Mnogi od nas su bliski duši slijedeći upute horoskopa. Često je domaćica prije čitanja svečanog stola čitala puno informacija.
Ako želite da se simbol godine ne uvrijedi, nevidljivo dođete do kuće do stola, morate pripremiti jela koja mu se najviše sviđaju. U ovom članku bit će opisano koje bi se dobre stvari trebale pripremiti za Novu godinu 2018., kao i koje tajne postoje kako bi i sudionici novogodišnje proslave bili zadovoljni.
Kako napraviti svečani meni i zadovoljiti sve, čak i vlasnika godine - Pas
Pas je znak druželjubivog i druželjubivog, pa je ove godine bolje upoznati se s prijateljima, i uvijek biste se trebali zabaviti i ne štedjeti na zabavi. Bolje je razmisliti o svemu unaprijed, kao i novogodišnji stol.
Prilikom planiranja blagdanskog jelovnika najprije se odlučite na preferencije: ako prevladavaju konzervativni pogledi, onda možete napraviti klasičnu salatu, salatu od rakova s mesom kukuruza i peći. Jednostavno, praktično i poznato.
Međutim, ovaj postupak ne odgovara svima i potrebno je eksperimentirati, što je, usput rečeno, u godini pasa, dobrodošla. Godinu 2018. karakterizira i pokroviteljstvo energije stabla prema kineskom kalendaru desetogodišnjeg ciklusa, što znači dominaciju reda, stabilan rast i mir u svemu.
Za razliku od mnogih drugih znakova, ovo je jedan od najzanimljivijih, koji možete pobijediti uz pomoć kuhanja puno apsolutno malih dijelova potpuno različitih jela, i onih koji nikada nisu bili na stolu.
Biti će pozitivno ako se na godišnji odmor za novu godinu 2018. na stol ne poslužuju uobičajene vaze sa salatama i sve vrste peciva, već velike tanjure s mnogo različitih tartleta ispunjenih sasvim različitim poslasticama.
Ali svi znamo da Pas ne može bez mesa, pa zašto joj ne bi udovoljila u isto vrijeme? Pecite u pećnici sočnu pršut ili par dobrih peciva, guska kuhana u roštilju bit će dobro jelo od mesa, a piletina, pečena ili pirjana s češnjakom dobro će se uklopiti u cjelokupnu sliku.
Postoji veliki izbor mesnih peciva, koji su prikladni za rezanje i posluživanje na tanjurima za sve goste, za razliku od peradi, koja se nakon kuhanja mora rastaviti. Francusko meso je jednostavno rješenje koje mnoge domaćice dočekuju zbog jednostavnosti pripreme.
Odrezci i odresci, domaći narezci, domaće kobasice, pečena riba, balyk i prženi riblji fileti - sve je to moguće i potrebno na novogodišnjem stolu, ali izbor je već za svaku domaćicu.
Naravno, nakon drukčijeg obroka na odmoru želite nešto slatko s čajem. Najlakši način je kupiti kolač. Ali onda on i praznik, tako da je sve bilo na najvišoj razini! A najbolje je samo-napravljeno.
Možete birati između ukusnih mliječnih napitaka, malih kolača za kolače, okruglog urednog kolača od kolača i vrhnja. Voće je sjajan dodatak ne samo za okus, već i za boju.
Izbor izbornika u ovom slučaju nije ograničen na gotovo ništa, ali zahtijeva ekstravaganciju, kreativnost i hrabre eksperimente na nečemu novom.
U kineskoj kulturi mnogi ljudi shvaćaju simbole godine ozbiljnije nego u zapadnim zemljama, gdje je to popularnija kultura oglašavanja. Za one koji vjeruju u njega i zainteresirani su za prave istočnjačke praktikante, oni znaju gdje je istina i gdje je PR.
Zatim će se prikazati primjer svečanog stola za novu godinu 2018. sa svim glavnim točkama i receptima, ali čitatelj može odabrati druga jela koja mu se više sviđa.
Novogodišnji recepti za stolna jela 2018
Da biste ispunili tablicu s raznim obrocima, najprije možete definirati uravnoteženi popis:
- Salata od šljiva i repe;
- Salata od škampa s grahom;
- Mini peciva od lisnatog tijesta s mljevenim mesom;
- Pileći kotleti s sirom;
- Puff rolnice s punjenjem rakova.
Ove grickalice su vrlo prikladne ako ih rasporedite u različite dijelove stola, tako da neće biti preopterećene monotonim stvarima, a njihova sitosti nisu toliko velike da gosti ne žele započeti glavno jelo. Dakle, ovdje su korak po korak recepti za pripremu jela za Novu godinu 2018.
