Sir u tavi - vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo. Njihov recept je čovječanstvu poznat još od vremena starog Rima. Za toliko godina postojanja, cheesecakes ostaju omiljeno jelo mnogih. Idealni su za kuhanje za doručak.
Osim toga, uz ovo jelo možete maštati: dodati tijesto grožđice, orahe, limunovu koricu. Svaki dan postoje novi originalni recepti. Koji je ukusniji - vi birate!
Klasični recept za svježi sir u tavi
Mnoge hostese volio je njegovu jednostavnost i brzinu pripreme.
Da bi vaše sirno vino bilo u dobroj formi, koristite sir bez sirutke.
Savršeno domaće, onda će jelo biti ne samo ukusno, nego i vrlo korisno.
sastojci:
- brašno - ½ šalice;
- biljno ulje - 3 žlice;
- jaje - 1 komad;
- šećer -; šalica;
- sol (na okus).
Vrijeme kuhanja je 1 sat i 15 minuta. Kalorijski kolači od sira su 184 kcal na 100 grama proizvoda. No, ovisi o sastojcima.
Ako koristite granularni skut, prvo ga morate dobro samljeti. Možete ga tresti u miješalici, pomicati kroz stroj za mljevenje mesa, preskakati kroz metalno sito ili samo zgnječiti vilicom. Homogeni proizvod - zalog skute.
U zasebnoj zdjeli pomiješajte jaje, šećer, brašno i sol. Ako je potrebno, jaje možete zamijeniti s 3 velike žlice kiselog vrhnja. Prosijano brašno sipati u homogenu masu. Dobro izmiješajte, tijesto treba biti elastično, lagano se drži za ruke, ako je težina tekućine dodati još brašna oko 4 žlice.
Zatim stavite tijesto na površinu prekrivenu brašnom i oblikujte kolače. Postoji mnogo različitih metoda modeliranja, tako da su kolači glatki i uredni.
Prvi i najčešći način je kad se tijesto prevrne u "kobasicu" i reže na male komadiće, a zatim ih treba lagano spljoštiti. Drugi manje poznat. Za to trebate formirati komadiće, a zatim ih malo stisnuti.
Skutnite uštipke u brašnu i raširite na zagrijanom maslacu. Pržite do zlatne kore, a zatim okrenite i pržite dok ne skuhate. Vrijeme pečenja traje oko 10-15 minuta. Stavite gotove kolače od sira na papir ili tkaninu kako biste uklonili višak ulja. Jelo je spremno! Možete poslužiti s kondenziranim mlijekom, džemom, džemom, medom.
Klasični recept za svježi sir s krupicom u tavi
Čudno je to što možete pržiti sireve bez brašna, a istovremeno će ostati jednako ukusni i bujni. Idealni su za doručak, popodnevni čaj, laganu večeru, pogodnu kao dodatak večeri.
sastojci:
- biljno ulje - 3 žlice. žlice;
- svježi sir - 600 gr.
- jaja - 3 komada;
- griz (ili griz) - 6 žlica;
- sol - pola žličice;
- brašna - 3 žlice.
Vrijeme kuhanja je 1 sat i 20 minuta. Sadržaj kalorija u tim kolačima je gotovo 2 puta manji od klasičnog i iznosi 100 kcal na 100 grama.
Za pripremu kolača umjesto brašna, možete koristiti griz ili griz (brašno iz čvrstog zrna grubog brušenja). Iskusni kuhari napominju da su takvi tvorci skuta teži. Oni ne dodaju šećer, inače postoji mogućnost da će se proširiti tijekom prženja.
Koristite bolji sir bez masnoće. U njega razbijte jaja i dobro promiješajte. Dodajte krupicu (griz), sol. Dobro promiješajte, promiješajte tijesto dok ne prestane lijepiti za ruku, pospite brašnom i zadržat će oblik.
Gotovo tijesto podijelimo na 20 dijelova i napravimo kolače, spajamo ih u brašno s obje strane. Zagrijte tavu i pržite kolače s obje strane do zlatno smeđe boje (oko 6 minuta na svakoj strani). Gotovo!
Skuta s grizom i jabukama u tavi
Djeca i vaša obitelj će cijeniti ovaj recept. Takvo će jelo stvoriti svečanu atmosferu za obiteljskim stolom, a njena slatka aroma privući će pozornost malih škampa.
sastojci:
- svježi sir - 500 grama;
- jabuka - 2 komada;
- jaje - 2 komada;
- griz - 3 žlice;
- šećer (prema ukusu);
- sol (na okus);
- brašno - 2 žlice;
- cimet (prema ukusu);
- biljno ulje - 2 žlice. žlice;
- prašak za pecivo za tijesto - 10 grama.
