Kako kuhati hrskavu rižu s povrćem u tavi

Kao prilog često koristimo pire krumpir, tjesteninu ili razne žitarice. Pokušajte kuhati rižu s povrćem u tavi, a standardni dodaci mesnim jelima će ići u pozadinu.

Jednostavan recept

• grašak (zeleni) - 100 g;
• velike mrkve;
• riža - 1 tbsp.
• ulje (maslina) - 60 ml;
• veliki luk;
• voda - 2 žlice;
• korijander - 5 g;
• papar - 1 kom. (Bugarske);
• Šafran - ½ tsp;
• sušeno bilje - 1 žličica;
• paprika - 5 g;
• sol.

Vrijeme: 45 minuta.

Kalorije: 131,5.

1. Mi smo dobili osloboditi od mrkve iz vrha kontaminiranog sloja, oprati i usitniti u male kocke;
2. Bugarski papar izrezati na pola, izvaditi stabljiku i sjeme. Obavezno operite i izrežite na male komadiće;
3. Husk izvadite iz žarulje, zatim pažljivo operite. Odrežite povrće malim kockama;
4. Na peć stavite duboku tavu s debelim dnom i podmažite je s puno ulja;
5. Širimo kockice mrkve i luka, fermentiramo 5 minuta na srednjoj vrućini;
6. Operite mladi grašak, lagano osušite i dodajte u tavu drugim povrćem, zajedno s paprom i začinima;
7. Nastavite pržiti 5-7 minuta;
8. Prilikom pripreme pržite rižu koja se zatim ravnomjerno polaže preko povrća;
9. Napunite smjesu kipućom vodom, posolite po želji i lagano prokuhajte;
10. Uklanjamo vatru na minimum i čvrsto prekrijemo poklopcem, miješamo;
11. Nakon 20 minuta voda će ispariti, propuhujući sve sastojke;
12. Jelo treba pokušati, ako je potrebno, dodati malo više tekućine, ako je riža vlažna, i dogotovit.

Kako kuhati rižu sa smrznutim povrćem u tavi

• bilo koja mješavina povrća (zamrznuta) - ½ kg;
• kurkuma - 1 žličica;
• kipuća voda - 3 žlice.
• curry - 1 tsp;
• maslac - 100 g (krema);
• riža - 400 g;
• sol;
• češnjak - 5 kom.

Vrijeme: 50 minuta.

Kalorije: 151.2.

1. Oil pripremljenu masu stavite na posudu, na koju dodamo mješavinu povrća (bez odmrzavanja);
2. Trajektom vozimo na umjerenoj vatri 5-8 minuta, ne zaboravljajući ga redovito miješati;
3. U prostranoj tavi s debelim dnom rastopimo preostalu masnoću i paralelno isperimo rižu, koju zatim stavimo u pečeni maslac;
4. Dodajte krupicu sa pripremljenim začinima i povremeno miješajući, kuhajte oko 10 minuta;
5. Kada se žitarice od riže podzoliraju, njima treba poslati pasažno povrće;
6. Sipajte tvar kipućom vodom, dodajte sol, pokrijte je i kuhajte dok tekućina ne ispari. Razina požara je minimalna;
7. Zubi češnjaka uklanjaju ljusku i dodaju jelu, dok će do kraja kuhanja ostati 5 minuta;
8. Ugasite plin i pokrijte ga ručnikom. Ostavite 1/5 sat tako da se smjesa napuni okusom češnjaka.

Pirinač s mesom i povrćem u tavi

• svinjetina (govedina ili svinjetina) - ½ kg;
• češnjak za okus;
• Rajčica - 3 kom.
• riža - 1 tbsp.
• ulje za prženje;
• Bugarski papar - 2 kom.
• omiljeni začini;
• voće žutika - 7 komada;
• velike mrkve;
• voda - 2.;
• sol (može se zamijeniti soja umakom);
• glavu luka.

Vrijeme: 60 minuta.

Kalorijska vrijednost: 102,9 - 120,5 kcal (ovisno o odabranom mesu).

1. Pažljivo oprati mesnu komponentu i izrezati je na male trake;
2. Tavu (poželjno od lijevanog željeza) premazujemo masnoćom i na nju nanesemo sjeckano meso, da bismo ga lagano crvenili;
3. Luk izrežite na male kockice, koje prije treba očistiti i isprati;
4. Također ogulimo mrkvu, operemo ih i isjeckamo istim komadima;
5. Mi osloboditi paprike od sjemenki i peduncles, ne zaboravite oprati, a zatim s raspasti na željene dijelove, glavna stvar - mali;
6. Isprane rajčice se režu u srednje kockice;
7. Šaljemo luk i mrkvu u pečeno meso, skupljamo ih oko 10 minuta;
8. Pomiješajte smjesu s paprikom i rajčicom, promiješajte, pospite svojim omiljenim začinima i iscijedite zube češnjaka;
9. Supstanca pržiti oko 5 minuta;
10. Paralelno s tim isperemo rižu i zatim je premjestimo na pripremljene proizvode;
11. Napunite vodom, zavrijte, ne zaboravite sol;
12. Spuštamo razinu vatre, pokrivamo poklopcem;
13. Kuhajte dok vlaga ne ispari. Tada budite sigurni da pokušate, a ako je potrebno, priprema treba nastaviti, dodajući malo više tekućine.

