Na različite načine možete kuhati heljdu s piletinom u pećnici, primjerice napraviti lonac ili gulaš u keramičkim posudama. Istražite sve recepte i odaberite one koje vam se najviše sviđaju.
Recept korak po korak
Kada nema vremena i energije za kuhanje večere, može pomoći heljda s pilećim mesom kuhanim u pećnici. Jelo omogućuje ne samo zadovoljiti glad, nego i uživati u hrani.
proizvodi:
- 200 g odabrane i čiste heljde;
- mali komad piletine od 200 do 300 grama;
- mala mrkva;
- ljušteni luk;
- 70 g seljačkog ulja;
- 500 ml čiste vode;
- 4 grančice zelenog kopra;
- dodati okus soli;
- po želji dodajte papar.
Potrebno je 40 minuta za pripremu. U gotovom jelu na 100 g sadrži 360 kcal.
Kako kuhati heljdu s piletinom u pećnici:
- Prođite kroz heljdu, operite i osušite u tavi s debelim dnom, miješajući je;
- Nasjeckati pileće meso na kockice;
- Luk izrežite na tanke polu-prstenove, mrkvu nasjeckajte na štapiće ili na rešetku pomoću velikog otvora;
- Operite kopar, otresite vodu, usitnite;
- Ulijte maslac u tavu, zagrijte ga i napravite komade piletine u njoj;
- Mesi dodajte sjeckano povrće, pržite zajedno. 5 minuta je dovoljno;
- Stavite pripremljene kruške od heljde, sjeckani kopar. Sve dobro izmiješajte;
- Sadržaj posude stavite u formu (tava), dodajte vruću vodu, dodajte sol na okus. Ako kuhate u tavi, jednostavno zatvorite poklopac. Oblik može biti prekriven folijom;
- Stavite u pećnicu, kuhajte na srednjoj temperaturi, oko 25 minuta.
Piletina pečena s heljdom u loncu u pećnici
Prije ulijevanja heljde u keramički lonac, osušite je u tavi, bez ulja, stalno miješajući. Dok se suši, kuhajte dodatak piletine i povrća. Meso i povrće možete kuhati na različite načine, ali svakako ih kombinirajte s heljdom.
Trebat će vam:
- 1 puna čaša krupica od heljde;
- veliki luk;
- 1 pileća prsa;
- 6 komada šljiva;
- 60 g pravog maslaca;
- male mrkve;
- 8 grama soli.
Jelo se kuha u prosjeku: 50 minuta. Sadržaj kalorija je 300 kcal na 100 grama.
Kako kuhati:
- Pileće meso izrežite u srednje kriške. U rastopljenom maslacu malo je porumeni;
- Mesi dodajte sjeckani luk i naribanu mrkvu. Sve proizvode pržite 5 minuta;
- Dobro isperite suhe šljive, najprije vrućom vodom, a zatim nekoliko puta isperite hladnom vodom;
- U keramičkom loncu stavite pečeno pileće meso s povrćem, pripremljene suhe šljive. Sipajte žitarice do pola lonca odozgo. Prelijte vrućom vodom preko hrane, što bi trebalo biti dva prsta iznad žitarica. Stavi kocku maslaca. Zatvorite poklopac;
- Posude stavite u hladnu pećnicu, kuhajte 40 minuta na 180 stupnjeva;
- Nakon što ugasite pećnicu, ostavite jelo da se skuha, zatim promiješajte i poslužite u keramičkim posudama;
- Napomena: Ako je lonac bez poklopca, možete ga pokriti komadom folije ili tijesta.
Srdačna posuda
Za uživanje u hrani potrebno je s vremena na vrijeme mijenjati načine kuhanja omiljenih jela. Umjesto heljde s mesom - lonac. Zapravo, to je samo heljda s mesom, ali crvena gornja kora učinit će jelo vrlo elegantnim i ukusnim.
Za to ćete trebati:
- 2 čaše raščupane kaše od heljde;
- 300 grama kuhanog pilećeg filea;
- kokošja jaja - 2 komada;
- 60 grama omekšanog maslaca;
- sol (na okus);
- 100 g kiselog vrhnja.
Lonac će moći kuhati 35 minuta, ima kalorijski sadržaj po obroku od 310 kcal.
Kako kuhati posudu od heljde s piletinom u pećnici:
- Seckajte ili pomičite filete u mlincu za meso;
- U zdjelu pomiješajte heljdinu kašu, mljeveno meso, jaja, maslac, unaprijed omekšanu, sol;
- Dobro je obraditi okrugli oblik uljem, posuti zdrobljenim krušnim mrvicama. Stavite pripremljene proizvode u njega. Gladak i razmazan s vrhnjem;
- Postavite temperaturu pećnice na 180 stupnjeva. Čim se smeđa korica pojavi na loncu, to znači da je vrijeme da je izvadite i stavite na tanjur.
Heljdina piletina u pećnici s sirom
Heljda pečena u pećnici prema ovom receptu može se koristiti za ručak i večeru. Gotovo je jelo uredno podijeljeno tankom lopaticom na segmentne segmente, raširi ih na tanjure, s rumenom korom.
Trebat će vam:
- 2 šalice heljde;
- 0,5 kg kokošje pulpe;
- 1 šalica naribanog sira;
- 70 g rastopljenog maslaca;
- sol, začinite začinima - prema vlastitom nahođenju.