Salata od šljiva i repe
Ova lagana povrće i voćna salata nije loša u kombinaciji s mesom, pa se može koristiti i samostalno i uz glavno jelo. Sadržaj kalorija je nizak (40 ili manje kcal), tako da za one koji su zabrinuti za brojku na blagdane, ova salata nije opasna. Za to ćete trebati:
- Beets - 1 kg;
- Suhe šljive - 300 g;
- Matice - 200 g;
- Češnjak - 2 kriške;
- Majoneza - po želji.
Vrijeme kuhanja - 30 minuta. Kalorije - 40 kcal.
Kao i većina salata, lako se priprema. Morate uzeti repe i kuhati dok kuhani, a zatim naribati veliki rende. Suhe šljive mogu se fino usitniti, mljeti ili poslati, kao što je - za amatere.
Orašasti plodovi i češnjak definitivno isjeckati. Svi proizvodi se kombiniraju i dobro miješaju s majonezom. Potonji se može zamijeniti s kiselim vrhnjem ili se uopće ne dodaje ako vam se ne sviđa.
Salata od škampa s grahom
Recept nije kompliciraniji od prethodnog, ali zaslužuje pažnju zbog ukusnog ukusa. Ima malo više energetske vrijednosti, međutim, vjeverice prevladavaju, tako da ne biste trebali smatrati štetnim za lik, koji će, naravno, zadovoljiti prekrasne dame na Silvestrovo 2018. godine.
- Škampi - 0,5 kg;
- Grah - 1 limenka;
- Bugarski papar - 2-3 kom.
- Pekinski kupus - 300 g;
- Kiselo-slatki umak - po želji.
Vrijeme kuhanja - 40 minuta. Kalorija - 90 kcal.
Prvo trebate staviti škampe za 20 minuta za kuhanje, au međuvremenu pripremiti umak tako da bude prisutan u hladnjaku 5-10 minuta prije odijevanja.
Za jednu čašu umaka: promiješajte žlicu škroba, četvrtinu šalice šećera i žlicu octa, i pola žlice kečapa i prokuhajte u loncu za pirjanje ili željeznoj šalici, miješajući dok se ne zgusne. Spremni za hlađenje na stolu i čuvanje u frižideru.
Kada su škampi spremni, treba ih ohladiti i očistiti od školjki. Nakon rezanja povrća, one su manje i miješaju se u dubokim jelima. U povrće se dodaju rashlađene kozice, tekućina se izlije iz limenke graha, a grah se miješa s glavom.
Slatko i kiselo umak dodaje se posljednji i miješa vrlo pažljivo. Salata je spremna. Umjesto škampa, možete koristiti sjeckani kuhanih pilećih prsa, ali onda izbor za kuhati.
Mini peciva od lisnatog tijesta s mljevenim mesom
Ovo predjelo bit će dobar način da se zadovolji glad novodošlih gostiju kako bi proslavili Novu 2018. godinu, a kasnije neće odbiti naknadna jela. Priprema se brzo, osobito s kupljenim lisnatim tijestom, ali se može napraviti samostalno, ako postoji želja. Međutim, ako ne postoji izvjesnost da dobijete pravo tijesto, bolje je kupiti ga u bilo kojoj slastičarnici.
- Tijesto od lisnatog kvasca - 400 g;
- Luk - 2 komada;
- Punjenje - 300 g;
- Začini - na okus;
- Biljno ulje - po želji.
Vrijeme kuhanja - 40 minuta. Sadržaj kalorija - 110 kcal.
Mljeveno meso se također može izraditi od komada mesa kod kuće ili kupiti u trgovini - nije važno. Prvo, tijesto se mora ohladiti i umotati u čvrsti tanki list.
Ovaj list treba izrezati na identične dijelove, ovisno o veličini koju bi valjci trebali biti. Zatim se priprema mljeveno meso - peče se s lukom i začinima, a zatim odmah polaže na tijesto i umata.
Na vrućem ulju u tavi, pecivo se prvo peče sa šavom, a zatim na drugoj strani do zlatno smeđe. Glavno je napraviti tijesto, jer je punjenje spremno.
Pileći kotleti s sirom
Takvo je jelo bliže glavnom, ali ga ne smijete servirati u velikim količinama na Novu godinu, jer je to više poslastica od punog obroka.
- Punjenje - 400 g;
- Luk - 1 kom.
- Jaje - 1 kom.
- Češnjak - 2 kriške;
- Začini - na okus;
- Tvrdi sir (po mogućnosti parmezan) - 200 g;
- Biljno ulje - po želji.
Vrijeme kuhanja - 1 sat. Kalorija - 130 kcal.
