Salata "Mimosa" - klasični recepti za korak po korak

Salata "Mimosa" - jelo poznato još od vremena Sovjetskog Saveza. Voljen je ne samo zbog ugodnog okusa, već i zbog jednostavnosti pripreme, a potrebni su i osnovni proizvodi koji se mogu naći u hladnjaku bilo koje domaćice.

Top 20 recepata za salatu Mimosa

Klasična "mimoza"

Da biste pripremili klasičnu verziju ovog jela, potrebni su sljedeći sastojci:

• 250 g konzervirane saury;
• 4 krumpira;
• 1 mrkvu;
• 1 luk;
• 4 jaja.

Priprema jela je vrlo jednostavna:

1. Operite krumpir s mrkvom, kuhajte u uniformi dok ne budete spremni. Kuhati i jaja.
2. Ogulite sastojke, jaja - iz ljuske. Odvojite žumanjke od proteina.
3. Luk ogulite, sitno nasjeckajte, stavite u duboku posudu, ulijte kipuću vodu 7 minuta. Zatim pomaknite u cjedilo da bi staklo postalo višak vlage.
4. Otvorite staklenku ribe, isušite tekućinu, stavite na tanjur i zgnječite vilicom.
5. Narežite krumpir i mrkvu, sitno nasjeckajte bjelančevine, ručno izvadite žumance.

Stavite ribu na dno tanjura, a zatim ulijte malu količinu majoneze, pospite proteinima. Zatim stavite drugi sloj - mrkva, opet razmazati majonezom. Sljedeći sloj je luk, zatim krumpir. U isto vrijeme, svaki sloj mora biti premazan umakom. Vrhunska salata "Mimosa" treba posuti malim žumanjkom. Prije posluživanja treba je lagano ohladiti u hladnjaku.

Recept za salatu bez krumpira i mrkve

Za ovaj recept trebat će vam:

• 1 limenka saury u ulju;
• 5 jaja;
• 1 luk;
• sol i majonez po želji.

Priprema korak po korak:

1. Jaja moraju biti prethodno prokuhana i ohlađena, lupiti luk. Odvojite piletine od bjelančevina, protrite ih na ribež i podijelite na dva dijela. Stavite neke proteine ​​na dno ploče.
2. Mash saury u zasebnoj ploči, a zatim pola staklenke u drugi sloj u zdjelu za salatu.
3. Nanesite luk, a svaki sloj treba podmazati majonezom. Onda opet dolaze pileći proteini, zatim ostaci ribe. Vrh za ukrašavanje salate žumanjcima, možete dodati malo zelene boje.

Jednostavna salata s krumpirom

Za pripremu ove verzije salate potrebni su sljedeći sastojci:

• 1 limenka sardina u vlastitom soku;
• 3 krumpira;
• 3 jaja;
• 1 mrkvu;
• 100 g topljenog sira;
• 5 tbsp. majoneze;
• luk od salate.

Kuhanje "Mimoze" bez krumpira ne oduzima puno vremena:

1. Krumpir, jaja i mrkva skuhajte i ohladite, ogulite. Uklonite kosti iz konzervirane ribe, sitno zgnječite.
2. Narežite krumpir, stavite ih na dno tanjura, lagano namažite majonezom.
3. Na vrh stavite sjeckanu ribu, malo salatnog luka, prethodno ga isjeckajte.
4. Zatim nanesite sloj bjelanjaka, rastopljeni sir.
5. Na sloj konzervirane ribe stavite naribani bjelanjci, lagano ga namažite majonezom. Mrkvu raširite na vrh i ponovno natrljajte majonezom.
6. Posljednji sloj nanesite naribane žumanjke. Salatu pokrivamo folijom za lijepljenje i ostavimo da se nakratko natapa.

Mimoza jetre bakalara

Za izradu salate s ovim receptom trebat će vam:

• 1 limenka jetre bakalara;
• 3 krumpira;
• 1 mrkvu;
• 3 kokošja jaja;
• 4 žlice. ribani sir;
• sol, papar i majoneza po želji.