Vrijeme kuhanja je 1 sat 40 minuta. Kalorija cheesecakes sličan prethodnom receptu - 100 kcal na 100 grama proizvoda. Takvo jelo može postati nezamjenjivo jelo u prehrani gubitka težine.
U zasebnu zdjelu pomiješajte svježi sir, griz, žumanjak, sol, šećer, brašno i cimet. Neka ova masa stoji 15-20 minuta.
Ogulite jabuku i izrežite je na kockice. Umutiti ili umutiti umutiti ili jabuku dok se ne izmiješa.
Kombinirajte dvije smjese i dobro promiješajte dok se ne dobije jednolika konzistencija bez grudica. Od gotove mješavine staviti cheesecakes i uvaljati ih u brašno s obje strane. Tijesto stavite u malim porcijama na tavu zagrijanu na laganoj vatri i pržite na svakoj strani 6-7 minuta.
Bujni banana skuta u tavi
Kao što smo već spomenuli, ovo jelo može biti raznoliko. Stoga, za ljubitelje slatkog i voćnog, nudimo još jedan recept.
sastojci:
- banana - 2 kom.
- jaje - 2 komada;
- brašno - 120 g;
- suncokretovo ulje - 50 ml;
- prašak za pecivo - 1 pakiranje;
- šećer - 150 g;
- svježi sir - 400 g
Vrijeme kuhanja je 1 sat i 20 minuta. Kalorijska jela - 200 kcal po 100 grama.
Pound sir s jajima, brašno, prašak za pecivo i šećer. Banana kora i bič u pireu. Zatim dodajte u masu i bičite miješalicom. Završnu masu podijelimo na 12-13 dijelova, kuglice prevrnemo i zavijemo u brašno. Dajte svakoj kuglici željeni oblik i stavite na biljno ulje.
Pržite na obje strane 5-7 minuta i raširite po tanjuru. Ovo jelo će biti savršen desert za svaku prigodu.
Cheesecakes s krumpirom u pećnici
Savršen srdačan, neobičan, lagan i brz večernji recept za cijelu obitelj.
sastojci:
- 800 g svježeg sira;
- 800 g krumpira;
- ½ šalice brašna;
- 3 jaja;
- 180 grama naribanog sira;
- sol - 2 žličice.
Vrijeme kuhanja je 1 sat i 45 minuta. Sadržaj kalorija u ovom jelu iznosi oko 220 kcal na 100 grama.
Kuhajte krumpir i bičite u pireu. Pomiješajte pire krumpir, svježi sir, brašno, sol i jaja. Donesite smjesu u glatku konzistenciju. Tijesto podijelite na komade, dajte komadićima željeni oblik, uvaljajte u brašno i stavite na lim za pečenje. Lagano pospite naribanim sirom.
U zagrijanoj pećnici spremite gotove svježe sireve 10 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva. Poslužite s kiselim vrhnjem.
Kulinarski savjeti
- Prije izrade kolača, operite ruke hladnom vodom ili ohladite tijesto. Skuta će biti bujnija;
- Ako kuhate u pećnici, ne izvadite posudu odmah, pustite je da stoji;
- Odvojeno dodajte dobro tučeno žumanjke i bjelančevine u tijesto. Sirni kolači su tada bogati i bogati;
- Sir mora biti umjereno vlažan i sadržavati minimalnu količinu sirutke.
zaključak
- Voće, grožđice, orašasti plodovi ili bilo koji drugi sastojci mogu se dodati tijestu od sira;
- Tvorci sira nisu samo zadovoljavajuće nego i vrlo zdravo jelo;
- Brašno se može zamijeniti grizom, a sadržaj kalorija u posudi smanjit će se gotovo 2 puta;
- Tijesto mora biti homogeno, a sirni sir je vrlo nježan;
- Ne biste trebali dodavati puno šećera u skutu, bolje je koristiti prirodni dodatak ili ih sipati slatkim sirupom nakon kuhanja;
- Budite sigurni da ste dodali jaje tijestu, a zatim da dobijete vrlo mekane i bujne kolače od sira;
- Ako koristite grožđice, potopite ga unaprijed;
- Drugo ime sira je cheesecakes;
- Suncokretovo ulje je najbolje koristiti bez mirisa.
Uživajte u jelu!
U sljedećem videu - receptu za klasične sireve.
