Što je stevija i značajke biljke

Stevija je dobro poznata biljka koja se najčešće koristi kao zaslađivač i zaslađivač. Pozitivno djeluje na mnoge tjelesne sustave: živčani, kardiovaskularni. Glavno je uzeti steviju za prevenciju i liječenje.

Što sadrže stevija?

Ova biljka je postala lider u sadržaju ne samo slatkih tvari, već i antioksidanata. Složeni kemijski sastav pomoći će očuvanju mladih, neutralizirati utjecaj negativnih čimbenika, obnoviti rad stanica. Biljka sadrži niz biološki aktivnih tvari:

1. Glikozida. To uključuje stevioside, rebaudioside, dulkozide, rubizozide. Tvari u čistom obliku su slađe od šećera: gotovo 120 puta više od steviosida, 320 puta više nego rebaudiosides. Oni imaju sposobnost da prošire krvne žile, utječu na srčani ritam, ovisno o dozi.
2. Flavonoidi. To uključuje rutin, kvercitin, avikularin, apigenen. Pozitivno utječu na propusnost zidova krvnih žila, povećavaju njihov tonus, sprječavaju sklerotične lezije. Flavonoidi su prirodni antioksidansi.
3. Organske kiseline. Arahidonska kiselina prisutna je u sastavu stevije, koja poboljšava funkcioniranje središnjeg živčanog sustava, aktivira procese oporavka živčanih vlakana. Također u pripravku je i klorogenska kiselina, koja je inhibitor cijepanja glukoze. Zbog toga se indeks šećera u krvi smanjuje.
4. Lipidi biljnog podrijetla. Linolne, linolenske kiseline - predstavnici omega-6 masnih kiselina. Poboljšavaju krvnu sliku, stimuliraju proizvodnju "dobrog" kolesterola.
5. Vitamini. Sastav sadrži vitamine A, E, B1, B2, C, P, PP, F, beta-karoten. Oni su uključeni u metabolizam, imaju antioksidativna svojstva.
6. Minerala. To su kalij, magnezij, cink, selen, fosfor, silicij i tako dalje. Oni su strukturni elementi koštanog tkiva, sudjeluju u metaboličkim procesima.
7. Pektini. Osigurati sigurnost sirovina za dugo vremena. Oni su "tlo" za kolonizaciju normalne mikroflore, a radionuklidi se uklanjaju iz tijela.
8. Vlakna. Pomaže u uklanjanju toksina i toksina, tijekom normalnog režima pijenja aktivira rad kristalnog sustava.
9. Eterično ulje. Stevia sadrži više od 50 hlapljivih sastojaka, čija interakcija ima baktericidno i antiparazitsko djelovanje na tijelo.

Kemijski sastav stevije omogućuje da se biljka koristi i za preventivne i za medicinske svrhe:

• To je izvor vitamina i elemenata u tragovima;
• stabilizira tlak;
• je imunomodulatorno sredstvo;
• ima anti-toksična svojstva;
• je hipoglikemijsko sredstvo;
• ima antimikrobni učinak.

Zbog visoke koncentracije glikozida, stevija se može koristiti kao zaslađivač, zaslađivač. Male doze ove biljke daju hrani slatkast okus, ali infuzije i vareci imaju gorak okus zbog povećane koncentracije glikozida.

Koja je upotreba stevije za različite tjelesne sustave?

Korisna svojstva ove biljke aktivno se koriste u tradicionalnoj i tradicionalnoj medicini za liječenje i prevenciju različitih patologija.

Kardiovaskularni sustav

Stevija regulira krvni tlak: male doze biljke pomažu smanjiti, visoke doze stimuliraju povećanje. Blagi i postepeni učinak stevije siguran je za hipo i hipertenzivne bolesnike. Također, prema nedavnim istraživanjima, dokazana su korisna svojstva stevije - biljka normalizira broj otkucaja srca i broj srčanih kontrakcija. Pozitivan učinak biljke na krvne žile omogućuje uklanjanje stagnacije i grčeva, normalizaciju tonusa zidova vena i arterija. Biljka smanjuje koncentraciju "lošeg" kolesterola u krvi, pomaže ukloniti plakove iz arterija.