Za pripremu salate morate slijediti jednostavne preporuke:

1. Isperite povrće i jaja, prokuhajte, ohladite. Otvorite spremnik ribom, ispustite tekućinu.
2. Narežite krumpir i stavite na dno zdjele za salatu. Papar i sol malo.
3. Prolijte bakalar na vrh, lagano ga gnječite vilicom, a zatim - piletinom. Mora se premazati majonezom.
4. Sljedeći sloj je sir, zatim dolazi mrkva, a svaki sastojak je premazan umakom.
5. Preostale krumpire proširite na vrh, završite s ribanim žumanjkom.

Prekrijte salatu ljepljivom folijom tako da se ne otpuhne, nakon čega ćemo otpremiti u hladnjak na impregnaciju.

Ekonomična "mimoza" s papalama

Još jedna izvrsna opcija za salatu, pa čak i najveći proračun.

sastojci:

• 1 limenka sprat;
• 1 krumpir;
• 1 mrkvu;
• 2 jaja;
• 1 slatki luk;
• 1 tbsp. sok od limuna;
• 0,5 jabuka;
• 4 žlice. majoneze;
• sol i papar na okus.

Glavna značajka salate je da papalina daje jelu malo dimljeni okus.

Priprema korak po korak:

1. Kuhajte dok ne učinite mrkvu, krumpir, jaja, ogulite.
2. Papirna kaša s vilicom (ulje iz ribe može se dodati po želji - sve ovisi o osobnim preferencijama).
3. Luk sitno nasjeckajte, istisnite sok od limuna, za okus možete dodati malo šećera i ostaviti da se marinira 15 minuta. Rešiti povrće, jaja se dijele na žumanjke i bjelančevine.
4. Prikupljamo salatu: položite prvi sloj krumpira, zatim papaline, luk, mrkvu, jabuke, bjelančevine, žumanjke. Svaki sloj premazujemo malom količinom majoneze. Ohladite se prije posluživanja.

Salata s sirom i maslacem

Za pripremu ove opcije trebat će vam:

• 1 banka saury;
• 5 jaja;
• 100 g tvrdog sira;
• 100 g maslaca;
• malo majoneze po želji;
• 1 luk;
• 1 grančica kopra.

Priprema:

1. Kuhati i ohladiti jaja, očistiti, podijeliti na bijelo i žumance, utrljati u zasebne zdjele.
2. Luk sitno nasjeckajte, napunite ga vodom 10 minuta, a zatim ga osušite papirnatim ručnikom.
3. Utrljajte sir, miješajte saury vilicom (da bi juha od salate, možete dodati malo tekućine).

Salatu stavljamo u slojevima: prvi bjelanjci, zatim naribani sir, riba, sjeckani luk. Na vrh poškrojte narezano riblje ulje. Gornji sloj - žumanjci. Svaki sloj je premazan majonezom. Odozgo ukrašavamo jelo koprom.

Novogodišnji recept za salatu "Mimoza"

Izvrstan izbor za salatu za novogodišnji stol. Za pripremu je potrebno:

• 400 g lososa;
• 300 grama krumpira;
• 3 mrkve;
• 4 kokošja jaja;
• 120 g topljenog sira;
• 150 ml majoneze;
• 100 g crvene igre;
• sol i papar na okus;
• zelenilo za dekoraciju.

Proces kuhanja je jednostavan:

1. Kuhajte krumpir, mrkvu i jaja, ohladite, očistite. Gnječeno povrće utrljavamo, na isti način nastavljamo s topljenim sirom.
2. Stavite naribani krumpir na tanjur. Ne zaboravite da svaki sloj treba premazati majonezom.
3. Uklonite kosti iz lososa, umijesite ga vilicom, raširite na vrhu, popaprite. Zatim stavite narezanu sirnu grušu (preporuča se unaprijed zamrznuti).
4. Zatim dolazi ribana mrkva, bijeli i posljednji sloj - žumanjak i kavijar.

Ostaje samo pokriti posudu s filmom i poslati ga 2-3 sata u hladnjak tako da je salata natopljena.

Puf "Mimoza"

Za pripremu jela za ovaj recept trebat će vam:

• 1 limenka sardina;
• 4 jaja;
• 200 ml majoneze;
• 3 krumpira;
• 2 mrkve;
• 2 luka;
• 100 g maslaca;
• sol i papar na okus;
• peršin za ukrašavanje.

