Prednosti većine kašica su svima poznate. Razne varijacije ovog jela pripremaju se za djecu i odrasle. Također, žitarice se aktivno koriste u prehrani kao izvor korisnih i potrebnih za potpuno funkcioniranje tjelesnih tvari. Jedna od najukusnijih, koja sadrži potreban skup elemenata u tragovima i vitamina je kaša napravljena od prosa.
Da biste dobili ne samo hranjivu, nego i ukusnu i ukusnu jelo, ne trebate mlijeko, ali vrlo je važno naučiti nekoliko jednostavnih pravila. Oni će vam omogućiti da poslužite na stolu jelo koje mogu jesti ljudi s alergijama na mliječne proizvode.
Proporcije za savršeno jelo
Postoji nekoliko tajni koje će pomoći da se prosa kaša na vodi mrvi i mirisna:
- Prije kuhanja, krupica treba dobro oprati kako bi se oslobodila prašine (kao rezultat toga kaša se neće držati zajedno).
- Voda treba nalijevati tako da u potpunosti prekriva prosa.
- Nakon kuhanja, ulijte sadržaj tave na sito, a zatim napunite krupicu svježom hladnom vodom, nastavite kuhati.
Idealan omjer sastojaka:
- proso - 250 g;
- voda - 500 ml.
Pomoću vode možete podesiti viskoznost kaše (to je potrebno za neke bolesti). Ako dodate još, kaša od prosa bit će viskozna, manje - suha.
Recepti za kašu od prosa na vodi
klasična
Proso kaša može biti ukusna prilog i potpuno samostalno jelo. Za njegovu pripremu morat ćete kupiti visokokvalitetno proso.
Opcija klasičnog kuhanja pretpostavlja da će se koristiti sljedeći sastojci:
- sapi - 180 g;
- voda - 250 ml;
- sol - na okus;
- šećer - po želji.
Također ćete trebati malo biljnog ulja. Bilo koja prikladna, ali važno je da nema miris. Možete koristiti i maslac - u ovom slučaju trebat će vam 45 g ovog proizvoda. Vrijeme kuhanja - 30 minuta. Kalorije 100 grama kaše - 135 kcal.
Postupak kuhanja kaše je jednostavan:
- Proso treba riješiti kako bi se riješilo mogućeg smeća u sapi.
- Zatim isperite (3-4 puta) dok voda ne postane potpuno prozirna bez naslaga na površini.
- Da bi se osigurala krhkost, potrebno je zaliti žitarice kipućom vodom prije nego što se stavi u posudu.
- Bolje je odabrati lonac s debelim zidovima za kuhanje i dodati proso već ionako kuhanoj vodi.
- Nakon kuhanja u kašu se dodaju sol i šećer (količina se odabire prema okusu).
- Kuhanje traje dok ne postane gusto.
Nakon kuhanja u prosskoj kaši stavite ulje i dobro promiješajte. Podnošenje je zagrijano ili toplo.
S bundevom
Mogućnost kaše s dodatkom bundeve učinit će jelo ne samo zadovoljavajućim, već i lijepim. Ovo povrće će dodati vitamine i zdrave elemente u tragovima, što će povećati njegovu vrijednost u hrani za bebe i hranu.
Za kuhanje trebate kupiti sljedeći set namirnica:
- bundeva (pulpa) - 650 g;
- prosjeni griz - 375 g;
- voda - 800 ml.
Vrijeme kuhanja - 30 minuta. Kalorija spremna kaša s bundeve je 147 kcal na 100 g. Sol je dodan na okus, a šećer se ne može koristiti na sve, jer slatkast okus će se pretvoriti u bundeve kaša.
Postupak kuhanja:
- Pripremite povrće - ogulite ga iz jezgre i ogulite, izrežite u malu kocku.
- Ulijte vodu u lonac za pirjanje, prokuhajte, u nju stavite pripremljenu bundeve.
- Kuhajte 15 minuta.
- Pripremite žitarice - isperite ih prema postojećim pravilima kako biste se riješili bijelog skrupa koji kaši daje ljepljivost.