Rižu s piletinom, rajčicom i ostalim povrćem u tavi

• kukuruz - 1/2 b;
• riža - 1,5 žlice;
• mrkva - 1 kom. veliki;
• pileća pulpa - 400 g;
• đumbir (prah) - 1/2 tsp;
• paprika - 1 kom.
• rajčica - 2 kom.
• zira - ½ tsp;
• luk;
• grašak - ½ b.
• kurkuma - 5 g;
• maslac (pržiti);
• češnjak - 3 zuba;
• voda.

Vrijeme: 50 minuta.

Kalorije: 162,7.

Prije početka kuhanja pripremite sve sastojke. Uklanjamo konzervirane sastojke iz limenki i dopuštamo odvodu viška tekućine.

S mrkvom ogulite koru, a zatim je operite i usitnite u srednje kockice. Isto činimo s žaruljom: izvadite je iz ljuske, operite je i napravite mali trg.

Otpuštamo zube češnjaka iz ljuske i propuštamo ih kroz prešu, po želji možete fino usitniti.

Ako je potrebno, izvadimo piletinu iz kože, zatim je obilno operemo i nasjeckamo na male komade.

Bugarski papar smrvio se na kvadrat, ne zaboravite ga oprati prije i očistiti od njega sjeme. Isprane rajčice se dijele na kriške, koje se zatim razrežu na još 4 komada.

Na štednjak stavljamo tavu, prostranog volumena, ulijemo ulje na dno. Nakon zagrijavanja, namirnice razastiremo u meso i dovedemo u bijelo vruće, pržimo 7 minuta.

Tada dodamo sve sirovo povrće piletini i prolazimo, redovito miješajući. 5 minuta je dovoljno.

Rašu stavimo preko mješavine povrća i napunimo vodom tako da pokriva površinu 2 cm. Presavijte pripremljene začine, posolite po okusu pri kuhanju, zatvorite poklopac i isparite tekućinu oko 20 minuta. Istovremeno uklanjamo vatru što je moguće manje.

5 minuta prije isključivanja morate dodati konzerviranu hranu, mijesiti i dogotoviti. Također je poželjno da se neko vrijeme ostavi ispod poklopca, tako da se jelo infundira.

Riža s ribom i povrćem

• zeleni grah (zamrznut) - 1 tbsp.;
• vino (bijelo) - 1/2 st .;
• prikladni začini;
• konzervirani kukuruz - 1/2 st .;
• 1 mrkvu;
• morska riba (bijeli file) - 600 g;
• veliki luk;
• riža - 250 g;
• sol;
• ulje;
• voda - 1-1,5 st.

Vrijeme: 40 minuta.

Kalorije: 122,7.

1. Svježe povrće se izdvaja iz gornjih školjaka, kvalitativno ispere i izreže u srednje kvadrate;
2. Ulje treba preliti preko tave i pržiti na njemu 7 minuta;
3. Zatim u smjesu dodamo komade graha i konzerviranog kukuruza;
4. Pospite nekoliko začina i začinite još nekoliko minuta;
5. Riblji file se raspada na komadiće i šalju u tavu, nakon čega slijedi povrće;
6. Lagano pržena sa svih strana;
7. Prženu rižu stavite na pržene sastojke, zatim je ulijte vinom i vodom;
8. Nakon kuhanja dodamo malo soli, uklonimo vatru na minimum i pokrijemo je;
9. Završite kuhanje kad vlaga ispari.

Savjeti za kuhanje

• recept za jelo može se promijeniti dodavanjem ili uklanjanjem određenog povrća. Glavno je uzeti u obzir njihovo vrijeme kuhanja;
• također dopušteno učiniti s začinima. Lako zamijenite začine navedene u receptu svojim omiljenim;
• Što se tiče riže, bolje je koristiti žito i pari, tako da se posuda ne pretvori u kašu;
• kada dodajete rajčice kuhanju, bolje je da ih izbijelite i ogulite.

Bon appetit!

Još jedan recept za ukusnu rižu s povrćem u tavi je u sljedećem videu.

Pogledajte videozapis: Riža sa povrćem 5 minuta posla - Sašina kuhinja (Svibanj 2024).