Priprema korak po korak:

1. Kuhajte jaja, povrće, svjež, čist.
2. Prokuhajte kuhani krumpir, stavite pola mase i masnoću majonezom.
3. Sardine su pažljivo umiješane vilicom, a drugi sloj.
4. Luk sitno nasjeckajte, raširite na vrhu.
5. Narežite mrkvu, pospite luk.
6. Prolijte preostali krumpir.
7. Prethodno zamrznuti maslac utrljava se na ribež i širi sljedeći sloj, raširi preko salate.
8. Odozgo trljamo žumanjke i ukrašavamo zelje.

Salatu u frižider šaljemo na nekoliko sati.

Jednostavan recept sa sirom

To je jedan od uobičajenih recepata za izradu salate "Mimosa" sa sirom. Zahvaljujući lososovom okusu je super.

sastojci:

• 3 jaja;
• 1 luk;
• 150 g lososa u vlastitom soku;
• 60 g tvrdog sira;
• 50 g maslaca;
• 80 ml majoneze.
• sol i papar na okus.

Priprema korak po korak:

1. Kuhajte jaja dok ne skuhate, ohladite, ogulite, utrljajte na krupnije i poravnajte prvi sloj.
2. Zamutite losos vilicom, raširite, papar.
3. Luk sitno nasjeckajte i prelijte kipućom vodom 2-3 minute.
4. Na vrh ribe nanosite sloj luka, a zatim ribani sir.
5. Natopite maslac i raširite ga preko salate.
6. Na vrh pospite žumance.

"Mimoza" s srdele

Sastojci su sljedeći:

• 1 limenka sardina;
• 4 jaja;
• 1 topljeni sir;
• 50 g maslaca;
• 180 ml majoneze;
• 1 hrpa zelenog luka;
• sol.

Priprema korak po korak:

1. Kuhati jaja, oguliti od školjaka, podijeliti na bijelo i žumance. Utrljajte bjelančevinu na finom ribežu, raširi se na dnu ploče.
2. Nabavite sardine, zgnječite ih vilicom, položite na vrh proteina. Po želji, da bi jelo bilo malo sočnije, možete dodati malo ulja iz konzervirane hrane.
3. Luk sitno nasjeckajte i stavite na vrh salate, prelijte majonezom.
4. Očistite preostali protein i stavite u salatu, sol. Na maslacu natrljajte maslac. Da bi ulje dobro protrljalo, prvo ga treba staviti u zamrzivač.
5. Rastopljeni sir, koji treba prethodno smrznuti, naribati i staviti u posljednji sloj.
6. Rebriti žumance i obložiti salatu njime. Na vrh posipajte sjeckanim lukom.

Ukusna salata "Mimosa" s ružičastim lososom

Za pripremu "Mimoze" s ružičastim lososom potrebno je:

• 1 limenka ružičastog lososa;
• 2 krumpira;
• 2 mrkve;
• 1 jabuka zelena;
• 3 jaja;
• sol, papar i majoneza po želji.

Priprema salate korak po korak:

1. Kuhajte krumpir, jaja, mlijeko. Rešetke.
2. Stavite krumpir na dno zdjele za salatu, obložite majonezom. Osim toga, možete malo posoliti i popapriti.
3. Ružičastim lososom gnječimo vilicom, stavimo je s preostalim krumpirom.
4. Zatim stavite naribanu jabuku. Mastimo majonezom.
5. Utrljajte mrkvu i stavite sljedeći sloj.
6. Jaja dijelimo na bjelanjke i žumanjke, utrljavamo odvojeno. Prvo stavite vjeverice, zatim - žumanjke, podmažite majonezom i ukrasite grančicom kopra.

Jeftin recept sa saury

Ovo je klasična verzija jednostavne i jeftine svečane salate.

sastojci:

• 1 limenka saury;
• 4 jaja;
• 100 g tvrdog sira;
• 0,5 luk;
• 60 g maslaca;
• majoneza po želji;
• kopar za dekoraciju.

Priprema korak po korak:

1. Ocijedite tekućinu, promiješajte vilicu.
2. Luk se čisti i reže na male kockice.
3. Kuhana jaja unaprijed očišćena od kokoši, odvojite proteine ​​od žumanjka.