Prvo, morate pomiješati mljeveno meso s jajima i začinima, pustiti da stoji, da se hrani. Izrežite sir na male komadiće od oko 2x2 cm. Zagrijte ulje u tavi i dodajte sjeckani češnjak.
Mljeveno meso tvori male pljeskavice u koje se stavlja komad sira. Svaki kotlet bi nakon pečenja trebao biti oko 10 cm - njihova je esencija u minijaturi.
Preostali sir stavite na vrh položenih pljeskavica i pokrijte poklopcem, smanjite toplinu i kuhajte dok ne bude spreman. Spremni staviti na pladnju i poslužiti 2018 sa slatko-kiselim umakom, kečapom ili sojinim umakom - izbor je odličan.
Puff rolnice s punjenjem rakova
Mnogi ljudi znaju pecivo s punjenjem, a ovo je jelo vrlo blizu njih.
- Štapići od rakova - 8 kom.
- Tvrdi sir - 150 g;
- Lisnato tijesto - pola kilograma;
- Kiselo vrhnje - 100 g;
- Peršin - 1 hrpa;
- Brašno - sve dok je potrebno za valjanje.
Vrijeme kuhanja - 45 minuta. Kalorija - 90 kcal.
Očistiti sir, štapiće od rakova. Grind zelenila. Izvadite prvi sloj tijesta, raširite ga vrhnjem, pospite sirom i štapićima, a zatim umotajte. Treba ga izrezati na komade i pokriti kriške s dnom izrezanim iz drugog sloja tijesta. U pećnici zagrijanu na 180 stupnjeva pecite 30 minuta.
Pečeni zglob s umakom od soje
U ovom snacku je dovoljno, i trebali biste razmisliti o glavnom jelu. Shank - pristupačan i mnogo omiljenog mesa, iako masnoće. Kuhanje s umakom od soje u pećnici je odlična opcija koja odgovara salatama, pa čak i samo kruh, au kombinaciji s vinom, takva hrana vam neće dopustiti da se brzo opijete.
Što se tiče jakog alkohola, ne bi ga trebalo uvrstiti u velike količine u novoj 2018. godini psa, jer ovaj znak ima dovoljno snage da se zabavi bez vanjskih utjecaja.
- Držač - 1 ili dva, ovisno o veličini;
- Sos od soje - 100 ml;
- Začini - na okus;
- Krumpir - 400 g;
- Luk - 3 kom.
- Tvrdi sir - 150 g.
Vrijeme kuhanja - 1 sat. Kalorija - 180 kcal.
Prvo morate marinirati za sat vremena svinjetinu s umakom i začinima. Dovoljno je premazati ga sa svih strana, preklopiti ga u rukav i staviti u hladnjak.
Krumpir treba očistiti i izrezati srednjim peračima, a luk - prstenove. Prethodno zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva i pripremiti lim za pečenje, razmazati ga biljnim uljem.
Stavite krumpir, zgrabite ga u sredinu, pospite luk i naribajte sir. Pecite 20 minuta. Ako je potrebno, vrijeme se može povećati. Gotovo jelo najbolje je poslužiti na velikoj tanjurici u istom obliku kao što izgleda na limu za pečenje.
Što kuhati za desert na doček Nove godine
Glavno jelo i grickalice su gotovi, a na kraju dolazi vrijeme za slatko. Kao i kod prethodnih jela, bolje je preuzeti inicijativu i raznolikost izbora među vrlo malim brojem različitih slatkiša, a na čelu staviti mali kolač. Da biste to učinili, možete napraviti sljedeći popis:
- Paris-Brest;
- Alfahores;
- Torta od spužve
Paris-Brest
Ova slatkoća poznata je mnogima po izgledu i po ukusu, ali koliko daleko ga priprema i njena povijest ne poznaju svi. Ove ljupke okrugle kremove prvi je napravio Louis Durand 1891. godine, kada je održana utrka Pariz-Brest-Pariz. To je ime i određeno vrijeme događaja. Divna poslastica za novu godinu 2018.
Trebat će:
- Voda - 90 ml;
- Mlijeko - 90 ml;
- Maslac - 75 g;
- Brašno - 125 g;
- Jaja - 3 kom.
- Sol i šećer - na trbuh;
- Orašasti plodovi - po želji.
Vrijeme kuhanja - 45 minuta. Kalorija - 150 kcal.
Voda, mlijeko i maslac trebali bi se umiješati u tavi i preko srednje topline, dati potonjem da se potpuno otopi i ukloni iz topline. Zatim, sipati sve brašno i brzo promiješati, staviti na peći ponovno. Potrebno je miješati dok se tijesto ne uvalja u kuglu, a na dnu treba formirati bijelu tanku koru.
