Kako kuhati rižu s bundevom

Bundeva je vrlo koristan proizvod, koji se danas koristi za pripremu raznih jela. No najčešće se koristi u pripremi žitarica, a posebno se skladno kombinira s rižinim grizom. Glavna stvar je odabrati odgovarajući recept, više takvo jelo se priprema je vrlo jednostavan.

Tajne kuhanja riževe kaše s bundevom

Kao i svako jelo, priprema takve kaše počinje s izborom proizvoda. Prije svega, morate kupiti bundeve: to bi trebalo biti svježe i sočno, jer samo u ovom slučaju kaša će ispasti ukusna i mirisna. Poželjno je odabrati sorte meda, jer će takva bunda biti slađa.

Rice je bolje odabrati okruglo zrno, jer brže bubri. Mlijeko je bolje kupiti s niskim udjelom masti, ali možete koristiti i domaće.

Za okus možete dodati sol, šećer, med, ulje - povrće ili vrhnje. Rižina kaša s bundevom bit će posebno ukusna kada se dodaju suho voće ili orašasti plodovi, ali se može nadopuniti i svježim voćem, posebno jabukama i bananama.

Kuhaj u tavi

Najlakši način za kuhati takvo jelo u tavi: izrezati bundeve, potopiti, kuhati 10-15 minuta na laganoj vatri tako da postane mekana. Zatim dodajte mlijeko, šećer, prokuhajte, zaspite nekoliko puta isperite rižu. Nakon drugog vrenja, posudu držimo na štednjaku oko 20 minuta kako bismo kuhali rižu i poslužili na stolu.

U spori kuhalo

Zadovoljstvo je kuhati u laganom štednjaku, jer nema potrebe stalno pratiti stanje proizvoda. Sipajte rižu, kockice bundeve, šećer u posudu, zalijte vodom ili mlijekom. Ostaje odabrati najprikladniji način - i to je to! Sam Multicooker će označiti kraj kuhanja.

U pećnici

Kuhati u pećnici može biti ili u loncu, ili u samoj bundeve, prva opcija je poželjna, jer to traje manje vremena. Jednostavno u posudu stavimo rižu, začine, komade bundeve, sipamo sve s mlijekom ili vodom i stavimo u pećnicu sat i pol na temperaturi od najmanje +180 stupnjeva. Ostaje služiti kaša na stolu, punjenje ga s medom, voćem.

Klasični recepti za bundeve s rižom

Prilično je jednostavno pripremiti takvo jelo, a može se pripremiti iu mlijeku iu vodi, pa čak iu samoj bundevi - ovom će se neobičnom predstavljanju svidjeti mnogo ljudi.

Na mlijeku

Vrijeme kuhanja: 60 minuta.

Kalorije na 100 g: 92 kcal.

Ovo jelo će biti korisno i djeci i odraslima. A ako želite, možete mijenjati okus dodavanjem cimeta ili vanilije. Sastojci su sljedeći:

• 700 g bundeve;
• 0,5 žlice. žitarice od riže;
• 300 ml mlijeka;
• 3-5 g soli;
• 60 g šećera;
• 10 g maslaca.

Priprema je sljedeća:

1. Povrće očistiti od sjemena, oguliti, oprati, izrezati na kockice.
2. Riža se u vodi 2-3 puta pere - voda bi trebala biti čista.
3. Stavite pulpu od bundeve u lonac za pirjanje, zalijte vodom, zavrijte na laganoj vatri.
4. Nakon 10 minuta ulijte mlijeko u posudu, prokuhajte, dodajte sol i dodajte šećer.
5. Pokrijte rižu, pokrijte posudu poklopcem.
6. Kuhajte na laganoj vatri pola sata.

Dodajte maslac u gotovu kašu i promiješajte.

Na vodi

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Sadržaj kalorija u 100 g: 58 kcal.

Ova kaša je idealna za one koji su na dijeti, jer ima nizak sadržaj kalorija. Pogodan je i za vegetarijance jer ne sadrži životinjske proizvode.

Sastojci trebaju sljedeće:

• 1 kg bundeve;
• 0,5 žlice. riže;
• 100 ml vode;
• 30 grama soli;
• 2 šake grožđica;
• 2 g soli.

Priprema:

1. Uzimamo pulpu od bundeve, izrezati na kockice, zaliti vodom i kuhati na laganoj vatri.
2. Pokrijte rižu, kuhajte 10 minuta, miješajući.
3. Raspršite oprane grožđice i nastavite kuhati dok riža nije mekana.
4. Posolite, dodajte šećer, pomiješajte miješalicom.
5. Napunimo uljem i ostavimo da se ulije 10 minuta, a zatim poslužimo.