Proširili smo bjelančevinu u prvom sloju koji je polutrkan na krupnijem ribežu, a zatim narezao tvrdi sir, ne zaboravljajući brisati majonezom. Onda dođite u konzerviranu ribu i luk. Također sipaju umak. Zamrznite maslac unaprijed i narežite ga, pospite salatu. Raširili smo vrh žumanjka i opet napravili mrežicu majoneze. Prije posluživanja salatu morate držati u hladnjaku najmanje jedan sat. Prije posluživanja, također ga ukrasite grančicom kopra.

Izvorna verzija s jabukom

Salata pripremljena po ovom receptu bit će jednostavna i laka. Da biste to učinili, trebate:

• 4 jaja;
• 120 grama sira;
• 250 g saury u ulju;
• pola luka;
• 1 jabuka;
• 1 kuhana mrkva;
• 100 ml vode;
• majoneze;
• 1 žličica ocat;
• svježi kopar za dekoraciju.

Kuhanje je jednostavno:

1. Jaja moraju biti prethodno kuhana, hladna, oguljena. Odvojite žumanjke od proteina.
2. Luk izrežite na tanke pola prstenove, prelijte octom i prokuhanom vodom, ostavite da se marinira 20 minuta. Nakon toga mora se isušiti voda.
3. Mi prebacujemo saury u duboku posudu, miješamo vilicom.
4. Na dnu zdjele za salatu stavite ribu, na vrh ukiseljenog luka i mast s majonezom.
5. Zatim dolazi sloj naribanih proteina.
6. Sljedeći sloj je sir.
7. Zatim - naribanu jabuku koja se mora očistiti od kože i sjemena.
8. Sljedeća - mrkva. U tom slučaju, svaki sloj treba podmazati majonezom.
9. Prije posluživanja, ostavite salatu da se ohladi dva sata.
10. Utrljajte žumanjke prije nego stavite salatu na stol.

Recept za salatu "Mimosa" s rižom

Da biste napravili salatu koja više odgovara, koristite rižu.

Sastojci su sljedeći:

• 1 limenku bilo koje konzervirane ribe;
• 1 šalicu kuhane riže;
• 4 tvrdo kuhana jaja;
• 2 mrkve;
• 1 luk;
• 100 ml majoneze;
• 1 hrpa kopra.

Konzervirane ribe treba odabrati prema vašem ukusu, ali je bolje kupiti u ulju ili vlastitom soku, a ne u rajčici. Unaprijed je potrebno kuhati krhku rižu bilo koje bijele sorte, mrkve i jaja. Neki umjesto luka koriste pero s bijelim dijelom. Preporučljivo je napraviti majonezu sami ili kupiti najprirodnije, bez ugušćivača i poboljšati ulje okusa.

Priprema:

1. S ribljim konzervama ispustite ulje, zgnječite vilicom.
2. Ogulite jaja, odvojite bjelanjke od žumanjka, ogulite mrkvu i posušite kopar na papirnatom ručniku.
3. Luk se preporučuje sitno nasjeckati i oprasti ako je malo gorak.
4. Stavite malu zdjelu salate na ravnu posudu kako biste napravili slojevitu salatu.

Stavite prvi sloj riže, pospite nasjeckanim koprom i malu količinu majoneze. Zatim pomiješajte ribu iz konzervirane hrane vilicom i pospite lukom. Zatim tu je naribana mrkva, protein. Oni također trebaju propustiti umak. Zadnji sloj je sjeckani žumance. Isto tako, pripremite još tri porcije salate i poslužite ih u zasebnim tanjurima. Svaka salata mora biti ukrašena grančicom kopra.

Neobična "mimoza" u pita kruhu

Ovo je nova interpretacija poznate salate. Izgleda ukusno i svečano. Za pripremu trebat će vam:

• dvije tanke pita;
• 1 limenka tune;
• 1 mrkvu;
• 80-100 grama parmezana;
• 2 jaja;
• neke majoneze;
• 4 perja zeleni luk.

