Kako ponekad želite večeru nešto jako hranjivo i brzo, pogotovo nakon napornog dana. Zašto ne ispeći pileća bedra? To se može učiniti odmah s prilogom pa čak i povrćem. Aroma prilikom pečenja odmah okuplja cijelu obitelj za stolom.
Tradicionalni recept
- 6 pilećih bedara;
- začini;
- 10 krumpira.
Vrijeme: 1 sat.
Kalorije: 135.
Kako peći piletina bedra s krumpirom u pećnici:
- Uzmite lim za pečenje i ulijte malo ulja, raširite ga preko površine. Možete to učiniti na papiru;
- Ogulite krumpir i isecite svaki korijen povrća na četiri komada;
- Na jednu ploču razmažite kriške na ploči za pečenje i lagano posolite;
- Temeljito isperite kukove, uklonite vlagu, odrežite sve nepotrebne, na primjer ostatke opaţene kože;
- Uzduž linije spoja, podijelite svako bedro na dva dijela;
- Miješajte meso u začinima. Možete koristiti papriku, razne vrste paprike, sušene rajčice itd.;
- Meso stavite na vrh krumpira na različita mjesta u tavi;
- Poslati u pećnicu na 200 stupnjeva;
- Pecite oko pedeset minuta, nemojte dodavati vodu. Poslužite uz svježe bilje.
Pileća bedra u pećnici s krumpirom, rajčicama i sirom
- 12 krumpira;
- 260 g sira;
- 3 luk;
- 2 rajčice;
- 1 kg bedara;
- 3 češnja češnjaka;
- 3 g mljevenog korijandera;
- 80 ml kisele vrhnja;
- zelje i začini.
Vrijeme: 1 h i 15 min.
Kalorije: 133.
Posuđe za pečenje:
- Meso treba prati, nakon čega se sva vlaga uklanja salvetama i stavlja kukove u zdjelu;
- Dodajte začine za meso i crni papar, sjeckani češnjak;
- Zatim, stavite još jedan komad kiselog vrhnja i promiješajte. Pospite korijandrom, ponovno promiješajte, pustite da se skuha;
- Ogulite krumpir, operite ih, izrežite ih u tanke krugove ili male komadiće;
- Sirovi riblji sir;
- Operite zelje i sitno isjeckajte;
- Operite rajčice, izrežite stabljike, izrežite plodove na kriške;
- Oslobodite luk i dobro ih usitnite;
- Na dnu posude za pečenje, premazanu komadom maslaca, stavite pola luka;
- Zatim stavite sve krumpire;
- Posolite i popaprite, a zatim luk ponovno stavite i namažite ostatkom kiselog vrhnja;
- Na vrh stavite kriške mesa i pospite ih rajčicama;
- Pokrijte folijom i pošaljite u pećnicu na 200 ° C pola sata;
- Zatim uklonite foliju, pecite još dvadeset minuta;
- Deset minuta prije nego se pripremi za posipanje naribanim sirom po cijeloj površini, dodajte sitno sjeckani češnjak i zelje. Neka se dopepe konačno i odmah preda.
Kako ispeći pileća bedra s krumpirom u foliji
- 3 pileća bedra;
- 3 krumpira;
- 2 češnja češnjaka;
- 60 grama sira;
- 1 luk.
Vrijeme: 1 h i 10 min.
Kalorije: 153.
Metoda prženja:
- Dobro operite bedra, odrežite suvišne dijelove, provjerite prisutnost "panjeva" iz perja, a zatim uklonite svu vodu s ubrusima;
- Zubi češnjaka bez ljuski, izrezati ih na dva ili tri dijela;
- Nožem nanesite nekoliko punkcija u bedra i stavite komad češnjaka u rupe koje nastaju;
- Skuhajte meso svojim omiljenim začinima i dodajte sol.
- Oljušteni luk treba rezati u velike prstenove, moraju se čuvati u cjelini, ne rastavljati u slojeve;
- Odrezite krumpir s krumpira, zatim ih operite i izrežite na palice ili velike slamke, uklonite svu vlagu;
- Siraš naribati dugim trakama. Ako je to mozzarella, treba ga izrezati u krug;
- Izrežite list folije u pravokutnike srednje veličine;
- Na svaki list stavite na rub najprije par prstena luka, zatim krumpir i malo soli;
- Zatim stavite bedro i pospite ga sirom;
- Zatvorite proizvode s drugim slobodnim komadom folije, omotajte rubove, stavite gotove omotnice na lim za pečenje;
- Peći ne više od sat vremena na temperaturi od 190 stupnjeva Celzija, a zatim ih rasporediti ili poslužiti izravno u foliji.