U bundevi

Vrijeme kuhanja: 120 minuta.

Kalorija: 93 kcal na 100 g

Ovo jelo se smatra vrhuncem kulinarske izvrsnosti, ali trebat će puno vremena za kuhanje takve kaše. Pogodan je za doručak i ručak, a zahvaljujući nevjerojatnom ukusu i odličnoj prezentaciji svidjet će se i maloj djeci.

Tražite sljedeće proizvode:

• 2 kg bundeve;
• 400 grama riže;
• 0,5 litara mlijeka;
• 30 g maslaca;
• na 20 g suhe šljive, suhe marelice, grožđice, orasima;
• 1 jabuka.

Prvo morate pripremiti plodove bundeve: oprezno je operite, odrežite vrh, uklonite sjeme, za koje je najpogodnije koristiti žlicu. Operite rižu nekoliko puta kako biste potpuno oslobodili škrob.

Isprati suho voće, rezati jabuke na kriške.

Pomiješajte rižu, voće, sol, dodajte šećer (može se zamijeniti medom ili kondenziranim mlijekom). Na dno tikve stavite pola maslaca, nadjev s 70% riže i suho voćno punjenje, stavite preostali maslac na vrh. Sve napunite mlijekom ili kremom, zatvorite čep od bundeve, zamotajte voće u foliju.

Pečemo u pećnici sat vremena na temperaturi od +105 stupnjeva. Prije posluživanja narežite ga na komade, začinite orašastim plodovima ili brusnicama.

Jednostavan recept za kuhanje u laganom kuhalu

Vrijeme kuhanja: 70 minuta.

Sadržaj kalorija u 100 g: 78 kcal.

Riža kaša s bundeve i tako je pripremljen vrlo jednostavno, a spori kuhalo pojednostavljuje proces još više, jer eliminira potrebu za stalnim praćenjem kuhanja.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• 150 grama riže;
• 0,5 žličice sol;
• 300 g bundeve;
• 450 ml mlijeka;
• 20 grama šećera.

Priprema će biti kako slijedi:

1. Malo omekšajte bundevu: izrežite je na male komadiće, stavite multicooker u posudu i kuhajte 15 minuta u načinu pečenja.
2. Nakon naznačenog vremena u posudu ulijemo rižu, ulijemo mlijeko, dodamo sol i šećer.
3. Mi razotkriti način "kaša", pripremamo za pola sata (u nekim modelima multicookers ne postoji ovaj način, stoga morate postaviti način "gašenje").

Recept za kašu od riže i prosa s bundevom

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.

Sadržaj kalorija u 100 g: 120 kcal.

Takvo će jelo biti zadovoljnije i korisnije, jer se u njegovoj pripremi koristi nekoliko žitarica, a okus ovog jela jednostavno je nevjerojatan.

Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 500 ml mlijeka;
• 1 tbsp. šećer;
• 0,5 st. riža i prosjeni kruh;
• 300 g bundeve;
• 30 g maslaca.

Postupak kuhanja je sljedeći:

1. Napunite žitarice vodom tako da se malo sipaju i nabubre.
2. U ovom trenutku pripremamo bundeve: izrežemo ih na male komadiće ili ih utrljavamo na ribež.
3. Ulijte mlijeko u posudu, prokuhajte, stavite tu bundeve i kuhajte pet minuta.
4. Nakon određenog vremena ulijemo ga u rezervoar za žitarice, posolimo, pričekajte da masa počne, kuhajte još 10 minuta.
5. Izvadite tavu iz peći, stavite ulje u masu i ostavite da se natapa još 15 minuta.

Tajne kuhara

Ako želite kuhati ukusnu i hranjivu kašu od prvog puta, poslušajte sljedeće savjete profesionalaca:

1. Prije kuhanja riže, isperite s najmanje tri vode - tekućina bi trebala biti bistra, sav skrob treba ukloniti. Zbog toga će se kaša raspasti, zrnca riže neće se držati zajedno.
2. Osim toga, možete dodati posudu od naranče ili limuna, a kardamon i cimet dobro se kombiniraju.
3. Ako koristite suho voće, ne možete ih potopiti dodatno - oni još uvijek nabubri tijekom kuhanja kaše.
4. Optimalni omjeri kaše i vode (mlijeko) - 1: 1.
5. Umjesto šećera, možete koristiti med, kondenzirano mlijeko (potrebno je staviti nakon kuhanja, tako da korisna svojstva proizvoda nisu izgubljena).
6. Kašu možete ukrasiti orašastim plodovima, brusnicama, brusnicama.

Pogledajte videozapis: Rižoto s bundevom i gljivama - Fini Recepti by Crochef (Svibanj 2024).