Dakle, 2019. je godina zemljane žute svinje. Prema istočnom kalendaru, godina svinje dolazi samo 5. veljače. No, kao što znate, kućna magija povećava raspoloženje. Stoga, neka se neka ranija, inteligentna i smirena životinja pojavi malo ranije, a mi ćemo ga susresti sa svim počastima.
Ako niste vegetarijanci, lagano položite stol. Meso peradi u raznim oblicima: od pilećih nogu do peciva, posjekotina, juliena, salata i cijelih pečenih trupova - sve to će zauzeti svoje mjesto na novogodišnjem stolu. Za svinjetinu, janjetinu, ribu, povrće, voće, orašaste plodove i ljekovito bilje u svinja i bez prigovora. Od nepoželjnih sastojaka - samo svinjetina.
Hladna predjela za Novi 2019
Odabir hladnih predjela na svečanom stolu vrlo je uzbudljivo iskustvo. Toliko različitih recepata. Ponudite svojim obiteljima i prijateljima peciva s lososom, užinu s mesom rakova i svježim rajčicama. Sigurni smo da će im se to sigurno svidjeti!
Grickalica za šampanjac
Nema praznične gozbe bez šampanjca. Ovo piće ide dobro uz meso rakova, sir, ananas i crveni kavijar.
Za pripremu grickalica trebat će vam:
- 150 grama sira;
- 150 grama rakovog mesa;
- 1 šaku kokosovog čipsa;
- 1 limenka konzerviranog ananasa (krugovi);
- za ukrašavanje crvenog kavijara.
Priprema: 15 minuta Dijelovi kalorija: 150 kcal.
kuhanje:
- Meso račića, sitno narežite na sirevi. Promiješati.
- Oblikujte male kuglice, zatim ih uvaljajte u kokosove čipse i pošaljite u hladnjak.
- Stavite kriške ananasa na ravnu ploču, na njih - ohlađene kuglice, ukrašene kavijarom na vrhu.
Mistress note: da bi bolje oblikovali kugle mokrim rukama.
Rajčica s sirom
Ako pravilno kombinirate umak od rajčice, sira i majoneze, dobit ćete prekrasan obrok. Odaberite kuhati sir po želji. Dodajte jake rajčice i počnite kuhati.
Trebat će vam:
- 4 jake rajčice prosječne veličine;
- 300 grama omiljenog sira;
- kušati majonezu;
- 3-4 grančice svježeg kopra.
Priprema: 15 minuta Broj kalorija: 100.
kuhanje:
- Operite rajčice, papirnate ručnike, isjeckajte u krug.
- Narežite krišku sira. Čips se kombinira s majonezom.
- Za svaku krišku rajčice stavite sir. Pospite nasjeckanim koprom.
Hostesa napomena: kako bi okus zalogaja bio više zasićen, trebate poslati rajčice sa sirom 10 minuta u hladnjak.
Losos Rolls
Lagano posoljen losos i snack snack se priprema za nekoliko minuta. Glavna stvar je unaprijed kupiti paket ribe i dvije vrste mekog sira.
Trebat će vam:
- 300 g slabo posoljenog lososa ili lososa;
- 100 g mekog sira i mozzarelle;
- kušati svježe zelje;
- opcionalno crni mljeveni papar;
- po svojoj diskreciji sol.
Potrebno je: 25 minuta. Broj kalorija: 155.
kuhanje:
- Izrežite kriške lososa, pokušajte ih razrijediti.
- U zasebnu zdjelu pomiješajte sireve, dodajte sjeckani zelje, papar, sol na okus.
- Zamotajte nadjev u kriške lososa. Poravnajte jelo lišća salate, stavite ga na pecivo.
Napomena: iako možete uzeti svježe zelje, savjetujemo vam da lososu posadite kopar.
Još jedan način kuhanja crvenih riba možete pronaći u ovom videu.
Vruće grickalice za novogodišnji stol
Hot snacks - nezamjenjiv atribut blagdanskog stola. I Novogodišnji stol u 2019, naravno, neće učiniti bez njih.
Pohovani štapići od sira
Od najjednostavnijih sastojaka, možete napraviti pravo čudo, bilo bi samo želje.
Poręba:
- 300 grama sira;
- 150 g mljevenih krekera;
- 150 grama pšeničnog brašna (premium razreda);
- 250 g pečenog suncokretovog suncokreta;
- 1 kokošje jaje (kategorija 1);
- 30 ml biljnog ulja.
