Kao osnovu možete uzeti bilo koje kolače: kolače, keks, zobenu kašu. A kako bi se tijesto napravilo homogeno, a ne mrvilo, preporučuje se dodati meki maslac. Za punjenje trebat će vam svježi sir, sir, kiselo vrhnje, vrhnje, kondenzirano mlijeko, voće ili bobice. Trebate malo vremena za kuhanje, a gotovo je nemoguće pokvariti takav desert.
Torta od sira od malina
Ovaj kolač se može napraviti brzo, nema drugog mjesta za kuhanje, ali ispada da je vrlo ukusno. A sve zbog skute, što tortu pretvara u pravu kulinarsku poslasticu.
sastojci:
- 80 g maslaca;
- 270 g meda;
- 250 g keksa (biskvit ili zobena kaša);
- 25 g želatine;
- 80 ml soka od naranče;
- 600 g skute;
- 250 g guste kreme;
- 360 g malina.
Vrijeme: 35-40 minuta. Kalorije: 281 kcal.
Priprema:
- Želatina se otopi u soku od naranče pri minimalnoj toplini. Podmažite obrazac. Srušiti kolačiće.
- Rastopiti 90 g meda i maslaca na minimalnu toplinu, pomiješati s smrvljenim kolačićima. Pripremljenu smjesu pritisnite na žlicu na zidove i dno kalupa.
- Mash dobro sir. Bičite kremu, unesite ih u masu sira zajedno sa 180 g meda. Za ukrašavanje kolača odaberite lijepe maline. Ostatak bobičastog voća lagano se rasteže i kombinira s masnom skutom, ulazi u želatinu.
- Stavite skutu na kolačiće i pošaljite u hladnjak na 3 sata. Nakon lijevanja, stavite tortu na posudu i ukrasite je malinama.
Savjet: prema receptu, u kremu se dodaje malina, ali možete uzeti bilo koje sezonsko voće, jagode, jagode, kupine, crni ili crveni ribizl će dobro raditi.
Ukusna torta s kondenziranim mlijekom
Trebat će vam minimalno proizvoda, pa je tako lako napraviti kolač od kolača s kondenziranim mlijekom, tako da kupnja gotovih deserta neće porasti.
Bit će potrebno:
- 0,5 kg kolača;
- ½ pakiranja maslaca;
- Of limenke kondenziranog mlijeka;
- 60 g sirupnog džema;
- 60 g kakaa.
Vrijeme: 25-35 minuta. Vrijednost dijela: 389 kcal.
Kako kuhati:
- Napravite kremu: zgnječite maslac, dodajte kondenzirano mlijeko, sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko. Dodajte kakao sirup, dobro promiješajte.
- Sladoled narežite ribom, kombinirajte s pripremljenom kremom.
- Slijepi od kuhane mase visokih kolača, dajući joj oblik kolača. Stavite na tanjur i stavite u hladnjak. Nakon sat vremena pospite desert šećerom u prahu, po želji ukrasite nasjeckanim orasima, kokosom ili čokoladnim čipsom.
Savjet: Možete se igrati s aditivima i ulijte 1 kašičicu vina u kremu.
Voćni kolač bez pečenja s kiselim vrhnjem
Nedostatak vremena ne bi trebao biti prepreka na putu osobi koja želi svoju obitelj liječiti domaćim desertom. Torta bez pečenja s kiselim vrhnjem ne samo da je lako napraviti, već je i vrlo korisna. Temelji se na gotovim spužvastim kolačima i svježem voću.
sastojci:
- 200 g šećera;
- 1 pakiranje gotovih kolača;
- 0,5 litara kiselog vrhnja;
- 25 g (1 vrećica) želatine;
- 120 g čiste vode;
- banana + kivi.
Vrijeme: 35 minuta. Sadržaj kalorija: 320 kcal.
Priprema:
- Ulijte želatinu hladnom vodom, ostavite da nabubri. Kivi, banana i oguliti. Biskviti se narezuju na kriške.
- Za kremu: pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom, tucite miješalicom ili miješalicom. Prethodno zagrijati gotovu želatinastu masu (ne dovoditi do ključanja). Ulijte ga u kremastu masu.
- Obliku pokrijte filmom s visokim stranama. Na dno stavite malo voća, vrh spužve, prelijte svježom kremom. Zatim razmažite kolač u slojevima, izmjenjujući sloj voća, biskvit i kiselo vrhnje. Gornji kolač zategnite i uklonite 3 sata u hladnjaku.
Savjet: punjenje treba dobro zamrznuti u hladnjaku, pa je bolje pripremiti kolač s komadima voća jedan dan prije posluživanja.
Brzi "Anthill"
Tradicionalni kolač "Anthill", napravljen bez pečenja od komadića šećernih kolačića, pomiješan sa kremom, dobar je izbor za brzi desert. Važno je da prilikom brušenja kolačića pokušate napraviti komadiće koji nisu bili vrlo mali.