- Nakon 15 minuta ulijte ispranu zrno u bundeve i promiješajte.
- Stavite malu vatru i kuhajte dok se ne omekša.
Kako ne biste spalili kašu, preporučuje se da je miješate na frekvenciji 1 na svakih 5-7 minuta. Prije posluživanja, rastavite u porcijama. Ulje se dodaje po želji. Jedenje gotovog jela mora biti vruće ili toplo.
U spori kuhalo
Kuhanje kaše na vodi u laganom štednjaku štedi puno vremena. Zato mnoge kućanice odabiru ovu metodu kako bi poslužile ukusno i zdravo jelo.
Proso je izvor vitamina koji jačaju tijelo, pa se aktivno koristi u domaćoj kuhinji. Lako je pripremiti ovu vrstu kaše u laganom štednjaku, jer većinu posla obavlja sam uređaj - ne morate stalno miješati ili se pobrinuti da se ne diže i "bježi" iz tave.
Dodatna prednost ovog načina kuhanja - kaša će se ispustiti zagušljivo, a također možete izbjeći i spaljivanje jer je temperaturni mod automatski programiran.
Sastojci za pripremu jela:
- proso - 1 mjerna posuda (višestruko staklo, isporučeno s uređajem);
- pitka voda - 3 mjerne čaše;
- sol - na okus;
- šećer - 2 žličice. (koristi se pijesak);
- maslac - 2 žlice. (dodano odmah ili na kraju kuhanja neposredno prije posluživanja).
Vrijeme kuhanja iznosi prosječno 35 minuta. Kalorije - 140 kcal na 100 g.
Koraci kuhanja su sljedeći:
- U posudu višekutnika stavite proso, prethodno dobro opran i granulirani šećer.
- Izlijte sve te sastojke vodom.
- Bez obzira na to je li jelo pripremljeno u mlijeku ili vodi, odabran je program "Kaša" ili "Mliječna kaša" (ime ovisi o proizvođaču).
- Ostatku sastojaka dodaju se sol i ulje, miješa se.
- Zatim se poklopac uređaja zatvori i gumb "Start" je profitabilan.
Sada morate pričekati kraj programa. Nakon zvučnog signala ili isključivanja, morate otvoriti poklopac multicookera, pustiti ga da stoji. U ovoj fazi možete dodati ulje (ako ga nije odmah stavio) i pomiješati.
Poslužite vruće ili toplo. Možete dodatno pokazati maštu i gotovu kašu ukrasiti voćem ili džemom izravno na tanjuru.
Korisni savjeti
Postoji nekoliko jednostavnih kulinarskih tajni koje će učiniti proso kašu posebnom, mrvljivom i vrlo ukusnom. Da biste se riješili karakterističnog gorkog okusa, morat ćete ispuniti količinu žitarica potrebnu za kuhanje s vodom (s vrhom). Zatim ostavite da se nabubri 1 sat. Tijekom tog vremena, sve nečistoće i supstance koje mogu biti gorke u gotovom jelu prolaze u vodu.
Da bi kaša bila krhka, potrebno je dodati 8-10 minuta nakon kuhanja i miješati. Bez ovog proizvoda posuda će se osušiti i držati se zajedno.
Također, nakon ključanja, morate pričekati 10 minuta da zatvorite posudu s poklopcem. Zatim ugasite toplinu i ostavite posudu pola sata da se ulije. Proso kaša treba dobro nabubriti, upiti svu preostalu vodu u posudu.
Nakon 30 minuta možete poslužiti kašu na stolu. U procesu kuhanja bolje je koristiti finu sol kako bi se ravnomjerno rasporedila, a šećer se nanosi u obliku pijeska (kvržicu treba prethodno slomiti).
Slijedeći sve ove preporuke, lako je pripremiti jelo koje će se svidjeti svima. Prilagodbom količine sastojaka, kaša može biti dobra dijetalna ili ljekovita posuda, osnova za dječju hranu.