Morat ćete pripremiti 40 minuta. 100 grama sadrži 320 kcal.
Kako kuhati:
- Prvo pržite kockice kokošje pulpe u vrućem ulju, zatim dodajte luk, isjeckan na kockice. Sve je to ugasilo pet minuta;
- Poprsje heljde, oprati. Sušite u suhoj tavi. Kad heljda postane mrvica, dodajte tri čaše kipuće vode;
- Kuhajte na minimalnoj vatri, pokriven poklopcem. Nemojte miješati tijekom kuhanja;
- Odaberite oblik prikladan za pećnicu. Četka s debelim slojem maslaca. Nanesite mrvljivu kašu od heljde, na vrhu je raširite komade piletine, pržene s lukom;
- Posudu prelijte otopljenim maslacem, pospite naribanim sirom, kuhajte u pećnici. Bit će spreman za oko 20 minuta.
Piletina s heljdom i gljivama u pećnici
Heljda s gljivama treba dobro pomiješati već u gotovom jelu, a zatim staviti na tanjur. Poslužite uz salate od svježeg povrća, začinjene gustim kiselim vrhnjem i sjeckanim povrćem.
Potreban skup proizvoda:
- 0,5 kg pilećeg mesa;
- 0, 4 kg heljde;
- 400 g šampinjona;
- 150 g luka;
- 100 g rafiniranog maslaca;
- dodati sol po želji.
Jelo se može kuhati za 50 minuta. Sadržaj kalorija u 100 g gotovog proizvoda bit će 320 kcal.
Kako kuhati:
- Pečurke oprati, oguliti, narezati na komade i pržiti na sjeckanim lukom dok ne omekša. Pržiti ne više od 15 minuta, inače će gljive izgubiti okus;
- Kuhati piletinu, sitno sjeckati, miješati s prženim gljivama;
- Operite heljdu, osušite u tavi ili tavi s obloženim dnom. Stavite ga u podmazani oblik velike veličine da stane sve žito, dodajte pržene gljive, promiješajte;
- Prokuhajte vodu, dodajte joj sol i prelijte heljdu gljivama (vodite računa o vodi: 1 dio heljde i 2 dijela tekućine). Razina vode treba biti dva centimetra iznad razine žitarica;
- Stavite posudu u ne baš vruću pećnicu, oko 150 stupnjeva. Kuhajte 25 minuta dok voda ne ispari. Zatim dodajte maslac, pokrijte oblik folijom i miješajte još 10 minuta.
Piletina punjena heljdom u pećnici
Pripremite trup pilećeg mesa prema svim pravilima: temeljito isperite, utrljajte sa solju i zdrobite začine po želji. Prokuhajte heljdu, pomiješajte je s nazdravljenim gutljajem. Napunite pticu i zašijte je.
Trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 150 grama čistih šampinjona;
- ljušteni luk - 2 glave;
- trupla piletine;
- 1 šalica od heljde;
- 150-200 g maslaca;
- 300 g pilećih drobina;
- šaku sjeckanog kopra;
- 100 grama masti;
- 2 jaja;
- gruba sol po ukusu.
Kuhanje traje 2,5 sata. Njegova kalorijska vrijednost za 100 g bit će 290 kcal.
Korak po korak metoda kuhanja:
Korak 1. Isperite obrađenu piletinu i temeljito osušite papirnim ručnicima.
Korak 2. Rešite unutarnju i vanjsku stranu grubom soli. Na piletini napravite male rezove i umetnite komade slanine.
Korak 3. Izrežite piletinu iznutrice na velike komade, pržiti u vrućem ulju, po mogućnosti kremasto. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte iznutrice 10 minuta.
Korak 4. U drugoj posudi pržite sjeckane gljive s lukom na maslacu.
Korak 5. Pripremite mrvljivu kašu od heljde. Kombinirajte ga s iznutricama, lukom, gljivama, dodajte sol po želji, mljeveni papar, žumanjke i bjelanjke zasebno.
Korak 6. Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva. Punite piletinu kuhanim nadjevom, šivajte.
Korak 7. Na dnu posude poprskajte vodu, vratite piletinu i stavite je u vruću pećnicu. Čim piletina počne smeđkati, smanjite temperaturu i često zalijevajte piletinu sokom koji se ističe.
Korak 8. Provjerite je li piletina spremna iznutra. Da biste to učinili, probušite trup iglom na nekoliko mjesta. Svijetlo obojeni sok dokaz je potpune spremnosti piletine. Ako je sok ružičast, a površina piletine dobro pocrvenjela, pokrijte pticu folijom.
Korak 9. Stavite gotovu piletinu na dasku za rezanje, uklonite konac, uklonite heljdu s iznutricama. Odrežite piletinu na dijelove pomoću škare za perad.
Korak 10. Stavite komade mesa na posudu, dajući im oblik pilića. Stavi nadev.
Heljda u pećnici s piletinom je još jedna prikladna opcija za kuhanje ukusne hrane. Pogodno je kuhati u pećnici, jela su ukusna i zdrava. Istina, za uspješno kuhanje morate znati neke suptilnosti, inače kaša neće biti mrvljiv, meso neće kuhati, gljive će izgubiti okus, a gotova jela neće ispuniti vaša očekivanja.
Još jedan recept za piletinu s heljdom iz pećnice je sljedeći video.
