Cheesecakes s pravom treba smatrati jednim od najomiljenijih delicija od djetinjstva. Osim činjenice da su ove palačinke nevjerojatno ukusne, također su iznimno korisne. Osim toga, oni mogu dodati svoje omiljene suho voće, a proces kuhanja je vrlo jednostavan. Dobro se slaže s mlijekom, čajem ili kavom.
Recept je klasičan korak po korak
Potrebni proizvodi:
- 700 g nemasnog svježeg sira;
- 30 g kiselog vrhnja 15% masti;
- 3 jaja;
- 90-110 g pšeničnog brašna (prosijano);
- 0,5 žličice soda;
- 25 g ulja;
- granulirani šećer po ukusu.
Priprema će trajati: 30-40 minuta.
Kalorije: 183 kcal - 100 g
Kako kuhati kolače od svježeg sira u tavi:
- Stavite sir u duboku zdjelu, zgnječite vilicom i dodajte jaja i šećer. Nakon miješanja, smjesu stavite u smjesu i ponovno dobro promiješajte;
- Da biste dobili tijesto, morate prosijati brašno u masu skute, začiniti sokom i dobro promiješati;
- Posudu stavljamo na spaljenu peć i očekujemo usijanost suncokretovim uljem, a istodobno je potrebno stvoriti sira, namočene ruke u vodu;
- Kada se posuda zagrije, trebate odbiti plin i rasporediti kolače;
- Svaku seriju pržite oko 4 minute na svakoj strani dok se ne pojave crvene i ukusne kore;
- Poslužite uz čaj, džem ili kiselo vrhnje.
Recept za klasične kolače od svježeg sira u pećnici
Što vam je potrebno:
- sir niske masnoće - 300 g;
- jaje;
- šećerni pijesak ili prah - 2 žlice l.
- 3-4 g praška za pecivo;
- Pšenično brašno - 4 žlice.
Vrijeme kuhanja: 30-35 minuta.
Sadržaj kalorija: 160 kcal - 100 g.
Prije nego počnete kuhati, morate ukloniti sve proizvode iz hladnjaka i pustiti ih da se zagriju na sobnu temperaturu.
- U prikladnu posudu pomiješajte šećer, svježi sir i jaje, a zatim dobro promiješajte kako biste postigli homogenu masu;
- U dobivenu smjesu, morate staviti prašak za pecivo i brašno i dovesti do ujednačene konzistencije;
- Sada možete napraviti pripremu tave. Treba ga pokriti papirom za pečenje ili samo premazati mašću;
- Dalje, trebate formirati ovalne kuglice od tvari sir, kolač s brašnom i stavite u pripremljeni oblik u 1 sloj;
- Regulator temperature pećnice za uključivanje oznake od 175-180 stupnjeva. Nakon zagrijavanja poslati tamo pečenje list s poluproizvoda. 15-20 minuta pečenja bit će dovoljno.
Kako kuhati bujne kolače sa svježim sirom i krupicom
sastojci:
- 590-610 g svježeg sira (5-9% masti);
- 3 jaja;
- 180-200 g krupice;
- 50 g grožđica ili suhe marelice;
- ulje za prženje;
- sol i šećer po želji.
Priprema traje: 40-50 minuta.
Kalorije: 243 kcal - 100 g
Kako kuhati:
- U dubokoj posudi, u kojoj je već izgnječen sir, dodajte jaja uz miješanje kako biste postigli homogenu konzistenciju;
- Dalje, morate dodati griz i začine. Pažljivo se nasmijte i ostavite tijesto za skutu 10-15 minuta. Ovaj put će biti dovoljno da griz je nadut. Tako će gotovi proizvodi zadržati svoj oblik duže;
- Dok se masa izvlači, potrebno je oprati i osušiti odabrane suhe plodove;
- Stavite grožđice ili suhe marelice u tvar i ponovno dobro mijesite;
- Dalje, trebate stvoriti buduće cheesecakes, to učiniti jednostavno uz pomoć žlica i valjanje ih u griz;
- Zagrijte posudu, dodajte ulje i pržite palačinke na srednjoj vatri 3-5 minuta sa svih strana.