Priprema: 35-40 min. Broj kalorija: 203.
kuhanje:
- Sir narežite na parne kriške.
- Miješajte sjeckani sjeckani suncokret sjemenke, sipajte u odgovarajuću posudu.
- Dodajte u njih mljevene prepečaće, dobro promiješajte.
- U zdjeli tukli pileće jaje, ali samo lagano. U drugu zdjelu sipajte pšenično brašno.
- Svaki sir pređite na pohovano brašno, umočite u smjesu od jaja, a zatim uvalite u krušne mrvice i sjemenke.
- Slane štapiće za smeđe na toplo ulje na svim stranama, a zatim staviti na papirnate ručnike za uklanjanje viška ulja.
Savjet: sir ne držite dugo u tavi, tako da se ne topi.
Pileći Julien
Ovaj snack ima mnogo različitih varijacija. Ali nudimo kuhati samo s piletinom. Ispostavit će se ukusno, ukusno i korisno.
Tražim:
- 1 zajednički luk;
- 150-200 g pilećeg filea;
- 150 g bilo kojeg durum sira;
- kušati maslinovo ulje;
- 200 ml 10% kreme.
Priprema: 25 min. Sadržaj kalorija: 200 kcal.
kuhanje:
- Luk oguliti na trake, popržiti na vrućem ulju, 2-3 minute je dovoljno.
- Usitnite bijele komade pilećeg mesa preko mesnih vlakana. Kad se luk malo prži, pošaljite mu komade mesa, sve ih pržite uz stalno miješanje 8-9 minuta.
- Ulijte kremu u lonac, zagrijte ih. Očistiti sir.
- U toplu kremu stavite malo sira, pomiješajte. Držite na štednjaku ne više od minute.
- Posebni oblici za julienne, metalne kokote, ispunite mesom s lukom, prelijte vrhnjem vrhnje, ulijte naribani sir na tobogan.
- Kokotnitsy poslati u vruću pećnicu. Kuhajte dok se na vrhu ne pojavi zlatna kora (7-8 min.). Kokose odmah poslužite iz pećnice, po jedan za posluživanje.
Savjet: stavite kokote na tanjure s papirnatim ubrusima i stavite papirnatu papilu na metalnu ručku.
Neobična salata recepti
Potraga za neobičnim salatama prije Nove godine pretvara se u glavobolju domaćica. Isti recepti lutaju po mjestima i časopisima. Ukusno, ali dosadno. Stoga predlažemo da se pripreme potpuno različite salate - svečane, neobične i lijepe.
Recept iz članka o tome kako napraviti predjelo od patlidžana sa sirom i češnjakom također će biti koristan.
Tu su ukusne salate od repe.
Način izrade domaće pizze je ovdje.
"Novogodišnje čekanje"
Teškoće s ovom salatom neće biti. Najprije morate pripremiti sve sastojke. Stavljanje u prozirnu zdjelu za salatu u slojevima tako da se boje ne miješaju, a sastav boja izgleda spektakularno.
Trebat će vam:
- 150 grama kupusa;
- 100 g špinata;
- 6 ukiseljenih krastavaca;
- 3 slatke paprike;
- 180 g sirove goveđe kobasice;
- 180 grama sira;
- kušati lišće i kopar celera;
- 50 g kiselog vrhnja i majoneze;
- 25-30 ml sojinog umaka;
- 3 kriške češnjaka;
- 5 ml soka od limuna;
- 6 jaja prepelice;
- začinite sami.
Trajat će: 40 min. Dijelovi kalorija: 198 kcal.
kuhanje:
- Napravite umak: pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom, dodajte sjeckani češnjak, svježi kopar, sok, soja umak, papar, promiješajte.
- Kupus seckati julienne, špinat, celer, kopar rezati proizvoljno. Stavite sve sastojke u duboku zdjelu.
- Bočice slatke paprike, konzervirane krastavčiće usitniti, poslati zelenilu.
- Jaja kuhati na uobičajeni način, ohladiti, a zatim izvaditi iz ljuske.
- Sir, kobasicu narežite na trake, ne miješajte zajedno sastojke.
- Uzmite čaše za sladoled u staklu, rasporedite sve proizvode u slojevima: zelenilo s povrćem, umak, slamke od sira, povrće s povrćem, umak, kobasica, povrće sa povrćem, umak.