Kuhati mrkve i jaja unaprijed, ohladiti ih. Priprema korak po korak:

1. Izrežite pitas u identične pravokutnike. Narezati mrkvu, jaja, sir. Zeleni luk isperite vodom i osušite papirnatim ručnikom.
2. Na prvi komad pita kruha nanesite malo majoneze i rasporedite kuhano jaje, čvrsto zavrnite.
3. Nanesite mrkvu na sljedeći kruh, također namazan majonezom. Uvucite dva pita u jednu veliku rolu.
4. Otvorite staklenku tune, umijesite komade ribe, sitno nasjeckajte zeleni luk. Na sljedećem komadu pita distribuiramo mješavinu tune i salate. I mi zajedno okrećemo pitas.
5. Sljedeći sloj je sir. Distribuiramo sir na roli, okrećemo ga, spajamo zajedno.

Mi umotati u plastičnu foliju, poslati u hladnjak za nekoliko sati. Osim toga, preporuča se rezati svitak filmom tako da ne "lebdi".

Jednostavna salata s štapićima od rakova

Ako na ruci nema ribljih konzervi, rakovi će učiniti.

Sastojci su sljedeći:

• 500 grama krumpira;
• 200 g mrkve;
• 5 jaja;
• 200 g štapića za rakove;
• 200 ml majoneze.

Priprema korak po korak:

1. Krumpir oprati, kuhati u uniformi 20 minuta, oguliti i naribati. Učinite isto s mrkvom.
2. Kuhajte jaja, ogulite, odvojite bijele od žumanjka, prvo ih utrljajte na ribež.
3. Štapići od rakova fino su usitnjeni.

Zatim stavite salatu u slojeve:

1. Polovicu krumpira stavite na ravnu posudu, podmažite majonezom.
2. Izrežite rakove. Razmazati sloj jaja. Ponovno pokrijte majonezom. Zatim - krumpir, i lagano pritisnite žlicu.
3. Opet, mast s majonezom. Pokrijte vrh i strane salate s naribanim mrkvama, rasporedite piletinu preko cijele površine.
4. Održavajte salatu barem sat vremena u hladnjaku.

Salata "Mimosa" s tunom

sastojci:

• 2 mrkve;
• 2 krumpira;
• 1 luk;
• 5 jaja;
• 2 limenke konzervirane tune;
• 300 ml majoneze;
• neki šećer;
• 2 žlice octa.

Kuhanje korak po korak

1. Marinirani luk. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte ga, prelijte kipućom vodom 30-60 sekundi, dodajte ocat, ostavite pola sata.
2. Utrljajte krumpir, mrkvu, bjelančevine i žumanjke na finom riblju u različitim jelima.
3. Tuna zgnječite vilicom.

Stavljanje salatnih slojeva u sljedeći redoslijed: krumpir, bjelančevine, mrkva, luk, tuna, krumpir. Sve slojeve premazujemo majonezom. Salatu pospite ribanim žumancima i ukrasite grančicama ružmarina.

Neobična opcija s svježim sirom bez majoneze

Za izradu ove salate potrebno je:

• 350 g ribljih konzervi;
• 5 jaja;
• 250 g mrkve
• 200 g tjestenine
• 20 g francuskog zrna gorušice.

Priprema korak po korak:

1. Kuhajte mrkvu i jaja.
2. Kombinirajte svježi sir s senfom i dobro promiješajte.
3. Razgrizite ribu vilicom.
4. Odvojite bjelanjke od žumanjka, istrljajte ih.

Na ravnu ploču stavite obrazac za lisnicu. Izložite slojeve mimoze: bjelančevine, sjeckanu ribu, oguljene mrkve, ribu. Prolijte svaki sloj umaka od svježeg sira. Pospite salatu žumanjkom na vrh.

Neobična verzija salate "Mimosa" sa škampima

Za pripremu je potrebno:

• 5 kokošjih jaja;
• 250 g škampa;
• 100 g tvrdog sira;
• 2 krumpira;
• 1 mrkva i jabuka;
• malo majoneze po želji.

Priprema korak po korak:

1. Kuhajte tvrdo kuhana jaja, pustite ih da se ohlade, ogulite i odvojite bijele od žumanjka. Na krupnijem ribežu, protrljajte kuhani krumpir i jabuku nakon čišćenja.
2. Kuhajte škampe, ogulite, sitno nasjeckajte.
3. Sirove mrkve nasjeckati u srednje ribež.
4. Salatu stavite u slojeve, svaki sa svojom majonezom.