Stevija se može redovito konzumirati za liječenje i prevenciju.

• hipertenzija;
• ateroskleroza;
• proširene vene;
• vaskularna distonija.

Istina s fluktuacijama krvnog tlaka, oštri skokovi za odabir doze moraju biti pažljivi. S ovim pitanjem bolje je konzultirati liječnika.

Endokrini sustav

Najčešća uporaba lišća je normalizacija razine šećera u krvi kod šećerne bolesti. Učinak ove biljke je zbog inhibicije apsorpcije glukoze.

No, kada se koristi stevija, dijabetičari bilježe poboljšanje njihovog zdravstvenog stanja, smanjenje potrebe za unosom inzulina. Uz redovitu uporabu ove biljke, doza hormona može se postupno smanjivati.

Biljka je također u stanju obnoviti funkciju gušterače, u nekim slučajevima u slučaju dijabetesa melitusa tipa 2, nakon potpunog korištenja stevije dolazi do potpunog oporavka organa. Također se poboljšava proizvodnja hormona štitnjače, normalizira se razina spolnih hormona. I sve to zahvaljujući makro i mikroelementima, koji su potrebni za sintezu hormona i endokrini sustav, koji se nalaze u listovima biljaka.

Imunološki sustav

Sastav sadrži vitamine i elemente u tragovima koji su potrebni za aktiviranje tjelesne obrane. To je korisno u smanjenju imuniteta nakon bolesti, tijekom hladne sezone. Također je poznata sposobnost ove biljke da eliminira odgovor imunološkog sustava kada alergeni uđu u tijelo. Ovaj učinak omogućuje upotrebu stevije u alergijskim reakcijama kao što su dermatitis ili urtikarija.

Također, ova biljka se koristi za prevenciju i liječenje autoimunih kožnih bolesti kao što su:

• psorijaza;
• ekcem;
• seboreja.

Antitumorski učinak biljke temelji se na sposobnosti stevije da neutralizira djelovanje slobodnih radikala.

Antioksidativno djelovanje također je osnova za usporavanje procesa starenja. I antimikrobna i antifungalna svojstva pomažu u liječenju rana, uključujući gnojne, trofičke čireve, s gljivičnim lezijama kože.

Probavni sustav

Ova biljka ima pozitivan učinak na sve organe probavnog trakta. Biljka normalizira proizvodnju probavnih sokova, kiselost, poboljšava probavu. Svojstva omotača stevije pomoći će kod gastritisa i čireva.

Antimikrobno djelovanje pomaže u suočavanju s kolikama, koje su zarazne prirode, za obnavljanje mikroflore, za neutralizaciju procesa fermentacije, truljenja i stvaranja plina. Zbog protuupalnih svojstava stevije pomoći će u borbi protiv gastritisa i hepatitisa.

I zahvaljujući neutralizaciji stevije toksini se mogu koristiti u medicinskom uklanjanju parazita iz tijela. Također, preporučuje se uporaba ovog proizvoda za mršavljenje. U borbi protiv pretilosti pomaže ne samo zamijeniti šećer, smanjiti unos kalorija, već i spriječiti udare inzulina, što može izazvati jake napade na glad.

Živčani sustav

Stevia obnavlja živčana vlakna, pomaže u borbi protiv napada migrene, a liječnici također govore o sedativnom učinku ove biljke. Korištenje lijekova na bazi stevije pomoći će u suočavanju s napadima tjeskobe, nesanicom, živčanom napetošću, kroničnim umorom, depresijom.

Stevia povećava koncentraciju, izdržljivost. Svakodnevna uporaba biljke preporučuje se sportašima, kao i onima koji su stalno izloženi psihičkom ili fizičkom naporu.

