Kompoti iz svježih jabuka će zadovoljiti njihov ukus, ali su također vrlo korisni: pomoći kod prehlade, podići imunitet. Osim toga, mogu se dati čak i dojenčadi, glavna stvar je da se ispravno pripremi lijek.
Prednosti i štetnosti svježeg kompota jabuke
Mnoge domaćice složit će se da je kompot od svježih jabuka jedan od najpopularnijih vrsta konzerviranja, jer privlače ne samo ugodnim okusom, već i izvrsnom kompozicijom. I sve zato što piće sadrži:
- vitamini A, C, E i B;
- niacin;
- željezo;
- fosfora;
- magnezij;
- kalcij.
Korist takvog kompota je očigledna za one koji imaju problema s kardiovaskularnim sustavom. Osim toga, piće razrjeđuje krv, održava normalan tlak, snižava kolesterol.
Svojom redovitom upotrebom dolazi do poboljšanja u radu živčanog sustava, povećanja aktivnosti mozga, štoviše, sprječava pojavu različitih patologija.
Također, redovita uporaba dovodi do odlaganja gastrointestinalnog trakta od toksina.
Voćni kompoti povećavaju imunitet, što vam omogućuje da se uspješno nosite s prehladama i drugim oboljenjima. To je osobito važno u hladnoj sezoni, kada nema sezonskih bobica, au voćama donesenim iz inozemstva nema dovoljno vitamina i elemenata u tragovima. Govoreći kao domaći imunostimulans, upotreba kompota smanjit će broj lijekova. Plus činjenica da takvi kompoti ne sadrže boje i okuse.
Ali vrijedi se prisjetiti i moguće štete:
- Previše slatkih napitaka su bogate kalorijama - ne bi ih trebalo odnijeti u prisustvu dijabetesa ili pretilosti.
- Šteta je također u visokoj razini aktivnih sastojaka i tvari. Na primjer, piće iz kiselih jabuka može dovesti do bolova u želucu kod onih koji pate od patologija gastrointestinalnog trakta.
- Ozbiljne štete mogu biti uzrokovane ispijanjem napitka od voća, za uzgoj koji služi za uporabu kemikalija i konzervansa.
Pravila za izradu vrijednog pića
Postoje dvije opcije za kompot za kuhanje: u tavi na štednjaku iu laganom štednjaku. I prva opcija se smatra najlakšom. Poslužite piće koje se može zagrijati ili ohladiti. Jedna čaša dovoljna je za poboljšanje općeg stanja osobe.
Čini se da je kompot lakši za pripremu, ali postoji nekoliko tajni koje će učiniti piće još ukusnijim, bogatijim. Na primjer, kad kuhate, ne smijete ukloniti kožu jer sadrži maksimalnu količinu hranjivih tvari, vitamina.
Osim toga, vrijedi se prisjetiti da je najbolji način za pripremu pića uporaba lonca za emajliranje, jer jela od nehrđajućeg čelika ili aluminija jednostavno će pokvariti okus kompota.
Korak po korak recept za kompot od jabuka
sastojci:
- 1 kg jabuka;
- 2 litre vode.
Da biste napravili ukusan i hranjiv kompot, prvo isperite voće, uklonite jezgru, izrežite jabuke na kriške, a poželjno je da ih napravite od iste debljine. U tom slučaju će kuhati ravnomjerno.
Zatim uzmite odgovarajuću lonac, ulijte 2 litre čiste vode tamo, stavite posudu na vatru i prokuhajte. Čim prokuha, dodajte šećer, zatim stavite kriške jabuka (osim toga možete koristiti bobice ili drugo voće, na primjer, marelice, šljive).
Kada voda ponovno prokuha, prokuhajte kompot oko 10-15 minuta, a zatim ga izvadite iz peći i ostavite da se pola sata zalije. Ostaje ostaviti piće još tri sata kako bi se inzistiralo ispod poklopca, nakon čega se može ulijevati u prikladne limenke za čuvanje u hladnjaku.
Isto se piće može uspješno dati djeci, a glavno je da mu se ne dodaje šećer.
Vitaminska kombinacija jabuka i krušaka
Trebat će vam sljedeći sastojci:
- 1 l. voda;
- 3 jabuke;
- 3 kruške;
- 2 žlice. šećer.
Kuhanje je vrlo jednostavno:
- Temeljito operite voće, izrežite ga na komade, uklonite kosti, jezgru (ne uklanjamo kožu, čak i ako je malo ukočena).
- Ulijte vodu u posuđe, prokuhajte, a kad zavri, dodajte malo voća, stavite ga na štednjak.
- Kompot ne treba dovoditi do ključanja, jer to može uzrokovati gubitak većine vitamina.
- Dodajte šećer na okus, ali da bi piti ne previše kiselo, bolje je da sipati određenu količinu šećera - 2 žlice. Mogu se po želji zamijeniti medom.
Cijeli voćni napitak sa sterilizacijom
Za to ćete trebati:
- 1 kg jabuka;
- 300 g šećera;
- 2 grančice suhe metvice;
- 1 litru vode.
Priprema je sljedeća:
- Za pripremu kompota, bolje je uzeti zrele jabuke male veličine bez mana, sorta “Bijelo punjenje” bolje odgovara. Izvadimo voćnu stapku iz jabuka, pažljivo operemo voće, prebacimo je u cjedilo tako da višak tekućine nestane. Nakon pripreme, stavite jabuke u čiste posude, napunite ih na pola. Na vrh stavite metvicu (možete je zamijeniti klinčićima ili cimetom). Tako da pri kuhanju koža ne praska, na nekoliko mjesta treba je probušiti.
- Pripremite šećerni sirup, napunite ih jabukom.
- Sterilizirajte posude: pokrijte posude s poklopcima, stavite drvenu rešetku na dno posude za sterilizaciju kako biste izbjegli oštećenje spremnika tijekom temperaturnih promjena.
Spustite limenke, okrenite ih naopako i pokrijte tepihom ili toplim ručnikom. Kada se kompot pripremljen za zimu ohladi, ostaje da ga prenesete u hladnu prostoriju.
