Dječja hipoalergijska dijeta obično se propisuje ako je dijete netolerantno za bilo koji proizvod. Tijekom tog razdoblja vrlo je važno za roditelje da prate prehranu djeteta i da je meni ispravno kako ne bi naštetio njegovu zdravlju.
Kada je propisana hipoalergijska dijeta za djecu?
Specifična prehrana može se dodijeliti tek nakon prolaska svih studija od strane alergologa na temelju dobivenih rezultata. U alergijama na hranu, prehrana će ovisiti o vrsti alergije (na primjer, mlijeko, životinjski protein, orašasti plodovi).
Ali tu je i takva stvar kao što je hipoalergena dijeta za djecu, propisana za bilo kakve reakcije tijela. To je opsežna osnovna prehrana koja isključuje sve proizvode koji mogu dovesti do slične reakcije, a takva prehrana isključuje sve alergene proizvode.
Zadatak takve prehrane je smanjiti alergijsko opterećenje na tijelo, kako bi se izbjegla pojava alergijske unakrsne reakcije.
Posebna prehrana propisana je za:
- reakcije na pelud;
- alergije na hranu;
- prisutnost preosjetljivosti na biljke, ubode insekata, materijale;
- alergije na lijekove.
Ako dijete ne podnosi nikakav proizvod, potpuno ga uklonite iz prehrane djeteta. Također morate osigurati da se alergen ne nalazi u hrani kupljenoj u trgovini.
Neki stručnjaci preporučuju pridržavanje posebne prehrane, koja uključuje alternativno uklanjanje alergena i redovito praćenje stanja djeteta. Ovaj je postupak neophodan, ako trenutno nema mogućnosti za provođenje analiza i istraživanja.
Takva prehrana podrazumijeva osnovnu prehranu koja će uključivati isključivo "sigurnu" hranu za dijete. Hipoalergena hrana je obavezna za bilo koju vrstu alergije, omogućuje vam da smanjite opterećenje tijela i spriječite komplikacije.
Značajke prehrane za djecu
Kada se prehrana odnosi na malu djecu, potrebno je zauzeti vrlo odgovoran odnos prema pripremi prehrane, ne zaboravite slijediti sve preporuke liječnika. Štoviše, prehrana bi trebala biti dizajnirana tako da se unesu svi vitamini i mikroelementi potrebni za razvoj.
A kako biste postigli stabilan rezultat, zapamtite sljedeće preporuke:
- Redovito posjetite svog liječnika kako biste pratili stanje vašeg djeteta
- slijediti sve recepte stručnjaka, izbjegavajući opuštenost prema djetetu;
- Neprekidno podešavajte prehranu, jer se s godinama alergije mogu promijeniti;
- Pazite na okoliš (ne dopustite prašinu, nabavite šampone, prikladne za osobe koje pate od alergija, gelove za tuširanje itd.).
Dopušteni i zabranjeni proizvodi
Hrana se dijeli na zabranjene i dopuštene, ovisno o njihovom utjecaju na dječje tijelo. Razmislite o njihovom potpunom popisu, temeljenom na mišljenju eminentnih alergologa i stručnjaka.
Nutricionistica Borisova I.V.
Prema riječima Borisove I. Proizvodi se dijele na:
- Najsigurniji su: zec, janjetina, heljda, repa, kupus, bundeve i tikvice, suhe šljive, lubenice, zelene kruške, borovnice, brusnice.
- Uz srednju aktivnost koja se mora konzumirati s pažnjom: govedina, svinjetina, konjsko meso, puretina, raž, pšenica, repa, mrkva, krastavci, zobena kaša, grah, grožđe, zelene jabuke, banane.
Međutim, sljedeći proizvodi, prema liječniku, zabranjeni su za korištenje:
- mlijeko;
- kokošja jaja;
- pile;
- riblji;
- čokolada i kakao;
- dinje;
- začini.
Savjeti Ado A.
Govoreći o hipoalergenskoj prehrani, svakako treba spomenuti preporuke sovjetskog znanstvenika A.D. Ado, koji ima svoje preporuke o pripremi prehrane. I njegov savjet je jednostavan: morate potpuno eliminirati potrošnju opasnih i alergenih proizvoda, zamijenivši ih dobroćudnim.
Glavna prednost sljedećih preporuka je jasna podjela proizvoda na dopuštene i zabranjene. To je vrlo pogodno za roditelje, jer ne postoji koncept "proizvoda sa srednjom aktivnošću": točno znate što se može uključiti u prehranu, a što ne.
Sigurni proizvodi:
- govedina;
- juhe od povrća sa žitaricama;
- maslac;
- mliječni proizvodi;
- heljda i riža, zobena kaša;
- svježi krastavci;
- zeleno;
- pečene jabuke;
- crni čaj sa šećerom.
Zabranjeni proizvodi tvrtke Ado A.D .:
- agrumi;
- matice;
- čokolada;
- kakao;
- ribe i plodovi mora;
- rajčice;
- začini;
- mlijeko;
- jaja;
- ananas;
- jagode;
- med;
- dimljeni proizvodi.
Navedene zabranjene namirnice se ne koriste tijekom pogoršanja, a kada se dijete poboljša, liječnik može proširiti dijetu.
Ako se kod djeteta otkrije netolerancija na laktozu, iz prehrane se isključuju maslac, kravlje mlijeko, uključujući suho mlijeko, margarin, kondenzirano mlijeko i drugi kiselo-mliječni proizvodi (ryazhenka, kefir). Također je vrijedno zapamtiti da je mlijeko sadržano u mnogim slatkim proizvodima.