Nemedicinska uporaba sirovina

Stevija u dijabetesu preporučuje se kao jedan od najučinkovitijih i najsigurnijih nadomjestaka za šećer. Koriste se tablete, čiji je aktivni sastojak steviozid - biljni ekstrakt.

Prirodni nadomjestak za šećer, stevija, pakira se u praktične spremnike s dozatorima. Također, zaslađivač se aktivno koristi u prehrani. U žitaricama i desertima različitih proizvođača koristi se ovaj zaslađivač. Na prodaju možete naći ekstrakt čokolade i vanilije za kuhanje na bazi stevije, koji obično koriste dijabetičari. Infuzija stevije se također koristi u kozmetičke svrhe - pomaže eliminirati pigmentne mrlje, posvijetliti kožu, poznata je sposobnost ove biljke u borbi protiv peruti.

Domaći recepti

Suhi ekstrakt stevije, koji se proizvodi industrijski, sadrži slatke tvari i zove se steviozid. To ne čuva cjelokupni kemijski sastav ove biljke u ekstraktu.

Oblik doziranja pripremljen po posebnim receptima može se koristiti izvana, koristi se u kuhanju, dodaje se čaju i kavi. Odvojeno pripremljen sirup, koji se koristi umjesto šećera. Popularan je i biljni čaj - pije se kao samostalno piće ili se dodaje drugim pićima.

infuzija

Kuhanje je jednostavno:

• Ulijte 20 g zdrobljenog lišća u termos;
• napunite čašom kipuće vode;
• ostaviti da se istopi jedan dan;
• soj;
• dobiveni kolač napuniti s 100 ml kipuće vode;
• procijediti i uzeti nakon 8 sati.

sirup

Pripremite osnovu prethodnog recepta. Zatim stavite sirup u lonac s debelim dnom, ispario na niskoj temperaturi do gustoće.

dobivanje esencije

Uzmite dvije žlice lišća, pokrijte čašom kipuće vode. Stavite masu na čir i kuhajte pola sata. Ocijedite vodu. Listovima dodati 100 ml kipuće vode. Ostavite smjesu pola sata, zatim procijedite.

ekstrakt

Upute:

1. 20 g listova, uliti čašu alkohola ili votke.
2. Zagrijte na laganoj vatri pola sata, ne dopuštajući kuhanje.
3. Nakon 2 sata infuzije, procijedite smjesu.

Biljni čaj

Kuhanje je jednostavno:

1. Uzmite jednu žlicu cijelog ili zgnječenog lišća.
2. Ulijte čašu kipuće vode.
3. Nakon 20-30 minuta može se konzumirati čaj.

Ako koristite steviju kao profilaktičku, možete je koristiti umjesto šećera. Za liječenje bolesti preporučuje se piti biljni čaj iz lišća. U ljekarnama možete kupiti gotov ekstrakt u obliku bijelog praha. Uz to možete kuhati kolače, dodati žitarice, druga jela

kontraindikacije

Stevija ili medna trava je siguran, hipoalergeni proizvod. Zbog toga ga mogu koristiti i djeca u dobi od 3 godine. Do ove dobi, kemijski sastav biljke može imati nepredvidljive učinke na tijelo djeteta.

Međutim, pripreme na bazi stevije se ne preporučuju za vrijeme trudnoće, jer znanstvenici još nisu dokazali da biljka neće utjecati na dječje tijelo. Također, zbog složenosti doziranja i različitih preferencija okusa, bolje je minimizirati korištenje listova stevije u tom razdoblju. Dok doji biljku, bolje je odbiti biljku - znanstvenici nisu dokazali sigurnost biljke za dojenčad.

Među izravnim kontraindikacijama - samo pojedinačna netolerancija, koja se događa vrlo rijetko.

Pogledajte videozapis: Ljekovitost i upotreba kupine (Travanj 2024).