Kako kuhati pileća bedra s mladim krumpirom i češnjakom u pećnici
- 15 g paprike;
- 1 kg novog krumpira;
- 8 pilećih bedara;
- 4 češnja češnjaka;
- 45 ml ulja;
- 5 g Provence bilje.
Vrijeme: 2 h 15 min.
Kalorije: 147.
Načelo pečenja:
- Isperite meso i dobro ga posušite;
- Obrano zubi češnjaka obranite u sitnu posudu;
- Dodajte tu papriku, dodajte malo soli, ulja, papra, promiješajte sve;
- Ova pasta je potrebno trljati piletinu i poslati je marinirano jedan sat u hladnjak;
- Uzmite mladi krumpir male veličine i dobro ih operite, a zatim ih izrežite zajedno s korom u dva dijela;
- Komadiće korjenastog povrća stavite u obliku s malom količinom ulja, pospite provanskim biljkama i soli;
- Na vrh stavite marinirane kukove;
- Pecite oko pedeset minuta, postavljajući srednje topline. U procesu kuhanja nekoliko puta okrenuti bokove, tako da su ravnomjerno pečeni.
Pileća bedra u pećnici s krumpirom i gljivama
- 160 grama sira;
- 1 luk;
- 2 pileća bedra;
- 2 krumpira;
- 260 g gljiva.
Vrijeme: 1 h i 20 min.
Kalorije: 144.
Koraci pečenja:
- Veliki krumpir treba oguliti, oprati i izrezati na široke prstenove. Položite ih kao prvi sloj u vatrostalnom obliku. Sezona, sol;
- Operite meso, uklonite sve suvišne dijelove, stavite kukove na vrh krumpira. Vrh također dodajte sol i dodajte svoje omiljene začine;
- Šumske gljive, sakupljene samostalno, treba kuhati. Bilo koji, ali bolje - plemeniti će učiniti: bijeli cep, aspen, vrganj, itd.;
- Da biste to učinili, potrebno ih je očistiti, oprati, poslati na kuhanje oko petnaest minuta, a zatim isušiti u cjedilo;
- Kupljeni šampinjoni ne trebaju takvu obradu. Odmah prelaze u sljedeću fazu;
- Na malom komadu maslaca pržite gljive u tavi, vatra bi trebala biti srednja;
- Dodajte sitno sjeckani luk gljivama, treba postati zlatan. Obavezno posolite;
- Pržene gljive ispisuju ravnomjerni sloj na ostale sastojke u obliku i pokrivaju sve s jednom folijom folije;
- Pecite četrdeset minuta na 200 stupnjeva Celzija, zatim izvucite i uklonite foliju;
- Na čitavu površinu gljiva narežite krišku sira i posudu pošaljite u pećnicu još deset minuta, a foliju ne morate ponovno pokrivati. Ako koristite funkciju roštilja, onda je dovoljno pet minuta. Zatim poslužite.
Savjeti za kuhanje
Za intenzivniji okus možete pre-marinirati meso. Marinada bilo koje odijelo: vino, začini, luk, umak od soje itd. Ostavite u hladnjaku nekoliko sati, a bolje noću. Pokrijte hranom od folije.
Da bi se kora koristi ne samo sir. Možete jednostavno uzeti malo majoneze ili bilo koje biljno ulje pogodno za visoke temperature. Na primjer, kikiriki ili kukuruz. Dovoljno je samo četkati četke prije pečenja. Također čine koru meda i senfa.
Svijetle boje krumpira će dati kurkumu, također će doprinijeti zlatnom izgledu mesa. Što se tiče paprike, ona se dodaje u posudu za karakterističnu narančastu nijansu, a okus se osjeća mnogo jači. Od začina vrijedi koristiti kumin, ružmarin, mažuran.
Peći kokošja bedra s krumpirom je jednostavna stvar, a miriše poput vatre i ljetnih piknika. Oni su čak i prikladni za ponijeti sa sobom u zapečaćene kontejnere, saturirajući tijelo za cijeli dan. Pokušajte poslužiti ovaj ukusan umak od češnjaka - to je odlično!
Još jedan recept za ukusna piletina s krumpirom u pećnici nalazi se u sljedećem videu.