Trebat će:
- 1 limenka kuhanog kondenziranog mlijeka;
- 600 g kolača;
- 5 tbsp. žlice maslaca;
- 40 g kiselog vrhnja (20%);
- po izboru mak, čokolada, orasi.
Vrijeme: 15 minuta. Kalorije: 452 kcal.
Priprema:
- Razbijte kolačiće na kriške. Dobivenu suhu masu pomiješajte s kremom. Za kremu, umiješajte mikser kondenzirano mlijeko s maslacem.
- Stavite kolač na slajd. Pospite makom, čokoladnim čipsom, isjeckanim orasima. Stavite u hladnjak na pola sata.
Savjet: tako da formirani "Anthill" ne raspadne, možete ga zamotati u foliju i staviti na policu hladnjaka za zamrzavanje.
Quick Cheesecake
Najugodnija stvar pri kuhanju "brzog" sira je da domaćice neće morati gnjaviti tijesto. Potrebno je uzeti obične kolače, samljeti u miješalici i zgnječiti maslacem u homogenu masu. Samo nekoliko minuta - i tijesto za kolač od sira je spremno. Pošaljite ga u hladnjak, a zatim će torta biti savršeno glatka i neće se raspasti.
Trebat će:
- 500 g krem sira (mascarpone tip);
- 1 pločica (100 g) bijele čokolade;
- 3 žličice. želatina;
- 300 ml 33% kreme;
- 150 grama finog šećera.
Za osnove:
- 60 g maslaca;
- 150 g keksa (kolača).
Vrijeme: 40 minuta. Sadržaj kalorija: 399 kcal.
Priprema:
- Za kolač: sjeckati kolačiće s miješalica u mrvicu, pomiješati s mekim maslacem, staviti ga na dno obrasca (bolje je uzeti čep) i kondenzirati. Stavite u hladnjak.
- Za kremu: namočite želatinu u vodu, razbijte čokoladu na komade i istopite u vodenoj kupelji, zatim dodajte kremu (50 ml), promiješajte. Mješavinu čokolade i vrhnja malo ohladite, dodajte želatinu, granulirani šećer, dobro izmiješajte.
- Bičite preostalu kremu, nježno umiješajte s mekim sirom. Zatim ulijte čokoladno-kremastu masu s želatinom, promiješajte.
- Izvadite tijesto iz hladnjaka, stavite kremu na njega, zagladite ga. Stavite kolač od sira u hladnjak, držite dok se ne smrzne. Zatim držite nož duž zida obrasca, pažljivo ga uklonite.
Savjet: dobijete zanimljiv okus kreme, ako razrijedite želatinu sokovima citrusa, dodajte malo vode, a zatim je zagrijte u vodenoj kupelji dok se želatina ne otopi.
Čokoladni kolač bez pečenja
Da biste napravili ovu tortu, trebate kolače od kolača i delikatnu čokoladnu kremu s komadima voća. Bolje je pripremiti desert unaprijed tako da je punjenje dobro zamrznuto.
sastojci:
- 150 g maslaca;
- 1 pločica (200 g) čokolade;
- 300 g keksa;
- 120 g kakaa;
- 250 g kremastog mekog sira;
- ½ šalice teške kreme;
- 4 žlice. žlice šećera u prahu;
- opcionalno voće (banana + kivi + mandarina).
Vrijeme: 25-30 minuta. Kalorije: 389 kcal.
Kako to učiniti:
- Pripremite kolač: zgnječite pecivo u finu mrvicu, pomiješajte ga s mekim maslacem, kakao prahom, promiješajte dok ne postane glatko. Spread pripremljene mase na dnu obrasca, staviti u hladnjak.
- Dok je baza hlađenje, morate pripremiti punjenje: miješati mekani sir s mikser, postupno sipanje šećera u prahu, dodati čokoladu rastopljeni u kadu. Zatim umutite vrhnje i lagano promiješajte masu od čokolade i sira, pomiješajte, dodajte po želji kriške mandarina, narezane banane i kivi.
- Uklonite tortu, nježno položite punjenje na nju, zagladite je. Stavite kolač u hladnjak na 5 sati.
Savjet: Možete ispuniti sloj, dodajući voće.
Korisni savjeti kuhara
Kolačiće treba kombinirati s mekim maslacem tako da se ispostavilo da je beba masna. I onda je dobro da ga nabijemo u odvojivom ili drugom obliku. Stavite u hladnjak i pripremite kremu.
Krema će biti vrlo ukusna ako:
- koristite nježni krem sir, mekani sir i teške kreme;
- namočite želatinu sokovima citrusa (okus punjenja bit će svjetliji);
- sipajte želatinu s vodom, lagano zagrijavajte, ali nemojte jesti (inače će se njegova svojstva izgubiti i krema se neće stvrdnuti);
- koristite svježe bobice i voće.
Želim uštedjeti na kalorijama, onda sir može uzeti niske masnoće, a umjesto granuliranog šećera - fruktozu.