U miješalici, trebate ga premlatiti da se ohladi, i razbiti jaja u nju. Oni trebaju dodati jednu po jednu i promiješati.
Homogena masa tijesta, koju treba dobiti, određuje se u rukavi tijesta s mlaznicom od 6-8 plijesni, 10 mm.
Na pergamentu stavite referentne točke u obliku krugova i stavite na svaki od tri prstena tijesto: jednu duž konture, drugu duž vanjskog kruga, a treću iznad prethodne. Na vrh poškrojte matice. U pećnici na 170 stupnjeva pecite ih 20 minuta, a to ovisi o veličini kolača.
Alfahorez
Pješčani kolačići cijelog svijeta su zasebna povijest i zemljopis. Ovaj recept nastao je u Latinskoj Americi prije više od sto godina. Pecite ovaj prekrasni kolačić za proslavu novogodišnjih blagdana.
- Maslac - 220 g;
- Šećer - 120 g;
- Vanilija - 1 mahuna;
- Jaje - 1 kom.
- Brašno - 415 g;
- Škrob - 100 g;
- Soda - pola žličice;
- Tijesto za pecivo - 1 čajna žličica;
- Kuhano kondenzirano mlijeko - 350 g
Vrijeme kuhanja - 1 sat i 20 minuta. Kalorije - 334 kcal.
Odmrznuti maslac treba pomiješati s mješalicom za šećer. Kada masa postane homogena i bijela, dodajte sjemenke iz čahure vanilije. Dodajte jaje maslacu i ponovno promiješajte. Na kraju dodajte brašno, škrob, prašak za pecivo i sodu. Tijesto se mora umiješati u stanje sitnog čipsa i ne navlažiti ga ni s čim!
Tijesto je podijeljeno na 3 dijela i oblikovani su mali diskovi debljine 1,5 cm. Svako od njih treba omotati u film i ostaviti tijesto da ostane u hladnjaku jedan sat. Zatim svaki disk pomičite između dva lista pergamenta bez dodatnog brašna i svega što je u listovima od 3 mm. Kolačići izrezuju okrugli oblik.
Važno je da se tijesto ne zagrije i da sve radi brzo.
Na limu za pečenje potrebno ih je raširiti ne toliko daleko jedan od drugoga i probušiti vilicom (uredno). Na 180 stupnjeva, peku se oko 10 minuta. Pripremljeni kolačići se ohlade, a zatim kondenzirano mlijeko kaplje iz rukava tijesta s mlaznicom od 1 cm na pola od njih. Druga polovica ide na naslovnicu prvog. Na kraju, treba ih ostaviti u hladnjaku da se uliti, a zatim poslužiti s čajem.
Torta od spužve
Ako ne želite kupiti tortu na doček Nove godine 2018, onda možete kuhaju ni manje ni ukusnije kod kuće.
kolači:
- Pileća jaja - 8 komada;
- Šećer - 220 g;
- Brašno - 200 g;
- Izblijedjele matice u mlincu za kavu - 50 g;
- Maslac - 80 g;
krema:
- Maslac - 100 g;
- Tamna čokolada - 70 g;
- Kakao prah - 50 g;
- Šećer u prahu - 115 g;
- Instant kava - 1 žličica.
Vrijeme kuhanja - 2 sata. Kalorije - 340 kcal.
Prvo napravite tijesto za biskvit. Jaja sa šećerom su tučena u homogenu masu. Brašno se dodaje i prosijanim, grated nuts. Nježno sipanje smjese na jaja, morate ga sve bič gore. Na kraju se dodaje rastopljeni maslac i tijesto se miješa posljednji put.
Bolje je podmazati kalup za pečenje maslacem i posuti brašnom, a na dnu definirati krug pergamenta. U roku od 20 minuta na 180 stupnjeva kolači će biti spremni i potrebno ih je ohladiti na žičanom stalku.
Dalje, kolači su odrezani, ostavljajući dno na dva.
Krema je napravljena od maslaca, šibana s šećerom u prahu, kakao prahom, otopljenom čokoladom i kavom. Zatim ga trebate izvući iz rukavca između slojeva kolača i formirati samu tortu. Donji kolač i vrh moraju stajati okrenuti prema van. Premazivanje strane kolača treba biti ravnomjerno, nakon čega ga možete ukrasiti voćem ili ukrasnim čokoladnim elementima.
Ovo su novogodišnji recepti koje smo pripremili za vas u ovom članku. Nadamo se da ćete ih primijetiti i pripremiti za svečanu večeru izvrstan stol s raznim jelima. Sretna Nova godina 2018!
Još jedna ukusna i originalna novogodišnja salata - u sljedećem videu.