- Vrh salata za ukrašavanje polovica prepelica jaja.
Hostesa napomena: umjesto kobasice, možete uzeti kuhani goveđi jezik.
Salata za užinu u suši
Apsolutno win-win za sve ljubitelje morskih plodova.
Tražim:
- 250 g lososa osoljenog na svjetlo;
- 100 g crvenog kavijara;
- 3 ohlađene rakovice;
- 7 kuhanih škampa;
- 1 šalica riže;
- 1 voće avokada;
- 1 komad nori (sušena morska trava);
- 45 g finog šećera;
- 8 g soli;
- 2 jaja;
- 30 ml maslinovog ulja;
- 100 ml rižinog octa.
Kuhanje: 1 sat. Sadržaj kalorija: 205 kcal.
Kako to učiniti:
- Skuhajte rižu prema preporukama na pakiranju. Ohladite, pomiješajte s preljevom. Za nadopunjavanje: kombinirajte rižin ocat s 30 grama šećera, soli, dobro promiješajte.
- Sa preostalim šećerom, tucite pileće jaje, dodajte sol po želji i skuhajte omlet.
- Grind crab stick, sitno nasjeckati suhe alge sa škarama.
- Riža je podijeljena na tri jednaka dijela. Jedna u kombinaciji s rakovima, druga - s algama, a treća bez dodataka.
- Ogulite avokado, nasjeckajte na pola prstena, ribu na kriške. Pržiti kozice.
- Film obložen okruglim oblikom. Salatu stavite u slojeve: rakove palice s rižom, ribom, rižom, avokadom, rižom s algama. Lagano pritisnite prema gore. Obliku prekrijte pločom, zatim je lagano okrenite i skinite.
- Omlet omotajte pomoću cijevi, a zatim isjeckajte na tanke trake.
- Vrhunska salata za ukrašavanje omletim slamkama, prženim škampima i crvenim kavijarom.
Napomena: možete uzeti bilo koju crvenu ribu.
Salata "Patka s narančama"
Cijeli trik ovdje - u obradi maslinovog ulja, luke, soka od naranče i limuna. Tada će svi sastojci biti na račvanju, možete osjetiti koliko je bogat okus salate ispao, slatko i svježe u isto vrijeme.
Tražim:
- 250 g pulpe prsne grudi;
- 1 velika narančasta;
- 140 g zelene salate;
- 1 g svježe mljevenog crnog papra;
- sol na okus;
- 60 ml soka od naranče;
- 40 ml soka od limuna;
- 30 ml maslinovog ulja;
- 150 grama komorača;
- 2 glave lukavice;
- 30 ml lučkog vina.
Priprema: 1 sat. Svaka porcija: 200 kcal.
kuhanje:
- Ukrasite patku dojku sa svake strane pod kutom. Rebrati papar, zemlju i sol.
- Pržite u zagrijanoj posudi bez ulja sa svih strana (2-3 minute). Stavite u obliku, kuhati u vrućoj peći dok kuhano meso.
- Pripremite preljev: iscijedite sok od naranče, dodajte sok od limuna, maslinovo ulje i lučko vino.
- Drobno nasjeckajte šalotu, stavite je u zavoj.
- Odrežite polukružne komore koromača, stavite u zdjelu za salatu. Za njega dodati zelene salate, preljev.
- Narandže ogulite, narežite na kriške i uklonite film s njih. Stavite salatu zelenila začinjenu odijelom na posudu za posluživanje. Na vrhu kriške naranče i komadića pačjeg mesa.
Savjet: Salata ispada sjajna ne samo u boji nego iu okusu, stoga ne zloupotrebljavajte sol.
Izvorni grickalice za Novu godinu 2019
Avokado s škampima
Poslužite snack na stolu u pola avokada, garnished s škampima - izgleda impresivno i točno kao i vaši gosti.
Za 2 osobe trebat će vam:
- 1 voće avokada;
- 1 kokošje jaje;
- 50 g durum sira;
- 6 kuhanih škampa;
- 20 ml kreme;
- kušati majonezu;
- omiljene zelje na okus.
Priprema: 40 min. Svaka porcija: 257 kcal.
Kuhanje avokada s kozicama:
- Kuhajte pileće jaje, ohladite, uklonite ljusku. Narežite naribano jaje, krišku sira. Ribani sir podijeljen u tri jednake hrpe.
