Torta "Kornjača" brzo postaje ukras ne samo stola, već i cijelog odmora. Izvrsna zamjena za kupljene kolače: zdrava, svijetla, sočna. "Kornjača" se priprema na nekoliko načina, ali općenito rezultat ostaje jednako lijep i ukusan.
Klasični recept korak po korak
- 6 jaja;
- 25 g ulja;
- 0,9 L kiselo vrhnje;
- 90 g mliječne čokolade;
- 480 g šećera;
- 3 g sode;
- 440 g brašna;
- 1 Kiwi;
- 7 g vanilnog šećera.
Vrijeme: 1 sat
Kalorije: 245.
Kako kuhati tortu "Kornjača" s vrhnjem:
- Sva jaja imaju vjeverice odvojene od žumanjka u različitim zdjelama;
- Uz čašu šećera, najprije bičite žumanjke s mješalicom, trebate dobiti laganu laganu pjenu;
- S drugom čašom, pobijedite bijelo rublje, pjena će biti hladna i glatka;
- Zatim lagano promiješajte obje mase umutkom, možete ponovno lagano bičevati. Puno mjehurića je dobro;
- Nadalje, u ovoj masi jaja potrebno je prosijati brašno, postižući rezultat bez grudica;
- Prelijte sokom i ponovno promiješajte;
- Zatim dodajte vanilin šećer i promiješajte. Uzmite gusto tijesto;
- Posudu za pečenje treba obilno podmazati maslacem, mazati i strane;
- Ulijte tijesto na lim za pečenje s malim slojem, zagladite ga. Ako je paluba mala, možete uzeti dvije ili tri;
- Šaljite u pećnicu na srednjoj temperaturi, izvucite je kada se rumenilo pojavi na vrhu;
- Pustite da se kolač ohladi, a zatim izrežite krug pomoću stakla;
- Zatim trebate napraviti kremu. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom;
- Vrijeme je da napravimo tortu. Na širokom posuđu bi se keksi za podrezivanje trebali sklopiti u sredini u obliku klizača;
- Četka s puno kreme;
- Zatim izvadite krugove iz keksa i položite njihovu školjku za kornjaču;
- Ponovno stavite ostatak kreme na vrh;
- Od očišćenog kivija napravite glavu i noge, proširite ih po rubovima;
- Glatku čokoladu utrljati odozgo na svu površinu, od dvije male komadiće do očiju;
- Pošaljite natapanje preko noći.
"Smaragdna kornjača"
- 1 pakiranje ulje;
- 460 g brašna;
- 3 jaja;
- 0,5 litara mlijeka;
- 220 g šećera;
- 1 limenka kondenziranog mlijeka;
- 2 kivija.
Vrijeme: 50 min.
Kalorije: 295.
Klasičan recept za takav kolač u koracima:
- Prvo što trebate učiniti je krema. Ulijte mlijeko u lonac za pirjanje, u njega stavite dva jaja, dodajte dvije žlice brašna, dodajte sav šećer, također možete uzeti malo vanilije;
- Udarajte intenzivno umutkom i stavite malu vatru;
- Kuhajte, stalno miješajući, dok se masa ne zgusne;
- Zatim ovdje dodajte maslac na kockice, promiješajte ga do topljenja, pokrijte poklopcem i ostavite u toplom stanju;
- Zatim morate ispeći kolače. Sipajte cijelo kondenzirano mlijeko u zdjelu, stavite jedno jaje ovdje i promiješajte;
- Dodajte dijelove brašna i dodajte prstohvat sode, ponovno promiješajte;
- Kada je postalo teško miješati se s pjenjačom, stavite ga na stol i lagano promiješajte, ali bolje je ne dodavati više brašna;
- Podijelite ih u osam dijelova i razvalite svaki. Sloj vilica s vilicom na nekoliko mjesta;
- Zagrijte posudu na srednjoj vatri. Slojeve tijesta stavite ovdje, pržite na svakoj strani oko jedne minute;
- Uzmite tanjur prikladne veličine i pažljivo isijecite iste kolače duž njezinog ruba;
- Svaka torta umiješana kremom, širi se jedni na druge;
- Izrežite kolače kako biste sitno nasjecali i pospite ih na vrh posljednjeg sloja kreme;
- Ogulite kivi i od jedne je napravite noge i glavu, a drugu izrežite na tanke kriške. Stavite kriške na vrh poput školjke i stavite noge glavama na njihova mjesta. Na glavi možete napraviti dva duboka reza u obliku očiju. Poslužite odmah.