Klasični recept za svježi sir u laganom štednjaku
Obavezna:
- 250-270 g svježeg sira;
- 1 jaje;
- 3 žlice. brašno (može se zamijeniti grizom);
- ulje za prženje;
- vanilin i granulirani šećer po ukusu.
Priprema traje: 40-45 minuta.
Sadržaj kalorija: 185 kcal - 100 g.
Klasični recept za ukusne kolače od svježeg sira u sporom kuhalu:
- Sir se mora obrisati gazom i poslati u duboku zdjelu;
- Dodajte vanilin, šećer i jaje. Dalje, važno je dovesti smjesu u homogeno stanje. Sada možete pokušati i završiti;
- U masi skutnog jaja prosijati brašno i dobro promiješati;
- Postavite štednjak na način pečenja, namjestite vrijeme na 10 minuta i dodajte maslac;
- Sve dok se uređaj zagrijava do zadane temperature, vrijedi napraviti masu palačinki iz skute;
- Kada se cijela smjesa pretvori u buduće kolače od sira, potrebno ih je staviti na dno posude i pržiti 4-5 minuta.
Izvorni kolači od sira s jabukom u pećnici
sastojci:
- 250 g skute (15-18% masti);
- 300 grama jabuka;
- 30 g 20% kiselog vrhnja;
- 1 jaje;
- 30 grama škroba;
- mljeveni cimet, vanilija i šećer na okus;
- zobene pahuljice za paniranje;
- griz za zgušnjavanje.
Vrijeme kuhanja: 40-50 minuta.
Sadržaj kalorija: 193 kcal - 100 g.
Faze kuhanja:
- Jabuke temeljito oprati, oguliti, nasjeckati na male komadiće, riješiti sjemena. Oblikovane dijelove pretvorite u homogenu masu. Lako je to napraviti pomoću miksera;
- Kravlji sir, začini, jaje i kiselo vrhnje pomiješani u prikladnoj posudi, po mogućnosti s miješalicom;
- U dobivenu tvar dodajte pire od jabuka, griz i škrob. I opet se pretvori u homogenu zračnu masu;
- 180 stupnjeva - temperatura na koju je potrebno zagrijati pećnicu;
- Ulijte žitarice u ravnu ploču, tamo stavite mali dio tijesta od svježeg sira. Formirajući budući kolač od sira potrebno ga je uvaljati u zobenu kašu;
- Kada se cijela masa pretvori u poluproizvode, bolje je staviti pergamentni papir na lim za pečenje i na njega staviti pripremljenu tortu;
- Kada je njihova površina crvena, može se ukloniti. Traje oko pola sata.
Savjeti hostesa
- Idealan sir za kolače ne bi trebao biti kiselkast. Kada kupujete proizvod na tržištu, uvijek možete zatražiti od prodavatelja da isproba mali komad, a ako ga kupite u supermarketu, morate pročitati podatke na pakiranju;
- Čak i pri odabiru ovog mliječnog proizvoda obratite pozornost na dosljednost. Ako je skuta previše tekuća, morat će se isušiti kroz fino sito ili gaza. Tek tada će biti prikladna za izradu palačinki. Debeli proizvod morat će se razrijediti s malo masnoće kiselo vrhnje;
- Prije formiranja klasičnih kolača od sireva bolje je ostaviti masu na neko vrijeme. Ova manipulacija omogućit će svim komponentama da spoje njihove ukuse;
- Dodajte soda, kvasac, agense za uzgoj i druge sastojke kako biste povećali volumen koji je potreban samo po želji.
Bon appetit!
Još jedan jednostavan recept za ukusne kolače od sira - u sljedećem videu