- Voće avokada izrežite u dvije polovice, uklonite kost i nježno izvadite meso žlicom tako da koža ne boli, jer će oguljene polovice avokada biti ispunjene snackom.
- Miješajte pulpu u homogenu masu.
- U zdjelu za salatu pomiješajte naribano jaje, pulpu avokada, 2 komada sira, ulijte malo vrhnja i dodajte majonezu. Dobro izmiješajte.
- Zagrijte posudu s maslacem i kriškom češnjaka, stavite račiće, pržite.
- Napunite čamce smjesom, pospite sirom, sjeckanim povrćem i stavite pržene škampe na vrh.
Napomena: što je veći škamp, to je intenzivniji okus salate.
Losos i avokado snack
Originalni lososni užitak dat će vašim gostima nezaboravan odmor okusa.
Tražim:
- 160 g lososa blago soljeno;
- 160 g sirnog gruša;
- 2 jaja prve kategorije;
- 1 avokado;
- 8-10 ml maslinovog ulja;
- 1 komad kruha;
- kušati sok od limuna;
- začini prema okusu.
Trajat će: 20 min. Kalorija: 269 kcal.
Kako kuhati:
- Rezati krišku lososa. Uzmite posudu za salatu (250 ml) prozirnog stakla i stavite ribu u nju. Trebaju se dobro prianjati uz zidove zdjele za salatu, a njezino dno, tj. Potpuno pokriti površinu.
- Pokrijte posuđe filmom hrane, namažite ga uljem i vozite pileće jaje. Rubovi filma se izvlače i vežu. Dodajte sol u zagrijanu vodu i ispustite jaje u film, kuhajte četiri minute.
- Avokado podijeliti na dva dijela, izrezati kost, oguliti. Stavite pulpu u posudu, začinite sokom od limuna, stavite sir. Promiješati smjesu dok ne postane glatka. Začinite po ukusu crnim paprom, solju.
- Iz komada kruha izrežite krug, a njegov promjer treba se podudarati s promjerom posude za salatu u kojoj je položen losos. Pospite kruh s maslacem sa svake strane i pržite s dvije strane.
- Izvadite jaje iz folije i pošaljite ribi. Na jaje stavite smjesu sira i avokada i napunite je mješavinom šupljina u zdjeli za salatu. Pokrijte pečenim kruhom na vrhu, lagano pritisnite. Pokrijte zdjelu salate, okrenite je.
Savjet: Salatu možete ukrasiti grančicom kopra i maslina.
Riblji kotleti
Uvjeravamo vas, takve mesne okruglice nemaju baš mnogo. Ovo je najbrži i najoriginalniji božićni zalogaj od ribe.
Tražim:
- 1 limenka saury;
- 2 krumpira + 2 jaja;
- 1 repe;
- 100 grama kuhane riže;
- 25 ml rafiniranog biljnog ulja;
- 100 g brašna;
- 100 g mljevenih krekera;
- dodajte crni papar na okus.
Potrebno: 25 min. Dijelovi kalorija: 150 kcal.
Kako to učiniti:
- Beets, kuhati krumpir, cool. Kuhajte rižu. Stavite saury u zdjelu, mijesite.
- Cikla s krumpirom naribati i dodati ribi, pomiješati. Dodajte kuhanu rižu, začinite solju, paprom. Izmiješati jaje u kuhanu masu.
- Za paniranje, odvojeno pobijedite pileće jaje, u različite zdjele sipajte krekere i brašno.
- Oblikujte okrugle pljeskavice male veličine. Svaki pohani u brašnu, zatim u jajima i mrvicama kruha.
- Zagrijte posudu s maslacem i prženim kotletima do zlatno smeđe boje. Ne pržiti za dugo vremena, kao snack od gotovih sastojaka. Poslužite s povrćem.
Savjet: bolje je peći repe za jelo u pećnici, to će potrajati više vremena, ali korijen usjeva će ispasti svijetla i uopće neće biti vodena.
U ovom videu možete pronaći i još ukusnije recepte za užinu.
S ljubavnicom iz 2019. godine, Žuta zemaljska svinja se lako sprijateljuje. Jasno je da je bolje ne kuhati svinjetinu, a mi ne preporučujemo izradu jellied svinjskog jezika ili nogu brawn. Pa, nema primjedbi na ostatak proizvoda.