Torta "Turtle" bez pečenja
- 0,4 kg krekera ili keksa;
- 0,6 l kiselog vrhnja 24%;
- 75 g kakaa;
- 0,4 l kiselo vrhnje 30%;
- 30 grama šećera u prahu.
Vrijeme: 20 min.
Kalorije: 313.
Klasični recept za desert bez pečenja nazvan "Kornjača" u koracima:
- Dobro izmiješajte obje vrste vrhnja, zatim dodajte pola kakaoa i ponovno promiješajte;
- Zatim sipajte šećer u prah. Iznos se može neovisno prilagoditi. promiješati;
- U rezultat tekućine vrhnje treba spustiti kreker ili ga mast sa žlicom, polaganje brda u obliku kornjače na jelo;
- Pošaljite natapanje preko noći u hladnjak;
- Nakon toga, posipajte preostali kakao povrh cijele površine;
- Napravite glavu i šape iz nekoliko kolačića.
Torta "Turtle" peciva s jagodama
- 0,5 kg jagoda;
- 20 g želatine;
- 6 malih kolača biskvita;
- 0,3 kg svježeg sira;
- 260 ml kreme;
- 1 banana;
- 60 grama šećera.
Vrijeme: 45 min.
Kalorije: 148.
Način sklapanja kolača:
- Prvo morate namočiti želatinu. Trebat će malo više od pola čaše hladne vode. Osim toga, možete koristiti voćni sok;
- Deset minuta kasnije, kada je želatina natečena, ona se mora izliti u tavu i zagrijati, ali ne kuhati. Sva zrna se moraju otopiti. Ukloni iz topline, pusti da se ohladi;
- Skuta s visokim postotkom masti treba se usitniti kroz sito kako bi se postigla ujednačenost;
- Mliječni proizvod pomiješajte sa šećerom, pomiješajte s mješalicom u slatku pastu bez žitarica;
- Svježe jagode treba oprati, izvaditi stabljiku, izrezati bobice u tanjure;
- Ako su bobice zamrznute, treba ih odmrznuti na sobnoj temperaturi i izrezati. Umjesto jagoda, možete uzeti maline, borovnice i druge bobice, ali ih ne morate rezati;
- Kombinirajte bobice s masom skutom, a zatim ih ulijte tankim mlazom, dok ga morate intenzivno miješati;
- Zatim stavite u hladnjak na pola sata;
- Tušajte kremu sve dok ne dobijete pahuljice i pomiješajte ju žlicom s ostatkom sastojaka iz hladnjaka;
- Pokrijte duboku okruglu zdjelu s filmom o hrani;
- Gotove role prerežite u krug, ne previše tanke, stavite ih u zdjelu na dnu i sa strane;
- Zatim rasporedite svu masu skute i zagladite je;
- Izvadite posudu na nekoliko sati u hladnjaku;
- Zatim okrenite sadržaj na posudu, uklonite posudu s filmom. Od oguljene banane kako bi glava i noge bile kornjače. Možete ukrasiti vrhom limuna, napraviti oči od karanfila. Dalje staviti lišće bosiljka ili bilo koje druge.
Korisni savjeti
U stvari, nad kremom za kolače, možete neprestano eksperimentirati. Možete kuhati krem, voće, vrhnje, mamac, maslac itd. Možete dodati prirodnu ili prehrambenu boju, primjerice sok od maline, kako biste dobili potpuno novi izgled za kornjaču.
Također može biti ukrašena raznim mogućnostima. Na primjer, kremu za ulje možete uzeti u tri različite boje. Od smeđe i tamno smeđe kreme napravite stanice za ljusku, a od svjetla ili zelene kreme završite šape i glavu uobičajenim zvijezdama ili vrhovima.
Sve što vam treba je vrećica za tijesto i najjednostavnija mlaznica. Alternativno, možete jednostavno posuti sjeckane matice na vrh ili ih položiti na cijelu polovicu.
Iako se u mnogim receptima torta može poslužiti odmah nakon kuhanja, potrebno ju je još nekoliko sati natopiti. To će omogućiti kremi da prodre u kolače ili keksi, čineći cijelu teksturu osjetljivijom. Topla krema brže upije tijesto.
Zapanjujući i izvorni kolač "Kornjača" izrađen je od najjednostavnijih sastojaka, a djeca se jednostavno zaljube u njega. I odrasli ne mogu uvijek odoljeti!
Još jedan recept za tortu od kornjače nalazi se u sljedećem videu.