Uzorak izbornika za djecu različite dobi
Sastavljanje jelovnika za dijete je odgovoran proces koji specijalist (imunolog i alergolog) mora učiniti. Pri izradi nacrta trebali biste uzeti u obzir i čimbenike koji utječu na zdravlje djeteta, sjetivši se da su djeca stalno u porastu i razvijaju se, jer je važno da je prehrana uravnotežena i raznolika.
Potrebne elemente u tragovima iz zabranjene hrane treba zamijeniti drugom sigurnom hranom. Štoviše, sva jela treba kuhati ili kuhati u paru. Prilikom kuhanja juhe na mesu uvijek se izlije prva juha, a žitarice se prije kuhanja moraju natopiti nekoliko sati.
Novorođenčad i djeca do godinu dana
Takve su bebe obično dojene, tako da majka mora slijediti dijetu. Ako je dijete moralo biti prebačeno na umjetnu prehranu, pedijatar bi trebao odabrati vrstu formule za dojenčad, ovisno o stanju bebe, sastavu proizvoda. Ako ste alergični na laktozu, bolje je odabrati sljedeće smjese:
- Nutrilon Premium;
- Pregestinil;
- Bez laktoze.
Kod drugih vrsta prehrane odabrane su druge opcije za dječju hranu. Najpopularniji proizvođači visokokvalitetne formule za dojenčad: Baby, Friso, Nestozhen. Štoviše, nije uvijek moguće odabrati pravu mješavinu prvi put - ako se tijekom hranjenja pojavi alergijska reakcija, koja se izražava osipom, itd., Posavjetujte se s liječnikom i promijenite proizvod.
Dijeta za djecu od 1 do 3 godine
U ovoj dobi važno je pridržavati se pravilnog režima, jer uz pravilno hranjenje postoje velike šanse da se potpuno riješite alergija.
Zapamtite sljedeće smjernice:
- U 1 godini morate potpuno eliminirati mliječne proizvode - kiselo mlijeko se ubrizgava postupno, ako dijete normalno reagira na njega. Također, dijete bi trebalo jesti na posebnom stolu - ne bi mu trebalo davati hranu za odrasle. Pokušajte dati prirodne proizvode bez soli i začina.
- U dvije godine, možete ući u prehranu kokošjih jaja, hrana se priprema prema istim pravilima kao iu godini.
- U tri godine možete postupno prebaciti dijete na stol za odrasle, osim dosadnih proizvoda.
Primjer izbornika izgleda ovako:
- Za doručak: heljda s mlijekom, crni čaj sa šećerom, svježi sir ili sir, jabuka.
- Za ručak: juha od povrća, parni kotleti s rižom, jabuka.
- Za ručak: čaša kefira ili jogurta, suhi keksi i jabuka.
- Za večeru: salata od svježeg kupusa, kuhani krumpir s mesom, čaj.
- Na drugoj večeri: jogurt ili rjaženka.
Od tri godine
U ovoj dobi jelovnik za dijete razlikuje se od "odrasle" samo u veličini porcija, ne može se konzumirati samo soda, slatkiši. Izrada detaljne dijete je lakša nego za malu djecu.
Izbornik za taj dan izgleda ovako:
| Mogućnosti prehrane | |||
|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | |
| doručak | Zobena kaša na vodi, čaj sa šećerom, kruh i maslac. | Riža kaša na vodi, tost, tvrdi sir. | Skutarsku posudu sa džemom. |
| ručak | Juha od povrća, kuhani jezik s brokolijem, salata od kupusa. | Heljda s junetinama, čaj. | Kuhana govedina, salata od kupusa. |
| Poslijepodnevni čaj | Sok od breskve i suhi keksi. | Pregršt suhih marelica. | Sir s jabukom. |
| Večera | Pire krumpir, kuhana govedina. | Salata od krastavaca, juha od povrća. | Rezanci s kobasicama, čaša soka. |
| Pregršt prije spavanja | Kefir, medenjak. | Ryazhenka i suhi keksi. | Jogurt i suho voće. |
Tri korisna i sigurna recepta
Roditelji male djece koja pate od alergija, nisu baš jednostavni, jer morate koristiti ograničen broj proizvoda. Pogledajmo tri recepta za pripremanje ukusnih i sigurnih jela.
Riža kaša s jabukama
Uzmite 400 ml mlijeka, ulijte u lonac, stavite na laganu vatru. Dodajte 0,5 žlice prije vrenja. rižu, sve temeljito promiješajte tako da se riža ne lijepi za lonac. Dodajte malo soli, 1 žličica. šećera, ostavite na laganoj vatri 20 minuta. Kada žitarice zavrije, izvadite tavu iz peći, dodajte naribanu jabuku, promiješajte.
Ako dijete normalno podnosi kazein, možete dodati malo maslaca u kašu. Kad se kaša malo ohladi, možete nahraniti bebu.
Parni kotleti
Za kuhanje je potrebno 250 g purećeg filea, zeca, 2 kriške jučerašnjeg kruha - isjeći ga, namočiti u vodu, samljeti meso. Sve pomiješajte, malo soli, umutite do svjetla. Napravite male pljeskavice i paru 40 minuta.
Punjeni krumpir
Uzmite 4 krumpira, pecite u uniformi 20 minuta. Tijekom kuhanja, sitno nasjeckajte polovicu kupusa, 1 mrkvu (možete uzeti drugo povrće, sve dok je dopušteno).
Izvadite krumpir iz pećnice, odrežite rub, pažljivo uklonite jezgru, napunite krumpir povrćem i ponovno pošaljite u pećnicu 15 minuta.
