koji treba podmazati krumpir;
- Spojite sok iz konzervirane hrane, umijesite ga vilicom, ako je potrebno, i stavite na vrh sjeckanog luka;
- Majonezu obložimo i pokrijemo istrošena jaja na vrhu;
- Rezane masline prepolovite kao sjemenke biljaka;
- Snack kriške krumpira stavljaju se na rubove tanjura tako da čine neku vrstu suncokretovog lišća.
"Suncokret" s čipsom, dimljenom piletinom i kukuruzom
- konzervirani slatki kukuruz - 1 b.;
- mrkva - 2 kom.
- 100 g čipsa;
- marinirane gljive - 200 g;
- jaja - 3 kom.
- dimljena piletina (pulpa) - 300 g;
- majoneza - 50-80 grama;
- omiljene zelje;
- masline - 1 b.
Vrijeme: 30 minuta.
Kalorije: 174.2.
- Pažljivo oprati mrkve od prljavštine i kuhati dok se ne skuha;
- Jaja također treba kuhati 10 minuta;
- Ova 2 kuhana sastojka se razdvajaju odvojeno;
- Dimljena piletina smrvljena u male kockice;
- Sobama zelenila koje smo sitno isjeckali, ne zaboravljajući oprati prije brušenja;
- Sastojke gljive iz posude uklanjamo iz limenke i rasturamo u komadiće;
- Na dnu ravne posude izdvajamo mesnu komponentu;
- Zatim širimo mrkve;
- Na površinu korijena stavljamo komade gljiva;
- Odozgo se u izobilju zaspi s mješavinom zelenila i jaja;
- Završni sloj će biti konzervirani kukuruz, kojeg premazujemo tankom mrežom majoneze;
- Na vrh stavljamo masline;
- Također, ne zaboravite premazati svaki sloj malom količinom majoneze;
- Na kraju stavite čips na rub salate.
Salata "Suncokret" sa čipsom i papalama
- majoneza - 1 običan paket;
- luk;
- ½ b. masline;
- papaline - 250 g;
- 4 jaja;
- 15 ml octa;
- šećer - 5 g;
- kukuruz (konzervirano) - 150 g;
- sir - 120 g;
- čipovi za ukras;
- 3 gomolja krumpira.
Vrijeme: 35 minuta.
Kalorije: 258.1.
- Gomolje krumpira skuhajte i ogulite kad su hladni;
- Jaja bi također trebala biti tvrdo kuhana, uklonjena iz ljuske i odvojena od žumanjka proteina;
- Koristeći veliki rende, mljeti krumpir;
- Peeled luk fino isjeckati, posuti sa šećerom i sipati ocat. Marine za 10 minuta;
- Dijelovi jaja se raspadaju, žumanjci se fino naribaju, a bijelci su grubi;
- Mljevenje i sir;
- Konzervirane papaline se otvaraju i odvode do banke na monotoniju, koristeći vilicu;
- Zatim sakupite salatu na svečanom jelu u sljedećem redoslijedu: mljeveni proteini; tanki čips od krumpira; komponenta ribljeg pirea; kiseli luk; otrcan sir; smrvljeni žumanjci; konzervirani kukuruz bez tekućine; masline (raširene u obliku sjemenki suncokreta).
- Svakog novog sloja očistite finom mrežicom majoneze;
- Rubovi ravne zdjele salate ukrašeni su netaknutim čipsom od krumpira.
Recept za salatu od suncokreta s čipsom, šunkom i gljivama
- grašak (konzerviran) - ½ st;
- šunka - 300 g;
- grah (u vlastitom soku) - 1/2 st .;
- majoneza za podmazivanje slojeva;
- 200 grama sira;
- čipovi za ukras;
- kiseli šampinjoni - 200 g
Vrijeme: 20 minuta.
Kalorija: 238.2.
- Obliku malih kockica stavljamo pršutu pomoću noža;
- Sva konzervirana hrana se otvara i filtrira iz tekućina;
- Miješamo sir, naoružani ribežom;
- Predkuhana tvrdo kuhana jaja odvajaju se od ljuske i rastu što je moguće manje;
- Površina posude napunjena je sjeckanim mesnim sastojkom;
- Stavite grah na vrh;
- Zatim položite smrvljena jaja;
- Kisele gljive se polažu na vrh, a prije njih se režu na kriške;
- Raskošno punjena sirom;
- Sve slojeve premazujemo majonezom;
- Završna faza - sipamo površinu graška salate i stavimo čips okolo.
Opcija s rakovim štapićima, gljivama i čipsom
- konzervirani šampinjoni - 250 g;
- svježi krastavac;
- 2-3 topljeni sir;
- štapići za rakove - 250 g;
- gomolji krumpira - 3 kom.
- majoneze;
- posuda s maslinama;
- 4 jaja;
- čips.
Vrijeme: 30 minuta.
Kalorije: 149.6.
- Prije rezanja sastojaka morate pripremiti jaja i krumpir. Treba ih kuhati;
- U polukrugu od smrvljenih štapova za rakove, prethodno povučenih iz pojedinačnih pakiranja;
- Rende koji se koriste za usitnjavanje opranog krastavca;
- Sastojci gljiva rezani u male komadiće;
- Također, grater se koristi za mljevenje kuhanog krumpira i jaja, prethodno oguljenih;
- Stavljanje svih sastojaka u slojeve, polaganje na ravnu posudu;
- Ne zaboravite podmazati svaku novu komponentu mrežom majoneze;
- U početku smo postavljali krumpir, a zatim rakove;
- Na vrh stavite isjeckan krastavac i ravnomjerno napunite površinu salate gljivama;
- Zatim zaspite s istrošenim jajima;
- Utrljamo gotovo gotovu salatu s topljenim sirom, ukrašavamo masline na vrhu;
- Rasporedite cijele čipove na rub, stvarajući izgled improviziranih listova.
Korisni savjeti
- nakon što je salata već sastavljena, treba je poslati u hladnjak oko sat vremena. Dakle, svi sastojci su zasićeni majonezom i kombiniraju njihove ukuse;
- Masline, koje se koriste za jelo, moraju se kupiti bez kamenja. Ako ih nema, onda jednostavno iz kosti izvadimo svaku plodove;
- opcionalno majonezu nije zabranjeno zamijeniti kiselo vrhnje. Za zanimljiviji okus, dodajte malo svježeg soka od limuna;
- Čipovi se također mogu koristiti kao dodatni sloj, a ne samo za dekoraciju. Prije polaganja u salatu, trebaju istegnuti ruke;
- što se tiče vrste mljevenja sastojaka, oni se mogu ili usitniti ili preskočiti kroz ribež;
- na okus također nije zabranjeno lagano slojeviti slojeve;
- Lagana začinjenost i pikantnost će dobiti salatu, ako iscijedite malo češnjaka prije nego oblačimo slojeve u majonezu.
Bon appetit!
Recept za salatu "Suncokret" nalazi se u sljedećem videu.