Povijest salate "Mimoza"

U zemljama bivšeg SSSR-a postoji nekoliko salata, koje su danas popularne. To uključuje i salatu "Mimosa". Pojavio se sredinom sedamdesetih godina prošlog stoljeća. U tim godinama je stekao popularnost među domaćicama, smanjivši čak i slavu "Olivier" i "Herring pod krznenim kaputom". "Mimoza" je salata s jarkim bojama. Njegovo ime odražava sličnost s cvjetovima mimoze. Žuti cvjetovi na površini izgledaju vrlo lijepo.

Glavna prednost "Mimosa" - jednostavnih sastojaka, potrebna su vam jaja, riba, mrkva, luk, sir i majoneza. To je vrlo jednostavan skup, proizvodi su jednostavni, sve se može kupiti u trgovini, koja je tih godina bila glavni čimbenik. Jaja, mrkva i sir treba nasjeckati na ribe, ribu - vilicom, sjeckani luk. Svi su sastojci naslagani slojevi u zdjeli za salatu, svaki sloj je premazan majonezom, gornji sloj su žumanjci.

Moderni nutricionisti su gotovo prestravljeni divljom kombinacijom ribe i jaja, ali mnogi vole salatu, a danas postoje mnoge mogućnosti kuhanja.

Tajne i suptilnosti kuhanja

U jednom trenutku pripremljena je salata "Mimosa" od tada poznate konzervirane ribe: ružičasti losos, saury i losos. Međutim, da bi napravili doista ukusnu salatu, sastojke treba pripremiti odvojeno.

majoneza

To je vrlo važna komponenta. Odabir prave majoneze znači pola uspjeha svečanog obroka. Обязательно покупайте майонез высокой жирности от известного бренда. Этот продукт должен быть густым, содержать минимум стабилизаторов, ароматизаторов, красителей. Маложирный майонез испортит салат, поскольку смажет все вкусовые ощущения.

А вообще, мы рекомендуем приготовить его в домашних условиях.

jaja

Яйца - не менее важный продукт. Они должны быть свежими, лучше с яркими желтками, поскольку они нужны для украшения. Кроме того, купленные яйца нужно ещё и правильно сварить. Их необходимо варить вкрутую, но при этом не передержать в кипятке. В обратном случае желтки приобретут немного зелёный оттенок, что испортит внешний вид салата.

Консервированная рыба

Внимательно отнеситесь к выбору рыбных консервов. Так, в обязательном порядке они должны быть изготовлены из морской рыбы, причём желательно известного производителя. Если хотите сделать салат диетическим, используйте консервы из тунца, поскольку он содержит очень мало калорий.

Несколько полезных советов:

1. Перед приготовлением салата доведите все ингредиенты до одинаковой температуры. Контраст температур, например, если яйца будут комнатной температуры, а консервы из холодильника, не позволит выложить салат красиво.
2. "Мимоза" - это слоеное блюдо, поэтому укладывать все ингредиенты нужно в глубокую стеклянную ёмкость или с применением специального кулинарного кольца.
3. Закончив приготовление, украсив салат, поставьте его в холодильник как минимум на 2 часа, только потом подавайте к столу.

Способы украшения "Мимозы"

У блюда привлекательный внешний вид, однако перед подачей на стол его рекомендовано дополнительно декорировать. Существует немало вариантов, как можно украсить салат:

1. Веточки мимозы. Для этого используют несколько веток укропа, из которых нужно просто сформировать красивые цветочные ветки.
2. Золотая рыбка. В этом случае салат выкладывают в форме рыбки, чешуей послужат кусочки отварной моркови. Отварные яйца, порезанные кружочками, будут глазами, оливки - зрачками. Салатные листья используют для создания хвоста и плавников.
3. Лилии. Тертыми желтками покрывают салат, бока обильно посыпают зеленью. С помощью пластинок сыра формируют лилии. Стебли - луковые перья.

Pogledajte videozapis: LJETNA SALATA - Štaš za obid (Svibanj 2024).